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文档简介
（2）偏好型感官评定（0.5 分） 舌头上四种基本滋味的感受器的分布见下图（3 分）嗅觉的基本特性（3 分）： （2）采用惯用法（1 分）（3）试样差别微小选用的方法（1.5 分）三角试验：无标样，以新样为单个样品（4）试样差别明显选用的方法（1.5 分）答：（1）候选条件（3 分）9、常用哪些方法筛选和培训分析型评价员？答：筛选方法（3 分） 二、综合分析题（本题总分 45 分） 二、名词解释（43） 1、怎样提高分析测试的准确度？（1）选择合适的分析方法 2nh3+4h3bo3 =(nh4)3b4o7+5h2o
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