论现代肉种鸡营养需求及配方调配实践

1、论现代肉种鸡营养需求及配方调配实践 饲料转化率提高。 饲喂同样营养浓度的饲料种鸡增重会更 明显，体重控制要更加小心。 产蛋量减少。 产蛋周期的产蛋量减少， 如现代的宽胸慢羽 系比很早以前的常规系 66 周龄的产蛋周期，产蛋减少 8-10 枚/ 只，这是因为商品代的生长速度和父母代的产蛋性能在遗传上呈 负相关，这种相关性至今无法突破。 对环境和营养的均衡要求更高。对环境的反应会更加敏 感，如温度的变化，空气的质量，饲料天然毒素耐受性等。大约在十五年以前， 国内较大型的父母代肉种鸡场多以平养 为主，后来由于优质垫料采购的困难和后期受精率过低等原因， 国内父母代肉种鸡多数改为到笼养方式， 加上育种的

2、进展带来的 特性，营养需求势必发生改变下面是早期平养的父母代肉种鸡产蛋期营养推荐： （数据来 自美国AA公司）代谢能 千卡/ 公斤 2870粗蛋白 %16钙 %3.2-3.5有效磷 %0.4蛋氨酸 %0.36赖氨酸 %0.72蛋+胱 %0.62根据这个营养推荐， 好多饲养场和饲料公司配制了多年的全 价料，并且多年没有更改。 下面是一个比较简单而常用的早期肉 种鸡产蛋配合料配方 （ 未加植酸酶 ）原料 配比玉米 （蛋白 7.8%） 64%豆粕 （ 蛋白 43%）24%氢钙 1.4%食盐 0.32%石粉 （钙 37%） 8.66%蛋氨酸（ 98% ）0.12%预混料（维生素微量） 1%鱼粉 0.5

3、%从上面的配方可以看出其钙含量会超过 3.6% 粗蛋白达到 16%，这样的配方至今还有好多肉种鸡场在用，特别是小型的肉 种鸡场，他们大多购买 5%的预混料，并按饲料厂家的推荐配方 使用，笔者注意到，很多饲料厂在 5%的肉种鸡预混料中推荐配 方一般如下：产蛋期：玉米 64% 豆粕 24% 石粉 7% 预混料 5%（含 20% 的石粉载体）这样的营养浓度被很多从业者认为是合理的，因为饲养习 惯，多数的饲养者错误的认为，肉鸡的品种性能遗传是稳定的， 品种没变，性能是不应改变的。其实是对育种不了解，加上饲养 场专门从事动物营养的很少， 因此一直惯用较早的饲料配方是个 普遍现象，因此很多肉种鸡的从业者抱

4、怨现在的肉种鸡体重难以 控制，产蛋大不如以前，种蛋破损率比以前高的多。饲喂同样营养浓度的饲料。 并按同样的限料方式， 包括给予 相同的料量， 肉种鸡的体重会超过预想， 这是饲养者不愿看到的 现象，体重的过分增长， 会带来一系列问题， 如产蛋率下滑较快， 受精率下降等，这种现象在肉种鸡群出现后几乎是不可逆的。这些问题本身来源于育种的进展， 不是育种的倒退， 父母代 饲料转化率提高的遗传基因会在商品代肉鸡明显的表现出来。 大 约十五年前，国内肉仔鸡 7 周的饲料转化率一般是 2.2-2.3 ：1， 而今天饲料转化率可以达到 1.9-2.1 ： 1，这是育种成功的结果， 父母代的产蛋减少所造成的经济

5、损失会在商品代生产性能提高 后产生的巨大效益中弥补，并产生巨大的增值效益。这在种 鸡孵化商品饲养屠宰一条龙的企业效益尤为明显。基于以上的理解， 我们有理由相信现在的父母代肉种鸡营养 需求会发生改变， 这种营养需求的改变会和自身遗传和生产性能 的改变相关，如产蛋性能的减少，其钙磷的需求会减少，粗蛋白 和氨基酸水平会有所下降。 由于遗传原因造成现代肉种鸡产蛋量 减少大约 5% 其营养需求也会在这个范围较少，而继续采用较早 的营养浓度较高的饲料饲喂， 势必产生一些不良的后果， 比如钙 含量偏高，蛋壳质量下降，破损率增加，蛋白质和氨基酸偏高， 造成的体重过早超重， 蛋重过大， 同时付出了高额的不必要的

6、饲 料成本。笔者在实践中将饲料中几种营养素下调 5%，并在饲养种做 对比实验，得到的结果令人振奋。笔者下调的营养指标如下：产蛋期代谢能 大卡/ 公斤 2600粗蛋白 %15.0钙 %3.0有效磷 %0.35蛋氨酸 %0.30赖氨酸 %0.68蛋+胱 %0.57按照上表调整后的营养目标重新配制饲料， 同时为了与早期 饲料对比实际饲养效果， 新配制的饲料原料和种类相同， 只是比 例发生了改变， 1%预混料成分相同。 传统饲料与新配制的饲料在 同一个鸡舍分开饲喂，鸡群为笼养，分别统计数据新配制的饲料配方：原料 配比玉米 （蛋白 7.8%） 64%豆粕 （ 蛋白 43%）22%氢钙 1.3%食盐 0.

7、32%石粉 （钙 37%） 7% 蛋氨酸（ 98% ）0.11% 预混料（维生素微量） 1% 鱼粉 0.5% 沸石 3.77 下表是现场对比数据： 从上表可以看出：降低饲料主要营养浓度， 肉种鸡产蛋率反而下降较慢， 破 损率减少，可利用种蛋数量增加。这是一个让人欣喜的结果。其 原因可能是降低了营养浓度，鸡体重过快增加得到了一定的控 制，没有出现过分的增长，对产蛋的负面作用少，从而产蛋率相 对稳定； 破损率的降低在实验中是最明显的， 从而可以证明过 高的钙磷对肉种鸡是有害的。 当钙磷含量达到要求时， 配方中的 剩余空间不能用石粉来填充， 虽然石粉具有营养价值， 使用过量 的石粉是不明智的。 当今

8、饲料价格一直处于高位， 特别是蛋白 饲料和氨基酸价格更是短缺和昂贵，按照肉种鸡育种发展的特 点，调配饲料营养具有很大经济效益的。 快大型肉鸡的育种几 乎都在国外， 营养数据也是来至国外的平养方式， 而国内肉种鸡 以笼养居多，笼养的肉种鸡活动量相对较少，能量消耗少，如仍 按国外的能量推荐配制日粮， 体重很难控制， 不但增加饲料成本， 也得不偿失， 降低饲料能量浓度是一举两得的办法。 本实验没有对维生素和微量进行调整， 平养的肉种鸡可以随时啄食植物性 垫料，可以获得额外的维生素、矿物质等，而笼养鸡无法获得， 所以笼养的肉种鸡不应降低维生素和微量的含量，理论推理上， 应该增加一定含量，但这不是本文讨论的内容。 虽然上述作对 比试验的饲料并不是理想的配方模式，但它很明确的证明了现代肉种鸡营养需求的趋势及现代肉种鸡饲养者在饲料营养应用上 的思想误区。现阶段肉种鸡营养素摄入过量现象比营养摄入