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文档简介

1、精品文章温水中学食品卫生安全排查情况纪要温水中学食品卫生安全排查汇报材料为了有效杜绝学校食物中毒及其他食源性疾患的发生，确保学校师生员工身体健康和生命安全，维护学校正常教学、生活秩序，依据陕教体xx2号关于进一步加强学校食品卫生安全管理工作的紧急通知文件精神，我校于xx年3月7日对学校的食品卫生安全进行了一次全面的大排查，具体内容如下：一、参加安全排查人员杨玉柱史明学李刚张永华二、排查范围及对象1.师生食堂操作间。2.师生食堂库房。3.师生饮水设施。4.学校门旁商店。三、排查发现的问题及隐患1.师生食堂操作间摆布比较混乱，剩菜、剩汤处理不够及时，防蝇设施、抽油烟设施不够齐全，存在非相关人员进入

2、食堂操作间现象。2.师生食堂库房生熟制品存放不够规范，摆放不够整齐，师生1号食堂库房存在库房与宿舍共容现象。库房卫生普遍较差，库房内有1小食品存放现象。3.学校门旁商店存在大量麻辣食品，且无防蝇防鼠设施。4.师生饮水设施，消毒不够经常，水井周围卫生状况较差。四、整改意见及措施1.对师生食堂操作间的摆布由学校出面，配合食堂负责人进行合理布局，做到整齐、合理、方便；对剩菜、剩汤由学校食堂监督人员监督食堂负责人及时予以处理，做到当顿剩菜、剩汤当顿处理，绝不拖到下顿开饭时，严禁剩菜、剩汤二次使用，责令食堂负责人尽快添齐防蝇和排油烟设施；师生食堂严禁一切非相关岗位的工作人员进入食堂操作间，严防投毒事件的

3、发生。2.对师生食堂库房责令负责人及时规范存放生熟原料，严把食品原料采购、保管关，落实食品原料采购验收，索证制度。责令师生1号食堂负责人将宿舍与库房分开，严禁继续兼容现象，责令食堂负责人尽快将存放的小食品及时处理，并严禁再次采购。3.加强师生食堂食品加工和餐具清洗消毒及泔水处理管理，确保食品加工，餐具消毒安全，泔水处理及时。4.对学校门旁商店铺柜台面上摆放的大量小食品，责令商店负责人添置防蝇防鼠设施，并教育其采购正规厂家和卫生许可达标的食品，严防“三无”食品进店，并经常检查食品，对过期、腐烂和变质2的食品严禁出售。5.师生饮水设施加强消毒次数并经常关注，严防不法人员砸坏井房门锁，进行投毒或其他破坏活动，定期组织人员清理水井周围，确保井房周围干净，卫生。五、整改结果通过本次全面排查，学校对涉及的相关人员进行了诫勉谈话。要求对上述食品安全隐患在三日内按学校出具的“整改通知单”全面整顿。学校食品卫生安全的相关问题已得到全面整治，学校食品卫生安全得到有力保障。我们今后将继续强化措施，细化责任，全面落实县局安全工作要求，全力抓好学校安

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