山羊养殖的市场前景分析

1、山羊养殖的市场前景分析读：近年来，我国广大农区的山羊养殖业迅 速发展，不少农民通过养羊致富，“发羊财” 已成为农民致富奔小康的一条新的高速公路。 但是，农区中不少养羊户，特别是刚开始养羊 的农户，由于缺乏必要的山羊饲养管理、疾病 防治等技术，或不能因地制宜正确引种等问 题，使得山羊繁殖率、羔羊成活率和商品率都 很低，经济效益不理想，严重挫伤了农户养羊 的积极性。为此，应农贸通用户要求，神农网 就想投资养饲养山羊的朋友所关心的问题，本 着客观的态度，整理了以下饲养不同种类山羊 的市场前景和问题等资料，供农贸通用户参 考。神农网（农村养殖技术频道）讯 据中国科 学院亚热带农业生态研究所邢廷铣教授介

2、绍， 我国养羊业历史悠久，山羊品种资源丰富，养 羊数量和羊肉产量均居世界第一位。与此同 时，大量养羊的科研成果向生产一线推广、转 化，使得养羊的重要环节如饲养、管理、营养、 繁殖、兽医保健等方面均发生了根本性的进 步，养羊的技术水平和科技含量大幅度提高。其主要原因是山羊适应性强，生产成本低，发 展潜力大。山羊养殖由小规模粗放经营转向适 度规模高效养殖。随着时代发展步伐和科技进 步历程，养羊业发生了巨大的变革，采用科学、 实用有效的措施，使养羊业生产经营发生了转 变，取得了显著成效。但是由于在我国山羊品种，不同品种的山羊 养殖技术等资源极为丰富 ,为了山羊养殖技 术和山羊生产的需要，需要定量分类

3、。农区肉山羊现状我国肉羊养殖业的发展形势虽然很好，但发 展状况还不平衡，还有许多制约生产发展的实 际问题未得到解决。一是品种炒作严重，很多 地方在无技术指导的情况下大搞项目，一哄而 上，加上非客观的宣传报道，导致不应有的品 种炒作，假冒伪劣、以次充好现象时有出现， 如不加以控制和引导，将影响肉羊业的健康发展;二是我国肉山羊良种率低，山羊品种还面 临生产性能严重退化的问题，在一些山区至今 还饲养了不少成年体重只有 2025 公斤的低 产肉用羊;三是有些山区或新养羊户由于交通 不便或规模小且养羊分散等原因，羊贩上门收 购价不高，养羊户的效益受到影响 ;四是不少 养羊户对科学引种和科学养羊认识不足，

4、养羊 科技含量低，靠天养羊，任其发展 ;五是肉羊 加工体系严重滞后，严重影响了肉羊产业化经 营。趋势加入世贸组织后，我国畜牧优势集中体现在 草食家畜上。从国内肉类市场分析，牛羊肉需 求呈上升趋势，消费将会有一定的增长，肉用 山羊发展前景看好，仍是效益高的致富项目。 我国肉用山羊业发展预计将会出现下列趋势： 一是山羊饲养量继续增长，羊肉产量进一步增 加。我国在成为世界上山羊饲养量最多的国家 之后，山羊仍保持一定的增长速度，这与我国 自然资源特别是草地资源结构和分布、气候条件的多样性及山羊的生活习性有密切关系。在 南方草山草坡和农区，自然条件优越，牧草资 源充裕，山羊适应性广，善于登高的特点，也

5、使其成为受欢迎的草食畜种，加之市场对羊肉 的需求增加，山羊的生产特别是肉用山羊的生 产将有良好的前景。二是实用技术普及加快， 肉羊生产效率进一步提高。随着养羊专业大户 的发展和养羊规模的扩大，人们对养羊实用技 术的重视程度日益提高。羊舍建造、品种选择、 繁育技术、饲养管理、秸秆处理、高产优质饲 料作物的栽培、疾病防治等技术的集成和综合 推广，将有效增加养羊的科技含量，推动肉羊 生产由数量型向质量型、由粗放型向集约型转 变，为规模化、集约化肉羊生产铺平道路，以 最低成本消耗，获取更多的优质羊肉及其副产 品。三是养羊业生产、加工、销售联系更为紧 密，一体化生产经营进一步发展。总之，发展 肉用山羊生

6、产，增加羊肉产量，改善和提高人 民生活水平，在中国具有较大的潜力和美好的 发展前景。经济效益西北农林科技大学试验农场的王惠生教授 介绍，农区是我国山羊的主产区，养殖山羊数 量占全国的 80%以上。农区自然条件好，饲料 资源丰富，具有发展肉山羊得天独厚的条件。 羊采食各种杂草，既可利用草山、草坡和田边 地角放牧饲养，也可以利用各种农作物副产品 及秸秆饲养，同时还可以采用人工种植优质牧 草饲养。在我国农区，山羊饲养可实行放牧与舍饲相 结合。根据各个地区的不同特点和季节性特 点，可灵活选择饲养方式。一般在冬、春枯草 季节，以舍饲为主，喂以秸秆和干草;而在夏、 秋饲草丰盛的季节，利用成片草地和零星草地

7、 如河堤、隙地、荒滩、沟边等草地实行季节性 放牧，采用赶牧、牵牧或拴牧等方法。在农区 的山区养山羊，可以放牧为主，适当补饲，效 果也很好。养肉山羊投资少，见效快，风险小，效益高， 且一次投入长期受益。一般来说，一只能繁母羊购进成本 400 元左右，一年按产 3 羔，每只 出栏平均重 25 公斤，活羊价按 9 元/公斤计， 收入可达 675 元。品种选择我国肉用山羊品种较多，其中引进品种有南 非波尔山羊、苏丹沙漠地山羊、巴基斯坦卡毛 尔山羊和墨西哥埃克梯克山羊等。国内品种有 四川南江黄羊、湖南马头山羊、陕南白山羊、 黄淮山羊、广东雷州山羊、湖北宜昌白山羊、 广西隆林山羊、江苏海门山羊、四川铜羊、

8、贵 州白山羊、云南龙陵山羊、广西都安山羊、福 建福清山羊和长江三角洲白山羊等。选什么样 的山羊品种，要根据自身经济条件和本地的自 然条件及市场需求等因素来确定。国家农业部 在“十五”期间重点推广的优良肉山羊品种是 波尔山羊和南江黄羊。波尔山羊原产于南非，是世界最著名的专用 肉山羊品种。波尔山羊短毛，基本色为白色， 头、颈部为红(褐)色，头部中间有一条白色毛带，有角，耳大下垂，背腰平直，四肢粗壮， 前胸发达，后躯丰满，结构匀称，体躯呈圆桶 状。该品种适应性好，耐寒耐热，适应在各种 气候条件下正常生长，特别适宜于我国的南方 丘陵地区、湖滨和山区饲养 ;饲性广，喜采食 各种灌木叶、牧草、各种秸秆 ;

9、群居性好，便 于管理，适合于放牧、舍饲和牧舍结合等各种 饲养方式。波尔山羊抗病力强，繁殖率高，产 羔率 180% 200%，生长发育快，羔羊初生重 3.54 公斤，三月龄羔羊体重公羊 2530 公 斤，母羊 2028 公斤;九月龄公羊重 5065 公斤，母羊 4560 公斤;成年公羊平均重 90 公斤，母羊 70 公斤。波尔山羊产肉率高，肉 质好;杂交改良效果好。南江黄羊产于四川省南江县，经复杂杂交培 育而成，它具有体格大，生长发育快，四季发 情，繁殖率高，抗病力强，耐粗放，产肉率高 等特性，是我国目前肉用性能优秀的山羊新品 种。生产性能高：成年公羊体重 6080 公斤， 平均 66.9 公斤

10、;母羊体重 4050 公斤，平均 45.7 公斤;羯羊可达 100 公斤以上。周岁体重公羊为 37.6 公斤，母羊为 30.5 公斤。产羔率 187%219% 。适应性强，南江黄羊在南方亚热 带气候地区表现出非常优良的生态适应性。杂 交改良效果好，杂交一代羊体重的杂交优势率 可达 18.5% 38.5%，与本地同龄山羊比较，体 重提高了 66.3%111.3% 。引进种羊主要应记住以下几个原则：一是自 然条件相近似的原则。引种前要充分了解原产 地与本地自然条件的差异程度，两地自然条件 差异越小，羊越容易适应，引种也容易成功。 二是以市场为导向的原则。引种时，要选择那 些遗传特性、生产性能、经济

11、和种用价值符合 经济发展的要求和市场需求量大的品种来饲 养。例如广东、福建等地市场特别喜欢毛色为 黄色或黑色的山羊，这些羊不但销量大而且价 格比白毛羊高出 34 元/公斤。三是初次引进 宜少而精的原则。初次引种的数量不要过多， 以免由于缺乏经验造成经济损失。为了保证引 种的质量，最好到正规的种羊场去引种，选择 适龄的种羊，提倡断奶羔羊、青年羊、成年羊 按 343 的羊群结构比例引进。引种羊的公母比例要合适，经验证明，引种 50 只以下， 母羊与公羊的比例以 71 为宜，100 只以上， 以 101 为宜。农区肉山羊的饲养方法和管理一是圈养羊的管理技术。圈养是农区肉用山 羊最为常见的一种饲养方式

12、。其优点是为肉用 山羊提供了良好的生活环境，便于人工控制羊 的繁殖、饲养、管理等环节，保证肉山羊的均 衡生长，同时有利于实行肉用山羊集约化生 产、程序化管理，提高产肉量、羊肉品质和劳 动生产率。圈养羊的管理要求是：1.应合理饲 喂，做到定时、定量、定质、定人、按序饲喂， 按序就是先喂适口性差的饲料，后喂适口性好 的饲料，先喂草料，后喂精料，做到少给勤添， 让山羊等草料，不可草料压槽。 2.及时分群。 3.搞好卫生。4.定期防疫驱虫。5.防暑降温和 防寒保暖。二是放牧管理技术。放牧可以充分利用自然 资源，减少收集草料及饲养的人工，降低生产成本。放牧是牧区、半牧区及农区的山区养羊 的主要方式，农区

13、也可以利用零星草地进行牵 牧、拴牧、赶牧。四季放牧应针对羊只“夏肥、 秋壮、冬瘦、春死”的季节性特点，根据不同 季节的气候、草场等状况，有所侧重地科学安 排。实践证明，全年放牧的技术关键是要立足 一个“膘”字，着眼一个“草”字，防范一个 “病”字，狠抓一个“放”字 ;日常工作中尽 量做到“两季慢”(春秋两季放牧慢)，“三坚 持”(坚持跟群放牧，早出晚归，每日饮水 )， “三稳”(放牧、饮水、出入圈要稳)，“四防” (防雨、霜、蚊蝇和疾病 )。1.春季放牧要点： 避免羊只跑青，放牧中一是应采用一条鞭的 放牧队形，手头要紧 ;二是要先放黄草，待青 草长到 510 厘米时再放青。放牧时间要控 制，春

14、季气候不稳，忽冷忽热，故要晚出牧早 归牧，中午不休息。防止采食毒草，大多数 毒草幼嫩期难以从外形和气味上辨认，且毒性 较强，故放牧中应尽量避开毒草较多的地段， 如低温地段和阴湿的北坡等。 2.夏季放牧要 点：放牧地要高燥。不要在露水草地上放 牧，夏季露水大，羊吃露水草易患寄生虫病或传染病，容易拉稀，且草中干物质含量低。 放牧时间应长，羊群宜晚出晚归，中午大休息， 供足盐，饮好水，每日放牧在 10 小时以上， 必要时可夜牧。做到“四防”，即防蚊蝇、 防中暑、防雨淋和防跌伤，保证羊群充分采食。 3.秋季放牧要点：利用茬子地放牧。少走 路多放牧，秋季宜慢赶少赶，减少游走里程， 有道是“秋跑不上膘”，

15、故羊群放牧队形以满 天星为宜。放牧时间要早出晚归，中午稍休息。 做到“四防”，即防食露水草和霜草，防食 有毒草，防食有害草，防食高长草。4.冬季放 牧要点：放牧时间应短，一般是晚出早归， 中午不休息，顶风放牧。放牧地要选择利用， 通常考虑先放阴坡，后放阳坡，先放沟底，后 放坡地，先放低草，后放高草，先放远处，后 放近处。防止母羊流产，要确保母羊不走冰 埂或冰上，不喝冰水，不要急赶，出、入圈时 不拥挤等。此外，视放牧情况给羊适当补饲和 搞好羊舍保温，也有利于防止母羊流产。三是肉山羊的一般管理技术。1.组群：从年 龄上看，可分为公羊群、母羊群、公羔群、母羔群、青年公羊群、青年母羊群、健康群、病 羊

16、群。从性别上看，羊群中繁殖母羊应占较大 的份额。在肉山羊生产中，年末母羊比重应达 60%80%。2.编号：一般在羔羊出生后 57 天进行编号。3.去势：公羔去势一般在 24 周龄进行。4.修蹄：舍饲山羊每年修蹄 34 次，放牧山羊春秋各修蹄 1 次。5.喂盐：每只 每日可喂食盐 510 克。6.草料储备和尿素的 利用：草料储备，储备草料的来源有打草贮 青，晒制干草，收集农副产品，调制颗粒料， 种植牧草等。尿素的利用，一般按日粮干物 质的 1%2%喂给，成年羊日喂 1015 克是比 较安全的。饲喂时要拌匀分次喂，不可与豆粕 (饼)、苜蓿混合喂，以免发生中毒。农区肉山羊的疾病预防疾病防治是肉用山羊

17、生产的重要环节。随着 现代肉用山羊业集约化水平的提高和流通业 的搞活，山羊疾病发生和流通的概率加大。因 此，必须采取以预防为主的综合性措施，加强 对羊病的预防与控制，为高效养羊提供保障和支撑。一要加强饲养管理，从饲养管理入手， 增强羊的体质和抗病能力，着重做好自繁自 养、合理放牧、适时补饲、同期发情和产羔期 的管理以及羊群的日常管理等方面的工作。二 要严格执行检疫制度，定期进行羊群检疫，同 时杜绝从疫区引种。三要做好计划性免疫接 种，每年 5 月份、11 月份注射羊四防菌苗， 3 月份注射山羊痘疫苗、山羊传染性胸膜肺炎灭 活疫苗等。四要定期驱虫，寄生虫病对山羊健 康危害极大，患病羊只往往消瘦，

18、生长受阻， 繁殖力和生产性能降低，重者造成死亡。应坚 持四季驱杀寄生虫制度，大群羊每季、散养羊 只春秋各预防性驱除体内寄生虫一次 ;夏、秋 季节每半月药浴(可用杀螨灵、双甲脒等)驱体 外寄生虫一次。对体内寄生虫的预防，可用丙 硫苯咪唑，按每公斤体重 15 毫克投喂。对体 外寄生虫除药浴外，还可用阿(伊)维菌素按每 公斤体重 0.2 毫克口服，或 1%的针剂按每公斤 体重 0.02 毫升皮下注射。奶山羊现状奶山羊在国家科技计划中日益受到重视。20 世纪 80 年代奶山羊就在我国改革开放初期畜 牧业发展中起到了非常重要的作用，全国 64 个奶山羊基地县为解决城市人口的蛋白质营 养问题作出了贡献。国

19、家有关部委已将奶山羊 产业发展列入全国奶业“十一五”发展规划 和 2020 年远景目标规划，2007 年在国家科 技支撑计划和其他科技计划中列支经费支持 奶山羊基础研究，以及奶山羊良种繁育体系建 设、奶山羊生产基地建设和科研推广工作等应 用研究。我国奶山羊产业又迎来了一个新的历 史发展机遇。奶山羊生产的优势区域逐步形 成。我国奶山羊生产历史悠久，已经形成陕西、 山东两大传统奶山羊主产区和辽宁、河北、广 东、河南等省奶山羊快速发展的格局。而以广 东、福建等省为代表的奶山羊产区重在发挥羊 奶保健功能开发的优势，促进羊奶加工业发 展。趋势羊奶市场潜力巨大的东南亚地区，将为华南 地区的奶山羊生产提供得

20、天独厚的外部条件。 广东、福建地区的奶山羊业有望成为新的奶山 羊生产优势区域。经济效益首先，奶山羊适应性强，饲料报酬高，生产 周期短。奶山羊适合各地农民养殖。它是草食 家畜，对饲料中的干物质、粗纤维、有机物或 蛋白质的消化率比牛和绵羊高，将饲料能量和 蛋白质转换成奶的效率也高于奶牛和绵羊。奶 山羊一年一胎，一胎平均两羔，每年母羊增殖 率为 80%90% ，比奶牛高 1 倍。羔羊出生 1014 个月配种，1519 个月便可挤奶。由于奶山羊 繁殖和生长世代间隔较短，在改良工作中，不 论数量或质量都能得到较快提高。用陕西农莎能奶山羊与当地杂种奶山羊进 行一次杂交改良，在用优良牧草培育的条件 下，一个

21、泌乳期可以产奶 500600 公斤，改良的效果十分突出。农户饲养 2 头奶山羊，1 头 可以纯收入 1000 元左右。其次，羊奶消费量稳步增加 ,羊奶产品加工 开发能力不断增强。目前我国专门从事羊奶加 工的企业屈指可数，但生产设备、产品开发和 加工能力毫不逊色，大连九羊、西安蒲公英、 河北亚亿、铁岭羊森等企业规模大、加工能力 强，特别重视新产品的开发研制，并以生产营 养价值高、附加值高的产品为主，引领我国羊 奶加工的潮流。羊奶具有独特的保健功能，是我国奶类市场 的重要组成部分。羊奶是奶中佳品，富含对人 体健康有重要作用的白蛋白、球蛋白等高品质 蛋白质，具有明显的增强免疫和抗过敏作用。 羊奶中难

22、消化的酪蛋白含量较牛奶低，脂肪球 也比牛奶的脂肪球小，富含钙和维生素，容易 消化吸收，特别适宜儿童、孕妇和老年人饮用。 羊奶偏碱性的良好缓冲性使之成为胃病、肾 炎、结核、哮喘等患者的理想食品。我国发达地区如广东、福建、台湾等南方省 市的消费者把羊奶看做一种天然高级补品，每 公斤鲜羊奶的售价高达 1016 元，成为高收入 阶层消费者青睐的营养补品之一。生产超高温消毒羊奶，拓展羊奶销售渠道， 北奶南下，市场前景看好。羊奶干酪是欧美消 费者喜食的营养佳品，改革开放后，来华外国 人增多，引进国外加工技术和设备，生产羊奶 干酪供应宾馆、饭店，将会有一定的市场。奶山羊的经营与管理奶山羊既适合农户分散经营也

23、适于集约经 营。即使在集约化管理下，养奶山羊对环境的 污染也远比奶牛小。根据调查，果树地套种毛 苕子、三叶草、百脉草等一年生豆科牧草，每 667 平方米(1 亩)地平均可收干草 500 公斤， 加上果树叶和果渣的有效利用，可以满足 1.5 头奶山羊需要的饲料。利用农区大量农作物秸秆饲养奶山羊，或者 利用黄土高原退耕地和渭北果业带种植牧草 饲养奶山羊，既可充分利用农业废弃物生产廉 价质优的奶品，又可肥地养地 ;既可使农民普 遍喝到奶，又可使农民增加收入，是一举多得、 潜力巨大、促进农业循环发展的良好举措。品种莎能奶山羊原产于瑞士的莎能镇，以体格高大、产奶性 能优越、遗传性能稳定、适应性强而闻名，

24、是 世界上最优秀的奶山羊品种。其可贵之处不仅 在于它能生产出仅次于人乳的“奶中之王”， 更重要的是作为种畜资源能改良出更优良的 新品种。目前，莎能奶山羊已被引至世界许多 国家用于改良地方品种。莎能奶山羊作为我国最早培育的优良羊品 种，在国内享有很高的声誉，其生产规模和水 平已成为国内奶山羊生产的代表。陕西莎能奶山羊，1971 年因保种的需要引入到千阳县种羊 场进行繁育，形成了第二个纯种莎能奶山羊群 体，后因经营管理和疫病等因素的制约，仅完 整地保留下了陕西千阳县种羊场的核心群。莎 能奶山羊适应性较广，但怕严寒，不耐湿热。吐根堡山羊原产于瑞士，现主要饲养在四川和山西等 省。它具有良好的乳用体型。

25、毛色以浅褐色为 主，年产奶量为 6001200 公斤，含脂率 3.5% 左右。崂山奶山羊产于山东青岛市，是用莎能奶山羊与本地山 羊杂交选育而成的奶山羊地方良种。全身白 色。泌乳期 810 个月，年产奶 600 公斤以上。 耐粗饲，生长发育快，繁殖率较高，平均为 170%190% 。关中奶山羊原产于陕西关中盆地，是以莎能奶山羊为父 本，与当地山羊杂交选育而成的乳用品种 .其 体质结实，泌乳期 68 个月，年产奶 400700 公斤，含脂率 3.5%左右。母羊性成熟为 45 月龄，秋季发情，12 月龄配种，产羔率 160% 。其他山羊养殖技术概况一、辽宁绒山羊原产于辽东半岛。体格大，公母羊均有角，

26、 全身被毛白色。成年公羊平均产缄量 540 克， 母单 470 克。屠宰率 50%，产羔率 148% 。养殖前景辽宁绒山羊是我国绒、肉、皮兼用的最优良 的山羊品种,饲养绒山羊前景诱人 ,收入可观. 据对大连普兰店市饲养绒山羊的重点地区的 调查了解 ,饲养绒山羊收入比养猪和养禽都好 ,并且易饲养、好管理、市场畅销、行情好、收 入高.1、品种的选择绒山羊品种的好坏，直接影响到生产性能的 发挥，特别是毛的质量及数量方面显得尤为突 出。绒山羊的类型较多，产地各异，生产性能 也差别较大，按照毛色可分为黑、白、灰、褐 杂色等，但目前人们认为辽宁盖县的白绒山羊 为最佳。满足营养需要是发挥生产潜力的基 础。绒

27、山羊食性较广，一般不会造成营养性缺 乏，但到了冬季、早春，青嫩多汁饲料往往会 严重缺乏，所以，在有条件的地方，最好在 7 月上旬到 8 月上旬，用优质牧草晒制干草或贮 青，如果青嫩多汁饲料不足，可在补加的青饲 料中添加一定量的维生素、微量元素或生长 素。对于妊娠羊、产羔羊、种公羊及病弱羊，要 视当时饲草情况，每天适当补充精料，这样才 能满足妊娠羊的营养需要，满足羔羊正常哺 乳，有利病弱羊的及早康复，总之使绒山羊长 年保持中上等体况。2、抓绒剪毛时间及毛绒的保管绒山羊每年春季，要进行抓绒和剪毛，具体 抓绒时期应当根据当地气候条件而定。肉眼可 见的抓绒标志是，当发现绒山羊的头部、耳根 及眼圈周围的

28、绒毛开始脱落时，就是开始抓毛 的时期(一般在 4 月下旬 5 月初核毛)，抓毛进 行 12 次，抓完绒毛以后，约 1 周剪粗毛， 抓绒开始先用稀梳顺毛的方向由颈、肩、胸、 背、腰及股各部由上而下将沾在羊身上的碎草 及粪块轻轻核掉，然后用密梳逆毛而植，其顺 序是由股、腰、背、胸及肩部，梳子要贴近皮 肤。用力要均匀，不可用力过猛，以免抓破皮 肤。在梳毛中尽量避免将羊赶到山坡。荒地灌 木丛中放牧，应避免刮掉绒毛，降低产量，梳 剪下的羊毛(绒毛、粗毛)，最好及时处理，一时处理不下的，要根据羊毛的质量分别放置， 要放在通风、阴凉、干燥的地方保存，切忌用 麻丝编织袋包装，为防虫蛀，可放些卫生球之 类的防虫

29、药，剪毛后，还要注意防止羊的感冒。3、要在保护皮毛上下功夫经过我们多年来的实践与观察，认为对被毛 质量、数量影响较大的一种疾病就是疥癣病， 此病阻碍毛的正常生长，致使被毛脱落，毛中 夹有大量的皮屑，梳下的这种毛，数量少，质 量差，工艺价值低。因此，要控制此病的发生， 除在圈舍的环境上加强以外，还要求在每年剪 完粗毛后，抓伤、剪伤已痊愈开始全群性药浴， 第 1 次药浴后，间隔 814 天，可再重复药浴 1 次，效果很好。定期消毒与驱虫在每年春秋两季对羊舍地面、墙壁和用具 等，各进行 1 次大消毒和 1 次驱虫，驱虫期最 好舍饲，并把这几天清除的粪便收集起来，集 中发酵。4、配种年龄与利用年限在良

30、好的饲养管理条件下，一般母羊初配年 龄在 9 月龄以上，妊娠天数平均在 150 天左右， 产羔 2040 天后，即可再次发情配种，发育 周期 1620 天之间。公羊宜在 9 月龄以后参 加配种，此时，不仅性成熟，而且也达到了体 成熟。绒山羊最好的繁殖年龄是在 35 年之 间，6 岁以后繁殖力逐步下降。5、饮水与啖盐根据季节特点，每天饮水次数也不一样。春 季，每天饮 23 次，夏季 45 次，秋季 34 次，冬季 2 次，供给足量清洁的用水。青草放牧每周啖盐 12 次，每次成羊 8 10 克，育成羊 5 克，越冬期，每周啖盐 23 次，量同放牧期，羔羊适量补给。啖盐时，可 将食盐放在饲料或饮水中

31、。如用舔盐砖可放置 于地面凸突处、悬挂于铁丝上或墙上，任羊自 由舔食。6、定期定量补硒为防止白肌病的发生，对缺硒地区，要制定 切实可行的补硒计划，特别对孕羊、妊娠羊、 哺乳羊及羔羊尤为重要。二、崂山奶山羊原产山东胶东半岛。体质结实，结构匀称， 额部较宽。公母羊多数无角。部分羊耳部有黑 斑，颈下有肉垂，胸部较深，背腰平直，肋骨 丰满，腹大不下垂。后躯及乳房发育良好，全 身白色。第 1 胎平均产乳量 557 千克，第 2、3 胎平均为 870 千克，乳脂率 4%。奶山羊采食量 少，繁殖率高，适应性强，容易饲养。据研究 试验，用良种奶山羊与本地山羊杂交，一代杂 种奶山羊年产奶期高达 300 天左右，

32、可产鲜奶 400600 公斤，有较高的经济回报，是农户养 殖致富的又一亮点。养殖前景奶山羊单位体重产奶多，饲料消耗少，繁殖 速度快，排泄污染小，抗病能力强。相对奶牛 来说，饲养成本低。据了解，陕两、山西、河 北、广西等地政府已经采取相应措施发展奶羊 产业，这对广大奶羊养殖户无疑是个喜讯。选择良种为提高母羊的产奶量，在选种选配 时要挑选国外优种公羊与本地良种母羊杂交， 获得高产的奶山羊杂交种饲养。现介绍两种奶 山羊优良杂交品种：萨能奶山羊原产瑞士，主要特征是：有须， 头、颈、躯干较长，胸腔丰满，腹部圆大，皮 肤薄，被毛细短，乳房发达。成年公羊 8090 公斤，成年母羊 5064 公斤。年产奶量一

33、般在 600700 公斤。崂山奶山羊为全国优良奶山羊品种之一。引 进瑞士萨能奶山羊与当地白山羊杂交培育而 成。全身纯白，一般无角，颈侧各有一肉垂。 体质结实，结构匀称，头、颈、身躯、腿均较长，乳房发育良好。成年公羊体重 7080 公斤， 体高 7080 厘米。母样一般小于公羊。产奶能 力强，泌乳期一般为 240250 天，高产母羊可 达 300 天，平均产奶量为 450 公斤。饲养管理要点奶山羊适应性强，对生产条件 要求不高，易饲养，好管理。野草、树叶、藤 蔓、菜叶、瓜豆、麸饼、杂粮等均可作饲料， 但必须根据各个生长阶段合理搭配，科学饲 养。怀孕母羊母羊怀孕后 30 天内，饲养条件不 能过差，

34、应避免饮食频繁变化。经自然交配认 为已经受胎的母山羊，交配后 1825 天允许和 公羊接触或隔一篱笆相望，以此判断是否真正 怀孕。怀孕期要供给适量营养的饲料，使母山 羊保持良好体况，同时进行适当的运动，使它 处于活泼好动的状态。怀孕最后 1 个月应缓慢 地再次提高营养水平，贮积更多的营养为产乳 高峰作准备。但要防止怀孕后期奶山羊过肥， 否则会使产奶量减少。所以在此期间不能饲喂 高能量饲料，而要喂给品质优良的全价饲料。羔羊1、初生期：羔羊产后 10 天以内主要食物是 初乳，初乳养分含量较高，还含有能提高羔羊 抵抗力的球蛋白，初乳喂量至少要保证为羔羊 体重的 1/5。人喂不熟练时，可在前 6 天随

35、母 喂乳，6 天后再人工哺乳。2、喂奶期：出生 10 天后可改喂全奶，直到 40 天左右。全奶喂量应使羔羊吃饱 ;同时可让 羔羊较早地自行采食少量易消化的优质精料 和干草，有助于提高羔羊消化能力。3、奶料期：生后 4080 天，应以奶、草、 料并用。草要喂优质豆科干草，料可喂大麦、 燕麦、玉米、麸皮、豆饼等混合料。4、断奶期：产后 80120 天，应以草料为主。 若有好的优质干草，并有饼渣类精料补充，断 奶期可提早到 90 日龄，不会影响发育。泌乳母羊泌乳母羊一般采用舍饲圈养，其饲 料要求是：日产 1 公斤奶的羊，夏秋每天喂 5 公斤鲜嫩的青草或红薯藤，另外加 0.25 公斤 玉米粉、5 克骨

36、粉、10 克盐，并给予羊充足饮 水;冬春喂 2 公斤优质干草或干红薯藤、花生 藤或黄豆荚壳，另外再加 300 克玉米粉、5 克 骨粉、10 克盐，给温水供羊饮用。随着产奶量 提高，精料相应增加。日产 1.52.5 公斤奶的 羊，玉米粉应加到 0.50.7 公斤，日产 33.5 公斤奶的羊，玉米粉应加到 0.81 公斤。公母 羊应分栏饲养，每天放牧 23 小时，让母羊适 当运动和晒太阳，同时注意羊舍清洁卫生。挤奶方法调教初产母羊可采用颈枷或绳索 固定，并耐心引诱，群养的可将调教的初产母 羊牵到挤奶母羊旁边，让挤奶动作的条件反射 促使其慢慢适应。经过 13 次挤奶操作训练即 可挤奶。擦洗、按摩乳房

37、挤奶前将毛巾在 4050 温 水中浸湿热敷乳房，然后擦干，用手握住乳 房前半部，有节奏地按摩 23 次，每次按摩持续 半分钟到 1 分钟。挤奶视其乳头大小，分别采用拳握法和滑剂 法。拳握法是握住乳房下部，抓紧同时轻轻下 拉;乳房较大的用滑挤法，先握住乳房中上部， 抓紧同时轻轻下滑下拉，这样奶汁即从乳头挤 出。操作时两手分别握住两个乳房，两手动作 要均匀、轻快，速度要一致。最初挤的几滴奶 可弃掉。每次两个乳房的奶要挤干净，不然容 易引起乳房炎和乳房发育畸形。一般奶羊早晚各挤 1 次奶，日产奶 3 公斤以 上者，中午应增挤 1 次。增加挤奶次数和挤奶 前 20 分钟补喂豆饼等精料，并喂饮温盐水，

38、可促进泌乳，提高产奶量。鲜奶处理鲜奶挤出后，先用 3 层纱布过滤， 若不能及时送奶场或出售，可采取低温消毒法 消毒，然后冷却作暂时保存。三、波尔山羊。原产于南非。被毛白色，头 部红色并有一条白色毛带，允许有一定数量的 红斑。耳大并下垂，腿短、体型好，后躯发育 良好、丰满，肌肉多。3.5 月龄公羔体重 22 36 千克，母羔 1929 千克。成年公羊平均 90 千克，母羊 6575 千克。羊肉脂含量适中， 胴体品质好。体重平均 41 千克的羊，屠宰率 为 52.4% ，未去势的公羊可达 56.2%。羔羊胴 体重平均为 15.6 千克。波尔山羊四季发情， 产羔率 150% 190%，选择多产的个体

39、与优良的 饲养相结合，每窝产羔平均在 2.25 只以上， 繁殖成活率 123%184% 。1、圈舍的修建原则 ：波尔山羊羊舍的设计和修建必须科学合理， 但也要因地制宜，就地取材，少投入多产出。 南方地区具有亚热带、湿热带等气候环境的南 方和西南诸地区，空气湿热，阴雨多，土壤湿 润。针对南方的自然条件，养殖场应建在地势 高，通风好，相对较干燥的地方。此外，应因 地制宜地在栏舍前搭大棚，一可避雨，二可防 曝晒，通风透光，羊只活动场地大，即使下雨 数天，也不会拥挤在羊舍中。舍内和凉棚地面 铺砖，便于每天清扫，保持地面干燥卫生。食 槽建在大棚中，采用大口径(直径 20cm)pvc 水 管一锯两半，每半

40、边做一个食槽，喂前用专用 擦布擦拭一次，光洁干净，再投料，使食槽保 持良好的清洁状况。运动场面积比栏舍面积大 五倍以上，便于羊只活动，草架用木条、竹子 做成方形，可固定也可做成移动式，可四面或 三面采食，树枝叶放于草架内，牧草铡成一寸 长小段后投放于 pvc 管制成的食槽中饲喂。羔 羊舍和育成羊舍内设高床，用木板或杉木尾条 制作，离地 4050 厘米，羊床每天清扫一次， 床底每周清粪一次，羊床必须保持干燥卫生。根据羊只性别、年龄、强弱及生理阶段分群、 分栏，专人饲喂。六月龄以上种公羊不能与母 羊为邻，远离母羊群，另建公羊舍，公羊舍一 羊一栏，栏内地面铺砖，做到干燥卫生。2、合理的草料结构：根据

41、季节的转换，不同性别、年龄、生理阶 段的羊需要制定饲料配方和供应量。春、夏、 秋以青草、树叶、枝条为主，不足时补喂青干 草。深秋、冬、初春以青干草为主，搭配鲜草、 树叶。颗粒料中添加 20%苜蓿干草粉。少喂多 餐，每天喂精料四次，青料四次，树叶自由采 食，粒料喂量由补料时的每只每天 50 克，逐 渐增加至 1000 克，再按不同类型羊只保持原 水平或减至 800 克。为避免微量元素的缺乏， 可在每个凉棚中放置营养添砖，供其自由添 食。3、制定饲养员操作规程饲养员上岗以前，要先培训，必须掌握饲喂 技术和羊群(只)的观察知识。每个饲养员有一 个记录小本，清栏、饲喂时必须观察羊只采食、 运动、卧息、排粪、发情等情况，发现异常， 及时记下羊号并报告有关技术人员，以便采取相应的技术措施处理。由于羊只舍饲工作量 大，每天要清扫栏舍一次，饲喂数次，每周要 消毒两次，所以饲养员要认真负责，勤劳能吃 苦，并应保持饲养员队伍的相对稳定。4、波尔山羊的繁殖波尔山羊在热带和亚热带条件下，是一切驯 化的反刍动物中繁殖率最高的，每胎产双羔、 三羔或四羔的亦常见。母山羊在饲养管理好的 条件下，六月龄即可配种，公羊在五个半月龄 就能胜任配种。波尔山羊虽然能常年配种，但 在晚春和夏季它的性活动比较差。每年配两次 或两年配三次，可以使母山羊每年产羔数平均 由 189 只增加至 36