学校食堂食品安全整治工作总结

1、学校食堂食品安全整治工作总结学校食堂食品安全整治工作总结为进一步增强学校食堂、校园周边及学生小饭桌畜产品安全意 识，促进学校食堂及小饭桌规范化管理，严防群体性食品安全事件 发生，我所通过健全制度、督促指导、强化执法等综合有效措施，加 大了对学校食堂、校园周边及学生小饭桌饮食摊点采购经营的畜产 品、生鲜活肉制品和生鲜乳的监督检查力度，消除了畜产品安全隐患， 确保了广大师生食肉安全。现将专项整治工作总结如下。1、加强领导，明确责任我所深刻认识到学校食堂及学生小饭桌畜产品安全工作是全 区校园综合整治工作的一项重要内容， 领导高度重视，切实加强了组 织领导，明确责任，戈片包干，以对广大师生高度负责的态

2、度，切实 加大了对学校食堂及学生小饭桌的监督检查力度。二、整治措施1.强化肉品市场日常监管，确保上市肉品安全。一是对市场经营 的肉品持证情况进行监督检查。 我所执法人员按照工作分工， 对校园 周边农贸市场、肉品门店、 超市等肉品经营场所进行了监督检查，查 验肉品经营户的检疫证明和购销台账， 并与肉品经营户签订 肉品经 营人员肉品卫生质量安全监管责任书 ，切实提高了经营人员守法经 营意识；二是加大了对动物及动物产品流通环节的监督检查力度。 我 所展开了索票索证、 购销台账的可追溯机制的建立和执行情况的检查， 切实加强了对各个畜产品市场、 销售摊点及动物产品流通环节的监督 检查，严厉打击逃避检疫、

3、出售白条肉和病害肉的违法行为。3. 强化奶站监管，确保生鲜乳质量安全。为确保全区生鲜乳质量 安全，保障广大师生和全区群众喝到 放心奶 ，我所对生鲜乳质量安 全监管始终高度重视，无丝毫放松，并将工作落到实处，对收奶点和 挤奶站，到场、到站，逐一检查，全面监控、不留死角，对运输鲜奶 的车辆逐一进行备案登记， 强化车辆管理制度， 依法规范生鲜乳生产 和运输行为， 并严格生鲜乳收购站市场准入制， 对无两证的奶牛散养 户进行督促办证。4. 加大宣传力度，营造良好氛围。我所充分发挥新闻、网络、报刊等媒体的优势， 通过悬挂宣传标语、 发放宣传材料及张贴公告等多 种形式开展了预防畜产品安全事故知识的宣传， 提

4、高了师生预防食源 性疾病的能力， 加大了对广大师生畜产品安全知识的宣传力度， 增强 了广大师生的自我保护意识和防范意识。5. 规范监督执法，不断强化监管力度。我所执法人员在监督检查 过程中，严格遵守 中华人民共和国食品安全法 、中华人民共和国 动物防疫法、动物检疫管理办法 等相关法律法规，做到依法办事、 依法行政，在处理案件的过程中严格遵守了行政处罚法规定的执 法程序，做到亮证执法、 秉公执法、文明执法、依法执法、准确执法。 同时，高度重视群众举报案件的查处，做到有案必接、有报必查，通 过规范行政自由裁量权，保障了法律、法规、规章的正确实施，()维护公民、法人和其他组织的合法权益。三、存在的问

5、题1.执法难度较大。主要表现在行政执法手段匮乏、执法面大、情 况复杂， 执法对象法制意识淡薄和文化知识差， 对相关法律法规掌握 不全面等情况。2.综合执法队伍不健全。目前，全区没有建成一支专职农业综合 执法机构，多层次执法、多头执法，执法分散，执法力量薄弱，执法人员缺乏，仍然是目前存在的主要问题。四、今后的工作思路及安排1.继续加大对畜产品市场的监管力度。加强对全区畜产品质量安 全的监督检查，保障 放心肉 工程顺利实施。一是加大对肉食品市场 的监督检查力度； 二是加强对定点屠宰场的监管； 三是严把畜产品安 全质量关，实施执法人员责任追究制，坚决杜绝不合格肉食品上市。2.加强部门联系，增加执法合力。一是加强与相关执法部门的联 系，加大执法力度；二是加强与群众的联系，充分利用群众的监督职 能，建立畅通便捷的举报投诉渠道，将举报电话向社会公开，提高群