酒店美工年工作小结与酒店营销售部季度工作总结结尾合集

1、酒店美工年度工作小结与酒店营销售部季度工作总结结尾合集酒店美工年度工作小结转眼间，6 个月挥手向我们告别了，回顾这半年来的工作，我在 公司领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，努力工作，按 照公司的要求，较好的完成了自己的本职工作。通过半年来的学习， 工作模式上有了新的突破， 工作方式有了较大的改变， 本人主要负责 酒店平面设计工作， 以下是我半年来的工作情况总结： 通过各位同事 的帮忙下完成了婚宴布置，广告简介等的推介制作。俗话说：只有经 历才能成长。世界没有完美的事情，每个人都有缺点，一旦遇到工作 比较多的时候，容易急噪、粗心。我在平时遇到设计上的问题及时向 同行朋友请教，与他们取长

2、补短，共同完成工作任务。在跟部门沟通 时积极的听取他们的意见和建议 ;不断努力学习提高自己 ; 及时了解 部门的需求， 不断根据部门的要求修改自己的设计作品。 经过时间的 洗礼，我的专业技能和发展会得到提升， 相信在以后的工作中我会弥 补这些不足 ,努力提高我的技能 ,完善我的工作 ,为公司的发展尽自己 的绵薄之力 ! 经过一年多的专业学习及工作经历，我对广告平面设计 有一定了解， 以下是我对平面设计提出的建议： (1) 一个好的设计作 品不是给自己人看的，而是用来宣传企业，传播企业文化，告知客人 或者来盈利的，所以我的设计作品应该是围绕客户的需求来实施的。(2) 设计，不只是模仿，而要有创新

3、，这样才不会丧失自身的优 势与特色，要切合实际根据酒店目前的状况规划。(3) 出色的作品能够吸引客户的眼球，从设计的生动性来吸引客 户群体，让别人认同您的作品，这样才会给客人带来享受和欲望，从 而达到转换。最后，感谢我的上级对我的言传身教的悉心指导，我一 定会以积极主动，充满激情的心态去工作。以上总结如有不当之处， 请予批评指正。酒店营销售部季度工作总结结尾时光如梭，转眼 xx 年股份制运作已走过三个季度，回顾过去的 一个季度， 餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下， 在酒店兄弟部门 的密切配合下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下， 大胆经营、 勇于创新、锐意进取，超额完成了公司及酒店制定的

4、各项经营任务指 针，为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一战略目标打下了良好的 基喘下面餐饮部就第三季度主要工作总结、报告如下：一、第三季度经营情况三季度，部门共实现营业收入 1929499.2 元，完成季度任务指针的 122.51%，较去年同期 1739053 元增加了 190445.8 元，上升率为 11%，实现利润 289960.11 元，完成季度利润 指针的 147.34%，较去年同期 263774.26 元（ 平均每月 87924.75 元） 相比，利润增长了 26185.85 ，增长率为 9.9%。第三季度，部门共接 待婚、寿喜宴 103趟次 1314 桌，金额达 456177元，接

5、待标准平均 为 347元/桌，较去年同期 304元/桌增加了 43元/ 桌，散台接待了 16258人次，上座率为 51.6%，包房共接待 14560 人次，包房出租 1365 次，出租率为 57.1%。二、主要工作与作法 xx 年第三季度不仅是餐饮部在上半年良好 经营局面中持续上升的一个季度， 也是酒店以参加市旅游饭店服务技 能比武为楔机， 提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度， 更是餐饮部 为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个 季度，为此部门在总结上半年成绩的同时， 找准了存在的问题与薄弱 环节，并结合部门实际，着手开展了以下五个方面的工作 : 一是创新 经营，突出“创收

6、、赢利”这一主题创收、赢利是一个企业永不变的 主题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作安排，作了以下 几方面的工作： 为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度， 部门以 店庆活动为楔机， 深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作， 促 销期间，部门共销售特价菜 5000余份，金额达 8 万余元，得到的消 费者的一致好评。 为加强对外影响及大宴的宣传效果， 部门综合历 年冬季大宴菜单的编排成功做法，部门拟定并出台了冬季大宴菜单， 三季度，部门共接待各类大小宴席 103 场次 1314桌，金额达 456177 元，平均 347元/桌。为增强酒店在 VIP 客户中的知名度和品牌效 应，抢占更大、

7、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店大型宴会 承办效果及组织能力， 部门成功接待了由酒店主办的 300 余人圣诞节 自助餐及四季花城签约仪式自助餐，借助部门接待自助餐的成功经 验，部门给四季花城的负责人提出了多条宝贵意见， 得到了主办方的 一至好评。为进一步宣传酒店品牌，挖掘全员促销意识与潜能，巩 固与抢占更大的市场份额， 餐饮部在经营情况较好、 工作量大的情况 下，克服重重困难，配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间，部门 共销售圣诞票 64 张，金额为 19072 元，同时在此次圣诞票销售中也 涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。为强化厨部创新意识，确 保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，

8、 达到用新菜留住与稳住老顾 客的目的，三个月来部门共推出新菜 100 余道，并涌现出了一批如何 兴志、杨平、范家杏、何发明、刘芳华等一批新菜开发能手 ; 二是转 变观念， 强化“质量建设”这一根本质量就是根本， 质量就是企业发 展的生命线，质量是企业永恒的主题。三季度，为实现公司及酒店领 导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标， 并持续保持上半年餐饮良 好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工 作：为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛， 部门根据总 体工作安排，早于 10 月份就着手拟定并实施了餐饮部参加市技能 比武人员实施进度表 ，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，

9、在 参赛人员的共同努力下， 餐饮部在此次技能比武大赛中， 荣获中餐台 面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。 部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势 头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和 信息的了解，在分管领导贾副总的带领下， 组织后厨部分骨干赴长沙、 株洲、吉首等地的原材料市尝社会餐馆进行了一次全面的考查， 不仅 开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉 等一批特色菜肴及优质原材料， 受到了广大顾客的一致好评。 为进 一步提高后厨烹饪水平， 加强厨部烹饪技艺的交流， 逐步提高厨师队 伍切、配、装的整体技术水平，并不断强化后厨质量意识，部门于 12月 29日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共 推出新菜 30 余道，不仅激发了厨师的创新意识，同时也找准了厨部 存在的薄弱环节， 为第四季度后厨工作再上新台阶打下下了良好