生物化学与分子生物学复习资料：02 蛋白质的结构与功能

1、蛋白质结构与功能一级要求单选题1组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种A 300B30C20D10E5C2蛋白质元素组成的特点是含有的 16%相对恒定量的是什么元素A CBNCHDOESB3组成蛋白质的氨基酸之间分子结构的不同在于其A CBC-HCC-COOHDC-REC-NH2D4氨基酸的平均分子量是A 1000B500C110D100E80C5组成蛋白质的酸性氨基酸有几种A 2B3C5D10E20A6组成蛋白质的碱性氨基酸有几种A 2B3C5D10E20B7组成蛋白质中的含巯基氨基酸是A 酪氨酸B缬氨酸C谷氨酸D胱氨酸E半胱氨酸E8蛋白质分子中属于亚氨基酸的是A 脯氨酸B甘氨酸C丙氨酸D组氨酸E

2、天冬氨酸A9组成蛋白质的氨基酸在自然界存在什么差异A 种族差异B个体差异C组织差异D器官差异E无差异E10 体内蛋白质分子中的胱氨酸是由什么氨基酸转变生成A 谷氨酸B精氨酸C组氨酸D半胱氨酸E丙氨酸D11 精氨酸与赖氨酸属于哪一类氨基酸A 酸性B碱性C中性极性D中性非极性E芳香族B12 下列那种氨基酸无遗传密码子编码A 谷氨酰氨B天冬酰胺C对羟苯丙氨酸D异亮氨酸E羟脯氨酸E13 氨基酸间脱水的产物首先产生小分子化合物为A 蛋白质B肽C核酸D多糖E脂肪B14人体内的肽大多是A 开链B环状C分支D多末端E单末端链,余为环状A15 谷胱甘肽是由几个氨基酸残基组成的小肽A 2B3C9D10E39B16

3、 氨基酸排列顺序属于蛋白质的几级结构A 一B二C三D四E五A17 一般蛋白质空间结构分成几个层次A. 1B. 2C. 3D. 4E. 5DC血浆白蛋白BC磷酸酯键BC-螺旋AC盐键DC盐键BC酶蛋白EC单纯蛋白质AC超二级BCX 字型DC超二级DC疏水键B18 Sanger 测出的第一条蛋白质分子的一级结构是什么A 胰高血糖素B胰岛素D血浆免疫球蛋白E血红蛋白19 胰岛素分子 A 链、B 链间主要连接键是A 肽键B二硫键D磷酸二酯键E盐键20 角蛋白分子中出现频率最高的二级结构是 A-螺旋B-片层D-转角E随意弯曲21 维持蛋白质-螺旋的化学键主要是A 肽键B二硫键D氢键E疏水键22 维持蛋白

4、质-片层结构的化学键主要是A 肽键B氢键D疏水键E二硫键23 -螺旋主要出现在什么蛋白质分子中 A血红蛋白B肌红蛋白D组蛋白E胶原蛋白24 -转角主要出现在什么蛋白质分子中A球状蛋白质B纤维状蛋白质 D糖蛋白E脂蛋白25 随意卷曲属于蛋白质那一层次的分子结构 A一级B二级D三级E四级26 免疫球蛋白分子的三级结构类似什么形状A B 字型BA 字型DY 字型EZ 字型27 免疫球蛋白分子最高层次分子结构是 A一级B二级D三级E四级28 血红蛋白四级结构亚基间连接主要是A H 键B盐键D肽键E范德华力29 稳定蛋白质三级结构形成分子内核的连接键是A H 键B盐键C疏水键D肽键E范德华力C30 肽键

5、与氢键的键能相比是A 大B小C相同D略大E略小A31 一般蛋白质分子中二硫键断裂，生物活性变化是A 升高B降低C不变D丧失E略有改变D32 一般细胞内蛋白质分子中二硫键数目要比分泌性蛋白质A 多B少C一样D不一定E不确定A33 胰岛素分子由几条肽链组成，相互间再以二硫键相连A 1B2C3D4E5BA-螺旋 D-螺旋B-片层E随意弯曲C-转角A“分子病”首先是蛋白质什么基础层次结构的改变A一级B二级C超二级D三级E四级A变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上A一级B二级C超二级D三级E四级E注射时用 70%的酒精消毒是使细菌蛋白质A 变性D电离B变构E溶解C沉淀A34 肌红蛋白分子中比较多的二级结构是35363738 Pb2+可使蛋白质发生改变的是A 变构B变性C变异D等电点改变E紫外吸收峰改变B39 蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是A 溶解度B溶解度C紫外吸收值D紫外吸收值E两性解离A40 可使蛋白质低温沉淀而不引起变性的方法是加A Pb2+BHg2+C三氯醋酸D生物碱试剂E有机溶剂E一级要求名词解释1酸性氨基酸2中性氨基酸3肽键4肽与多肽5共价键6非共价键7寡肽8肽链的 N-端9肽链的 C-端10 二硫键11 蛋白质的一级结构12 蛋白质的二级结构13 蛋白质的三级结构14 蛋白质的四级结构15 亚基16 三维空间结构（3D）17 构象18 链