餐饮部厨房隔油池管理规定_第1页
餐饮部厨房隔油池管理规定_第2页
餐饮部厨房隔油池管理规定_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

q/sg济南舜耕山庄企业标准q/sg bg cy 020172008餐饮部隔油池管理规定200x-xx-xx发布 200x-xx-xx 实施济南舜耕山庄发布q/sg bg cy 020172008前 言本标准由餐饮部提出本标准由餐饮部负责起草本标准主要起草人：本标准有效期3年，到期复审待添加的隐藏文字内容2q/sg bg cy 020172008餐饮部隔油池管理规定1.范围一、 本标准规定了餐饮部厨房对污水隔油池的管理，以确保隔油池的及时清理和正常使用2.规范性引用文件餐饮部iso9000及14000文件3.职责：百舜厨房李洋负责清理，厨师长负责验收检查，行政总厨负责抽查。4.程序：4.1使用无磷及符合环保要求的洗涤剂。4.2定期（每周二大扫除时）对厨房各下水管道进行清理和检查，保证下水管道的畅通无阻。4.3排放污水必须经过下水管道。4.4每三日一次对隔油池进行清理，并做记录。4.5每次清理后由后勤厨师长进行验收，验收合格后，在餐饮部巡检表上做记录，验收不合格，通知清理人返工，直至合格。4.6行政厨师长随时对隔油池进行抽查，并将抽查结果记录在餐饮部巡检表上

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 农林牧渔

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论