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文档简介

1、几种常见真菌的培养几种常见真菌的培养 与形态观察与形态观察 1、掌握酵母菌、青霉菌及根霉菌的培养方法、掌握酵母菌、青霉菌及根霉菌的培养方法 2、了解三种常见真菌的基本形态特征、了解三种常见真菌的基本形态特征 一、实验目的一、实验目的 二、实验原理二、实验原理 w 酵母菌酵母菌是单细胞构造，个体形态多为卵圆形、是单细胞构造，个体形态多为卵圆形、 圆柱形，但有时某些酵母菌可形成假菌丝。酵圆柱形，但有时某些酵母菌可形成假菌丝。酵 母菌无性繁殖以母菌无性繁殖以出芽方式出芽方式生殖。生殖。 酵母菌菌落特征酵母菌菌落特征 w 与细菌相似，比细菌大而厚，不透明，与细菌相似，比细菌大而厚，不透明， 表面光滑、

2、湿润、粘稠，易用针挑起。表面光滑、湿润、粘稠，易用针挑起。 多呈乳白色。多呈乳白色。 酵酵 母母 菌菌 细细 菌菌 酵母菌子囊孢子和假菌丝酵母菌子囊孢子和假菌丝 三、操作步骤三、操作步骤 w 酵母菌形态观察：酵母菌形态观察：用吸管取一小滴酵母用吸管取一小滴酵母 菌液至载玻片上，加盖玻片，避免气泡，菌液至载玻片上，加盖玻片，避免气泡， 低、高倍镜观察，绘图。低、高倍镜观察，绘图。 显微镜下的酵母细胞形态显微镜下的酵母细胞形态 1、青霉菌的观察、青霉菌的观察 取培养皿用肉眼观察菌落的大小形态，正反取培养皿用肉眼观察菌落的大小形态，正反 面颜色、质地、饰纹边缘、颗粒物（闭囊壳、面颜色、质地、饰纹边缘

3、、颗粒物（闭囊壳、 菌核等）。菌核等）。 青霉青霉 黑曲霉黑曲霉 霉菌霉菌 取新培养的青霉菌，置解剖镜下，取新培养的青霉菌，置解剖镜下， 观察菌丝体、分生孢子梗和分生孢子，观察菌丝体、分生孢子梗和分生孢子， 用解剖针或镊子挑取青霉菌放在滴加清用解剖针或镊子挑取青霉菌放在滴加清 水的载玻片中，盖上盖玻片，显微镜下水的载玻片中，盖上盖玻片，显微镜下 观察。观察。 青霉的典型构造青霉的典型构造 青青 霉霉 青霉图片（青霉图片（1 1） 青霉图片（青霉图片（2 2） 青霉图片（青霉图片（3 3） 青霉图片（青霉图片（4 4） 青霉图片（青霉图片（5 5） 青霉图片（青霉图片（6 6） 2、根霉菌的观察、根霉菌的观察 用解剖针或镊子挑取馒头或面包上的白色用解剖针或镊子挑取馒头或面包上的白色 绒毛状的菌丝体，置载片中央的绒毛状的菌丝体，置载片中央的2%KOH2%KOH液中，液中， 用镊子拨散，盖上盖片，显微镜下观察。用镊子拨散，盖上盖片，显微镜下观察。 根霉图片（根霉图片（1 1） 分生孢子分生孢子 孢子囊孢子囊 孢子囊梗孢子囊梗 匍匐枝匍匐枝 假根假根 根霉图片（根霉图片（2 2） 根霉图片（根霉图片（3 3） 根霉图片（根霉图片（3 3） 根霉图片（根霉图片（4 4） 四、四、 作作 业业 题题 1、从真菌的培养方式看，真菌的营养方式、从真菌的培养方式看，真菌的营养方式 属于哪

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