试题 (填空题) 7

1、 一填空题(分) 评卷人 得分 1、婴幼儿辅食4-6月添加_ _，_，_ ，_。 2、婴幼儿4-10个月开始出牙，_左右长齐，共 _颗。 3、婴幼儿容易_，注意力_，不能长时间做 _，容易_。 4、3岁左右时婴幼儿小脑功能才逐渐完善因此 _，_，_比较差，_。 5、培养婴幼儿良好生活习惯的基本方法是_，示 _，_，_。 从少到多从稀到稠 从细到粗 循序渐进 2岁 20 兴奋 不能持续集中 一件事疲劳 平衡能力差走路不稳 动作协调性 容易摔跤 激发主动性 范讲解集合循序渐进_持之以恒 6、培养婴幼儿良好生活习惯的基本要素是_，_， _，_。 7、典型的婴幼儿湿疹多发生在_，_，_及 _。 8、湿

2、疹呈小米粒状_的小疙瘩，_，周边有_半透 明的_。 9、婴幼儿肺炎症状特点是起病急初始似_，表现出_， _，_等。 10、婴幼儿轻度腹泻表现为一天内大便少于_次，呈_或 _， 或_。 11、婴幼儿腹泻的发病原因是_ _，_ _，_。 12、水痘是由水痘带状疱疹病毒引起的传染性_，主要以 _ ，也可通过_ _ _，病愈后可 免疫。 饮食习惯睡眠习惯 自理能力 卫生习惯 面部耳后 皮肤褶皱处 全身 很痒突起红色的 小丘疹 感冒 食欲不振 烦躁不安呼吸增快 10_黄色 黄绿色稀糊状蛋花汤样 感染因素_ 饮食因素_气候因素 很高_ 发热及成批出现周身性红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征_ 接触或飞沫均可传染

3、_ 13、流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的_ _呼吸道_ _， 传染性很_，主要通过_。 14、膳食中的热量主要来自四大类食物即_粮谷类食物提供热量: ， _ 薯类食物提供热量: _,豆类食物提供热量: _，动物性食物提供热量: _。 15、_，_，_三种营养素称为热量营养素。 16、完全类蛋白质不仅能_健康，也能促进_。 17、半全类蛋白质可以_，但不能_。 18、合理的蛋白质食物来源组成是植物占_，动物占_，豆 类占_。 19、正常成年人每日摄入的植物性脂肪应占到_，动物性脂肪 应占到_。 20、豆类蛋白质是植物性食物中仅有的一类_ _，而且豆制品 的_ _ _。 一种急性 传染性疾病 强

4、飞沫传染 60%-70%_5%-10% 5%20%-25% 脂肪蛋白质 维持生长发育 维持生命促进生长发育 70% 5% 25% 碳水化合物 60% 40% 完全蛋白 消化和吸收率高 22、动物性食物提供优质_，折合食物应为_ ，占全天食物的_。 23、奶及奶制品是人体获取_的主要来源，营养素_且 比例_，有_作用。 24、根据人体全日能量需要量计算获取营养素恰当的三餐分配比例 应为早餐_，中餐_，晚餐_。 二、单项选择(20分) 1. 肺结核病人的典型症状表现之一是()。 A.偶尔发热 B、体温时高时低 C、持续高热 D、午后面颊潮红，低热 2. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，

5、还必须准备好( )。 A、玩具 B、茶具 C、电话 D、盆 3. 家政服务员一般在产妇产后()就可以协助产妇做产后操。 A、第二天 B、第五天 C、第十天 D、第十五天 蛋白质100克-150克左右 15% 钙 全面 适合人体的需要 营养和保健 30%_40%30% D B C 4. 大部分鸟类骨骼是()，适于飞行。 A、中空的 B、有水分的 C、实心的 D、气体的 5. 当病人鼻出血时，告诉病人将流入口腔的血液应()。 A、尽量吐出 B、马上咽下 C、慢慢咽下 D、含住 6. 狗的嗅觉极为灵敏，要比人高出()多倍。 A、1 B、2 C、10 D、40 7. 产褥期产妇恶露一般持续排出()周，

6、即可基本排净。 A、12 B、45 C、34 D、56 8. 老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为()。 A、更年期综合症 B、老年性痴呆症 C、老年健忘症 D、高 血压病 9. 猫出生后()周已具备独立生活的能力，即可断奶。 A、12 B、23 C、45 D、68 10. 用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是()。 A、蛋清糊 B、蛋黄糊 C、蛋泡糊 D、全蛋糊 A A D C B C A 11. 猫和人会共患的疾病有()多种。 A、10 B、20 C、40 D、60 12. 干货涨发就是要恢复干货原料原有的()，去除杂质和腥臊味， 合乎食用要求，有利于消化吸收。 A、重量 B

7、、水份 C、形状 D、滋味 13. 一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高()。 A、文化学历 B、服务技能 C、道德修养 D、沟通技 巧 14. 室内观叶植物的水分蒸发较慢，水浇多了，易引起烂根，也容易 发生()。 A、落叶 B、病虫害 C、死亡 15. 鱼类的初加工大致可分为()、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗 等步骤。 A、去鳍 B、去膜 C、去鳞 D、去鳃 16. 原珠笔渍可用冷水浸湿涂上()再用少量肥皂轻轻揉洗。 A、洗涤剂 B、汽油 C、肥皂水 C B C C C B 17. 新生儿沐浴的水温宜在()。 A、3540 B、4045 C、4550 D、50 60 18.

8、家政服务员给患儿喂药时，药片应()。 A、研碎后放糖浆 B、掰成小块 C、整片服用 19. 家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使 用，目的是防止()。 A、灌氧不足 B、氧气浑浊 C、降低氧浓度 D、病人吸 入粉粒 20. 科学配菜的方法是指菜肴的()搭配，营养搭配，菜肴色香味形 的搭配。 A、大小 B、长短 C、数量 D、老嫩 三判断题(20分) 评卷人 得分 ( ) 1、蛋白质不是构成生命的物质基础。 （ ）2、产妇乳头皲裂，应停止哺乳。 A A D C 3. ( )承认超自然力量的存在，礼拜神灵，是宗教的基本特征。 3. ( )每个家庭都应尊重老人，让老人老有所乐，在

9、家中享受天伦之 乐，为了避免发生意外，不要让其参加外出活动。 4. ( )婴儿里外几件衣服不能套在一起穿脱。 5. ( )厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。 6. ( )家政服务员在与人交谈时，视线应停留在对方脸部，表示尊重 。 7. ( )家政服务员只要道德观念正确，就能受到雇主的欢迎。 8. ( )鳃病是被细菌或寄生虫侵蚀引起，可用呋喃西林食盐治疗。 9. ( )点心通常用禽类，米类，杂粮类，果蔬类等作为主要原料，并 配以各种馅心及其他辅料。 10. ( )熨烫服装的目的是达到纤维平整、挺括、恢复原形和保持整 洁。 11. ( )啼哭是新儿生的语言，如饥饿、口渴、尿布潮湿，过冷过热 等均可引起啼哭。 12. ( )酒精、碘酊容易挥发，应盖紧瓶盖。 13. ( )新生儿消化能力差，应将牛奶加水稀释。 14. ( )预防病毒性甲型肝炎应注意饮食卫生，特别注意 不生食海产品。 15. ( )家政服务员应经常用肥皂或沐浴乳清洁婴儿的臀 部和大腿部 16. ( )道德品质修养是做人的根本