食品工厂设计说明书

1、羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀

2、螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅

3、羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿

4、袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃

5、肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀

6、羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄

7、螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿

8、羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃

9、袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇

10、肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁

11、袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆

12、膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃

13、羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇

14、袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁

15、肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅

16、袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀

17、膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄

18、羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁

19、螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅

20、肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿

21、衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄

22、膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈

23、羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂

24、螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇

25、肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃

26、袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈

27、肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂

28、羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆

29、螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁

30、聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁袇莄芃螇袃莃蒆薀膂莂薈袅肈莁蚀蚈羄莀莀袃袀羇蒂蚆螅肆薅袂肄肅芄蚅羀肄莇袀羆肄蕿螃袂肃蚁薆膁肂莁螁肇肁蒃薄羃肀薅蝿衿腿芅薂螅膈莇螈肃膈蒀薁聿膇蚂袆羅膆莂虿袁膅蒄袄螇膄薆蚇肆膃芆袃羂节莈蚅袈节蒁袁螄芁薃蚄膂芀莂蒇肈艿蒅螂羄芈薇薅袀芇芇螀螆芆荿薃肅莆蒁蝿羁莅薄薁 食品工厂设计说明书野生蓝莓浓缩果汁饮料厂设计摘 要：本设计以野生蓝莓为原料进行年产2万吨蓝莓汁生产车间的初步设计。包括选择厂址、制定产品方案、设计工艺流程、进行车间设备平面设计；对草莓汁加工过程中物料平衡、热量平衡、设备选

31、型、水电平衡、劳动力平衡进行计算。综合考虑了生产工艺、经济技术和企业可持续发展等因素，车间设计紧凑合理，并对生产线进行全程监控，确保产品安全性和质量稳定性。 关键词：野生蓝莓浓缩果汁 饮料 工厂设计工艺设计目 录 1概述. 错误！未定义书签。1.1车间设计生产规模. 错误！未定义书签。1.2主要原辅料供应情况. 错误！未定义书签。1.3工厂厂房设计. 错误！未定义书签。1.4车间布置及相应设施. 错误！未定义书签。2.产品的加工工艺. 错误！未定义书签。2.1材料. 42.2工艺流程. 42.3操作要点. 错误！未定义书签。3.成品主要技术规格或质量标准. 错误！未定义书签。3.1蓝莓浓缩果汁

32、的质量执行标准. 错误！未定义书签。3.2蓝莓浓缩果汁的检测指标. 错误！未定义书签。4.生产加工设备和物料衡算. 74.1设备维护和操作. 74.2设备一览表. 74.2.2野生蓝莓果汁饮料pet热灌装生产线主要设备明细表 . 74.3物料平衡表. 84.4蓝莓浓缩汁生产初步经济效益分析和财务评估. 94.5蓝莓浓缩汁pet热罐装生产初步经济效益分析和财务评估 . 135.环境保护和三废处理. 错误！未定义书签。 总 论. 错误！未定义书签。 致 谢. 错误！未定义书签。 参考文献. 错误！未定义书签。 第1章总论 1.1蓝莓简介蓝莓（blueberry），意为蓝色的浆果之意。我国主要产在大

33、兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。1.1.1蓝莓生理功能蓝莓果实除含有常规的糖、酸和维生素c外，还富含维生素e、维生素a、维生素b 、sod、熊果甙、 花青甙、蛋白质、脂肪等其他果品中少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。研究表明，蓝莓果实具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效。 因此，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一1.1.2蓝莓药用价值促进和活化视网膜的视红素再合成作用增强人眼对环境的适应能力保护毛细管的作用抗氧化作用抗衰老作用抗溃疡作用抗炎作用整肠作用抗癌作用1.1.3适宜人群爱美女性：长期食用花

34、青素，可由上班族和老年人：蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。1.2项目背景1.1.1 项目名称项目名称：年产20000 吨蓝莓浓缩果汁工厂设计项目性质：新建项目设计1.1.2 项目拟建地区、地点山东青岛市黄岛区青岛开发区。厂区附近无工业污染和生活污染，是生产绿色食品和饮料产品的理想区域；厂区附近地区有充足的蓝莓及其它浆果类资源的原料供应和贮存冷库，可保证生产需要。1.1.3市场需求分析在国际果汁产品市场中，含酸量高的野生果汁的市场和价格，与果汁市场中的大路产品（浓缩橙汁、苹果浓缩汁）

35、相比，都更具有开发价值。小品种果汁产品受原料资源限制，生产企业少，市场发展空间比大路果汁品种更大。蓝莓浓缩果汁和饮料产品的市场市场开发时机很好。第二章 产品加工工艺31产品配方蓝莓果实：我国长白山与大小兴安岭等地区野生蓝莓浆果，通过公路或铁路从海拉尔、齐齐哈尔、哈尔滨或北京采购；白砂糖：一级；柠檬酸：食用级；水：去离子软化水。3.2工艺流程3.2.1野生蓝莓浓缩果汁的生产工艺流程 新鲜野生蓝莓挑选 带式榨汁 护色灭酶过滤 超高温瞬时灭菌（uht 无菌大包装 成品3.2.2野生蓝莓汽水pet热罐装生产工艺流程辅 预处理 浓果汁 调配 入库入库 32工艺条件论证2.3.1选果漂洗选择新鲜、成熟度好

36、的原料，用清水漂洗2遍。感官指标：一等果：青红粒5%，腐烂果5%，夹杂物3%；二等果：青红粒6%，腐烂果8%，夹杂物5%。理化指标：含糖量0.04g/ml，总酸25g/kg，挥发酸310-4g/ml。清洗：榨汁前首先要充分清洗干净，并除去腐烂发霉部分，因原料往往带皮压榨，如果清洗不干净会将灰尘污物带入汁液而影响品质。采用喷水冲洗，喷嘴流量以20l/min23l/min为宜，喷嘴于果实距离为17cm18cm。2.3.2破碎榨汁前需进行破碎，组成破碎压榨工序，以提高原料的出汁率。2.3.3榨汁利用外部的机械压力，将果汁挤出。根据生物工程技术酶解榨汁工艺要求，进行榨汁及分离系统的设备配套设计和设备选

37、型；并建冷库一座，将野生蓝莓浆果的榨汁周期从与采摘期同步的30天（采摘期为每年7、8月），延长1倍，至4560个工作日，显著提高这条浓缩汁生产线的设备利用率和经济效益。2.3.4粗滤除去分散在果汁中的粗大颗粒或悬浮颗粒。粗滤设备的滤孔大小约为0.5mm左右。2.3.5酶解果汁中含有的果胶物质，会使果汁浑浊不清，此外还有保护其他物质的作用，阻碍果汁的澄清。利用果胶酶水解果汁中的果胶物质，使果汁中其他物质失去果胶的保护作用而共同沉淀，达到澄清的目的。酶制剂一般加量为果汁质量的0.2%0.4%，温度控制在50，3h4h。2.3.6护色、灭酶、灭菌在蓝莓野果中，含有丰富的抗氧化成分vc、ve和-胡萝卜

38、素，此外，还含有多种水溶性天然花色素苷类物质，对许多眼科疾病具有非常好的疗效，因而需要采用护色和灭酶技术是活性物质在加工的过程中最大限度地得以保留。灭菌一是杀灭微生物防止败坏，二是钝化酶的活性防止各种不良变化的发生。采用超高温瞬时灭菌法。2.3.7浓缩在减压条件下迅速蒸发果汁中的水分，这样既可以缩短浓缩时间，又能较好地保持果汁的色香味。浓缩后一部分作为浓缩汁储存、出售，一部分作营养饮品。2.3.8配料、过滤取浓缩汁，按比例调配后加入其他经处理后的辅料，经过滤机过滤。2.3.9均质使果汁中所含的悬浮颗粒进一步破碎，使微粒大小均一，促进果胶的渗出，使果胶和果汁亲和，均匀而稳定的分散于果汁中，保持果

39、汁的均匀度，获得不易分离和沉淀的果汁。2.3.10无菌罐装2.3.11字符喷码要求生产日期和批次号喷码定位准确，字体清晰。2.3.12包装贮藏野生蓝莓浓缩汁生产线，由清洗、软化、榨汁、酶解、分离、澄清、浓缩、芳香物质回收、uht杀菌、大袋灌装、cip清洗设备等组成整条生产线系统。野生蓝莓果汁饮料pet热罐装瓶生产线，由水处理系统、华堂系统、定量和调配系统、后处理、uht杀菌、pet热灌装及后续设备、cip清洗等、空气净化、pet吹瓶等组成生产线系统。这两条生产线充分考虑和核算了生产线整体同各单机间的物料平衡协同关系，并考虑和计算了各单机的正常加工、进料出料、输送、故障停机及排除所需要时间和各单

40、机间的合理缓冲。因此，在生产运行时，该生产线能够运行持续稳定，达到设计生产能力，并生产出质量合格的产品。 2.2产品方案和班产量2.2.1根据以上对国内外浓缩果汁市场和饮料消费市场的分析，及对通化市及附近地区野生蓝莓资源的分析，本投资项目确定主要产品为：1、 野生蓝莓浓缩果汁； 2、 野生蓝莓汽水罐装瓶饮料。2.2.2班产量的确定日产浓缩汁量为:30000t-180天二166.66t/d班产浓缩汁量为:166.66=3二56t1浓缩果汁生产线，每小时可处理10吨野生蓝莓果实或其它浆果类原料。按照蓝莓果实采摘周期30天/年计算，确定蓝莓浓缩汁的年加工日30天。按日有效工时20小时计，每年可加工蓝

41、莓原料6000吨。2一条技术先进的pet热罐装瓶蓝莓汽水饮料生产线。每小时生产能力6000瓶，相当于3吨饮料。按年工作日278天计，日产2班，班有效工时6小时计，年工时3336小时，年生产蓝莓果汁饮料能力1万吨。按果汁含量30%计，需要蓝莓原汁3000吨，或6倍浓缩蓝莓果汁500吨。以上浓缩汁生产线的浓缩汁产量完全可以满足这条pet瓶蓝莓果汁饮料的生产用原料。4.生产加工设备和物料衡算4.1设备维护和操作1每年的停产期间对设备进行彻底的检查和维修。在生产期间还要定期对设备进行检查。2严格遵循设备的操作进行操作。 4.2设备一览表4.2.1野生蓝莓浓缩果汁生产线主要设备明细表4.2.2野生蓝莓果

42、汁饮料pet热灌装生产线主要设备明细表4.3物料平衡表 4.3.1用水量浓缩汁生产线：生产期间，每小时用水量10吨。饮料生产线：按每小时饮料生产能力6000pet瓶，饮料3吨计，配制饮料需要4/5纯净水，即2.4吨。根据纯净水生产原理，需要两份原水才能生产出一份纯净水。该项目需要原水5吨，生产2.5吨软化纯净水和2.5吨硬水。另外蒸汽锅炉2吨，用水量2吨。再加生活用水2吨，工厂每小时用水量共计9吨。 4.3.2煤（4000大卡）浓缩汁生产线：6吨蒸汽锅炉/小时，每日需要燃煤6吨 饮料生产线：2吨蒸汽锅炉，每日需要燃煤2吨， 4.3.3用电量浓缩汁生产线：400千瓦/小时。饮料生产线： 150千

43、瓦/小时。4.4蓝莓浓缩汁生产初步经济效益分析和财务评估按年榨汁期与采摘期同步，建冷库一座，将蓝莓年榨汁周期延长至60个工作日。4.4.1建厂规模年产量：1600吨 (注：以6倍浓缩果汁计。)年工作日：60天每日班数：3班4.4.2产品规格包装单位：袋(注：瓶，或罐、包、袋、只等)净重：200公斤/袋经计算，每箱：1袋 每吨成品5袋或5桶年生产量 8000袋或8000桶班生产量 44袋或44桶，或8.9吨。按每班有效工时7小时计，相当于每小时生产能力1.3吨。4.4.3建厂投资预算生产设备 905万元 设备购置及安装、调试、售后服务水电蒸汽 100万元 给水、配电、锅炉土建费用 200万元 生

44、产车间、库房、锅炉房、办公、食堂、宿舍 冷库 500万元环保处理 20万元实验化验 20万元运输车辆 80万元筹建办公 20万元 立项、筹备办公、生产许可和卫生许可手续 试生产 300万元建厂设计 45.25万元 技术转让，按设备总投资的5%不可预见 10%建设总投资预测：2409.275万元4.4.4产品价格设计出厂价： 16000元/袋（200公斤），国际市场价格3万美元/吨 年产值： 6400万元4.4.5年生产总成本预测(一)年生产固定总成本1、人工费用人均工资：1800元/月职工人数：60人注：人工费用人均月工资12个月1.11(福利)300(劳保用品)职工总人数年人工费用预测为：1

45、45.6万元/年2、工厂管理费及车间经费按1%提取,128.00万元/年3、设备折旧费按5年折旧期计算201.00万元/年4、设备大修基金按设备折旧费50%计算100.50万元5、建厂投资的贷款利息按年利率6.5%计算156.60万元年生产固定总成本预测：731.76万元(二)年生产变动成本总成本1、原、辅料费每袋250元，年总计200.0万元2、大袋包装每袋40元，年总计32.0万元3、外包装桶每只230元，年总计184.00万元4、动力费电装机容量150kw锅炉风机100kw其它 20kw电费单价0.65元/度，年电费25.27万元 水用水量 10吨/小时水费单价 2元/吨 年水费2.88

46、万元 煤蒸汽用量 6吨/小时煤单价 400元/吨 年煤费43.20万元5、上级机关管理费按产值1%提取，年提取128.00万元6、销售运输费按产值3 %提取，年销售费384.00万元7.周转资金贷款利息年周转资金需要量年产值70%25% 2240万元按年利率6.5 %计算，145.60万元年生产变动总成本预测1144.95万元年生产总成本预测为1876.71万元4.4.6经济效益分析年产值 12800.00万元年生产总成本 1876.71万元销售税增值税应纳额年产值/1.170.17-(原料包装)/1.170.17-动力/1.130.13应纳=1791.18万元教育附加税和城市建设附加税增值税

47、应纳额4%应交71.65万元两项共计销售税为1862.82万元年企业销售利润(毛利润)销售利润年产值年生产总成本销售税 9060.47万元 所得税所得税销售利润33% 2989.95万元纯利润纯利润毛利润所得税 6070.51万元国家两项基金两金纯利润25% 1517.63万元年企业净利润净利润纯利润两金 4552.88万元利润率分析毛利润率70.78%纯利润率47.43%净利润率35.57%4.4.7财务评估年企业投资回收率roi年销售利润设备折旧费roi=100%建厂投资周转资金roi199.20%企业投资利润率年销售利润投资利润率100%建厂投资周转资金194.88%投资回收期1投资回收

48、期年建设试产时间 roi 投资回收期1.51年建厂试产时间4.4.8盈亏平衡分析以产量表示的盈亏平衡点bep 年生产固定总成本 bep100% 年销售值(产值)年生产变动总成本销售税 bep=7.47% 597.83袋 598箱 120吨 以出厂价表示的盈亏平衡点 年生产总成本 其计算公式100% 年销售值(产值)销售税盈亏平衡点为 17.16%2745.44元/袋 在以下因素分别单独提高或降低10%时，bep值的变化： 因素 10 % 0 10 %正常bep值 7.47出厂价 6.61 8.60固定成本 8.22 6.73变动成本 7.56 7.39 4.4.9不确定性因素分析根据以上分析表

49、明：出厂价格的变化对盈亏平衡点的影响最大，而固定成本的变化对盈亏平衡点的影响相比则最小。变动成本的影响则介于二者之中。4.5蓝莓浓缩汁pet热罐装生产初步经济效益分析和财务评估蓝莓浓缩汁pet热罐装瓶蓝莓果汁饮料部分，按年工作日278天。4.5.1建厂规模年产量：10000吨(注：以饮料计。)年工作日：278天每日班数：2班4.5.2产品规格包装单位：瓶(注：瓶，或罐、包、袋、只等)净重：500毫升/瓶，经计算，每箱：20瓶 每吨成品 2000瓶或100箱年生产量 20000000瓶或1000000箱班生产量 35971瓶或1799箱，或18.0吨按每班有效工时6小时计，相当于每小时生产能力3

50、.0吨。4.5.3建厂投资预算生产设备 450万元 设备购置及安装、调试、售后服务 水电蒸汽 60万元 给水、配电、锅炉土建费用 30万元 仅生产车间，其它与浓缩汁共享。 运输车辆 20万元筹建办公 20万元 立项、筹备办公、生产许可和卫生许可手续 建厂设计 15.9万元 技术转让，按设备总投资的5% 建厂规划设计，建厂总投资的1%不可预见 10%建设总投资预测：635.49万元4.5.4产品价格设计零售价：3.6元/瓶注：零售价设计为出厂价的(10040)%出厂价：2.57元/瓶年产值：5143万元4.5.5年生产总成本预测(一)年生产固定总成本1、人工费用人均工资：1800元/月职工人数：60人注：人工费用人均月工资12个月1.11(福利)300(劳保用品)职工总人数年人工费用预测为： 145.656万元/年2、工厂管理费及车间经费按1%提取。3、设备折旧费 51.43万元/年按5年折旧期计算 62.00万元/年4、设备大修基金按设备折旧费50%计算5、建厂投资的贷款利息按年利率6.5%计算 31.00万元 28.31万元 318.39万元 年生产固定总成本预测： (二)年生产变动成本总成本 1、原、辅料费每瓶0.39元， 年总计780.0万元2、包装材料每瓶0.95元， 年总计1