大寒节气强肾养脾食疗宜多滋补

1、大寒节气强肾养脾食疗宜多滋补-结语：大寒节气是二十四节气最后一个，大寒是什么意思？顾名思义就是最冷的季节咯！大寒养生特别注意哪些呢？生活起居方面该如何 调整？ 一起来了解下吧！&dquo;大寒”是一年中的最后一个节气，大寒就是 天气寒冷到了极点的意思。大寒前后是一年中最冷的季节。大寒正值 三九刚过，四九之初。谚云： &dquo;三九四九冰上走”。在 气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样酷冷，但仍处于寒冷时 期。而随着大寒的到来冬季农闲接近尾声，在准备腌鱼、腊肉之时， 已经隐隐可以感受到大地回春的景致， 此刻人们的身、心状态也应随 着节气的变化而加以调整。灵枢&mid

2、dot;本神曰：&dquo;智者之养神也，必顺 四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至， 长生久视”。吕氏春秋·尽数提到：&dquo;天生 阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察 阴阳之宜，辩万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉”。 顺应自然规律并非被动的适应，而是采取积极主动的态度，首先要掌 握自然界变化的规律，以其防御外邪的侵袭。大寒养生，古有&dquo;大寒大寒，防风御寒，早喝人参、 黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”,当今我们又该如何注意大寒节气 里养生呢？为此提供几点建议供朋友们参考：大寒吃什么：固

3、护脾肾，调养肝血大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。 饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌粘硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃 阳气，但燥热之物不可过食，食物的味道可适当浓一些，要有一定量 的脂类，保持一定的热量。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、 油菜、菠菜等。另外，由于大寒适逢春节，一般家庭都会准备丰富的 过年应节食物，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消 滞功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛 湿粥等进行调理。另一方面，大寒时节仍然是冬令进补的好时机， 重点应放在 固护脾肾，调养肝血上，进补的方法有二：一是食补，二是药补。“药补不如食补

4、”，应以食补为主。偏于阳虚的人食补 以温热食物为宜，如羊肉、鸡肉等；偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如 鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服 用，如体质虚弱、气虚之人可服人参汤；阴虚者可服六味地黄丸等。 能饮酒的人也可以结合药酒进补，常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫 草补酒等。生活：睡前洗脚 大寒时节，除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前 洗脚的好习惯。俗话说&dquo;寒从脚起，冷从腿来”，人的 腿脚一冷，全身皆冷。&Idquo;饭后三百步，睡前一盆汤”， 入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组 织营养，降低肌张

5、力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有 益处，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前， 更应该用热水泡脚。起居：早睡晚起&dquo;大寒”是冬季的最后一个节气，在起居方面 仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气， 晚起是为养阴气。另一方面，古语有云 &dquo;大寒大寒，防风御寒 ”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温 变化而增减，手脚易冻，尤其应注意保暖。精神：心情舒畅所谓&dquo;暖身先暖心，心暖则身温”。意思是说 心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御 严冬酷寒的侵袭。

6、因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，尤 其是老人家，因今年大寒前后适逢春节，儿孙满堂，此时精神调养还 应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生。要注意保持心情舒畅， 心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到 “正气存内，邪不可干”。运动：日出后运动俗话说&dquo;冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝一碗药”。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节的运 动可分室内及室外两种，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体 育锻炼，但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气，同时室 外活动不可起得太早，等日出后为好。大寒进补四药膳防风御寒

7、远志枣仁粥材料：酸枣仁10克，远志肉10克，粳米50克。做法：枣仁、远志、粳米洗净，粳米放入沙锅中，加适量清 水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至粥熟即成。晚间睡前 服食。功效：滋阴养血安神。适于心悸、失眠者。当归羊肉汤材料：生姜30克，当归30克，羊肉500克。做法：将当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜, 洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清 水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火 （大火）上烧沸后， 打去浮沫，改用文火（小火）炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、 姜片，喝汤食肉。功效：补血，温中，散寒。 适用于体虚脾弱之乏力、腹泻、 畏寒者。益

8、智仁粥 材料：粳米50克，益智仁5克。做法：益智仁研为细末。将粳米淘洗后放入沙锅内，加入清 水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。调入益智仁末和少量精盐， 稍煮片刻，待粥稠停火即可。功效：温肾助阳、固精缩尿。适于脾肾阳虚、腹中冷痛、尿频、泄泻、遗尿者服用。红杞田七鸡材料：枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，葱30克，姜 20克，绍酒30克，胡椒、味精适量。做法：将活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末， 6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水， 捞出淋干水分，然后把枸杞 子、姜片、三七片、葱段塞入鸡腹内， 把鸡放入汽锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸 2小时左右，出锅时 加味