[自学考试密押题库与答案解析]物流案例与实践自考题模拟9

1、自学考试密押题库与答案解析物流案例与实践自考题模拟9自学考试密押题库与答案解析物流案例与实践自考题模拟9物流案例与实践自考题模拟9一、 “DZ包餐”公司的经营发展 “DZ包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司，是上海某大饭店的下岗工人李杨夫妇于1994年创办的，如今已经发展成为苏锡常和杭嘉湖地区小有名气的餐饮服务企业之一。 “DZ包餐”的服务分为两类：递送盒饭和套餐服务。盒饭主要由荤菜、素菜、卤菜、大众汤和普通水果组成。可供顾客选择的菜单：荤菜6种、素菜10种、卤菜4种、大众汤3种和普通水果3种，还可以定做餐饮佐料。尽管菜单的变化不大，但从年度报表来看，这项服务的总体需求水平相当稳定，老顾客通常

2、每天会打电话来定购。但由于设施设备的缘故，“DZ包餐”会要求顾客在上午10点前电话预定，以便确保准时递送。在套餐服务方面，该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型餐会，以及一般家庭的家宴和喜庆宴会。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约，但由于这项服务的季节性很强，又与各种社会节日和法定假日相关有旺季和淡季之分，因此要求顾客提前几周甚至1个月来预定。 “DZ包餐”公司内的设施布局类似于一个加工车间，主要有五个工作区域：热制食品工作区，冷菜工作区，卤菜准备区，汤类与水果准备区，以及一个配餐工作区，专为装盒饭和预定的套菜装盆共享。此外，还有三间小冷库供储存冷冻食品，一间大型干货间供储藏不易变质

3、的物料。但设施设备的限制以及食品变质的风险制约着“DZ包餐”公司的发展规模。虽然饮料和水果可以外购，有些店家愿意送货上门，但总体上还是制约了“DZ包餐”公司提供柔性化服务。在人员配备上，李杨夫妇聘用了10名员工：2名厨师和8名食品准备工，旺季时另外雇佣一些兼职服务员。 包餐行业的竞争是十分激烈的，高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行业求生存、谋发展的根本。近来，“DZ包餐”公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几家新来的专业包餐企业的竞争压力。顾客愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化、响应的及时化。最近，李杨夫妇参加了一个现代物流知识培训班，对准时化运作和第三方物

4、流服务的概念印象很深，并认为这些理念正是“DZ包餐”公司要保持其竞争能力所需要的东西。但是他们仍旧感到困惑，那么，“DZ包餐”公司能否借助第三方物流的物流服务。 案例分析要求： 1. 请分析“DZ包餐”公司的经营活动可否引入第三方物流服务，说明理由。答案:可以引进第三方物流。第三方物流从本质上来讲可以定义为执行某一个企业全部或者部分物流职能的外部物流服务商。可以取得信息优势、专业优势、规模优势以及服务优势。因此引入第三方物流，可以进行购菜服务和递送盒饭服务，体现专业运输单位的快捷性、专业服务性和低成本性，可以使“DZ包餐”公司在与其他公司竞争中具有物美价廉的优势。2. “DZ包餐”公司实施准时

5、化服务有无困难，说明理由。答案:有困难，主要是设施设备的限制，食品变质的风险制约公司难以实现准时制服务，该企业冷库小，厨师少，不能适应顾客们对菜单多样化，服务柔性化，响应及时化的需要，解决这方面的问题是内部管理的主要问题。3. 在引入第三方物流服务中你会向“DZ包餐”公司提出什么建议?答案:为了和苏锡常地区小有名气的餐饮企业相适应，提供全方位服务，公司在引入第三方物流中应该要做好以下几项工作：对第三方物流企业的选择，要求竞标竞选，提供物美价廉的服务，签订双赢的合同。合理确定配送路线，定时定点定人，提高配送效率。提高套餐档次，配备特色厨师。二、 HD与其供应商的合作伙伴关系 位于俄亥俄州的HD美

6、国公司，强调与供应商之间的长期战略合作伙伴关系。HD公司是一家经营汽车生产、制造、销售的跨国公司，总部设在日本。HD公司总成本的大约80%都是用在向供应商的采购上，这在全球范围是最高的。因为它选择离制造厂很近的供应源，所以与供应商能建立更加紧密的合作关系，能更好地保证JIT供货。制造厂库存的平均周转周期不到3小时。 1982年，27个美国供应商为HD美国公司提供价值1400万美元的零部件，几年后，有175个美国的供应商为它提供超过22亿美元的零部件。大多数供应商与它的总装厂距离不超过150英里。在俄亥俄州生产的汽车的零部件本地率达到90%，只有少数的零部件来自日本。强有力的本地化供应商的支持是

7、HD公司成功的原因之一。HD公司与供应商之间是一种长期相互信赖的合作关系。如果供应商达到HD公司的业绩标准就可以成为它的终身供应商。HD公司也在以下几个方面提供支持帮助，使供应商成为世界一流的供应商： 2名员工协助供应商改善员工管理； 40名工程师在采购部门协助供应商提高生产率和质量； 质量控制部门配备120名工程师解决进厂产品和供应商的质量问题； 在塑造技术、焊接、铸模等领域为供应商提供技术支持； 成立特殊小组帮助供应商解决特定的难题； 直接与供应商进行上层沟通，确保供应商的高质量； 定期检查供应商的运作情况，包括财务和商业计划等； 外派高层领导人到供应商所在地工作，以加深HD公司与供应商相

8、互之间的了解及沟通。 HD公司与Donnelly公司的合作关系就是一个很好的例子。HD美国公司从去年开始选择Donnelly为它生产全部的车内玻璃，当时Donnelly的核心能力就是生产车内玻璃，随着合作的加深，相互的关系越来越密切(部分的原因是相同的企业文化和价值观)，HD公司建议Donnelly生产车外玻璃(这不是Donnelly的强项)。在HD公司的帮助下，Donnelly建立了一个新厂生产HD的车外玻璃。他们之间的交易额在第一年为500万美元，第二年就达到6000万美元。 在俄亥俄洲生产的汽车是HD公司在美国销量最好、品牌忠诚度最高的汽车。事实上，它在美国生产的汽车已经部分返销日本。H

9、D公司与经销商之间的合作关系无疑是它成功的关键因素之一。 案例分析要求： 1. 结合案例分析供应商的选择原则。答案:供应商的选择原则主要有以下几点： 系统全面性原则：全面系统评价体系的建立和使用。 简明科学性原则：供应商评价和选择步骤、选择过程透明化、制度化和科学化。 稳定可比性原则：评估体系应该稳定运作，标准统一，减少主观因素。 灵活可操作性原则：不同行业、企业、产品需求、不同环境下的供应商评价应是不一样的，保持一定的灵活操作性。 门当户对原则：供应商的规模和层次与采购商相当。 半数比例原则：购买数量不超过供应商产能的50%，反对全额供货的供应商。 供应源数量控制原则：同类物料的供应商数量约

10、23家，有主次供应商之分。 供应链战略原则：与重要供应商发展供应链战略合作关系。 学习更新原则：评估的指标、标杆对比的对象以及评估的工具与技术都需要不断的更新。 2. 简述供应商的评估方法以及各自的使用环境。答案:供应商评估方法有供应商走访、协商法、招标法和层次分析法四种。它们各有各的使用环境。供应商走访适用于整体地了解供应商，常常走访供应商能增加与供应商的接触，全面立体地了解供应商，防止被供应商蒙蔽；协商法常用于供应商不太多的情况下，协商法有利于和供应商商谈技术细节等问题；招标法用于供应商数量较多且条件相差不大的情况下；层次分析法则从各个层面具体地分析供应商，对供应商的评定最客观最可靠。3.

11、 以HD与其供应商的合作伙伴关系为例，分析公司与其供应商之间的合作伙伴关系。答案:供应商合作伙伴关系是近来发展较快的一种供应商关系。这种模式下，双方相互信赖、相互合作、达到双赢。在合作中他们可以分享更多的信息，双方可将自己所掌握的信息实现共享，从而确保竞争中的情报优势；有利于协调与合作，在与供应商的协作中，企业要不断调整经营策略和管理模式，保证比竞争对手具有更强的协调和适应能力；从双方自身优势出发，本着资源共享、优势互补的原则，达到降低成本、改进质量、加速产品研发的目的。三、 某公司采购管理绩效考核实施办法 为适应本公司重组改制后的新体制新机制的要求，进一步深化采购管理绩效改革，转换运行机制，

12、加强采购管理，大力推进物资采购电子商务工作，实现采购与供应效益最佳化，制定本考核实施办法。 1考核内容 1.1保证生产建设物资供应 采购部门是为生产与工程部门服务的，因此要千方百计从质量、进度、服务等方面保证生产建设需要。杜绝发生物资采购重大质量事故，不能因供货不及时而影响生产建设进度。 1.1.1采购的物资质量要满足设计、技术、工艺要求，符合产品质量标准。建立事先、事中、事后质量监督办法和实施程序，严格把好选样、供应商、合同签订、设备监测、质量检验等环节，实施质量责任跟踪制度，健全质量管理档案。质量监督职责落实到部门、岗位，并配备必要的质量检测设施。 1.1.2采购要满足生产建设进度要求。加

13、强与计划、设计、技术、工程等部门和使用单位的联系，主动深入生产、检修、施工现场，掌握物资需求动态和进度控制节点，准确编制物资采购计划，保证进度，责任落实到部门、人员。加强资源组织全过程的调度、协调度，抓好催交催运，确保按期供货。 1.2物资采购电子商务 改变传统采购订货方式，积极开展物资采购电子商务。集团公司、股份公司规定的上网采购物资品种做到全部网上采购，未经批准不得擅自在网下采购。物资采购电子商务要做到公开、规范、提高效率。 1.3主要物资集中采购 从体制、管理、资金上形成主要物资集中采购的运行机制。集团采购、统一组织采购要认真执行有关文件的规定。各单位内部要有一个供应部门负责主要物资集中

14、采购，集中采购物资占本单位全部采购物资的80%以上，公司所需物资要委托股份公司分公司物资采购部门采购。 1.4节约采购资金、降低采购费用 1.4.1强化物资采购管理，完善物资采购全过程完整的管理制度和运行程序。 1.4.2严格采购费用管理。 建立控制采购费用管理制度及实施办法，努力减少管理费、二次运杂费支出，严格预付款审批。费用控制指标要分解落实到部门、岗位，严格采购全过程费用监督考核，努力降低物资采购费用支出。 1.5储备资金管理 做到控制物资储备数量、优化库存结构、加速资金周转。要建立健全物资储备资金管理制度，核定合理的储备资金定额，职责落实到部门、岗位、严格考核控制。 2绩效评估指标及评

15、估标准表略 3考核办法 3.1股份公司物资装备部负责对集团公司、股份公司各单位物资采购管理工作绩效进行考核。物资装备部对各单位不定期进行抽查，对各单位物资采购管理绩效考核达标情况进行通报。 3.2各单位进行仔细考核。 4考核工作要求略 5考核奖惩略 6本考核实施办法于2007年元月1日起试行。 7本考核实施办法由股份公司物资装备部负责解释。 案例分析要求： 1. 结合案例说明采购绩效评估的作用。答案:采购绩效评估是对采购工作进行全面系统地评价、对比从而判定采购整体水平的做法。可通过自我评估、内审、管理评审等方式进行。评估审核一般依据事先制定的审核评估标准或表格，对照本公司的实际采购情况逐项检查

16、、打分，依据实际得分对照同行或世界最好水平找出薄弱环节进行相应改进。 对采购过程进行绩效考核，主要有以下几个作用：确保采购目标的实现；提供改进绩效的依据；作为个人或部门奖惩的参考，提高个人和部门的积极性；促进部门关系。 2. 结合案例分析采购绩效评估的步骤。答案:采购绩效评估系统的开发需要领导的支持和高层管理者的承诺，他们需要提供系统必须的财务资源。开发与实施采购绩效评估步骤如下：确定需要评估的绩效类型；具体评估指标设定；建立绩效评估标准；选定评估人员；确定评估时间和评估频率；实施评估并将结果反馈。3. 分析本案例中采购绩效的改进途径。答案:绩效评估本身并不能改进绩效，绩效评估是为了衡量供应活

17、动的成果，肯定成绩并找出不足。在找出不足后，企业要选择合适的工作氛围、强化内部管理、使用新技术及与供应商开展更优秀的合作等方面来实现改进。在本案例中，企业就是通过绩效评估找出企业活动中的不足，再选择合适的改进方法实现采购与供应效益最佳化，提高绩效。4. 本案例中没有标明采购绩效的评估标准是如何确定的?请你对其标准给出建议。答案:案例中并没有标明采购绩效的评估标准是如何确定的，一般说来，采购绩效的评估标准有历史绩效标准、预算标准和行业平均标准。标准的确定要科学合理，不能高不可攀，也不能没有任何挑战性。四、 联合包裹公司的案例分析 1907年，美国人吉米凯西创立了联合包裹公司。创业初期仅有一辆卡车

18、及几部摩托车，主要为西雅图百货公司运送货物。现在，联合包裹已发展成拥有15.7万辆地面车辆，610架自有或包租飞机，全球员工33万名，年营业额270亿美元的巨型公司。它每个工作日处理包裹130万件，每年运送30亿件各种包裹和文件。联合包裹提供的服务已经成为美国人日常生活中须臾不可离的东西，成为“美国经济运行中一只几乎无处不在的手”，每年装载了美国国民生产总值的6%。1998年联合包裹在华尔街上市(上市金额高达55亿美元，创下了美国历史最高记录)，同时涉足电子商务领域，大踏步向以知识为基础的全球性物流公司迈进。过去10年，联合包裹共投资了110亿美元，用于采购主机、PC、手持电脑、无线调制解调器

19、，建立蜂窝无线网络，雇佣4000名电脑程序员和技术人员。这一浩大的投资活动不仅使得联合包裹实现了对包裹运送每一步的紧密跟踪，而且使之在电子商务大潮中占据了有利地位。 联合包裹公司的电子跟踪系统，跟踪每日130万件包裹的运送情况。公司的卡车司机(同时也是送货人)人手一部如手持电脑大小的信息获得器，内置无线装置，能同时接收和发送送货信息。客户一旦签单寄送包裹，信息便通过电子跟踪系统传送出去。联合包裹还使用全球定位卫星，随时通知司机更新行车路线。实际上，联合包裹的服务还不止于此。它在新泽西和亚特兰大建立了两大数据神经中心，1998年还成立了联合包裹金融公司(联合包裹拥有流通现金30亿美元)，提供信用

20、担保和库存融资服务，所有这些使得联合包裹在电子商务活动中同时充担中介人、承运人、担保人和收款人四者合一的关键角色。目前，联合包裹为Gateway公司运送包裹，从收件人那里收取现金，然后这笔款项将直接打入Gateway公司的银行账号。这种业务现已占到该公司业务的8%。Gateway公司是已经建立起市场信誉的公司，如果客户从某个拍卖网站或者电视广告中看中某件商品，尽管价格十分具有诱惑力，在还没有见到实物前，让他掏钱毕竟有所顾虑。联合包裹的担保业务恰好解决了电子商务活动中现金支付和信用问题。联合包裹的这种技术手段在国际贸易中更显示出威力。 联合包裹的物流部现已是公司业务增长最快的部门，过去两年增长了

21、70%以上，而且今后三年仍可望有35%的年增长率。联合包裹1976年即进入欧洲，耐心等待了近30年之后，它的国际业务开始疯狂赢利。在欧洲，它收购了几十家地面及空中运输公司。每天，全欧洲有300架次的联合包裹货运班机降落，有1.7万辆卡车在这个大陆来回穿梭。联合包裹最近宣布准备增加机队数量，今年将有7架空中客车A300交货，同时投资10亿美元扩建其设立在肯塔基州路易斯维尔的航空枢纽。所有这些，为联合包裹的物流业务奠定了扎实基础。路易斯维尔航空枢纽附近的物流部门正在为惠普等计算机公司提供这种服务：每天晚上在三到四小时的一段时间内，一共90架飞机降落在占地面积500公顷的这一航空枢纽。从这些飞机上卸

22、下有故障的电脑部件以及笔记本电脑等，并以最快速度运到离枢纽只有几英里远的物流部门。在那里，60名电脑修理人员能利索的干完800件活，并赶在联合包裹的头班飞机起飞前完工。 联合包裹的员工队伍也相当稳定，稳定率保持在90%以上，许多人一干就是几十年。高层管理人员有的就是从司机、装卸工一步步升上来的。公司首席执行官凯里的衣橱里至今还挂着28年前在联合包裹兼职当司机时穿的棕色套装。联合包裹上市后，一下造出了数百名百万富翁。这就更增强了员工对公司的向心力。 案例分析要求： 1. 根据案例说明联合包裹如何完成从传统物流向现代物流的转变。答案:美国联合包裹是一家百年老字号，也是美国经济的支柱企业。联合包裹在

23、数字时代来临时紧紧抓住了发展电子商务这一良机，实现了由传统物流企业向现代化电子物流企业的跨越，并具备了提供增值服务、主动服务、实施信息化管理、实施标准化服务、构建全球化服务网络和整体系统优化等现代物流的特征。这些条件的具备和日益成熟，将使得联合包裹在经济的原动力已从实物的传递转向大规模的信息电子化传递的时代成为真正的赢家。2. 结合案例说明第三方物流公司是如何向客户提供优质服务的。答案:第三方物流是利用其自身的优势来向客户提供优质的服务，其自身拥有信息优势、专业优势、规模优势以及服务优势。它能给企业带来的正面效应如下：集中精力发展核心业务、减少投资降低风险、节省费用降低成本、减少库存、提高物流

24、水平、提升企业形象。3. 简述案例中提及的主要物流信息技术及其作用。答案:案例中主要应用了电子跟踪系统和GPS全球定位系统，全球定位系统是电子跟踪系统中常涉及的信息技术。 电子跟踪系统包括： 运输跟踪：能够为客户提供实时的货物运送到达信息； 单证跟踪：追踪单证流转过程中的每个环节，让客户全程查看单证状态； 在库跟踪：为客户提供全天候的货物在库情况。 GPS技术在物流领域的应用，是物流企业通过GPS物流监控管理系统，实现全面跟踪货运车辆与货物的运输情况，使客户可以随时了解车辆与货物的位置与状态，保障整个物流过程的有效监控与快速运转。 4. 联合包裹的发展历程对我国物流业有什么样的启示?答案:联合

25、包裹的经验给我们的启示在于，我国储运业要想获得长足的进步，应该做好以下三点： 必须加强物流基础设施建设，提高物流人才素质、构建物流信息系统； 大力发展以电子商务为载体的物流技术； 树立供应链思想，从供应链的角度承接全方位的物流服务。 通过发展高质量的物流技术设施，培养高素质的物流人才，建设高可靠性及高效率的物流信息系统，引进、消化和创新符合国情的先进物流技术，提高我国物流企业面向全过程物流管理服务的能力，进而大幅度提升国内物流企业的竞争力。 五、 华联超市配送体系的现代化 几年前，华联超市新建的现代化配送中心正式启用。该配送中心位于上海市普陀区桃浦镇，紧贴外环线，直连沪嘉、沪杭高速公路，南邻沪

26、宁铁路南翔编组站，通向市区和向外辐射的能力极强。 华联新建的桃浦配送中心的主体建筑物是高站台、大跨度的单层物流设施；为了充分利用理货场上方的空间，配送中心的局部为两层钢筋混凝土框架结构的建筑物。新建配送中心的基地面积28041平方米，总建筑面积20000平方米，商品库存量百万箱，日均吞吐能力数十万箱。 配送中心基地内部的环状主干道路宽20米，实行“单向行驶、分门进出”。配送中心的南北两侧，建有4米宽的装卸平台，站台高出室外道路1米，当厢式卡车尾部停于站台时，车厢抱垫板与商台面基本处于同一平面，将商品的装卸作业变成水平移动，大大减少装卸作业环节的劳动强度。站台作业线总长270米，可停靠80多辆卡车同时作业。站台上方装有悬挑8米的钢结构雨篷，保证配送中心可以一天24小时全天候作业。配送中心的中央空调，采用多元网架结构，上盖镶嵌统长型采光带的彩色夹芯保温钢板屋面，白天(包括阴雨天)库内作业不需要人工照明。绿色非