炸松仁肉的功效_第1页
炸松仁肉的功效_第2页
炸松仁肉的功效_第3页
炸松仁肉的功效_第4页
炸松仁肉的功效_第5页
已阅读5页，还剩8页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、炸松仁肉的功效 菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身 食谱 营养不良食谱 工艺：炸 炸松仁肉的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)300克 辅料：松子（炒）50克,油菜100克,油皮 100克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)50克 调料：花生油100克,酱油50克,盐2克,味精 10克,姜25克,大葱25克 炸松仁肉的特色： 黄绿衬突，外脆香酥。 炸松仁肉的功效与作用http:/ 炸松仁肉的做法： 1. 肉去皮剁成末； 2. 油菜叶洗净顶刀切成细丝； 3. 葱姜洗净拍松，用清水泡15分钟； 4. 肉末用葱姜水解开，加酱油、精盐、味 精、淀粉、松仁搅拌成馅； 5. 鸡蛋加干淀粉，合成全蛋糊； 6. 油皮

2、铺放在砧板上，涂上全蛋糊，随即 再抹上1.5厘米厚的馅； 7. 上面覆盖油皮压平，剁成6厘米长、2.5 厘米宽的条，平放在盘内待用； 8. 锅置火上放油烧至六成热时把松肉条逐 一下入油锅中炸至挺身； 9. 色黄时捞出控去油，码放在盘里； 10. 再把油菜叶炸成菜松，围在盘边即成。 炸松仁肉的制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约500克。 食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿 子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、 豆浆、茶同食。 猪肉的功效与作用 补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴 羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、 补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利 二便和止消渴。猪

3、肉煮汤饮下可急补由于 津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 松子的功效与作用 1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚 麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病； 2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾 等，能给机体组织提供丰富的营养成分， 强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极 大的益处； 3.松子中维生素E高达30%，有很好的软化 血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理 想保健食物，也是女士们润肤美容的理想 食物； 4.松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤 正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有 一定的食疗作用； 5.松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱 和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是 中老年人的理想保健食物； 6.松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经 有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑 佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。7. 性温、味甘，入肝、肺、大肠经；具有滋 阴养液，

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论