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1、家常菜红烧狮子头-狮子头是大家平时饮食中很常见的食物之一， 狮子头是由很多有营养 的食物做出来的，那么大家知道狮子头应该怎样做更好吃呢 ？今天三 九养生堂的小编就来为大家介绍一下狮子头的做法，一起来看看吧。营养价值狮子头一般会选用肥瘦刚刚好的猪肉、荸荠、蛋清等食材一 起制作而成的。我们来看看这些食材有什么营养价值吧。猪肉猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸， 并提供血红素 和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。荸荠荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和 维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、 脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸荠还有预防急性

2、传 染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的 防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津， 又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化 湿祛痰、消食除胀等功效。蚕豆蚕豆有大量的钙、锌等元素，还含有很多的胆碱，多吃蚕豆 有助于增加记忆力，还有健脑的作用。所以如果大家需要经常用脑或 是要准备考试可以适当的进食一些蚕豆。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降 低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防 肠癌有一定的作用。玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗 纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。

3、鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为 它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用， 醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清 热解毒作用。红烧狮子头用料：猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜、胡椒粉、盐、糖、料酒。做法1、猪肉馅中放1个鸡蛋，一些淀粉，胡椒粉，盐，糖，料 酒，葱姜末混合均匀。如果有新鲜马蹄，在肉馅里加入一些会得到更 好的口感。2、用筷子朝一个方向搅打上劲备用。3、戴上一次性手套，抓取适量肉馅，注意哦，狮子头并不 是揉成团，而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性， 然后自然成漂亮的球形，且不易破碎。4、入油锅炸制。5、表面金黄形成硬壳状即可捞出控油。6、锅中留底油，下葱姜片爆香。7、加稍多一些的开水烧开。8、倒入&dquo;李锦记秘制红烧汁。9、 放入炸好的狮子头，大火烧开转小火，加盖炖煮20分 钟。总结：通过小编的上文介绍，大家知道了狮子头的营养价值 了吗？大家知道了怎样制作美味的狮子头了吗 ？大家知道红烧狮子头 的做法了吗？狮子头的营养价值很高，但是大家也要注意适量食用。延伸阅读：蟹粉狮子头 气血双补的秋季食谱荠菜蛤蜊狮子头 爽 口的营养美味清炖豆腐狮子头 青菜的鲜美

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