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文档简介

1、小满养生菜推荐5月21日是农历的小满，小满是夏季的第二个节气，从小满开 始，自然界的植物开始茂盛、丰腴，处处呈现出夏日的景象，气温上 升变得缓慢，降水量不是很多，光照充足蒸发量又大，是全年最干燥 的一个节气。从这时候起就要调整日常饮食起居，常做下面这几道清爽可口的菜肴，能保证你和全家人在美味中平安地度过炎热的夏季。豆腐蘑菇酱汤材料：豆瓣酱2汤匙（30g），新鲜口蘑4只（80g），鱼汤2碗 （250ml），豆腐1/2块（150g），香葱段适量做法：1.将口蘑平分成4份，豆腐切块。2. 将豆瓣酱加入鱼汤，不停地搅拌直到豆瓣酱彻底溶解。3. 将调好酱的鱼汤放入大碗中，加进口蘑块，高火煮 5分钟，再

2、放进豆腐丁高火煮3分钟，撒上香葱段即可。功效：营养丰富，清爽开胃薄荷牛肉卷材料：春卷皮6张，瘦牛肉50g，薄荷50g，朝天椒2枚，蒜1 瓣，绿豆芽50g，粉丝10g，青柠1枚，鱼露1汤匙，白砂糖1汤 匙做法：1.牛肉切薄片，每片都用刀背拍松。薄荷洗净一半切碎， 一半取叶留用。粉丝泡发。朝天椒切片。蒜切末。2. 青柠取汁，加入鱼露、白砂糖、冷开水（2汤匙）、朝天椒片和蒜末调匀成调料汁3. 大火烧开煮锅中的水，放入牛肉片烫熟。4. 在牛肉汤中放入绿豆芽氽烫片刻捞出控干，再放入粉丝，煮熟 过凉。5. 将熟牛肉、粉丝、绿豆芽和薄荷碎放入碗中，倒入调味汁拌匀。6. 将春卷皮铺在案板上，在中间排放3片薄荷

3、叶，然后在薄荷叶 上放上拌好的馅料，包紧即成。功效：清凉败火，帮助消化苦瓜鸭片材料：鸭胸肉125g，苦瓜150g，蒜蓉3g，豆豉10g，葱片5， 水淀粉1汤匙（30ml），芝麻香油5ml，油3汤匙（45ml ），盐1茶 匙（5g）做法：1.苦瓜洗净去籽切片。豆豉切碎。2. 鸭胸肉洗净，切片，加入水淀粉（10ml ）抓拌均匀。3. 中火烧热锅中的油至七成热，放入鸭片滑炒至熟，捞出。4. 利用锅中剩余的油将蒜蓉、豆豉碎、葱片爆香，然后放入苦瓜 炒匀。5. 再次放入鸭片，加入水淀粉（20ml ）、芝麻香油、盐炒匀即可。 功效：滋阴养胃、清肺补血、利水消肿乌梅山楂开胃饮材料：乌梅50g，干山楂片50g，五味子10g，干红枣10g， 薄荷叶10g，冰糖15g做法：1.将干山楂片、干红枣、乌梅、五味子洗净放入小锅中，加入2000

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