超市人员的基本素质及工作[上课教学]_第1页
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文档简介

1、超市经理的基本素质及工作 1上课材料 1.超市工作特点 劳动密集 关系复杂 脏累苦 周末无休，节假更忙 传统行当 各级接触权、钱 招人、留人、培养人难 上升快 门坎低 营销不用关系 易换工种 公司知名度高 2上课材料 2。素质和责任 永远学习（人事、财务、业务）； 忠诚忠诚（对公司、工作、同事、顾客）； 服从上级，敬职而不是敬人； 遵守程序； 管理老板（带建议见上级，明白目标）； 3上课材料 明白责任 “不赚钱罪大恶极”，对不起上、中、下； 对下严格、公正； 敬业是习惯 最重要素质，一切用汗水获得； 公开、直率、 会上大讲、会下不谈，只相信正常渠道 不出意外，守信（对上/对下）； 4上课材料

2、承上启下：信息传达、派活儿、检查、 汇报、建议； 承担责任：干好是大家的，干坏是头的 事 精神：开朗、自信、 永远公私分开：时间、金钱、物品、语 言、着装、交往 仪容：整洁，不怪异， 5上课材料 3。人际关系 不带感情 帮助别人成功 永远提拔和培训下级，自己才可能上升 永远与公司/上级站在一边，不能两面派 靠本事吃饭 只干好工作，以工作向上级汇报 6上课材料 3。人际关系 谦逊，向别人学习 坏话永远当面说 不闹酒、不借钱、不赌牌、少聚餐、不 送礼、不收礼 功过论人；对上/下 合作但不结帮 绝不可与下级成为哥们儿：害自己 7上课材料 4。基本技能 业务流程 人事管理 财务基础 英文：26个字母

3、电脑：OFFICE，MIS，EXCELE 8上课材料 对谈判员的特殊要求 格外忠诚 掌握卖场情况 熟知商品、市场 谈判技巧 9上课材料 5。分工 明确的分工是培训、计划、检查的基础 店 营业 管理 辅助 食品 百货 生鲜 采 购 10上课材料 6。营业工作 订货 补货 理货 查货 加工 包装 服务 工作太多 资产维护 盘点 清洁 标价 店面：收车筐、收退货、 接货 无空闲 需计划 13项！ 11上课材料 7。工作要求 安全、正确、快捷、 顾客第一 以下能否做到、天天 做到？ 无过期、变质 通道畅通 不缺价牌 货架干净 原因： 懈怠20% 太忙10% 未培训40% 管理松10% 故意 2% 不公

4、 10% 无计划 5% 工资低 3% 12上课材料 实施：工作中最重要、最后、最难的一环 假设每级执行70%70%： 公司 店 长 经理 主管 员工 100% 70% 49% 35% 25% 要干净！25%卖场做到了 13上课材料 8。实施保证 完善的流程：谁、何时、何事、怎么做、 标准、票据 持续的培训: 标准化：软、硬件 明确的分工: 周密的计划: 严格的检查：日/周/月讲评，奖罚， 14上课材料 流程 n公司提供：流程、文化 n经理实现：公正、严格 n员工做到：勤奋、好学 实施 四级， 90% 完成72% 分工 培训 计划 实施 检查 调整 15上课材料 9。目标 增加销售、利润 加快周转 降低损耗、费用 一家店的每个指标都与每个员工相连 开放数据管理（open-book management) 16上课材

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