农产品质量安全检测习题及答案

1、农产品质量安全检测习题及答案一、单选题 （共13题，共26分） 1.（）应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训 A.农业技术推广机构 B.当地政府农业行政主管部门 C.农业高等院校 D.国务院农业 行政主管部门 2.（）人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导 A.县级以上 B.省级以上 C.市级以上 D.乡（镇）级以上 3.（）人民政府应当采取措施，加强农产品基地建设，改善农产品的生产条件。 A.市级以上 B.省级以上 C.县级以上 D.国家 4.销售的农产品未按照规定进行包装、标识的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处（）元以下罚款。 A.1000 B.2000 C.30

2、00 D.5000 5.进口的农产品必须按照国家规定的（）进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。 A.食品质量安全标准 B.卫生质量标准 C.农产品质量安全标准 D.食品卫生法 6.农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向（）部门报告。 A.当地政府 B.工商 C.质量监督 D.农业行政主管 7.进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级（）管理部门。 A.食品药品监督 B.食品监督 C.药品监督 D.

3、工商 8.农产品生产记录应当保存()年 A.1 B.2 C.3 D.5 9.我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的 A.次级产品 B.初级产品 C.植物产品 D.动物产品 10.建立健全农产品质量安全服务体系，需要在?(C)?以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。 A.市级 B.省级 C.县级 D.乡（镇）级 11.（）农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。 A.县级以上人民政府 B.市级以上人民政府 C.乡（镇）级以上人民政府 D.国务院 12.从事农产品质量安全检测的机构必须由（）以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的

4、部门考核合格 A.县级 B.市级 C.省级 D.乡（镇）级 13.农产品质量安全标准应当根据()发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。 A.科学技术 B.农业生产 C.生产技术 D.基础建设 二、判断题 （共17题，共34分） 14.除草剂按杀草作用和原理一般可分选择性除草剂（如2，4-滴丁酯、仲丁灵等）和灭生性除草剂（如草甘磷、克无踪等）。 正确 错误 15.在市场经济条件下，应坚持以市场为导向，市场需要的产品就是农业标准化工作的重点对象。 正确 错误 16.制定农业标准应有一个具体范围，可以是一个企业、一个地区、一个国家（区域）或全球。 正确 错误 17.农业标准应以经验为基础，并以促

5、进最大社会效益为目的 正确 错误 18.农业本身是个大系统，它包括经济、生态、技术和社会等各个子系统。 正确 错误 19.农业标准化的对象只包括种植业和养殖业 正确 错误 20.广义农业是指种植业、养殖业、农业工业和农产品加工业。 正确 错误 21.获得无公害农产品证书上市产品必须加贴标志 正确 错误 22.不使用任何农药生产出的农产品就是无公害农产品 正确 错误 23.报纸可以充当包装材料，用来包装农产品 正确 错误 24.所有的农产品生产者都应当建立农产品生产记录 正确 错误 25.农业标准属科技成果，对技术水平高、效益显着的农业标准，应纳入相应的科技进步奖励范围，予以奖励。 正确 错误

6、26.推荐性农业标准必须执行。不符合推荐性标准的，不得销售、调运、进口和使用。 正确 错误 27.农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间 正确 错误 28.绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药 正确 错误 29.无公害农产品标志是全国统一的无公害农产品认证标志 正确 错误 30.农业生产用水必须符合农田灌溉水质和畜禽饮用水质等国家有关标准 正确 错误 三、问答题 （共8题，共40分） 31.无公害农产品产地应当符合什么条件？ 32.什么是农业标准化？ 33.什么是农业标准化生产？ 34.简要说明农药残留的危害。 35.农产品地理标志是什么？ 36.绿色食品是什么？ 3

7、7.无公害农产品是什么？ 38.农业活动都有哪些？ 1、正确答案： A 2、正确答案： A 3、正确答案： C 4、正确答案： B 5、正确答案： C 6、正确答案： B 7、正确答案： A 8、正确答案： B 9、正确答案： B 10、正确答案： C 11、正确答案： A 12、正确答案： C 13、正确答案： A 14、正确答案：正确15、正确答案：正确16、正确答案：正确17、正确答案：错误18、正确答案：正确19、正确答案：错误20、正确答案：错误21、正确答案：正确22、正确答案：错误23、正确答案：错误24、正确答案：错误25、正确答案：正确26、正确答案：错误27、正确答案：错误

8、28、正确答案：错误29、正确答案：正确30、正确答案：正确31、正确答案：（一）产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求；（二）区域范围明确；（三）具备一定的生产规模。 32、正确答案：农业标准化是以农业、林业、牧业、渔业为对象的标准化活动，即运用“统一、简化、协调、选优”原则，通过制订和实施标准，把农业产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道。 33、正确答案：农业标准化生产：就是在农业生产过程中实施产前、产中、产后全过程的标准化、规范化管理。也就是说要制定详细的生产标准和操作规程，按标准组织生产。 34、正确答案：主要危害：（1）对农副产品的危害，主要是农药残留量超标。（2）对环境的危害，主要是成为水和土壤的污染源，还可能对后茬作物产生药害。 35、正确答案：指农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。 36、正确答案：遵循可持续发展原则，按特定生产方式生产，经中