无公害蔬菜栽培技术

1、一、一、无公害蔬菜及其发展前景无公害蔬菜及其发展前景 二、二、无公害蔬菜的产地环境标准无公害蔬菜的产地环境标准 三、三、无公害蔬菜生产的技术措施无公害蔬菜生产的技术措施 无公害蔬菜是 指在良性生态环境 中，按照一定的技 术规程生产出的符 合国家食品卫生标 准的蔬菜。 土壤环境质量要求 灌溉水质量要求 环境空气质量要求 土壤环境质量指标土壤环境质量指标 单位：单位：mg/kgmg/kg 项目 含量限值 pH6.5pH6.57.5pH7.5 镉0.300.300.40a0.60 汞0.25b0.30b0.300.500.35b1.0 砷30c4025c3020c25 铅50d25050d30050

2、d350 铬150200250 注：本表所列含量限值适用于阳离子交换量5cmol/kg的土壤，若 5cmol/kg，其标准值为表内数值的半数。 a白菜、莴苣、茄子、蕹菜、芥菜、苋菜、芜菁、菠菜的产地应满足此要求。 b菠菜、韭菜、胡萝卜、白菜、菜豆、青椒的产地应满足此要求。 c菠菜、胡萝卜的产地应满足此要求。 d萝卜、水芹的产地应满足此要求。 灌溉水质量要求灌溉水质量要求 项目浓度限值项目浓度限值 pH值5.58.5 总铅/（mg/L） 0.05c0.10 化学需氧量/（mg/L）40a150 铬（六价）/（mg/L） 0.10 总汞/（mg/L）0.001 氰化物/（mg/L） 0.50 总镉

3、/（mg/L）0.005b0.01 石油类/（mg/L） 1.0 总砷/（mg/L）0.05 粪大肠菌群/（个/L） 40 000d a采用喷灌方式灌溉的菜地应满足此要求。 b白菜、莴苣、茄子、蕹菜、芥菜、芜菁、菠菜的产地应满足此要求。 c萝卜、水芹的产地应满足此要求。 d采用喷灌方式灌溉的菜地以及浇灌、沟灌方式灌溉的叶菜类菜地时应满足此要求。 环境空气质量要求环境空气质量要求 项目 浓度限值 日平均1小时平均 总悬浮颗粒物（标准状态）/（mg/m3 ） 0.30 二氧化硫（标准状态）/（mg/m3）0.15a0.250.50 a0.70 氟化物（标准状态）/（g/m3） 1.5b7 注：日平

4、均指任何1日的平均浓度；1小时平均指任何1小时的平均浓度。 a菠菜、青菜、白菜、黄瓜、莴苣、南瓜、西葫芦的产地应满足此要求。 b甘蓝、菜豆的产地应满足此要求。 （一）合理施肥（一）合理施肥 （二）病虫害的综合防治（二）病虫害的综合防治 （一）合理施肥（一）合理施肥 n注重有机肥和生物肥的施用 n注意施肥时期和化肥种类 n严格控制化肥的用量 n采用科学的施肥方法 （二）病虫害综合防治（二）病虫害综合防治 加强植物检疫和病虫害的预测预报 农业综合防治 生物防治 物理防治 科学使用化学农药 加强植物检疫和病虫害的预测预报 植物检疫是病虫害防 治的第一环节，加强对 蔬菜种苗的检疫，未发 病地区应严禁从疫区调 种和调入带菌种苗，采 种时应从无病植株采种， 可有效地防止病害随种 苗传播和蔓延。 预测预报植物检疫 测报灯 农业综合防治 选用优良抗病、抗虫品种 轮作倒茬 加强田间管理 生物防治 n利用天敌来消灭害虫； n利用细菌、真菌、病毒消灭害虫； n利用抗生素杀虫灭菌； n利用昆虫外激素及内激素来诱杀、迷向、调节蜕皮变态； n利用植物性杀虫剂消灭害虫； n利用无毒害的天然物质防治病虫害。 物理防治 杀