青岛农业大学动物科技学院饲料学课件 绪论

1、主讲教师主讲教师: : 林英庭林英庭 联系联系 ：15853260181 EmailEmail：lyt0701aliyunlyt0701aliyun 饲饲 料料 学学 Feed Sciences 绪绪 论论 主要内容主要内容 u饲料学的概念和任务饲料学的概念和任务 u饲料在畜禽饲养中的重要作用饲料在畜禽饲养中的重要作用 u饲料学科的发展历史与现状饲料学科的发展历史与现状 u学习饲料学课程的要求学习饲料学课程的要求 第一节 饲料学的概念和任务 第一节 饲料学的概念和任务 饲料（饲料（feed）：能够被动物采食、并为其提供：能够被动物采食、并为其提供 一种或多种养分的物质

2、。一种或多种养分的物质。 饲料原料饲料原料(feedstuff) 配合饲料产品：添加剂预混料配合饲料产品：添加剂预混料(additive premix)、浓、浓 缩饲料缩饲料(concentrated feed)和全价饲料和全价饲料(complete formula feed)等。等。 饲料学饲料学(feed science) ：研究饲料的化学组成、：研究饲料的化学组成、 营养理化性质及其影响因素、合理利用的一门科学，营养理化性质及其影响因素、合理利用的一门科学， 是服务于动物生产的一门是服务于动物生产的一门应用科学应用科学。 一、概念一、概念 第一节 饲料学的概念和任务 第一节 饲料学的概念

3、和任务 二、学科上的意义二、学科上的意义 动物营养学动物营养学 饲料学饲料学 营养物质及需要营养物质及需要 饲料营养价值及评定饲料营养价值及评定 营养需要量表营养需要量表 饲料营养价值表饲料营养价值表 饲料配方设计饲料配方设计 饲养学饲养学 配合饲料配合饲料 饲养原则和要求饲养原则和要求 动物动物 ( (饲饲 养养) ) 生产生产 第一节 饲料学的概念和任务 u饲料化学饲料化学 u饲料营养价值评定饲料营养价值评定 u饲料分类饲料分类 重点涉及以营养为目的适宜分类方法 u各类饲料的营养特点及其利用各类饲料的营养特点及其利用 u饲料配方设计与配合饲料生产饲料配方设计与配合饲料生产 u饲料贮存、加工

4、、调制和质量控制方法饲料贮存、加工、调制和质量控制方法 u饲料信息网络化管理饲料信息网络化管理 u一般性饲养原则与技术一般性饲养原则与技术 三、饲料学研究的任务三、饲料学研究的任务 第一节 饲料学的概念和任务 四、饲料在畜禽饲养中的作用四、饲料在畜禽饲养中的作用 (一一) 提高动物生产性能的重要因素之一提高动物生产性能的重要因素之一 现 代 动 物 生 产 实 际 上 是 利 用 动 物 这 一现 代 动 物 生 产 实 际 上 是 利 用 动 物 这 一 生 物 转 化 器生 物 转 化 器 (biological converter)将饲料转化为动物产品的过程。提高动将饲料转化为动物产品的

5、过程。提高动 物生产性能，一方面依赖于良好的物生产性能，一方面依赖于良好的动物品种动物品种，另一方面取决，另一方面取决 于包括科学利用饲料在内的有效的于包括科学利用饲料在内的有效的饲养管理饲养管理。 以奶牛为例，近以奶牛为例，近30年来个体产奶量平均每年提高年来个体产奶量平均每年提高23%， 其中遗传贡献率占其中遗传贡献率占33-40%，而饲养管理，而饲养管理(包括饲料、饲养、包括饲料、饲养、 疫病防治等疫病防治等)因素的贡献率占因素的贡献率占60-67%。 第一节 饲料学的概念和任务 畜牧领域的科技进步畜牧领域的科技进步 对动物生产性能的贡献率对动物生产性能的贡献率 四、饲料在畜禽饲养中的作

6、用四、饲料在畜禽饲养中的作用 (二二) 畜禽饲养的物质基础畜禽饲养的物质基础 饲料是饲料是营养物质的载体营养物质的载体。动物所需的各种营养物质（碳。动物所需的各种营养物质（碳 水化合物、脂肪、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等）水化合物、脂肪、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等） 必须通过饲料来提供。必须通过饲料来提供。 饲料开支是动物饲养中所需各种开支（包括场地折旧、饲料开支是动物饲养中所需各种开支（包括场地折旧、 购买畜禽、饲养管理、饲料、疫病防治）中最大的一笔，购买畜禽、饲养管理、饲料、疫病防治）中最大的一笔， 约约占饲养总成本的占饲养总成本的5080%。 最大限度地提高饲料转化效率，对于降

7、低饲养成本，提最大限度地提高饲料转化效率，对于降低饲养成本，提 高饲养效率，具有重要意义。高饲养效率，具有重要意义。 第一节 饲料学的概念和任务 四、饲料在畜禽饲养中的作用四、饲料在畜禽饲养中的作用 (三三)缓解了动物与人对粮食的竞争缓解了动物与人对粮食的竞争 动物与人类对粮食存在动物与人类对粮食存在竞争关系竞争关系，这点在不发达国家尤，这点在不发达国家尤 为突出。但是，如果组成动物饲料的原料是粮食加工副产为突出。但是，如果组成动物饲料的原料是粮食加工副产 品，如不适于人类利用的糠麸、糟渣、饼粕时，动物利用品，如不适于人类利用的糠麸、糟渣、饼粕时，动物利用 这些产品生产出优质的畜禽产品，则可以

8、缓解动物与人类这些产品生产出优质的畜禽产品，则可以缓解动物与人类 对粮食的竞争压力。对粮食的竞争压力。 反刍动物由于其特殊的消化道结构，对来源于作物秸秆、反刍动物由于其特殊的消化道结构，对来源于作物秸秆、 谷实颖壳、牧草中的纤维素利用率可以谷实颖壳、牧草中的纤维素利用率可以达到达到30%-80%。反。反 刍动物生产对于缓解动物与人对粮食的竞争刍动物生产对于缓解动物与人对粮食的竞争发挥着重要的发挥着重要的 作用。作用。 第一节 饲料学的概念和任务 第二节 饲料学科的发展史 第二节 饲料学科的发展史 公元前公元前2500年，埃及人开始饲养家畜；年，埃及人开始饲养家畜； 公元前公元前1350年，吉库

9、利（赫梯）年，吉库利（赫梯）拉车马；拉车马； 1725年，波西米亚采用藁杆饲料单位比较饲料价值；年，波西米亚采用藁杆饲料单位比较饲料价值； 1809年德国年德国Thaer以干草为标准评定饲料的营养价值，以干草为标准评定饲料的营养价值， 并于并于1810年建立了基于年建立了基于“干草价干草价(hay value)”的家畜饲养的家畜饲养 标准。标准。 1861年德国年德国Wolff编辑了粗营养素、营养需要、消化率、编辑了粗营养素、营养需要、消化率、 价格扩展表。价格扩展表。 第二节 饲料学科的发展史 1864年德国人年德国人Hanneberg提出了饲料概略养分分析提出了饲料概略养分分析 (prox

10、imate analysis)方案，有力地推动了动物营养与方案，有力地推动了动物营养与 饲料科学研究的进步。饲料科学研究的进步。 1874年年Wolff首次提出了以首次提出了以TDN为基础的饲养标准。为基础的饲养标准。 1875年，美国在依利诺斯州建立了世界上第一座饲年，美国在依利诺斯州建立了世界上第一座饲 料厂，提出了配合饲料及商品饲料的概念。料厂，提出了配合饲料及商品饲料的概念。 第二节 饲料学科的发展史 随着饲料产业雏形的出现，随着饲料产业雏形的出现，1898年，美国年，美国Wisconsin 州立大学的州立大学的W. A. Henry出版了权威性著作出版了权威性著作饲料与饲饲料与饲 养

11、养，提出了以可消化养分，提出了以可消化养分(TDN)为基础的饲养标准。为基础的饲养标准。 后来，这本书由后来，这本书由F. B. Morrison 重著，成为家畜饲养与重著，成为家畜饲养与 饲料方面举世闻名的著作。饲料方面举世闻名的著作。 1918年英国出版了饲料成分表年英国出版了饲料成分表 1924年，我国陈宰均教授翻译年，我国陈宰均教授翻译饲料与饲养饲料与饲养，正，正 式在国内出版。式在国内出版。 第二节 饲料学科的发展史 一、一、2020世纪前世纪前5050年饲料学科的特点年饲料学科的特点 营养价值评定和营养需要量标准的颁布营养价值评定和营养需要量标准的颁布 德国的德国的Kellner淀

12、粉价淀粉价(starch values，1907) 体系；体系； 斯堪地纳维亚饲料单位体系斯堪地纳维亚饲料单位体系(Scandinavian feed unit system；1912)； 明尼苏达奶牛饲养标准明尼苏达奶牛饲养标准(1914)； 宾西法尼亚的宾西法尼亚的Armsby净能体系净能体系(1915)； 丹麦的饲料单位体系丹麦的饲料单位体系(1939)； Texas试验站的生产能值体系试验站的生产能值体系(1937-1941)。 第二节 饲料学科的发展史 美国国家科学研究委员会美国国家科学研究委员会(National Research Council， NRC)于于1944年开始颁布各

13、类畜禽年开始颁布各类畜禽(家禽、猪、奶牛、家禽、猪、奶牛、 肉牛、绵羊、马、经济动物、鱼、虾、水产动物肉牛、绵羊、马、经济动物、鱼、虾、水产动物)饲养饲养 标准。标准。 家禽营养需要修订家禽营养需要修订9版版(NRC, 1994)； 猪营养需要修订猪营养需要修订11版版(NRC,2012)； 肉牛营养需要修订肉牛营养需要修订6版版(NRC, 1996)； 奶牛营养需要修订奶牛营养需要修订7版版(NRC, 2001)。 一、一、2020世纪前世纪前5050年饲料学科的特点年饲料学科的特点 营养价值评定和营养需要量标准的颁布营养价值评定和营养需要量标准的颁布 第二节 饲料学科的发展史 其他国家动物

14、饲养标准包括：英国其他国家动物饲养标准包括：英国ARC、法国、法国 APC、日本、前苏联、澳大利亚、丹麦等国家的饲养、日本、前苏联、澳大利亚、丹麦等国家的饲养 标准。标准。 一、一、2020世纪前世纪前5050年饲料学科的特点年饲料学科的特点 营养价值评定和营养需要量标准的颁布营养价值评定和营养需要量标准的颁布 第二节 饲料学科的发展史 u国外最具影响的饲料学著作、教材与杂志：国外最具影响的饲料学著作、教材与杂志： 饲料学饲料学(Feed Science, E. R. rskov主编，主编，1988)； 欧洲家畜饲料资源与饲料评价欧洲家畜饲料资源与饲料评价(Livestock Feed Res

15、ources and Feed Evaluation in Europe, F. De Boer和和H. Bickel主编，主编，1988)； 饲料与饲养饲料与饲养(Feeds and Feeding, 2nd ed., Einsminger 等，等，1990)； 家畜饲料与饲养家畜饲料与饲养(Livestock Feeds and Feeding, 3rd ed., D. C. Church主编，主编，1991)； 二、二、2020世纪世纪6060年代后饲料学科的特点年代后饲料学科的特点 饲料学科发展大事记饲料学科发展大事记 第二节 饲料学科的发展史 u国外最具影响的饲料学著作、教材与杂志：

16、 基础动物营养与饲料基础动物营养与饲料(Basic Animal Nutrition and Feeds, 4th ed., W. G. Pond等，等，1995)； 动物饲养与营养动物饲养与营养(Animal Feeding and Nutrition, 9th ed., M. H. Jurgens，2002)； 荷兰荷兰Elsevier科学出版公司创立了世界上第一个饲料专科学出版公司创立了世界上第一个饲料专 刊刊动物饲料科学与技术动物饲料科学与技术（Animal Feed Science and Technology）；）； 美国创立了美国创立了饲料饲料(Feedstuffs)周刊。周刊。

17、 二、二、2020世纪世纪6060年代后饲料学科的特点年代后饲料学科的特点 饲料学科大发展饲料学科大发展 第二节 饲料学科的发展史 第三节 我国饲料业历史与现状 第三节 我国饲料业历史与现状 我国在我国在20世纪世纪70年代后开始了畜禽饲养标准的年代后开始了畜禽饲养标准的 研究和制定工作，先后发布了几种畜禽的国家标准研究和制定工作，先后发布了几种畜禽的国家标准 或行业标准：或行业标准： 奶牛饲养标准奶牛饲养标准(ZB43007-86, NY/T 34-2004) 鸡的饲养标准鸡的饲养标准(ZB43005-86, NY/T33-2004) 瘦肉型猪的饲养标准瘦肉型猪的饲养标准(GB8471-87

18、, NY/T65-2004) 肉羊饲养标准肉羊饲养标准(NY/T816-2004) 肉牛饲养标准肉牛饲养标准(NY/T815-2004) 一、我国饲料学及饲料工业历史与现状一、我国饲料学及饲料工业历史与现状 第三节 我国饲料业历史与现状 我国饲料工业起步较晚，但发展速度很快。我国饲料工业起步较晚，但发展速度很快。1978 1993的的15年中，饲料产量每年的增长速度大约为年中，饲料产量每年的增长速度大约为240 多万吨。多万吨。 年年 度度19911992199319941995199619971998 配合饲料配合饲料 2639.02918.63028.03477.84197.75105.7

19、5473.85573.3 浓缩饲料浓缩饲料 59.0126.0172.5231.2345.6418.9700.7887.4 预混合饲料预混合饲料 29.932.445.059.564.272.7124.7138.3 合合 计计 2727.93076.93245.43768.54607.55597.46299.26599.0 19911998年中国工业饲料产量年中国工业饲料产量 （万吨）（万吨） 一、我国饲料工业历史与现状一、我国饲料工业历史与现状 第三节 我国饲料业历史与现状 一、我国饲料工业历史与现状一、我国饲料工业历史与现状 近近7年配合饲料产量（万吨）年配合饲料产量（万吨） 第三节 我国

20、饲料业历史与现状 年年 度度200420052006200720082009201020112012 总产量总产量93001030010240123001370013999156081690019400 全价料全价料6822737173609319995010696125631380016300 浓缩料浓缩料208024462428249126002708245025002450 预混料预混料364429455521540595595585619 资料表明，资料表明，2012年全球主要厂商的产能已经达到年全球主要厂商的产能已经达到9.59亿吨亿吨 左右，美国左右，美国1.79亿吨亿吨 二、我国

21、饲料工业的主要成就二、我国饲料工业的主要成就 u饲料添加剂从进口国变为出口国饲料添加剂从进口国变为出口国 u饲料机械工业技术和设备达到国际先进水平饲料机械工业技术和设备达到国际先进水平 u饲料资源开发利用成效显著饲料资源开发利用成效显著 u科技教育与技术推广不断发展科技教育与技术推广不断发展 u饲料质量监测体系不断加强饲料质量监测体系不断加强 u饲料标准化工作同步发展饲料标准化工作同步发展 u促进和带动了养殖业及其他相关产业的发展促进和带动了养殖业及其他相关产业的发展 第三节 我国饲料业历史与现状 ( (一一) )饲料添加剂从进口国变为出口国饲料添加剂从进口国变为出口国 氯化胆碱、维生素氯化胆

22、碱、维生素A、E、C等已占国际市场等已占国际市场3050% 赖氨酸：赖氨酸：1999年产量年产量9327吨，吨，2006年达到年达到50.2万吨，万吨，7年年 增长增长53.8倍，并从倍，并从2001年开始出口，年开始出口，2005年首次实现出年首次实现出 口（口（6.5万吨）大于进口（万吨）大于进口（5.4万吨）万吨） 国产赖氨酸在国内市场的占有率达到国产赖氨酸在国内市场的占有率达到94% 二、我国饲料工业的主要成就二、我国饲料工业的主要成就 第三节 我国饲料业历史与现状 ( (二二) )饲料机械工业技术和设备达到国际先进水平饲料机械工业技术和设备达到国际先进水平 我国饲料我国饲料机械机械5

23、0年代开始年代开始零星生产，近年零星生产，近年 来取得突破性发展，可生产来取得突破性发展，可生产几十个系列几十个系列200 个个品种，不仅可满足国内饲料生产的需要，品种，不仅可满足国内饲料生产的需要， 而且远销国外，包括成套设备在内的饲料机而且远销国外，包括成套设备在内的饲料机 械产品已出口到东南亚、新西兰、俄罗斯和械产品已出口到东南亚、新西兰、俄罗斯和 非洲等国家和地区。非洲等国家和地区。 二、我国饲料工业的主要成就二、我国饲料工业的主要成就 第三节 我国饲料业历史与现状 ( (三三) )饲料资源开发利用成效显著饲料资源开发利用成效显著 各种饲料原料资源开发利用率不断提高，产量稳定增长，各种

24、饲料原料资源开发利用率不断提高，产量稳定增长， 除蛋白原料外，大部分产品基本可满足饲料工业的需要。除蛋白原料外，大部分产品基本可满足饲料工业的需要。 2007年，全国豆粕、菜粕、棉粕、鱼粉和肉骨粉的产量分年，全国豆粕、菜粕、棉粕、鱼粉和肉骨粉的产量分 别达到别达到2740万吨、万吨、773万吨、万吨、510万吨、万吨、49万吨和万吨和42万吨。万吨。 1992年以来，国家开始投入专项资金实施秸秆养畜项目，年以来，国家开始投入专项资金实施秸秆养畜项目， 经过十多年的努力，我国秸秆利用规模和利用效率大为提经过十多年的努力，我国秸秆利用规模和利用效率大为提 高。高。 非常规饲料的开发利用，节约了大量

25、粮食，推动了节粮型非常规饲料的开发利用，节约了大量粮食，推动了节粮型 畜牧业的发展畜牧业的发展. 二、我国饲料工业的主要成就二、我国饲料工业的主要成就 第三节 我国饲料业历史与现状 ( (四四) )科技教育与技术推广不断发展科技教育与技术推广不断发展 “六五六五”到到“十五十五”期间，国家投资期间，国家投资1.95亿元用于饲料亿元用于饲料 行业科技攻关，获得丰硕成果。仅行业科技攻关，获得丰硕成果。仅1990-1999年，取得年，取得 科研成果科研成果 90项，其中达到国际领先水平项，其中达到国际领先水平2项，国际先进项，国际先进 水平水平25项，获国际专利项，获国际专利16项，项，60%的研究

26、成果得到转化的研究成果得到转化 应用。应用。 全国有全国有4所大学设立动物营养与饲料科学国家二级重所大学设立动物营养与饲料科学国家二级重 点学科，点学科，61所大中专院校相继设置了与饲料相关的专业，所大中专院校相继设置了与饲料相关的专业， 设立了设立了45个硕士、个硕士、15个博士授予点。个博士授予点。 二、我国饲料工业的主要成就二、我国饲料工业的主要成就 第三节 我国饲料业历史与现状 ( (四四) )科技教育与技术推广不断发展科技教育与技术推广不断发展 国家扶持建立了中国农业科学院饲料研究所、国家扶持建立了中国农业科学院饲料研究所、 农业部饲料工业中心、国家饲料工程技术研究中农业部饲料工业中

27、心、国家饲料工程技术研究中 心、动物营养国家实验室等国家级饲料科研、推心、动物营养国家实验室等国家级饲料科研、推 广机构，发挥饲料科技进步的带头作用。广机构，发挥饲料科技进步的带头作用。 二、我国饲料工业的主要成就二、我国饲料工业的主要成就 第三节 我国饲料业历史与现状 ( (五五) )饲料质量监测体系不断加强饲料质量监测体系不断加强 经过近经过近30年的建设，全国饲料质量监测体系基本建成。年的建设，全国饲料质量监测体系基本建成。 到到2007年底，全国建成年底，全国建成1个国家饲料质量监督检验中心，个国家饲料质量监督检验中心， 11个部级饲料质检中心和个部级饲料质检中心和32个省级饲料监察（

28、检测）所、个省级饲料监察（检测）所、 73个地市级、个地市级、315个县级饲料质检站，一个以个县级饲料质检站，一个以国家级饲料质国家级饲料质 量监督检验中心为龙头，部级质检中心和省级饲料监测机量监督检验中心为龙头，部级质检中心和省级饲料监测机 构为骨干，地、市、县级饲料质检站为网络构为骨干，地、市、县级饲料质检站为网络的饲料监测体的饲料监测体 系已经形成。为保障饲料产品质量安全提供了坚强的技术系已经形成。为保障饲料产品质量安全提供了坚强的技术 支撑，也为饲料企业提供了大量的检测服务和技术指导。支撑，也为饲料企业提供了大量的检测服务和技术指导。 二、我国饲料工业的主要成就二、我国饲料工业的主要成

29、就 第三节 我国饲料业历史与现状 ( (六六) )饲料标准化工作同步发展饲料标准化工作同步发展 1983年原农牧渔业部制定了畜禽饲养标准。年原农牧渔业部制定了畜禽饲养标准。 1985年，由农业部、原商业部制定了猪鸡配合饲料国家标年，由农业部、原商业部制定了猪鸡配合饲料国家标 准准 1986年，国家批准成立全国饲料工业标准化技术委员会，年，国家批准成立全国饲料工业标准化技术委员会， 秘书处设在中国饲料工业协会，负责组织制定饲料标准。秘书处设在中国饲料工业协会，负责组织制定饲料标准。 二、我国饲料工业的主要成就二、我国饲料工业的主要成就 第三节 我国饲料业历史与现状 ( (六六) )饲料标准化工作

30、同步发展饲料标准化工作同步发展 到到2007年，颁布饲料标准年，颁布饲料标准341项，其中综合类项，其中综合类 标准标准19项，产品标准项，产品标准37项，方法类标准项，方法类标准115项，项， 原料标准原料标准48项，饲料添加剂标准项，饲料添加剂标准70项，其它类标项，其它类标 准准52项，完成了项，完成了中国饲料工业标准化体系表中国饲料工业标准化体系表 的编制工作。已经形成了包括国家标准、行业标的编制工作。已经形成了包括国家标准、行业标 准、地方标准和企业标准在内的，较为完整的中准、地方标准和企业标准在内的，较为完整的中 国饲料工业标准化体系。国饲料工业标准化体系。 二、我国饲料工业的主要

31、成就二、我国饲料工业的主要成就 第三节 我国饲料业历史与现状 ( (七七) )促进和带动了养殖业及其他相关产业的发展促进和带动了养殖业及其他相关产业的发展 实践证明，用配合饲料喂畜、禽比用单一饲料可提高饲料实践证明，用配合饲料喂畜、禽比用单一饲料可提高饲料 报酬报酬2030%。同时，可以缩短饲养周期，节约大量粮食。同时，可以缩短饲养周期，节约大量粮食 资源。资源。 肉鸡配合饲料转化率已由肉鸡配合饲料转化率已由“八五八五” 的的2.5:1提高到提高到1.8:1， 出栏缩短出栏缩短18天左右；猪配合饲料转化率由天左右；猪配合饲料转化率由4.0:1提高到提高到3.0:1， 出栏缩短出栏缩短40天左右

32、；蛋鸡配合饲料转化率由天左右；蛋鸡配合饲料转化率由 3.0:1提高到提高到 2.4:1；水产配合饲料转化率由；水产配合饲料转化率由2.5:1提高到提高到1.8:1，粮食消耗，粮食消耗 大为降低。大为降低。 二、我国饲料工业的主要成就二、我国饲料工业的主要成就 第三节 我国饲料业历史与现状 1996-2008年畜产品产量情况年畜产品产量情况 ( (七七) )促进和带动了养殖业及其他相关产业的发展促进和带动了养殖业及其他相关产业的发展 二、我国饲料工业的主要成就二、我国饲料工业的主要成就 第三节 我国饲料业历史与现状 1996-2008年牲畜饲养情况年牲畜饲养情况 ( (七七) )促进和带动了养殖

33、业及其他相关产业的发展促进和带动了养殖业及其他相关产业的发展 二、我国饲料工业的主要成就二、我国饲料工业的主要成就 第三节 我国饲料业历史与现状 年份年份农业农业林业林业牧业牧业渔业渔业总产值总产值 200013873.6936.57393.12712.624915.8 200114462.8938.87963.12815.026179.6 200214931.51033.58454.62971.127390.8 200314870.11239.99538.83137.629691.8 200418138.41327.112173.83605.636239.0 200519613.41425.

34、513310.84016.139450.9 200621522.31610.812083.93970.540810.8 200724658.11861.616124.94457.548893.0 200828044.22152.920583.65203.458002.2 2000-2008年农、林、牧、渔业产值情况（亿元）年农、林、牧、渔业产值情况（亿元） ( (七七) )促进和带动了养殖业及其他相关产业的发展促进和带动了养殖业及其他相关产业的发展 二、我国饲料工业的主要成就二、我国饲料工业的主要成就 第三节 我国饲料业历史与现状 ( (七七) )促进和带动了养殖业及其他相关产业的发展促进和带

35、动了养殖业及其他相关产业的发展 饲料工业的发展也带动了各类饲料资源的综合饲料工业的发展也带动了各类饲料资源的综合 开发和循环利用，提高了资源利用率，减少了环开发和循环利用，提高了资源利用率，减少了环 境污染。境污染。 饲料工业的发展还带动化工、医药、机械等相饲料工业的发展还带动化工、医药、机械等相 关行业的发展。关行业的发展。 二、我国饲料工业的主要成就二、我国饲料工业的主要成就 第三节 我国饲料业历史与现状 三、山东省饲料工业概况三、山东省饲料工业概况 2008年底，全省有年底，全省有701家企业取得家企业取得饲料生产饲料生产 企业审查合格证企业审查合格证，426家企业取得家企业取得饲料添加

36、饲料添加 剂预混合饲料生产许可证剂预混合饲料生产许可证，197家企业取得家企业取得 动物源性饲料生产企业卫生合格证动物源性饲料生产企业卫生合格证，238家家 企业取得企业取得饲料添加剂生产许可证饲料添加剂生产许可证，淘汰了，淘汰了 300多家作坊式的小企业。多家作坊式的小企业。 第三节 我国饲料业历史与现状 三、山东省饲料工业概况三、山东省饲料工业概况 第三节 我国饲料业历史与现状 总产量总产量 （万吨）（万吨） 总产值总产值 （亿元）（亿元） 配合配合 饲料饲料 浓缩浓缩 饲料饲料 预混预混 料料 20081589452143011544 200916605751495 2010169045

37、71521109 20112060.7686187911467.7 20122050.3 189191.9 67.3 四、我国饲料工业存在的问题四、我国饲料工业存在的问题 u饲料产品质量安全问题不断凸显饲料产品质量安全问题不断凸显 u支持保障体系不完善支持保障体系不完善 u科技投入不足，饲料转化率较低科技投入不足，饲料转化率较低 u饲料企业整体素质与新型工业化要求还有差距饲料企业整体素质与新型工业化要求还有差距 第三节 我国饲料业历史与现状 ( (一一) )饲料产品质量安全问题不断凸显饲料产品质量安全问题不断凸显 激素、瘦肉精、三聚氰胺、双氰胺激素、瘦肉精、三聚氰胺、双氰胺 砷、铜超标砷、铜超

38、标 水产和禽配合饲料违规使用喹乙醇水产和禽配合饲料违规使用喹乙醇 进口鱼粉安全隐患进口鱼粉安全隐患 添加违禁药品，超范围使用饲料添加剂添加违禁药品，超范围使用饲料添加剂 不遵守休药期和配伍禁忌等规定不遵守休药期和配伍禁忌等规定 反刍动物饲料中添加和使用动物源性饲料反刍动物饲料中添加和使用动物源性饲料 四、我国饲料工业存在的问题四、我国饲料工业存在的问题 第三节 我国饲料业历史与现状 ( (二二) )支持保障体系不完善支持保障体系不完善 有关法律不健全，监督措施不到位，监管力度有关法律不健全，监督措施不到位，监管力度 不够不够 饲料监测体系与安全预警体系不完善饲料监测体系与安全预警体系不完善 饲

39、料行业自律有待提高，市场体系不健全，恶饲料行业自律有待提高，市场体系不健全，恶 性竞争的现象仍然存在。性竞争的现象仍然存在。 四、我国饲料工业存在的问题四、我国饲料工业存在的问题 第三节 我国饲料业历史与现状 l 饲料和饲料添加剂管理条例饲料和饲料添加剂管理条例（1999年年5月月29日国务院令第日国务院令第266号号 发布，发布，2001年年11月月29日修订，日修订，2011年年10月月26日国务院第日国务院第177次常务会议修次常务会议修 订通过，并以订通过，并以609号号 国务院令颁布，国务院令颁布，2012年年5月月1日起施行日起施行 ） l 饲料原料目录（农业部公告饲料原料目录（农

40、业部公告1773）（）（2012.6.1发布，发布， 2013.1.1实施）实施） l 农业部令，农业部令，2012年年 第第3号，号，2012.5.2，饲料和饲料添饲料和饲料添 加剂生产许可管理办法加剂生产许可管理办法 l 农业部令，农业部令，2012年年 第第4号，号，2012.5.2，新饲料和新饲新饲料和新饲 料添加剂管理办法料添加剂管理办法 l 农业部令，农业部令，2012年第年第5号，号，20112.5.2，饲料添加剂和饲料添加剂和 添加剂预混合饲料产品批准文号管理办法添加剂预混合饲料产品批准文号管理办法 l 饲料添加剂品种目录饲料添加剂品种目录 （2010征求意见稿）征求意见稿）2

41、010.11.3 20081126 l 饲料添加剂安全使用规范饲料添加剂安全使用规范（ 农业部1224公告， 2009） l 饲料药物添加剂使用规范（农业部公告第饲料药物添加剂使用规范（农业部公告第168号）号） 2001.9.4 ( (三三) )科技投入不足，饲料转化率较低科技投入不足，饲料转化率较低 标准化水平较低，饲料产品出口受到国外技术壁垒的制约标准化水平较低，饲料产品出口受到国外技术壁垒的制约 饲料工业整体科技水平与国际水平差距较大饲料工业整体科技水平与国际水平差距较大 行业共性技术研究缺乏，基础数据不完善行业共性技术研究缺乏，基础数据不完善 现有科技成果转化率低现有科技成果转化率低

42、 新型饲料原料开发与推广亟待加强新型饲料原料开发与推广亟待加强 中国大豆进口量达到中国大豆进口量达到5750万吨，万吨，2013/14年度年度(8月到次年月到次年7月月)中国中国 将进口将进口6800万吨大豆万吨大豆 ；2011/12年度中国将进口年度中国将进口500万吨玉米万吨玉米,预预 计计2013年玉米进口量在年玉米进口量在200300万吨万吨 四、我国饲料工业存在的问题四、我国饲料工业存在的问题 第三节 我国饲料业历史与现状 ( (四四) )饲料企业整体素质与新型工业化要求还有差距饲料企业整体素质与新型工业化要求还有差距 饲料企业数量多，规模小，散、乱、无序竞争的现象依然饲料企业数量多，规模小，散、