吸收的概念及消化方式PPT学习教案

1、会计学1 吸收的概念及消化方式吸收的概念及消化方式 第1页/共36页 第2页/共36页 慢波上动作电位的频率多,肌肉收缩幅度大。 AP 肌肉收缩 R P 第3页/共36页 副交感神 经 迷走神经(为主) 盆神经 面神经和舌咽神经副交感纤维 第4页/共36页 ( 二)壁内神经丛 当食物对消化道的机械或化学刺激仍可通过壁内神 经丛的局部反射局部反射，引起消化道的运动和消化腺的分 泌。 第5页/共36页 第6页/共36页 2组织胺 促进胃粘膜壁细胞，分泌胃酸 3盐酸 4胆盐 存在于中枢神经系统中神经肽也出现在胃肠道中,这种双 重分布的肽类激素被称为脑脑肠肽肠肽。 第7页/共36页 性质：无色无味，近

2、于中性，分泌量：性质：无色无味，近于中性，分泌量：1.0 1.5L;1.0 1.5L; 成分：粘蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶，等。成分：粘蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶，等。 主要作用：主要作用： 1.1.湿润和溶解食物；湿润和溶解食物； 2.2.清洁和保护口腔清洁和保护口腔清楚残渣、溶菌酶杀菌清楚残渣、溶菌酶杀菌 3.3.将淀粉分解为麦芽糖。将淀粉分解为麦芽糖。 ( (二二) )唾液分泌的调节唾液分泌的调节 完全是神经反射性调节完全是神经反射性调节, ,包括非条件反射和条件反射包括非条件反射和条件反射 一、唾液一、唾液 ( (一一) ) 唾液性质唾液性质, ,成分成分, ,作用作用 来源来源: : 三

3、对唾液腺和口腔内小唾液腺分泌的三对唾液腺和口腔内小唾液腺分泌的 第8页/共36页 二、咀嚼和吞咽二、咀嚼和吞咽 (一一) )咀嚼咀嚼 磨碎、搅拌食物；使食物与唾液充分混合，形成食团磨碎、搅拌食物；使食物与唾液充分混合，形成食团, ,便便 于吞咽。于吞咽。 食物对口腔的刺激可反射性地引起消化管下段的运动和食物对口腔的刺激可反射性地引起消化管下段的运动和 消消 化腺的分泌，为食物的进一步消化准备条件。化腺的分泌，为食物的进一步消化准备条件。 ( (二二) )吞咽吞咽 反射性动作反射性动作, ,将食团从口腔经咽、食道蠕动送入将食团从口腔经咽、食道蠕动送入 胃胃 的过程。的过程。 第9页/共36页 (

4、 (一一) )胃液的性状胃液的性状, ,成分和作用：成分和作用： 性状性状: :无色透明，酸性（无色透明，酸性（pH 0.9 -1.5pH 0.9 -1.5）, ,分泌量：分泌量：1.5-2.5 L;1.5-2.5 L; 成分成分: :盐酸、胃蛋白酶、粘蛋白、内因子、无机盐等盐酸、胃蛋白酶、粘蛋白、内因子、无机盐等. . 主要作用主要作用： 1.1.盐酸盐酸泌酸腺的壁细胞分泌泌酸腺的壁细胞分泌 一、胃液的分泌一、胃液的分泌 胃液是胃腺和胃粘膜上皮胃液是胃腺和胃粘膜上皮C C分泌的分泌的. . 第10页/共36页 盐酸的作用：盐酸的作用： 1 1）激活胃蛋白酶，并提供胃蛋白酶发挥作用所需）激活胃

5、蛋白酶，并提供胃蛋白酶发挥作用所需 的酸性环境；的酸性环境； 胃蛋白酶原胃蛋白酶原胃蛋白酶胃蛋白酶 盐酸盐酸 2)2)使使PrPr变性易于分解变性易于分解; ; 3 3）抑制、杀死胃内的细菌；）抑制、杀死胃内的细菌； 4 4）引起小肠内促胰液素的释放，促进胰液、胆汁）引起小肠内促胰液素的释放，促进胰液、胆汁 和小肠液的分泌；和小肠液的分泌； 5 5）造成的酸性环境，有助于铁和钙在小肠的吸收）造成的酸性环境，有助于铁和钙在小肠的吸收. . 第11页/共36页 盐酸的存在形式盐酸的存在形式 游离酸游离酸 总酸总酸 结合酸结合酸 胃酸分泌量：通常以每小时分泌盐酸毫摩数胃酸分泌量：通常以每小时分泌盐酸

6、毫摩数 来表示来表示盐酸排出量盐酸排出量 正常人空腹时，盐酸排出量（基础酸排出量）：正常人空腹时，盐酸排出量（基础酸排出量）： 0 05mmol/h5mmol/h 进食或药物作用下，最大盐酸排出量可达进食或药物作用下，最大盐酸排出量可达 202025mmol/h25mmol/h 第12页/共36页 胃蛋白酶原胃蛋白酶原胃蛋白酶胃蛋白酶 盐酸盐酸 蛋白质蛋白质 第13页/共36页 Vit B12 Vit B12 水解酶水解酶被破坏被破坏 Vit B12Vit B12 Vit B12 第14页/共36页 (二二) 胃液分泌的调节胃液分泌的调节(分为三期分为三期) G-细胞细胞胃泌素释放胃泌素释放

7、第15页/共36页 G-细胞细胞胃泌素释放胃泌素释放 第16页/共36页 第17页/共36页 胃粘液胃粘液碳酸氢盐屏障模式图碳酸氢盐屏障模式图 500mm粘液层粘液层 HCl HCO3- H+H+ pH 2 pH 7 H2CO3 第18页/共36页 二、胃的运动二、胃的运动 1. 紧张性收缩紧张性收缩 1)维持胃内有一定的压力和胃的形状、位置维持胃内有一定的压力和胃的形状、位置; 2)胃内压力胃内压力,有利于胃液渗入食物有利于胃液渗入食物; 3)促进食糜向十二指肠移行。促进食糜向十二指肠移行。 2. 容受性舒张容受性舒张 食物刺激咽、食管等处的感受器，反射性引起胃底食物刺激咽、食管等处的感受器

8、，反射性引起胃底 和胃体部肌肉舒张。和胃体部肌肉舒张。 容纳和储存食物容纳和储存食物.胃容量可达成胃容量可达成12L,胃内压上升不胃内压上升不 多。多。 （一）运动形式（一）运动形式 意义意义: 定义定义: 意义意义 : 第19页/共36页 3. 蠕动蠕动 食物入胃食物入胃5分钟开始分钟开始.蠕动波从胃蠕动波从胃 体中部开始，逐渐推向幽门。体中部开始，逐渐推向幽门。 意义意义: 1)食物被搅拌食物被搅拌,磨碎磨碎; 2)使胃液与食物充分混合使胃液与食物充分混合; 3)推送食糜排入十二指肠。推送食糜排入十二指肠。 挤挤 研磨研磨 蠕动波推动食物蠕动波推动食物 第20页/共36页 （二）胃的排空及

9、其控制（二）胃的排空及其控制 定义定义:食糜由胃排入十二指肠的过程。食糜由胃排入十二指肠的过程。 胃排空的影响因素：胃排空的影响因素： 胃壁 胃运动 胃泌素释放 肠壁感受器 胃运动 小肠粘膜分泌 抑胃肽、促胰液素 ( 肠胃反射 胃排空的速度胃排空的速度: 稀稀稠稠固体固体; 糖蛋白质脂肪糖蛋白质脂肪 胃排空的原动力胃排空的原动力: 胃运动胃运动 胃与十二指肠之间的压力差胃与十二指肠之间的压力差 第21页/共36页 一、胰液一、胰液所有消化液中最重要的一种消化酶所有消化液中最重要的一种消化酶 (一一) 胰液的性质胰液的性质,成分和作用成分和作用 性质性质: 无色，碱性（无色，碱性（pH 7.8

10、8.4），分泌量），分泌量:1 2 L; 成分：碳酸氢盐成分：碳酸氢盐,多种消化酶等。多种消化酶等。 主要作用：主要作用： 1. 碳酸氢盐碳酸氢盐中和胃酸；为小肠内的各种消化酶提供最适中和胃酸；为小肠内的各种消化酶提供最适 宜的宜的PH环境环境 2. 胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原彻底彻底 分分 解糖、脂肪和蛋白质解糖、脂肪和蛋白质 第22页/共36页 二、胆汁二、胆汁由肝细胞生成，胆汁中无消化酶由肝细胞生成，胆汁中无消化酶 (一一)胆汁的成分和作用：胆汁的成分和作用： 成分：胆色素、胆盐、卵磷脂、胆固醇成分：胆色素、胆盐、卵磷脂、胆固醇,

11、无机盐等。无机盐等。 主要作用主要作用胆盐胆盐 1 .乳化脂肪促进脂肪分解乳化脂肪促进脂肪分解: 胆盐、胆固醇和卵磷脂可降低脂肪的表面张力，使其乳化胆盐、胆固醇和卵磷脂可降低脂肪的表面张力，使其乳化 为为 微滴，有利于胰脂肪酶的作用，有利于脂肪的消化。微滴，有利于胰脂肪酶的作用，有利于脂肪的消化。 2. 胆盐与不溶于水的脂肪分解产物结合而形成水溶性复合物胆盐与不溶于水的脂肪分解产物结合而形成水溶性复合物 （混合微胶粒），有利于脂类物质的吸收和脂溶性维生素的（混合微胶粒），有利于脂类物质的吸收和脂溶性维生素的 吸收。吸收。 3. 胆盐可直接胆盐可直接S.肝细胞分泌胆汁。肝细胞分泌胆汁。 4.中和

12、部分胃酸。中和部分胃酸。 第23页/共36页 三、小肠液三、小肠液由十二指肠腺和小肠腺所分泌由十二指肠腺和小肠腺所分泌 (一一) 小肠液的性质小肠液的性质,成分和作用：成分和作用： 性质性质: 弱碱性（弱碱性（pH 7.6），分泌量：），分泌量：1 3 L; 成分：肠致活酶（肠激酶）、粘液蛋白、多肽酶、二糖酶等成分：肠致活酶（肠激酶）、粘液蛋白、多肽酶、二糖酶等 。 小肠液的作用：小肠液的作用： 1. 消化作用消化作用 2. 保护作用保护作用 弱碱性的粘液能保护肠粘膜免受机械性损伤和弱碱性的粘液能保护肠粘膜免受机械性损伤和 胃酸的侵蚀胃酸的侵蚀. 肠致活酶肠致活酶 胰蛋白酶胰蛋白酶 原原 胰蛋

13、白酶胰蛋白酶 第24页/共36页 四、小肠的运动四、小肠的运动 abcdefg bccdde ef fg gh abc bcd cde def efgfgh 静态的小肠 ab 第25页/共36页 第26页/共36页 一、大肠液的分泌一、大肠液的分泌 (一一)大肠液的性质大肠液的性质,成分和作用成分和作用杯状细胞分泌杯状细胞分泌 性质性质: 碱性液体碱性液体 成分：粘液、碳酸氢盐等。成分：粘液、碳酸氢盐等。 作用：保护肠粘膜，润滑粪便。作用：保护肠粘膜，润滑粪便。 (二二) 大肠内细菌的作用大肠内细菌的作用细菌占粪便固体总量细菌占粪便固体总量20%30% 1) 细菌中含有能分解食物残杂的酶。细菌

14、中含有能分解食物残杂的酶。 2) 细菌能利用细菌能利用食物残杂食物残杂合成合成B族维生素和维生素族维生素和维生素K。 第27页/共36页 三、大肠的运动和三、大肠的运动和 肠壁感受肠壁感受 器器 收缩收缩 舒张舒张 肛门外括约肌肛门外括约肌舒张舒张 肛门内括约肌肛门内括约肌 大脑皮层大脑皮层 盆神经 阴部神经 盆神经 腹下神经排便排便 直肠内直肠内 压压 第28页/共36页 第29页/共36页 n4小肠内食物已被消化为可吸收 的小分子物 n质. 第30页/共36页 1.糖：以单糖糖：以单糖(主要葡萄糖主要葡萄糖)的形式，与的形式，与Na+耦联，通耦联，通 过过 继发性主继发性主 动转运的方式吸

15、收入血。动转运的方式吸收入血。 二二 、小肠内主要营养物质的吸收、小肠内主要营养物质的吸收 小肠上皮细胞 第31页/共36页 2.蛋白质蛋白质:以氨基酸的形式吸收以氨基酸的形式吸收,与糖相似与糖相似。 淋 巴 管 小肠上皮细胞 甘油三酯 胰脂肪酶 脂肪酸、甘油一酯 胆盐 混合微胶粒 胆盐 脂肪酸 甘油一酯 甘油三酯 载脂蛋白 乳糜微粒 第32页/共36页 小肠上皮细胞小肠上皮细胞 4.无机盐的吸收：无机盐的吸收： 1) 钠的吸收钠的吸收小肠主动转运小肠主动转运 Na泵泵 顺浓度梯度的易化扩散顺浓度梯度的易化扩散 肠腔肠腔 耗能的主动转运耗能的主动转运 第33页/共36页 2) 铁的吸收铁的吸收 进食量的进食量的10%被吸收。吸收量与机体对铁被吸收。吸收量与机体对铁 的需要量有关。的需要量有关。 Fe3+ Vit. C 胃酸胃酸 Fe2+被吸收被吸收 3) 钙的吸收钙的吸收 进食量的极少部分被吸收。进食量的极少部分被吸收。 结合钙结合钙 Vit. D 脂肪、酸度脂肪、酸度 C