乙醇(必修二)

1、2021/3/111 2021/3/112 预习检测预习检测 1.乙醇的物理性质乙醇的物理性质 2.什么是烃的衍生物？什么是烃的衍生物？ 3.什么是官能团？什么是官能团？ 答：无色透明有答：无色透明有特殊香味特殊香味液体，液体，易挥发易挥发，密度小于水，密度小于水， 可与水以任意比互溶可与水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，能够溶解多种无机物和有机物 答：烃分子中的答：烃分子中的H H原子被其他原子或原子团所原子被其他原子或原子团所取代取代 而生成的一系列化合物称为而生成的一系列化合物称为烃的衍生物烃的衍生物。 答：决定有机物的化学特性的原子或原子团叫做答：决定有机物的化学特性的原子或

2、原子团叫做官官 能团能团。 常见的官能团还有那些？常见的官能团还有那些？ 2021/3/113 物质名称物质名称 结结 构构 简简 式式 官官 能能 团团 及及 名名 称称 氯乙烷氯乙烷 乙乙 醇醇 硝基苯硝基苯 乙乙 酸酸 乙乙 烯烯 乙乙 炔炔 CH3CH2ClCl (X)卤原子卤原子 CH3CH2OH OH羟羟 基基 C6H5NO2NO2硝硝 基基 CH3COOH COOH 羧羧 基基 CH2=CH2 CH CH C = C C C 碳碳双键碳碳双键 碳碳叁键碳碳叁键 2021/3/114 明月几时有？明月几时有？ 把把 问青天问青天 ！ 导入导入 酒酒 2021/3/115 新授内容新

3、授内容 （一）乙醇的分子结构（一）乙醇的分子结构 1.分子式：分子式： C2H6O 将2个 -C-, 1个 -O-, 6个 -H拼接在一起，你有几种拼接 方法 思考思考：乙醇结构式是第几种？决定它化学性质的官能团乙醇结构式是第几种？决定它化学性质的官能团 是？如何通过实验证明乙醇结构式？是？如何通过实验证明乙醇结构式？ 2021/3/116 钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇 钠是否浮在液面上钠是否浮在液面上 钠的形状是否变化钠的形状是否变化 有无声音有无声音 有无气泡有无气泡 剧烈程度剧烈程度 反应方程式反应方程式 浮在水面浮在水面 熔成球形熔成球形 发出嘶声发出嘶声 放出气泡放出气泡 剧烈剧烈

4、先沉后浮先沉后浮 仍为块状仍为块状 没有声音没有声音 放出气泡放出气泡 缓慢缓慢 思考：钠与乙醇的密度思考：钠与乙醇的密度 比较酸，水，醇比较酸，水，醇H的活泼性的活泼性 2Na2H2O2 NaOH H2 ( (二二) ) 乙醇的化学性质乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应、乙醇与钠的反应 醇与醇与H2的比例关系，此反应，乙醇断裂了哪些键的比例关系，此反应，乙醇断裂了哪些键 2021/3/117 1、乙醇与钠的反应、乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2 2 2 2 注意注意 .断断OH键，发生置换反应键，发生置换反应 .氢原子活泼性：酸水醇氢原子活泼性：酸水醇

5、 .此反应可检验此反应可检验OH的存在，可计算分子中的存在，可计算分子中OH 数目数目 （ OH 与与H2的物质的量之比为的物质的量之比为2:1） HC COH ， H H H H 处处OH 键断开键断开 2021/3/118 【典例典例1】（双选）乙醇（双选）乙醇(C2H6O)的结构可能有两种关的结构可能有两种关 于确定是于确定是()而不是而不是()，下列说法中正确的是，下列说法中正确的是() A乙醇分子中的六个氢原子不完全相同乙醇分子中的六个氢原子不完全相同 B1 mol乙醇完全燃烧时生成乙醇完全燃烧时生成3 mol H2O C1 mol乙醇与足量的钠作用生成乙醇与足量的钠作用生成0.5

6、mol H2 D乙醇可以制酒精饮料乙醇可以制酒精饮料 AC 2021/3/119 【典例【典例2】关于乙醇结构方面的说法中正确的是（】关于乙醇结构方面的说法中正确的是（ ） A乙醇结构中有乙醇结构中有OH，所以乙醇溶解于水，可以电，所以乙醇溶解于水，可以电 离出离出OH-而显碱性而显碱性 B乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性 C乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子 不如水中的氢原子活泼不如水中的氢原子活泼 D

7、思考：乙醇是电解质还是非电解质，溶于水可电离出思考：乙醇是电解质还是非电解质，溶于水可电离出H+ 或或OH-吗？乙醇的水溶液显什么性？吗？乙醇的水溶液显什么性？ 2021/3/1110 2CO2 +3H2OC2H5OH + 3 O2 点燃点燃 现象：产生现象：产生淡蓝色淡蓝色火焰，同时放出大量热。火焰，同时放出大量热。 2、乙醇的氧化、乙醇的氧化 乙醇燃烧乙醇燃烧 2021/3/1111 实验现象：实验现象：红热的铜丝红热的铜丝, ,移离火焰移离火焰 ，迅速伸入乙醇，迅速伸入乙醇 中，铜丝中，铜丝 ，反复多次产生，反复多次产生 气味。气味。 2Cu + O2 2CuO CH3CHO 乙醛乙醛

8、+ H2O 总反应方程式：总反应方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu C2H5OH+ CuO + Cu +2 22222 变黑变黑 又变红又变红刺激性刺激性 乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化 思考：思考：1 ，出现此现象的原因，出现此现象的原因 2，此反应，乙醇断裂了哪些键？，此反应，乙醇断裂了哪些键？ 去去H氧化规律：去掉氧化规律：去掉OH上的上的H和和OH所在所在 的碳原子上的碳原子上H 2021/3/1112 2K2Cr2O7 + 2C2H5OH +8H2SO4 （橙色）（橙色） 2Cr2(SO4)3 +3CH3COOH +2K2SO4+11H2O （绿

9、色）（绿色） CH3CH2OH CH3COOH 酸性高锰酸钾溶液或 酸性重铬酸溶液 紫色紫色的酸性高锰酸钾溶液的酸性高锰酸钾溶液褪色褪色 酸性重铬酸溶液由酸性重铬酸溶液由橙色橙色变为变为绿色绿色，判定司机饮酒超标。，判定司机饮酒超标。 被酸性被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸溶液氧化为乙酸 2021/3/1113 【典例【典例3】按下图装置，持续通入】按下图装置，持续通入X气体，可以看到气体，可以看到a处处 有红色物质生成，有红色物质生成，b处变蓝，处变蓝，c处得到液体，则处得到液体，则X气体可气体可 能是（能是（ ） A.CH3H2OH（气）（气） BCO和和H2 CCO DH2 A 2021/3/1114 1.乙醇乙醇+钠钠H2（置换置换） 2.乙醇的氧化反应（乙醇的氧化反应（还原性还原性） （1）.燃烧燃烧CO2+H2O （2）.催化氧化催化氧化乙醛乙醛 （3）.被高锰酸钾或重铬酸钾被高锰酸钾或重铬酸钾 氧化成氧化成乙酸乙酸 乙醇的性质乙醇的性质 决定决定 体现体现体现体现 结构结构 性质性质 用途用途 决定决定 2021/3/1115 7.（1）2Cu+O2 = 2CuO、 CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O （2）加热；冷却；）加热；冷却； （3）乙醛、乙醇、水；）乙醛、乙醇、水； 氮气