樱桃栽培技术1

1、赵维祝 一、樱桃概况一、樱桃概况 二、樱桃品种二、樱桃品种 三、樱桃生物学特性三、樱桃生物学特性 四、樱桃育苗技术四、樱桃育苗技术 五、樱桃栽培管理技术五、樱桃栽培管理技术 一、樱桃概况一、樱桃概况 2、药用价值 具有调中益脾，滋润皮肤的功能。外擦能具有调中益脾，滋润皮肤的功能。外擦能 防治冻疮。中医学上以核入防治冻疮。中医学上以核入 药，性平味辛，药，性平味辛， 能透发麻疹。能透发麻疹。 （二）国内外栽培 二、樱桃品种二、樱桃品种 雷尼雷尼 又称雷尼尔，原产美国，为华盛顿又称雷尼尔，原产美国，为华盛顿 州的主栽品种之一。果实州的主栽品种之一。果实6月中旬月中旬 成熟。成熟。 果实个大，平均单

2、果重果实个大，平均单果重8.5 克；果实心脏形；果皮黄色，鲜红克；果实心脏形；果皮黄色，鲜红 色晕，艳丽诱人；果肉质硬，含可色晕，艳丽诱人；果肉质硬，含可 溶性固形物溶性固形物15%，品质极佳，耐贮，品质极佳，耐贮 运。运。 萨米脱萨米脱 果实特大，单果重果实特大，单果重1012克。果形长心脏形，果个克。果形长心脏形，果个 均匀艳丽。果实初熟时为鲜红色，完熟时为紫红色，均匀艳丽。果实初熟时为鲜红色，完熟时为紫红色， 果肉红色，肉脆多汁，含可溶性固形物果肉红色，肉脆多汁，含可溶性固形物17.9%，风，风 味浓厚，品质佳。果柄短粗，不易落果。树势强健，味浓厚，品质佳。果柄短粗，不易落果。树势强健，

3、 丰产性好。不抗裂果，抗寒抗旱，极丰产，为中晚丰产性好。不抗裂果，抗寒抗旱，极丰产，为中晚 熟品种。熟品种。 拉宾斯拉宾斯 果实紫红色，果个较大，果实紫红色，果个较大， 平均单果重平均单果重8.6克，最克，最 大单果重大单果重13.0克，坐克，坐 果率为果率为68.2%，裂果率，裂果率 为为7.7%。果实发育期。果实发育期 50天，平均株产天，平均株产2.5千千 克，含可溶性固形物克，含可溶性固形物 18.1%，品质优良。休，品质优良。休 眠期低温需求量眠期低温需求量1040 小时，可以做为主栽小时，可以做为主栽 品种或与红灯品种相品种或与红灯品种相 互搭配栽植。互搭配栽植。 莫利莫利 原产法

4、国原产法国,又称莫勒乌、又称莫勒乌、 意大利早红等。结果早，意大利早红等。结果早， 早熟，丰产，稳产。果实早熟，丰产，稳产。果实 肾形，单果重肾形，单果重8-10克，最克，最 大大12克。可溶性固形物克。可溶性固形物 12.5%，果皮浓红色，完，果皮浓红色，完 熟时为紫红色，有光泽。熟时为紫红色，有光泽。 果肉红色，细嫩、肥厚多果肉红色，细嫩、肥厚多 汁，风味酸甜，硬度适中，汁，风味酸甜，硬度适中， 离核，品质上。果柄中短，离核，品质上。果柄中短， 很少裂果。烟台市区很少裂果。烟台市区5月月 中、下旬成熟，成熟期较中、下旬成熟，成熟期较 整齐。整齐。 抉择抉择 乌克兰引进的一个乌克兰引进的一个

5、 较好的早熟品种。较好的早熟品种。 成熟期比红灯早成熟期比红灯早3 5天，单果重与天，单果重与 红灯相近，风味佳。红灯相近，风味佳。 成花容易，结果早，成花容易，结果早， 多雨年份裂果比红多雨年份裂果比红 灯略轻。灯略轻。 早大果早大果 原代号乌克兰原代号乌克兰2号。果实号。果实 大，均果重大，均果重10克，大果克，大果 可达可达18克。果实广圆形。克。果实广圆形。 果梗中长、粗。果皮较果梗中长、粗。果皮较 厚，成熟后果面呈紫红厚，成熟后果面呈紫红 色。果肉较软，多汁，色。果肉较软，多汁， 鲜食品质佳，较耐贮运。鲜食品质佳，较耐贮运。 成熟期比红灯早成熟期比红灯早35天。天。 该品种树体健壮，

6、树冠该品种树体健壮，树冠 自然开张。定植后自然开张。定植后3年结年结 果。该品种自花不实，果。该品种自花不实， 适宜的授粉品种为拉宾适宜的授粉品种为拉宾 斯等。有发展前途斯等。有发展前途 佐藤锦佐藤锦 日本用黄玉日本用黄玉那翁育成。表那翁育成。表 现丰产、质优，正在扩大现丰产、质优，正在扩大 栽培。果实中大，平均单栽培。果实中大，平均单 果重果重6.7g6.7g，短心脏形，果，短心脏形，果 皮底色黄色，上着鲜红晕，皮底色黄色，上着鲜红晕， 光泽美丽：果肉白中带鲜光泽美丽：果肉白中带鲜 黄色，肉厚，核小，酸甜黄色，肉厚，核小，酸甜 适口，酸味偏少，口感好，适口，酸味偏少，口感好， 适应性强，在山

7、丘地砾质适应性强，在山丘地砾质 壤土和沙壤土栽培，生长壤土和沙壤土栽培，生长 结果良好，但颜色和成熟结果良好，但颜色和成熟 期不够理想。期不够理想。 主要种植在江浙一带。主要种植在江浙一带。 高高5-8米，无明显中心主干，树米，无明显中心主干，树 冠开张，呈圆头形。总状花序，冠开张，呈圆头形。总状花序， 花花3-6朵；花开时满园洁白。成朵；花开时满园洁白。成 熟时绿叶红果，树枝美观，是熟时绿叶红果，树枝美观，是 珍贵的观赏树木。樱桃树进行珍贵的观赏树木。樱桃树进行 扦插和嫁接，一般扦插和嫁接，一般3年始果，经年始果，经 济寿命期济寿命期 20-30年。年。 具有果形大，色美味甜和成熟具有果形大

8、，色美味甜和成熟 期早期早2-3天，可溶性固形物比长天，可溶性固形物比长 柄樱桃多柄樱桃多2左右等优点。左右等优点。 单果重单果重2克左右，可食率为克左右，可食率为 8625。 黑珍珠 果实大，平均果重4.5克。果形近圆形，果顶乳 头状。皮中厚，蜡质层中厚，底色红，果面紫 红色，充分成熟时呈紫黑色，外表光亮似珍珠。 果肉橙黄色，质地松软，汁液中多，可溶性固 形物含量22.6%，糖17.4%，酸1.3%，风味浓 甜，香味中等，品质极上。 （六）提高坐果率的措施（六）提高坐果率的措施 提高品质的措施提高品质的措施 防止旱黄落果防止旱黄落果 发生时期：硬核期。发生时期：硬核期。 症状：核已硬化，种皮

9、收缩，果实果柄症状：核已硬化，种皮收缩，果实果柄 变黄脱落。变黄脱落。 原因：干旱及延续时间长，一般壮树轻、原因：干旱及延续时间长，一般壮树轻、 弱树重、内膛重。弱树重、内膛重。 防止：硬核前后勤灌水，土壤含水量防止：硬核前后勤灌水，土壤含水量11- 12%时就会发生旱黄落果。时就会发生旱黄落果。 发生裂果的主要原因及防止发生裂果的主要原因及防止 原因原因 品种特性：如红灯重，宾库、大紫等均裂果。品种特性：如红灯重，宾库、大紫等均裂果。 成熟前降雨或湿度变化大、供水不均衡。成熟前降雨或湿度变化大、供水不均衡。 树势：壮树重、弱树轻树势：壮树重、弱树轻 部位：外围重部位：外围重 解剖学原因：果实