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1、8 寸生日蛋糕制作方法担当主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。下面是为大家整理的 8 寸生日蛋糕制作方法， 希望对大家有帮助 !8 寸生日蛋糕制作的材料 8 寸生日蛋糕制作方法步骤 1.戚风蛋糕胚一个，我这次是烤了一个原味戚风，一个可可戚风，将蛋糕片成三片。2.动物淡奶油一盒，我用的是安佳一升装的，加糖100g，隔冰水打发。3.打发至硬性发泡。即淡奶油纹路明显，能粘在打蛋头上为止。4.取一片戚风蛋糕放在裱花转台上。5.用抹刀将奶油抹平。6.撒上葡萄干，葡萄干需要提前用热水泡软，攥去水分。7.盖上一片蛋糕，我中间是用的可可戚风蛋糕。8.再抹上一层奶油，奶油上面抹蓝莓果酱。9.再盖上

2、第三片蛋糕。10.将表面和四周都抹上奶油，可以稍加装饰。11.草莓提前洗净沥干水分。12.奇异果削皮，切成片，黄桃罐头切片。13.将水果摆在奶油上面，可以根据自己喜好任意造型。14.果冻一个，最好选这种透明的，大约30g。15.果冻加水 30g，放碗里，隔水加热融化。16.把融化的果冻稍微放凉，趁凝固之前刷在水果上面。接着装盒即可。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温 :冬季可保存 3 天,夏季可保存 1 天.最好低温冷藏。2、戚风蛋糕 (ChiffonCake)戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松

3、，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温 :冬季可保存3 天,夏季可保存1天.最好低温冷藏 .3、布丁蛋糕主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏 ,冬季无需冷藏可保存 3-5 天.4、慕思蛋糕是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏, 冬季无需冷藏可保存3-5 天 .5、天使蛋糕(AngelFood Cake)属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为 “天使蛋糕。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温 :冬季可保存 3 天,夏季可保存 1 天.最好低温冷藏 .6、芝士蛋糕(CheeseCake)主要是

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