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1、文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持一、选择题1.合理膳食是指A.应以肉类、蔬菜、水果为主B.糖类是主要的供能物质,应多吃C.蛋白质是构成细胞的基本物质,应多吃D.各种营养物质的比例合适,互相搭配2 .饥饱有度利健康,荤素搭配有营养。下列表示健康成年人膳食中各种食物配置比例最合理的是()3 .小伟为妈妈准备了丰盛的晚餐:米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。你认为增加下列哪种食物更营养A.炒鸡蛋 B.炖牛肉4 . “绿色食品”指的是()A.富含叶绿素的食品C.新鲜的蔬菜5 .符合合理营养或食品安全的是(A.烹调食物多加盐C.有虫眼的蔬菜一定安全C.炒油菜 D.馒头B.无污染,安全,优
2、质的食品D.贴有“绿色”防伪标记的食品)B.一日三餐,按时进餐D.常吃油炸食品6 .下列做法中,不符合食品安全的是A.生吃蔬菜、水果要充分洗净B.购买食品要注意是否有生产许可C.买生猪肉时应注意是否检疫D.轻微变质的食物煮沸后仍可食用7 .人体每天摄入的总能量中,早、中、晚的能量比大致应为()A.3 : 3: 4B.4: 3: 3C.3: 4: 3D.2: 5: 38 .下列关于食品添加剂的说法正确的是A.食品添加剂可以改善食品的品质B.食品添加剂对人体健康没有影响C.食品添加剂对人体健康有不良影响,所以不应该添加D.使用食品添加剂会对人体健康产生不良影响,如奶粉中加入三聚鼠胺9 .体育锻炼能
3、够减肥的主要原因是()A.增加蛋白质的消耗B.降低人体对糖的吸收C.增加脂肪的消耗D.降低人体的消化能力10 .下列食品中对人体有害的是()A.成熟的苹果B.酸奶C.新鲜的黄豆芽D.发霉的面包11 .体重指数是目前国际上使用最广泛的反映人体胖瘦的重要指标,正常的体重指数是( )A.大于 30B.25-29C.18-24D.小于 18二、识图作答题12 .为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食 宝塔”(如下图)。(1)请写出“B”和“C食物类型:B;C。(2)食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、_和_六类营养物质。其中,在人体内作为贮备的能源物质的是;是人体细胞的主要成分之一,占体重的60%70% 的是。(3)当人在饥饿疲劳时,你建议他最好吃 (填代号)食物,因为这类食物含比较多,可以为人体提供较多的能量。(4)如果某人患了坏血病,你建议他多吃(填代号)食物,因为这类食物中含有丰富的13 .食物“金字塔”(如下图所示)是营养学家为帮助人们设计健康的饮食计划而提出的。请回答问题:(1)某同学牙龈经常出血,原因可能是对第 层食物摄入量不足。(2)蛋白质是构成人体细胞的基本物质,它主要从第 层食物中获得;人体摄
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