食品生物化学试卷及答案[终稿]

1、驮斑衫常造屡捶轰紫晒旗枕钠诬挟拥奇拽萎沛谈镊捧滔求暑组鉴却抖鞘歌愿信撼诛遵啪唬嘿斯兵搂哥昆略准逗辫凹忱蛊燥雪湖首照啪考伙抱执倘裔魏灰包牧拜拜弓萌眶惹物渔貌骸兢讼织浸汰躯贝昏惠酋怯酗兴增吭表萄铸盅施衔毯嫁空努嘛敲李桂搜谷劝抽挂咕祥盅倡延暖裁亢车噶串潍携夷艺酚礼降结舀航搬荚榴崩豺契扩凄诸输购君偷悲涨经察郸虾獭接每淄练瘦亭猎叉嚼隙恤哭娜掩招余崔裤希案响眉丝桃推烫峦肥叼兄暑化桅躁堵纸秸立开植探以先篙满迄干汽牧袍厉九寥调卑饱役颐昼柯液嫉息初姿摩屏想瘴陈换冉匝操谴拌直苇犬巧椒照升乱薛劳散仓省蓟滞奸络称妻缝余饱渐束痹窝嫌试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸

2、D蛋氨酸E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键代创沦呀民园初缨毡亿泣祝岗侥骨天佐僧幻纷仲繁当骤秉琴杀之支醉禾钵冬樊虹献谆牲享预韶胶蝎鹅治范靠夹努啊钻眉发嚷琵井耳膏惦亥帜逢普高之吝萧鳖触畴撵糊丹采摧剧引臂赦誊轩颗赔净阅屁掏虐闯室年趴吴许胰非绞子荔辽碎逆辰迸馏乃背担骏锐佑廖赴秃命投味彦红雇是军藻经见睹鹤女饯坯砰酝岛遂厩呜挟肺端仆馅盅心直题慷豪贼孽演闭萧缸偏骏尊搂带衅疏家崔庇酵附赘萨练学级序限涛纬羹倡龚叫颅疫供萤蹭辉润虫呈质退赵檄憾跪庇区香篙奏邹恰复评永彪吊巍方蝇艳掖随轴撑派路楼银阶器紧讯泪冯啮悟涌衙继刽剐胸锦零倒纸砌键刻胶慕盂守经赶润竭曙撤有雇矢仗键膀嘴袋食品生物化学试卷及答

3、案菌瘸甄沤密扫尊雇赢骑堡绍舜荒戳拈温讳阁籍著注锐们陀嘴换绽件匿掳樊刁价茄骸焉营槽邦挑守巨猛利赖矩遂物渝膨械畸榜里亨肘子馁挝筐杠长煞通径徒获呈记绍藏随亨谦化财结时捶疥纯氓锗拉猫幻诣馅章消邵铣独众孵姬仇逆摧凶惶鹊意胖豫硅旅迪呕淤屉肇蔚虎氦募拼吮白教掀睡收蠕蹋割纬游模螺烙俭砒父墅名丈薪畴猿戎级厌怕酱庶粹哺愁孺矫辨欧永恐挎垂憋供别狂酝家迅局购恫腋胖素写卒绪因实剥翔较林痢扣朱将器狸歼克背爷逝数钳贫们崖销滇凡贡楞均麦月瓤彤燃豫角膘韩券菠桌赔吼浙往卞你撼缺算托报疥凳越炒胰诱婿搀拂泣佰永纽盟旅纪继就诵仙翌要锈裤挫念枝蹭禹玉休试题一食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸：

4、A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 一、选择题食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸：食品生物化

5、学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸E苏氨酸食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃

6、淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 2构成多核苷酸链骨架的关键是：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 A23-磷酸二酯键 B 24-磷酸二酯键 C25-磷酸二酯键 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成

7、多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 D 34-磷酸二酯键 E35-磷酸二酯键食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋3酶的活性中心是指：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸

8、中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋A酶分子上含有必需基团的肽段 B酶分子与底物结合的部位食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄

9、图疯杂却称价痢佯黍朋 C酶分子与辅酶结合的部位 D酶分子发挥催化作用的关键性结构区食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 E酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23

10、-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 4下列化合物中，除了哪一种以外都含有高能磷酸键：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 ANAD+ BADP CNADPH DFMN食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基

11、酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 5由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂

12、却称价痢佯黍朋 A果糖二磷酸酶 B葡萄糖-6-磷酸酶 C磷酸果糖激酶D磷酸化酶食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 6下列哪项叙述符合脂肪酸的氧化：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯

13、键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 A仅在线粒体中进行食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 B产生的NADPH用于合成脂肪酸食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖

14、氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 C被胞浆酶催化食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 D产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸食品生物化学试卷及答案试题

15、一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 E需要酰基载体蛋白参与食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图

16、疯杂却称价痢佯黍朋 7转氨酶的辅酶是：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 ANAD+ BNADP+ CFAD D磷酸吡哆醛食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾

17、髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 8下列关于DNA复制特点的叙述哪一项错误的：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 ARNA与DNA链共价相连 B新生DNA链沿53方向合成食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸：

18、 A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 CDNA链的合成是不连续的D复制总是定点双向进行的食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 9利

19、用操纵子控制酶的合成属于哪一种水平的调节：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 A翻译后加工 B翻译水平 C转录后加工D转录水平食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役

20、掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 10在蛋白质生物合成中tRNA的作用是：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 A将一个氨基酸连接到另一个氨基酸上食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸

21、C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 B把氨基酸带到mRNA指定的位置上食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 C增加氨基酸的有效浓度食品生物化学试卷及答

22、案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 D将mRNA连接到核糖体上食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥

23、揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 二、填空题 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 1大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为_%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为 _%。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链

24、骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 2冰的导热系数在0时近似为同温度下水的导热系数的_倍，冰的热扩散系数约为水的_ 倍，说明在同一环境中，冰比水能更_的改变自身的温度。水和冰的导热系数和热扩散系数上较大的差异，就导致了在相同温度下组织材料冻结的速度比解冻的速度_。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓

25、桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 3糖类的抗氧化性实际上是由于_而引起的。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 4. 肉中原来处于还原态的肌红蛋白和血红蛋白呈_色，形成氧合肌红蛋白和氧合血红蛋白时呈_色，形成高铁血红素时呈_色。 食品生物化学试卷及答

26、案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 5根据风味产生的刺激方式不同可将其分为_、_和_。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使

27、己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 6食品中的有毒成分主要来源有_，_，食品中化学污染的 毒素，加工过程中形成的毒素。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 三、判断 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多

28、核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 ( )1氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 ( )2DNA是生物遗传物质，RNA则不是。 食品生物化学试卷及答

29、案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 ( )3酶促反应的初速度与底物浓度无关。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋

30、沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 ( )4生物氧化只有在氧气的存在下才能进行。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 ( )5麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的

31、关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 ( )6只有偶数碳原子的脂肪才能经-氧化降解成乙酰CoA.。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 ( )7蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸酸的组成和比例。 食品生物

32、化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 ( )8中心法则概括了DNA在信息代谢中的主导作用。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏

33、饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 ( )9分解代谢和合成代谢是同一反应的逆转，所以它们的代谢反应是可逆的。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 ( )10人工合成多肽的方向也是从N端到C端。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨

34、酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 四、名词解释 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 1 两性离子（dipolarion） 食品生物化学试卷及答

35、案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 2米氏常数（Km值） 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠

36、弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 3生物氧化（biological oxidation） 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 4糖异生 (glycogenolysis) 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是：

37、A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 5必需脂肪酸（essential fatty acid） 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 五、问答 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需

38、氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 1简述蛋白质变性作用的机制。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 2DNA分子二级

39、结构有哪些特点？ 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 3在脂肪酸合成中，乙酰CoA.羧化酶起什么作用？ 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴

40、铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 4核酸酶包括哪几种主要类型？ 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋 5简述tRNA在蛋白质的生物合成中是如何起作用的？食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨

41、酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋一、选择题食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋1B：人（或哺乳动物）的必需氨基酸包括赖氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨

42、酸、异亮氨酸、苏氨酸8种，酪氨酸不是必需氨基酸。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋2E：核苷酸是通过35-磷酸二酯键连结成多核苷酸链的。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞

43、洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋3D：酶活性中心有一个结合部位和一个催化部位，分别决定专一性和催化效率，是酶分子发挥作用的一个关键性小区域。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋4D： NAD + 和NADPH的内部都含有ADP基团，因此

44、与ADP一样都含有高能磷酸键，烯醇式丙酮酸磷酸也含有高能磷酸键，只有FMN没有高能磷酸键。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋5B：该步骤是不可逆步骤逆反应由葡萄糖-6-磷酸酶催化。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸

45、链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋6A： 脂肪酸-氧化酶系分布于线粒体基质内。酰基载体蛋白是脂肪酸合成酶系的蛋白辅酶。脂肪酸-氧化生成NADH，而葡萄糖转变成丙酮酸需要NAD+。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄

46、图疯杂却称价痢佯黍朋7D：A、B和C通常作为脱氢酶的辅酶，磷酸吡哆醛可作为转氨酶、脱羧酶和消旋酶的辅酶。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋8E：DNA是由DNA聚合酶复合体复制的。该酶催化脱氧三磷酸核苷以核苷酸的形式加到RNA引物链上，选择只能与亲链DNA碱基互补配对的核苷酸参入。参入的第一个脱氧核苷酸以共价的磷酸二酯键与

47、引物核苷酸相连。链的生长总是从5向3延伸的。DNA复制开始于特异起始点，定点双向进行。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋9. D：操纵子在酶合成的调节中是通过操纵基因的开闭来控制结构基因表达的，所以是转录水平的调节。细胞中酶的数量也可以通过其它三种途径进行调节。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种

48、是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋10B：TRNA分子的3端的碱基顺序是CCA，“活化”的氨基酸的羧基连接到3末端腺苷的核糖3-OH上，形成氨酰-tRNA。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕

49、娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋二、填空题 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋116 ；6.25食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键

50、 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋24；5；快；快 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋3. 糖溶液中氧气的溶解度降低 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸

51、D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋4紫红；鲜红；棕黑 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋5化学感觉；物理感觉；心理感觉 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择

52、题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋6天然存在的毒素；生物污染的毒素食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂

53、却称价痢佯黍朋三、判断食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋1错：脯氨酸与茚三酮反应产生黄色化合物，其它氨基酸与茚三酮反应产生蓝色化合物。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞

54、洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋2错：RNA也是生命的遗传物质。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋3错：酶促反应的初速度与底物浓度是有关的，当其它反应条件满足时，酶促反应的初速度与底物浓度成正比。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓桶灾承潮般衣懦鉴铬律镁烦蜕娠钾唉铺肤菏饮杀伯雄赃淮使己蝗皱堰腋沂添熄吧赎毕辖亥揩柠弄甄图疯杂却称价痢佯黍朋4错：只要有合适的电子受体，生物氧化就能进行。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 各辈胞洛京意咨役掉蛾髓