便利店门店运营流程

1、便利店门店运营流程 流程图图案范例 可能需要 的流程 开始程序 判断点 流程 预先确定 的流程 连接标记 目 录 1. 门店订货流程 2. 门店到货验收流程 3. 销售数据上报流程 4. 门店盘点流程 5. 交接班流程 6. 设备维修流程 7. 即期商品处理流程 8. 门店退货流程 1、门店订货流程 门店检 查库存 确定订 货需求 订单数据上传总部 数据处理 员检查订 单合理性 总部订单审 批流程 数据处理员给供应 商发订单（订单转 物流中心） 供应商送货 （物流中心送货） 门店到货验 收流程 是 否 2、门店到货验收流程 供应商 将商品 送抵油 站 便利店收货人员清 点货物（数量、品 种、规

2、格、品质） 与订单进 行比较、 核实是否 一致 便利店相关人员在 验收单（送货单） 上签字认可 完成系统内商品验 收（检查物流发货 调拨数据） 是 否 油站经理 签字认可 拒收拒收 交供应商带走 注：门店验收供应商直配商品，商品保质期超过1/3的应拒收； 门店验收物流库配商品时，商品保质期超过3/4的应拒收（即仅仅剩余1/4保质期）； 打印系统验收单 3、销售数据上报流程 每旬销 售结束 打印当旬销售报表 （附解款单）上报 财务部 检查系统数据录入、 核对销售和解款一 致 完成系统数据上传 注：有POS系统的直接由系统出数据并打印； 无POS系统的使用EXCEL表或加油站信息管理系统报数据并打

3、印； 4、门店盘点流程 CORO 经理确 认盘点 日 门店清理所有库存 商品、准备盘点表 门店盘点人员清点 确认实存商品数量 ME/公司人员参与 盘点或者抽盘部 分商品 实存数录 入盘点表， 损溢是否 正常 确认盘点结果、损 溢数上报（POS系 统/邮件） 总部盘点数 据处理流程 是 否 5、 交接班流程 开始 于下班前将货架商品 补齐；做好店内清洁 工作；找零备用金、 重点商品清点 清点当班实收现金， 将现金交油站管理员 （或投入保险柜） 交接班 双方人员 互相清点交班金 及兑换找零。 结 束 交班人员 配合做好交班人员清 洁、补货工作；清点 重点商品并签字确认 以自己的代码登录POS 系统

4、，检查系统状态 接班人员 互相沟通，了解 门店状况 交班人员 接班人员 6、设备维修流程 便利店设备维修执行公司统一的维修程序 部分供应商提供设备可以直接向供应商报修 7、即期商品处理流程 门店定 期检查 库存商 品 填写即期商品处 理审批单，内部 邮件上报理货员 理货员执行 总部即期商 品处理流程 理货员将处理结果 邮件反馈各油站 油站按照要求实施 特价处理等 8、门店退货流程 总部设 定退货 日期 门店将需要退货的 商品数量输入配 送退货申请单 总部审核退货申请 生成配送退货订 单同时下发油站 油站根据配送退 货订单将允许退 货商品清点、整理 门店核实系统内退 货数量与实物一致 物流中心退

5、 货（逆向） 流程 部分流程详解 n门店订货门店订货 系统内 查询数据 填写计算表 确认数量 中央控制单发送订单 订货日期：订货日期： 详见总仓订货流程 G2-1 订货数量：参照“订货计算表”正确计算数量，确保商品一个月销量及摆满货架。 销售商品：目前公司规定的所有必须销售的商品（不含烟草约400种），门店不得随意 删减品种，没有销售也需要保持最低库存量。 修改系统订修改系统订 单有效日期单有效日期 （一个月）（一个月） 影响订货数量的四个因素：影响订货数量的四个因素： 销量：指固定时间内，商品的销售数量。 最低库存量：总部核定的最低库存量必要的货架陈列数 （摆满货架）。 季节变化：冷天、热天

6、。 供应商送货时间：总部向供应商发送订单后十天内。 确定订货数量的要求：确定订货数量的要求：使用系统内“自动补货”报表 订货量计算原理：“平均销售量1.5倍最低库存实际库存” 1.5倍率可以自行调整，视季节和销售变化趋势而适当调整 最低库存由总部制定后下发到门店系统中 系统自动订货量计算表的使用方法系统自动订货量计算表的使用方法 1、起始、结束日、起始、结束日 期：任意选择需要期：任意选择需要 的期间的期间 2、期间数：用于、期间数：用于 平均计算平均计算 3、商品编码：计、商品编码：计 算部分商品算部分商品 4、系数：平均销、系数：平均销 量放大倍数量放大倍数 n门店收货门店收货 检查送货单

7、 （地址） 是 否 核对商品 (与订单相符) 收货收货 签字确认 拒收拒收 否 是 收货原则：收货原则：未订不收、多送不收 核对商品：核对商品：商品名称、商品规格、商品数量、生产日期。 供应商送货单：供应商送货单： 必须按照实际收货数量填写单据。 必须保证供应商的送货单上每一联都有收货人签名。 n门店验收门店验收 系统内 调订单 有差异 核对 保存保存 验收验收 无差异 修改数量 订单验收：订单验收：全部履行后终止。（一张订单内的商品， 供应商可能会多次送货；一张订单可以验收多次，直至 该张订单的内容全部收完） 订单有效期：订单有效期：一个月（30天）有效，超过期限后的订 单自动作废不能验收。

8、需要手工修改有效期 核对：核对：商品名称、商品规格、商品数量。 目前总仓配送商品暂时由公司总 部做系统内部调货，待配送中心 系统上线后另行通知！ 通过总仓配送后仍然需要跟踪 和及时反馈到货情况，总仓配 送的商品可以联系 沈艳军 到货情况反馈操作规则（主要针对供应商直送商品）：到货情况反馈操作规则（主要针对供应商直送商品）： 反馈前提：规定时间十天内有货未到反馈前提：规定时间十天内有货未到 反馈时间：订货十天后反馈时间：订货十天后 反馈对象：电子邮件发送给 陈蕴青 反馈内容： 整张订单未到货：反馈订单号 部份商品未到货：反馈订单号、未到货商品情况 正确填写订货反馈表：到货情况反馈表.xls n调

9、货：调货： 总部决定调货数量 打印调货单 调出部门核对商品 签字确认 调出部门核对商品 签字确认 总部系统内 输入调货单 核对商品包括：商品名称、商品规格、商品数量。 调货 n 门店收错货、验错货：及时与总部联系，调整。 n 特殊情况下出现断货：门店可以电话紧急联系总部。 n 订单过期、作废：订单有效期为一个月，订单有效期为一个月，门店第二个月下 订单，前张订单则自动取消作废 。在一个月内该订单可 以多次验收，直至该张订单上的商品全部收全。 n退、换货流程（即期商品处理流程）退、换货流程（即期商品处理流程） 确定退（换）货 数量 填写表格 总部核查后 与供应商 联系退（换）货 门店等待 退（换

10、）货 处理 检查商品 在退（换）货单上 签字确认 退、换货操作规则：退、换货操作规则： 上报原则：商品保质期低于全部保质期的上报原则：商品保质期低于全部保质期的1/4时（例如保质期时（例如保质期12个月，当剩余个月，当剩余 销售时间不足销售时间不足3个月时）、且库存量大于前两个月销售量个月时）、且库存量大于前两个月销售量 上报时间：原则上在每次订货日，有特殊情况可以即时发送 上报对象：电子邮件发送给 屠明爽 正确填写： “即期商品处理审批表.xls” 上报供应商送货 有关损耗问题的特别说明 针对商品过期损耗： 总部初始订货、直接订货、促销订货，造成过期损失由公司承担； 按照本次下发的建议参考值订货，造成过期损失由公司承担； 公司承担的