高二化学实验教学思考+高三化学教案设计：油脂

1、高二化学实验教学思考一、新课程下高二化学实验教学呈现的特点（一）趣味性实验教学。高二学生对化学的学习，在轻松愉悦的氛围中更能掌握化学的知识，而化学实验就是一个创造快乐氛围的开始，那些充满未知的化学实验所引发的化学现象，让学生对化学知识的学习充满了极大的兴趣。只有趣味性的实验教学，可以调动学生的积极性，引起学生对化学现象的强烈关注，从而拥有一堂印象深刻的化学实验课堂。例如，对氧化还原，苯与溴反应的实验教学，其中苯与溴反应，所产生一种红棕色气体，导致烧杯内的水颜色发生改变，成为橙色的液体，这在视觉上对学生的实验教学产生刺激，有利于引发学生对化学现象的关注。（二）互补性实验教学。在新课标下，对于高二

2、化学实验课程的教学，注重化学实验上的整体性规划，采用不同的模块功能进行化学教学定位，达到高二化学实验内容与化学知识的通用，这就需要加强对高二学生化学实验教学的关注，而不是在老师的经验下，一味对化学实验进行探究和理论上的学习，这不利于实验操作得到科学合理的践行。新课标下，需要对高二化学实验教学理论和实验达到有机统一，才能促进学生对化学实验的有效学习，进而对老师的教学方式提供了有效依据。（三）探究性实验教学。新课程下的高二学生的实验教学，学生应该亲自动手参与实验实践，这样可以形成积极的探究态度，有利于对化学知识进行学习，进而可以培养学生解决问题的能力。例如，对铝热反应点燃方法的改进，通过对实验材料

3、镁条的观察，采用由上往下的点燃，是不利于实验成功的，其中的硫化氢由于自身强腐蚀性，对它使用分量的把握，老师都会引起恐惧的心态，那么学生在进行探究的时候，可以通过创新性的改进，达到一样的实验教学目的。（四）安全性实验教学。化学元素改变世界，对于高二化学实验教学，需要学生对化学元素周期表进行合理的使用，注意化学实验操作步骤和操作方法，如果操作不合理就会引发一定的安全问题，进而危害到学生的安全。因此，对于高二学生的实验教学，应该选择危险系数比较低的实验，在实验过程中，老师要强调那些反应强烈的化学品，这样可以避免事故的发生，让学生安全快乐地完成实验分析，从而体会到化学实验的魅力。二、新课程下高二化学实

4、验教学思考新课标下，对高二化学实验的教学，需要老师和学生进行有效的配合，老师在专业不断强化的基础下，对高二学生的教学，应该从学生的心理发展水平和化学实验过程的探究性形势下，对学生进行化学实验的教学，这样有利于提高老师的教学效果，激发学生对化学实验的学习欲望。（一）采用符合学生心理发展的化学实验。高二化学实验课程占据的比例大，基本上每堂课的化学课都需要借助实验完成教学，由于学校教学资源的限制，这对学生的化学学习造成一定的影响。这就需要从学生的实际情况出发，采用那些符合学生心理发展的化学实验，加强化学实验的探究性，引起学生对化学的学习乐趣，进而让师生在教与学之中，产生良好的互动。1.关注心理预期。

5、针对高二化学实验课，从教学而言，老师应该选择适合学生心理发展水平的实验，这样学生在学习的过程中易于接受，可以有效根据实验的内容，采用科学的操作方法，完成此次的实验目的。由于高二化学知识比较多，学生在学习中难免心理上会有压力，老师在进行知识讲述的时候，应该将化学知识理论和实验操作相结合，让学生处于一个轻松的学习氛围里，进而建立属于自己的化学学习体系，从而促使自己的学习效率的提升，2.关注实验探究过程。对于高二化学实验教学的开展，在进行实验的时候，注重学生在实验过程中的良好体验，在了解化学实验探究的过程后进行实验教学，而不是直接进行理论和实践的套用式学习。新时期的化学教学，需要讲究化学教学方式的多

6、样性，不是让学生长期呆在实验室中进行机械式的实验操作步骤，这样不利于教学效果的达成。因此，老师在教学的过程中，注意学生的个体差异性，根据学生的特点，让学生根据一个知识点挖掘下一个知识点，通过和实验相结合，从而培养了学生探究的能力，告别过去死记硬背的学习模式。（二）加强化学实验过程的探究性，培养学会创新能力。新课标下，在高二化学实验教学过程中，对学生的主体性地位意识越来越明显。教师作为一个引导者，让学生对化学的学习应该是主动性的，老师不应该过多地干预，学生在对知识进行了解之后，还要会用创新的意识，对化学知识进行举一反三、触类旁通的运用，从而持续强化了化学实验的探究性道路。1.多元化实验目的。学生

7、对于化学的学习，不是对一个实验目的进行学习，而是多元化的实验目的。对于新课标下高二的化学知识，公式定理比较健全，在内容上进行了一定程度的删减，这就需要学生借助化学实验，探究化学知识的运用。对化学的学习，课本知识只是一个实验依据，学生需要在实验的过程中，根据已有的知识进行实验。老师需要加以辅导，在实验安全的情况下，让学生找到实验的方法，借助实验器材，探究自己的化学问题，老师在此过程中正确的引导和适时的纠正，保证学生正确的学习方向。例如，在“铜的反应循环”实验中，要求将铜单质与水的混合物进行基本的分离，采用的最简单的操作方法蒸发，但是就是这样简单的方法，学生在操作过程中的不注意，让学生在蒸发之后，

8、得到的铜单质几乎呈现的都是黑色，这样的现象学生不明白，老师通过适时的引导，让学生在蒸发皿中只有少量水的时候，要停止加热，让蒸发皿的余热进行混合物的蒸发，通过最终的观察，学生才明白其中的道理。2.强化老师实验教学的反思。化学元素改变世界，我们的生活当中充满了化学。对高二的学生来说，化学是一门很有趣的学科，它不同于语文、数学，它自身实践性比较强，不同的化学产品或产生不同的化学现象，同样，不同的化学条件会改变不同的化学物质。老师应该让学生充分进行思考，对化学现象有清晰的认知，了解什么样的化学物品可以相互替代，还是相同的实验目的。因此，老师对化学的实验教学，应该经常地反思，建立合理的教学模式，引发学生

9、的思考，从而使学生对知识点的学习更加的深入。例如，老师可以根据考题的特点，对实验选题进行优化，从而使学生的实验更加贴近高考命题。三、提倡绿色化学观念所谓绿色化学，就是减少在实验过程中产生的有害物质的产生，甚至是消除之中有害物质的出现。对于绿色化学的观念，这是目前化学实验研究的主要方面，针对高二化学实验教学的内容，已经有很多是关于化学生产和日用化工的内容，老师在教育学生的时候，应该积极参入绿色化学的观念，进而消除化学实验中不必要的损失和各种不足，保证化学方法操作步骤的准确无误。在进行化学实验的过程中，在实验现象较明显、简单便捷的方式下，考虑有害物质的排放量，甚至对那些出现的有害气体进行二次处理，

10、增强学生的环保意识，让学生在实验过程中感受化学和环境的关系。针对高二化学实验教学问题，学生对于化学实验的掌握比较熟练，很多学生都能够有效地进行实验操作，在教学效果上达到了一定程度上的预期效果，对于以后学生的化学实验教学，应倡导学生的自我探究能力，从多个研究角度完善化学实验操作，进而提升自己的化学实验知识和操作能力。四、结束语综上所述，对新课标下高二化学实验教学的思考，有利于老师采用科学的方法，强化学生的化学实验的能力，激发学生的化学学习兴趣。通过化学知识理论和操作步骤实验的结合，让学生对化学知识的学习有了一定的探究性，进而巩固了学生对化学学习的知识点，有利于学生培养独立思考问题的能力。高三化学

11、教案设计：油脂一、教学目标：1.使学生了解油脂的物理性质、化学性质及用途2.使学生了解工业上制肥皂的原理及简单生产过程3.使学生了解合成洗涤剂的优缺点4.使学生了解油脂与日常用品的关系，激发学生学习化学的兴趣。教学重点：油脂的氢化的水解反应。教学难点：油脂的组成和结构。课时安排：1课时教学方法：通过复习酯的结构和性质，引导学生认识油脂的结构和性质，完成教学任务。教学用具：猪油、羊油、豆油、花生油、芝麻油。肥皂的合成和肥皂去污原理的录像带。二、教学过程：复习提问人类生命活动所需的六大营养素中，哪些能作为供能物质?生糖类、油脂、蛋白质。引入新课我们这节课就学习第二类供能物质油脂。板书第三节 油脂展

12、示猪油、羊油、豆油、花生油、芝麻油的样品。师这些都是我们在日常生活中经常食用的油脂，它们外观有何不同?生有的呈固态，有的呈液态。脂肪：固态油脂油：液态油脂师对。室温下，动物油一般呈固态，叫做脂肪，植物油一般呈液态，叫做油。油脂是脂肪和油的总称。板书油脂问有些同学认为多汽肥肉，就会使人发胖，因为肥肉中含有大量的脂肪。那么不吃肥肉就不能使人发胖吗?人体内的脂肪都是由摄入的动物油脂转化成的吗?生不是。摄入过多的糖类了可以使人发胖，因为糖类水解生成的葡萄糖可以转化为脂肪。师好些同学怕吃胖，脂肪多了不好看。其实，人体中的脂肪是维持生命活动的一种备用能源，当人进食量小，摄入食物的能量不足以支持机体消耗的能

13、量时，就要靠体内的脂肪来提供能量，满足机体需要。每克脂肪提供的能量比每克糖类提供能量的2倍还多！而且油脂还可以促进人体对某些维生素的吸收，因此，我们每天都需要摄入适量的油脂。那么，油脂和前面学过的汽油、柴油是不是一回事呢?请同学们想一想汽油、柴油的主要成分属于哪一类化合物?生属于烃类。师而我们今天要学的油脂却属于酯类，下面我们来讨论油脂的组成和结构。板书一、油脂的组成和结构师请同学们回忆一下生物课上讲过的三大营养素的代谢，脂肪在人和动物体内分解生成什么?生甘油和脂肪酸。问什么是甘油?生丙三醇。CH2OHCHOHCH2OH师请大家写出其结构简式。学生板演讲述油脂就是由高级脂肪酸和甘油生成的酯。那

14、么前面我们提到过哪些高级脂肪酸。生硬脂酸、油酸。师请同学们写出它们的化学式。学生板演硬脂酸：C17H35COOH 油酸：C17H31COOH讲述还有一种常见的高级脂肪酸叫软脂酸，化学式为C15H31COOH。副板书软脂酸C15H31COOH问这三种高级脂肪酸哪些是饱和的?哪些是不饱和的?生硬脂酸和软脂酸是饱和酸，油酸是不饱和酸。师请同学根据酯化反应的原理，写出上述三种高级脂肪酸和甘油发生酯化反应生成的酯的结构简式。即硬脂酸甘油酯、软脂酸甘油酯、油酸甘油酯。第三节 油脂由收集及整理，转载请说明出处C17H33COOCH2C17H33COOCHC17H33COOCH2C15H31COOCH2C15

15、H31COOCHC15H31COOCH2C17H35COOCH2C17H35COOCHC17H35COOCH2学生活动讲述我们用同种高级脂肪酸和甘油反应生成的油脂中有一个烃基是相同的，这样的油脂叫单甘油酯，而天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯，称为混甘油酯。若用R表示烃基，则油脂可用以下通式表示：R1-COOCH2R2-COOCHR-3-COOCH2R1、R2、R3相同为单甘油酯R1、R2、R3不同为混甘油酯天然油脂多为混甘油酯的混合物过渡那么油脂有哪些性质呢?请同学们根据日常生活中见过的油脂，说出油脂有哪些物理性质?板书二、油脂的性质1. 物理性质：学生回答后教师板书比水轻、不溶于水。问在炒菜时，如果衣服上溅了油，往往用汽油擦洗，这是为什么?生油能溶于汽油，且汽油易挥发。板书易溶于有机溶剂。讲述工业上也正是利用油脂易溶于有机溶剂这一性质，用有机溶剂来提取植物种子里的油。在日常生活中，炒菜后的油锅如何洗涤?学生甲用热碱液洗。学生乙用洗洁净洗。师同学们说得都对，但用热碱液洗和用洗洁净洗反应原理是不同的，用热碱液洗涉及到了油脂的化学性质，下面我们来讨论一下油脂有哪些化学性质?板书2、化学性质讲述天然油脂是多种高级脂肪酸和甘油生成的混合物，结构中往往含有不饱和烃基。那么依据油脂的结构特点，油脂可能具有哪些化学性质?生可以发生加成反应和水解