永大食品有限公司质量管理体系考试试卷

1、永 大 食 品 有 限 公 司质量管理体系考试试卷部门 姓名 成绩 一、填空题（每空1.5分，共30分）1、公司进行质量管理体系认证执行的标准为(gb/t19001-2000)2、肥城永大食品有限公司质量管理体系文件发布日期(2003.6.16)3、公司的质量方针(质量第一、科学管理、以优质的产品和服务实现顾客的永远满意)。质量目标为(一次交检合格率为95%，今后三年内每年递增1%)(产品出厂合格率为100%)(顾客满意率为97%，每年递增1%，顾客最终满意率为100%)4、公司手册的发布由（管理者代表）审核，（总经理）批准。公司程序文件由（部经理）审核，（管理者代表 ）批准。5、文件更改形式

2、有（ 换版）（ 换页 ）（划改）。6、公司的质量管理体系文件分四层分别为：（质量手册）（程序文件、质量计划）（作业文件、操作规范等质量文件）（ 质量手册 ）7、质量记录应根据（文件编写导则）进行编号和标识。8、纠正和预防措施提供的方式分（口头方式）和（书面方式）。二、选择题（每题2分，共20分）1、肥城永大食品有限公司质量手册发布日期（ b ）a、2003.6.18 b、2003.6.16 c、2003.6.20 d、2003.6.132、本公司质量体系文件中程序文件共有（ d ）个a、18 b、17 c、20 d、193、公司三层文件由（ c ）负责编写。a、生产部 b、品管部 c、各部门

3、d、养殖服务部4、内部审核每年进行两次，于每年的（ c ）月份和十一月份各进行一次。a、三 b、四 c、五 d、六5、各部门培训后的培训小结、签到表等由（ a ）保存。a、公司办公室 b、品管部c、相关部门 d、体系认证办公室6、统计方法中（ ）遵循“关键的少数，次要的少数”原理。a、抽样检验 b、排列图 c、因果图 d、组合图7、每（ b ）一次对加工车间的工人手掌、工器具、胴体取样化验检测细菌总数。a、一周 b、两周 c、三周 d、十天8、冷藏库温度按要求应控制在（ c ）以下。a、-15 b、-20 c、-18 d、-359、品管部于会议评审后（ b ）内写出管理评审报告。a、两天 b、

4、三天 c、五天 d、一周10、（ d ）每月负责对各部门所有标识的有效性进行监督检查一次，做好标识检查记录。a、生产部 b、销售部 c、办公室 d、品管部三、判断题（每题2分，共20分）1、内部审核每两年进行一次。（ ）2、销售部、品管部对购买本公司产品的主要最终客户和代理商建立档案。（ ）3、监视、测量装置，品管部负责建立总台账，各部门 建立分台账。（ ）4、品管部主持对供方进行评价和选择，每年举行一次。（ ）5、正常情况下，每年进行一次管理评审，由管理者代表主持管理评审。（ ）6、本手册采用了iso19000：2000中的术语和定义。（ ）7、本手册使用的供应链为：供方 组织 顾客（ ）8

5、、总经理负责配置质量管理体系（qms）所需要的资源。（ ）9、品管部根据公司发展实际需求，编制公司聘用各部门负责人计划，报总经理审批后，负责实施。（ ）10、状态标识内容为：品名、数量、规格、进货日期。（ ）四、简答题（每题10分，共30分）1、请写出你所在岗位及其岗位职责？答：（略）2、请写出你所在部门的主要职责和相关职责？答：（略）3、简要说明文件资料的管理办法？答：1、各部门编制本部门文件资料清单登记本部门所有受控文件，一式二份。一份留本部门，另一份交品管部备案。如有更改，应将更好的清单报品管部。2、文件的发放。发放时填写文件发放回收记录。3、文件的领用和回收。发放申请批准领用并收回旧文件。4、发放部门统一保存受控文件原稿。5、作废文件