德阳市食用油专项整治工作总结

1、德阳市食用油专项整治工作总 结德阳市食用油专项整治工作总结为进一步加强食品安全工作净化全市食用油市场，确保人 民群众身体健康和饮負安全根据四川省食用油专项整治工作 方案（川食安委办200刀1号）文件精神，德阳市食品安 全协调委员会办公室组织市级相关职能部门及各县市区食安委 于2007年I月22日至2007年3月31日期间,在全市范围 内开展了食用油专项整治工作。本次行动洪出动执法人员5141 人次执法车辆1347台次枪查食用油生产企业（小作坊）1043 家次经营企业2426家次，餐饮店（馆）4162家次,查处违 法行为146起，立案查处31起，涉及总货值金额633万元, 取缔无卫生许可证生产企

2、业2家.经营企业18家.取缔无营业 执照生产企业15家.经营企业24家，取缔无营业执照餐饮店 （馆）14家处罚款4.451万元。一、加强领导，统一部署我市食安委按照四川省食用油专项整治工作方案要求，结合 德阳实际，精心制定了德阳市食用油专项整治工作方案，对食用 油生产加工.流通、消费三个重点环节开展专项整治做了具体要 求，各县市区食安委及市级职能部门按照各自职责，认真组织实 施,确保了专项整治工作取得实效。二、分环节抓重点开展食用油专项整治工作(-)食用油生产加工环节整治在此次专项检查中,质监部门岀动工作人员42人次,车辆 21台次，查处违法行为12起,立案查处2起，涉及总货值金 额0.75万

3、元，罚款1.56万元，检查中小型食用油生产企业29 亲自到被检查企业现场仔细察看企业的车间库房.检验室的 生产工作情况及环境卫生状况;二是耐心听取被检查企业的有关 情况汇报；三是认真查阅被检查企业生产流程重点工序.检查室 的原始记录,以及各种相关证件.规章制度；四是对在看.听. 查中发现的问题或不清楚的地方，询问被检查企业，要求被检查 企业如实回答；五是将检查情况，按照认真负责的原则,如实填 写食品生产加工企业现场巡查笔录。同时，德阳质检所对我市11家食用油生产企业的产品进行 了抽检。共抽检产品11组，其中不合格1组，不合格指标是酸 价和过氧化值。从检查结果看，我市食用油生产企业总体状况较好，

4、但个别 企业还存在一些问题,主要体现在：生产人员的管理意识薄弱； 从业员工卫生意识不强没有按规定穿戴工作服和鞋帽；工厂环 境不清洁，车间防蝇防鼠设施不足；生产关键工序未能严格实施 监控并做记录；采购原材料验证手续不齐全；产品出厂检验漏检 等。针对这些问题，质监部门当场提出了整改意见，要求存在问 题的企业限期整改，对存在问题严重且逾期未整改的,将实施暂 扣证处理。（二）食用油流通领域整治据统计，在食用油整治工作期间工商系统组织出动执法人 员1218人次，出动执法车辆287台次，检查食用油生产.经 营.餐饮企业共计2744家次，其中食用油生产企业750家次. 经营企业613家次.餐饮店（馆）138

5、1家次.取缔无营业执照 餐饮店（馆）家，取缔无营业执照经营户12家，查处违法 行为43起，涉及总货值金额2.96万元，罚款金额0.513万元。在整治中，1月11 绵竹工商局根据群众举报,查获绵 竹市土门镇王某在其租用的房屋内利用收集的餐馆湄水熬制浦 水油一案，现场查获收集的潴水6大桶约1200公斤已提炼成 半成品的湄水油30公斤货值130元。该局进行了立案查处并 处罚款0.1万元。罗江工商局在此次整治中，对4个经营食用菜 籽油的单位,进行了监测抽查，抽查结果显示：罗江县三三超市 销售的德阳胜业油厂的菜籽油酸值超标色泽不合格，该局已进 行了处罚。（三）食用油消费环节整治德阳市卫生系统在本次专项整

6、治中，出动食品卫生监督员 122人次,对66家大中型餐饮单位.学校食堂使用的粮油制品 进行了检查，重点对采购渠道是否合法，索证索票是否执行及湄水油的处理情况进行了检查。本次检查未发现使用劣质油的情况,但还是出现个别;饮单位索证意识不强、潴水的收只有口头协议而未签订具体的合同的情况。对此，卫生监督人员均下达 了卫生监督意见，要求不得使用无卫生许可证及合格检验报告的食品原料，湄水应与养猪场等E1收单位签订合同，定点出售。并责令暂时不能出示相关证件的产品不得使用。通过此次检查发现，由于我市卫生系统加大了食品卫生安全 整治检查，并大力推广执行了食品卫生管理员制度，对相关食品 生产经营单位的负责人进行了

7、相应的食品卫生安全知识培训使 得各食品生产经营单位的食品卫生安全意识较往年有较大提升, 确保了广大人民群众的食品卫生安全。三、加强宣传，营造氛围在此次专项整治工作中各县市区食安委及市级相关职能部 门紧密结合专项整治工作进展情况和取得的成效向广大市民大 力宣传食品安全科普知识及科学合理选购使用食用油知识，强化 食品生产经营企业.餐饮单位的食用油安全生产使用意识，努力 营造全社会共同维护食用油及食品安全大氛围。德阳市食品安全协调委员会办公室二。七年!1!月六日附件：食用油专项整治情况统计报表项目讨 量単 位数量指 标解释违法 行为 查处查处起数1461“违法 行为查 处”包括 立案和 未立案（按简 易程序）涉及总货值 金额万 元6.33立案 查处查处总数31其中：移送 司法机关涉案 人数人逮捕 人数人查处数。2 按处理 完毕的取缔无卫生许可 证生产数2取缔无卫生许可 证经营数18取缔无营业执生产数15违法行 为或案 件统计。经营数吊销生产许可证24取缔无营业执数吊销卫生许可证 吊销营业执照数取缔无卫生许可 证餐饮店