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1、会计学1中西餐礼仪中西餐礼仪ppt第1页/共42页饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。的。第2页/共42页第3页/共42页第4页/共42页敬下，再饮。敬下，再饮。第5页/共42页第6页/共42页座次排列四个原则座次排列四个原则第7页/共42页第8页/共42页第9页/共42页第10页/共42页第11页/共42页第12页/共42页第13页/共42页第14页/共42页得体的用餐表现得体的用餐表现第15页/共42页第16页/共42页第17页/共42页 西餐的礼仪西餐的礼仪 西餐是一种文化的沉淀，从入座、点餐到西餐是一种文化的沉淀，从入座、点餐到用餐程序都有一套西方人的礼仪，

2、掌握礼仪是用餐程序都有一套西方人的礼仪，掌握礼仪是用餐前的关键用餐前的关键。第18页/共42页第19页/共42页第20页/共42页第21页/共42页第22页/共42页第23页/共42页第24页/共42页主菜是肉类应搭配主菜是肉类应搭配红酒，鱼类搭配白红酒，鱼类搭配白酒。上菜之前，可酒。上菜之前，可来杯香槟或雪利酒来杯香槟或雪利酒等较淡的酒等较淡的酒。第25页/共42页第26页/共42页菜也是这样铲起来吃。菜也是这样铲起来吃。第27页/共42页第28页/共42页第29页/共42页 千万不可把刀叉一头放在盘子上，另外一头放在桌子上，这是失礼的哦！千万不可把刀叉一头放在盘子上，另外一头放在桌子上，这

3、是失礼的哦！第30页/共42页 进餐时进餐时 除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手用手取。如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕着吃。吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食撕着吃。吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可。面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可取错。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油取错。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。不可用面包蘸汤吃涂上去，一小块一小块撕着吃。不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。，也不可一整块咬着吃。 进餐礼仪进餐礼仪第31页/共42页第32页/共42页第33页/共42页第34页/共42页第35页/共42页第36页

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