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文档简介

学习学习目标目标 1、说出人体需要的营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状3、让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。第一节第一节 食物中的营养物质食物中的营养物质学习重点、难点重点：营养物质的种类及作用重点：营养物质的种类及作用难点：无机盐和维生素缺乏症状难点：无机盐和维生素缺乏症状糖类糖类 :脂肪：脂肪：蛋白质：蛋白质：水：水：无机盐：无机盐：维生素维生素：板板 书书 设设 计计营养物质的各类及作用营养物质的各类及作用主要为人体提供能量，作为备用的能源物质贮存在体内。主要为人体生长发育、组织更新提供原料。也能提供能量。是细胞的组成成分,参与人体的各项生理活动维持人体的正常生理功能构成人体的组织 （维（维 生生 素）素）请你阅读下面的故事，想一想说明了什么问题请你阅读下面的故事，想一想说明了什么问题？维生素A 的食物来源 猪肝维生素B1的食物来源小麦谷子扁豆维生素C的食物来源维生素维生素D的食物来源的食物来源猪肝讨论：讨论：细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？答案

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