海底捞服务营销的可持续性研究PPT学习教案_第1页
海底捞服务营销的可持续性研究PPT学习教案_第2页
海底捞服务营销的可持续性研究PPT学习教案_第3页
海底捞服务营销的可持续性研究PPT学习教案_第4页
海底捞服务营销的可持续性研究PPT学习教案_第5页
已阅读5页，还剩17页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、会计学1海底捞服务营销的可持续性研究海底捞服务营销的可持续性研究第1页/共22页第2页/共22页第3页/共22页第4页/共22页8886.810345.5123521540417998200000500010000150002000025000200520062007200820092010（估）餐饮业零售额餐饮业零售额CAGR 17.6%区间增长率2005-200616%2006-200719%2007-200825%2008-200917%2009-2010（估）11%第5页/共22页第6页/共22页品牌品牌口味口味服务服务环境环境其他其他小肥羊整合上游，确保品质奇火锅不上火小尾羊多品牌，

2、多产业豆捞坊“时尚火锅”海底捞新菜品开发，优质服务第7页/共22页第8页/共22页第9页/共22页数据来源:国家统计局 2009第10页/共22页让等待充满快乐让等待充满快乐 每个环节洋溢着服务的光芒每个环节洋溢着服务的光芒 节约当道的点菜服务节约当道的点菜服务 及时到位的席间服务及时到位的席间服务 暂时充当孩子保姆暂时充当孩子保姆 星级般的星级般的WC服务服务 不时给些小恩惠不时给些小恩惠 人力资源人力资源 完善的员工福利保障体系完善的员工福利保障体系完善的员工职业发展规划完善的员工职业发展规划 营运管理营运管理不以利润为考核指标不以利润为考核指标鼓励全民创新鼓励全民创新充分授权给员工充分授

3、权给员工企业战略及文化企业战略及文化专业化道路，不盲目做大专业化道路，不盲目做大以人为本以人为本外部内部第11页/共22页第12页/共22页服务营销战略定位完善人力资源体系和较高的人力投入高品质的服务 顾客对服务满意度顾客对品牌认知度利润持续性的增长第13页/共22页优势：优势：餐饮行业发展迅速，有非常大的空间餐饮行业发展迅速，有非常大的空间其服务营销短期内的不可复制性其服务营销短期内的不可复制性劣势：劣势：高人力成本高人力成本服务的边际递减效应服务的边际递减效应第14页/共22页第15页/共22页第16页/共22页FSESISCA进取保守竞争防御进取象限进取象限宜采取： 市场渗透、市场开发、 产品开发、 向后一体化、集中多元化SPACE

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论