食品质量安全市场准入食品分类

1、食品质量安全市场准入食品分类食品质量安全市场准入食品分类 分类标准介绍分类标准介绍 市场准入分类介绍市场准入分类介绍 国家食品分类标准国家食品分类标准 o GB7635-1987GB7635-1987全国工农业产品全国工农业产品( (商品、物资商品、物资) ) 分类与代码分类与代码 o GB/T7635.1-2002GB/T7635.1-2002全国主要产品分类与代全国主要产品分类与代 码码 第一部分：可运输产品第一部分：可运输产品 o 加工食品分类标准加工食品分类标准( (正在制定中正在制定中) ) GB7635-1987GB7635-1987标准概述标准概述 o GB7635-1987GB

2、7635-1987标准设置了门类，用英文字母标准设置了门类，用英文字母 （A-ZA-Z）表示其顺序。）表示其顺序。 o 加工食品划分在加工食品划分在D D门类的门类的1313大类大类“加工食品加工食品” 和和1414大类大类“饮料饮料”；这两大类下设；这两大类下设2828子类食子类食 品，共品，共52525 5种加工食品。种加工食品。 GB7635-1987GB7635-1987标准概述标准概述 o 2828类加工食品为：粮食加工品、食用植物油类加工食品为：粮食加工品、食用植物油 及其制品、肉加工品、蛋制品、水产加工品、及其制品、肉加工品、蛋制品、水产加工品、 糖、加工糖、糖果、蜜饯果脯、糕点

3、、饼干、糖、加工糖、糖果、蜜饯果脯、糕点、饼干、 方便主食品、乳制品、消毒液体奶、酸奶、方便主食品、乳制品、消毒液体奶、酸奶、 乳饮料、代乳品、罐头、调味品、加工盐、乳饮料、代乳品、罐头、调味品、加工盐、 其它加工食品、酒类、非酒精饮料、冷冻饮其它加工食品、酒类、非酒精饮料、冷冻饮 品、茶叶、咖啡、可可、其它饮料。品、茶叶、咖啡、可可、其它饮料。 GB7635-2002GB7635-2002标准概述标准概述 o GB7635-2002GB7635-2002标准分类编码体系为层次结构，标准分类编码体系为层次结构， 由五层代码组成：第一层有由五层代码组成：第一层有5 5个大部类（分个大部类（分 别

4、是第别是第0 0、1 1、2 2、3 3、4 4大部类）；第二层有大部类）；第二层有 3939个部类；第三层有个部类；第三层有185185个大类；第四层有个大类；第四层有 715715个中类；第五层有个中类；第五层有538538个小类，并列入个小类，并列入 14821482个类目。个类目。 GB7635-2002GB7635-2002标准概述标准概述 o 加工食品划分在加工食品划分在 o 第第0 0大部类大部类“农林（牧）渔业产品；药品农林（牧）渔业产品；药品” o 第第2 2大部类大部类“加工食品、饮料和烟草；纺织加工食品、饮料和烟草；纺织 品、服装和皮革制品品、服装和皮革制品”， o 共共

5、5 5个部类，个部类，2222个大类，个大类，12691269种。种。 GB7635-2002GB7635-2002标准概述标准概述 o 第第2 2大部类共包括大部类共包括4 4个部类个部类 o 第第2121部类：肉、水产品、水果、蔬菜，油脂部类：肉、水产品、水果、蔬菜，油脂 等类加工品等类加工品 o 第第2222部类：乳制品部类：乳制品 o 第第2323部类：谷物碾磨加工品、淀粉和淀粉制部类：谷物碾磨加工品、淀粉和淀粉制 品；豆制品；其他食品和食品添加剂；加工品；豆制品；其他食品和食品添加剂；加工 饲料和饲料添加剂饲料和饲料添加剂 o 第第2424部类：饮料部类：饮料 GB7635-2002

6、GB7635-2002标准概述标准概述 n肉和肉类加工品肉和肉类加工品 n加工和保藏的鱼等水产品及加工和保藏的鱼等水产品及 其制品其制品 n加工或保藏的蔬菜加工或保藏的蔬菜 n果汁和蔬菜汁果汁和蔬菜汁 n加工和保藏的水果和坚果加工和保藏的水果和坚果 n动、植物油脂动、植物油脂 n经处理的液体乳和奶油经处理的液体乳和奶油 n其他乳制品其他乳制品 n谷物碾磨加工品谷物碾磨加工品 n淀粉和淀粉制品；豆制品；淀粉和淀粉制品；豆制品； 不另分类的淀粉糖和糖浆不另分类的淀粉糖和糖浆 n烘焙食品烘焙食品 n糖糖 n可可、巧克力及其制品、糖果、可可、巧克力及其制品、糖果、 蜜饯；糖或果仁等制的小食品蜜饯；糖或

7、果仁等制的小食品 n通心粉、面条和类似的谷物粉通心粉、面条和类似的谷物粉 制品等制品等 n不另分类的食品不另分类的食品 n乙醇（发酵）；蒸馏酒、利口乙醇（发酵）；蒸馏酒、利口 酒等配制酒和其他含酒精饮料酒等配制酒和其他含酒精饮料 n葡萄酒、果酒等发酵酒葡萄酒、果酒等发酵酒 n麦芽酒和麦芽麦芽酒和麦芽 n软饮料；冷冻饮品软饮料；冷冻饮品 o 1919个大类，个大类，11531153种加工食品种加工食品 GB7635-2002GB7635-2002标准概述标准概述 o 第第0 0大部类共包括大部类共包括2 2个部类，个部类，3 3个大类，个大类，116116种种 加工食品。加工食品。 o 2 2个

8、部类分别为：个部类分别为： n 第第0101部类部类 种植业产品种植业产品 n 第第0202部类部类 活的动物和动物产品活的动物和动物产品 o 3 3大类分别为：大类分别为： n 蔬菜；蔬菜； n 水果和坚果；水果和坚果； n 其他动物产品及动物副产品。其他动物产品及动物副产品。 食品加工产品分类标准食品加工产品分类标准(制定中制定中)概述概述 o谷物制品类谷物制品类 o豆类制品类豆类制品类 o薯类制品类薯类制品类 o食用淀粉及淀粉制品类食用淀粉及淀粉制品类 o食用油脂类食用油脂类 o水果制品类水果制品类 o蔬菜制品类蔬菜制品类 o肉制品肉制品 o蛋制品蛋制品 o乳制品乳制品 o水产制品水产制

9、品 o食糖食糖 o糖果、巧克力及巧克力制品糖果、巧克力及巧克力制品 o蜂产品蜂产品 o饮料饮料 o酒酒 o冷冻饮品冷冻饮品 o调味品调味品 o特殊膳食用食品特殊膳食用食品 o发酵制品发酵制品 o其它加工食品其它加工食品 食品质量安全市场准入制度食品分类表食品质量安全市场准入制度食品分类表 序序 号号 食品类别名称食品类别名称已有细则的食品已有细则的食品 1 1粮食加工品粮食加工品小麦粉、大米、挂面小麦粉、大米、挂面 2 2食用油、油脂及其制品食用油、油脂及其制品 食用植物油食用植物油 3 3调味品调味品 酱油、酱油、食醋、味精、鸡精调食醋、味精、鸡精调 味料、酱类味料、酱类 4 4肉制品肉制品

10、肉制品肉制品 5 5乳制品乳制品乳制品、婴幼儿配方乳粉乳制品、婴幼儿配方乳粉 6 6饮料饮料饮料饮料 7 7方便食品方便食品方便面方便面 食品质量安全市场准入制度食品分类表食品质量安全市场准入制度食品分类表 序序 号号 食品类别名称食品类别名称已有细则的食品已有细则的食品 8 8饼干饼干饼干饼干 9 9罐头罐头罐头罐头 1010 冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品 1111 速冻食品速冻食品速冻面米食品速冻面米食品 1212 薯类和膨化食品薯类和膨化食品膨化食品膨化食品 1313 糖果制品糖果制品( (含巧克力及含巧克力及 制品制品) ) 糖果制品、果冻糖果制品、果冻 1414 茶叶及相关制品茶

11、叶及相关制品茶叶茶叶 食品质量安全市场准入制度食品分类表食品质量安全市场准入制度食品分类表 序序 号号 食品类别名称食品类别名称已有细则的食品已有细则的食品 1515酒类酒类 白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、 黄酒黄酒 1616蔬菜制品蔬菜制品酱腌菜酱腌菜 1717水果制品水果制品蜜饯蜜饯 1818炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品炒货食品炒货食品 1919蛋制品蛋制品蛋制品蛋制品 2020可可及焙烤咖啡产品可可及焙烤咖啡产品可可制品、焙炒咖啡可可制品、焙炒咖啡 2121食糖食糖糖糖 食品质量安全市场准入制度食品分类表食品质量安全市场准入制度食品分类表 序序 号号 食品类别名称食品类别名称已有细则的食品已有细则的食品 2222 水产制品水产制品水产加工品水产加工品 2323 淀粉及淀粉