健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程可行性研究报告

1、晋农设（咨）字晋农设（咨）字 2008-1162008-116 山西万成农牧科技有限公司山西万成农牧科技有限公司 健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程 可行性研究报告可行性研究报告 项目名称：项目名称：健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程 主管部门：山西省农业厅主管部门：山西省农业厅 建设地点：山西省长子县建设地点：山西省长子县 山西省农牧业勘察设计院山西省农牧业勘察设计院 二二八年十一月八年十一月 山西万成农牧科技有限公司山西万成农牧科技有限公司 健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程健康鸡生态蛋标准化养殖示范项

2、目一期工程 可行性研究报告可行性研究报告 院 长： 杨连仲 总工程师： 高 波 项目负责人： 王铁贵 主要编写人： 王铁贵 杜长青 闫诗伟 白志刚 栗和平 山西省农牧业勘察设计院 二八年十一月 目目 录录 1 1 项目提要项目提要.1 1.1 项目名称及单位.1 1.2 建设地点.1 1.3 建设性质.1 1.4 可行性研究报告编制依据.1 1.5 生产规模与产品方案.2 1.6 建设内容.2 1.7 项目总投资.2 1.8 资金筹措.2 1.9 投资使用计划.3 1.10 建设期限.3 1.11 项目效益.3 2 2 项目背景项目背景.4 2.1 项目由来.4 2.2 项目县概况.6 2.3

3、 项目单位基本情况.7 2.4 项目建设的必要性和可行性.8 2.5 项目建设的优势条件分析.10 3 3 市场分析与预测市场分析与预测.12 3.1 市场分析.12 3.2 市场预测.15 4 4 项目选址及建设条件项目选址及建设条件.16 4.1 选址原则.16 4.2 项目选址.16 4.3 建设条件.17 5.5.项目方案设计项目方案设计.18 5.1 生产规模.18 5.2 生产工艺流程.19 5.3 饲养品种.19 5.4 生产技术指标.19 5.5 鸡舍环境参数.20 5.6 蛋鸡饲养管理技术方案.21 5.7 卫生防疫措施.25 5.8 项目关键技术的先进性.26 5.9 项目

4、技术应用效果与产品质量的稳定性.27 5.10 项目技术水平比较.28 5.11 核心技术的引进及消化、吸收、创新和后续开发能力.29 5.12 建设内容.29 5.13 总平面布局.30 5.14 鸡舍建筑一般标准.30 6 6 环境保护环境保护.31 6.1 周围环境对项目产生的污染.31 6.2 项目对周围环境产生的污染.31 7 7 安全与卫生安全与卫生.32 7.1 安全生产.32 7.2 卫生与劳动保护.33 8 8 组织机构与人力资源配置组织机构与人力资源配置.33 8.1 组织机构设置.33 8.2 人力资源配置.33 8.3 人员来源及培训.34 9 9 项目管理项目管理.3

5、4 9.1 项目组织管理.34 9.2 项目工程质量管理.35 9.3 项目财务管理.36 9.4 项目运行管理.36 1010 招标招标.37 10.1 招标范围.37 10.2 招标组织形式.37 10.3 招标方式.37 1111 项目建议实施进度项目建议实施进度.37 1212 投资估算与资金筹措投资估算与资金筹措.38 12.1 投资估算.38 12.2 资金筹措与投资使用计划.39 1313 财务评价财务评价.39 13.1 财务评价说明.39 13.2 销售收入和销售税金及附加估算.40 13.3 总成本费用估算.40 13.4 利润总额及分配.41 13.5 财务盈利能力分析.

6、41 13.6 不确定性分析.42 1414 项目效益与分析及对策项目效益与分析及对策.43 14.1 项目效益.43 14.2 风险因素分析及对策.44 1515 结论结论.45 附表附表 附表 1 产品方案表 附表 2 建筑工程内容及造价估算表 附表 3 设备清单 附表 4 建设投资估算表 附表 5 流动资金估算表 附表 6 投资使用计划与资金筹措表 附表 7 主要投入物与产出物价格依据表 附表 8 销售收入和销售税金及附加估算表 附表 9 总成本费用估算表 附表 10 主要材料及染料动力消耗估算表 附表 11 固定资产折旧估算表 附表 12 无形及递延资产摊销估算表 附表 13 损益表

7、附表 14 财务现金流量表（全部投资） 附表 15 资金来源与运用表 附表 16 资产负债表 附图附图 附图 1 项目地理位置示意图 附图 2 鸡场平面布局示意图 附图 3 鸡场鸟瞰图 附件附件 附件 1 法人营业执照 附件 2 组织机构代码证 附件 3 税务登记证 附件 4 动物防疫合格证 附件 5 县环保局关于对县畜牧兽医局标准化养禽建设项目的批 复 附件 6 县政府关于转发市畜牧局家禽标准化生产区建设标准 的通知 附件 7 县政府关于 2007 年扶植家禽生产发展的意见 附件 8 县政府2007 年禽业生产“515”规划实施意见 （养鸡 龙头企业证明） 附件 9 长治市畜牧兽医局关于解决

8、万成公司蛋鸡养殖示范基 地项目缺口资金的请示 附件 10 与项目有关图片 山西万成农牧科技有限公司图片 1 1 项目提要项目提要 1.11.1 项目名称及单位项目名称及单位 项目名称：健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目一期工程 主管部门：山西省农业厅 项目单位：山西万成农牧科技有限公司山西万成农牧科技有限公司 项目负责人：栗和平 1.21.2 建设地点建设地点 长子县宋村乡高家洼村东 1.31.3 建设性质建设性质 新建 1.41.4 可行性研究报告编制依据可行性研究报告编制依据 国家发改委、建设部颁布的建设项目经济评价方法与参 数 （第三版） ； 投资项目可行性研究指南 （中国电力出版社） ；

9、山西省建设工程其他费用标准 （山西省建设厅、山西 省发展与改革委员会） ； 农业建筑学 （中国农业出版社） ； 农业部基本建设计划管理办法 ；农业部关于加强建 设项目管理的意见 （农计发【2003】18 号） ； 蛋鸡无公害综合饲养技术 （中国农业出版社） 农业部农业工程建设标准集约化养鸡场建设标准 ； 项目单位提供的有关资料。 1.51.5 生产规模生产规模与产品方案与产品方案 项目总体规划为建设年存栏蛋鸡 40 万只，配套建设大型沼 气工程和加工设施。项目一期工程建设年存栏“北农大 3 号”粉 壳蛋鸡 12 万只，年向社会提供商品蛋 2160 吨，淘汰鸡 12 万只。 1.61.6 建设内

10、容建设内容 项目建筑工程总面积 18270 平方米，其中各类鸡舍等养殖生 产设施 15050 平方米；兽医室、饲料加工车间、库房、消毒室等 辅助设施 1230 平方米；配电室、锅炉房等配套设施 310 平方米； 办公接待用房、职工宿舍等管理用房 1680 平方米。配套水电设 施、场区道路、绿化等建设。 购置各类设备 2089 台（套） ，其中各类鸡笼等养殖生产设备 1993 组（台、辆） ；锅炉、小型饲料加工设备、化验设备等辅助 配套设备 11 台（套） ；管理设备 83 套。送蛋车 2 辆。 1.71.7 项目总投资项目总投资 项目一期工程总投资 2815 万元，其中建设投资 1615.15

11、 万 元，流动资金 699.85 万元。 建设投资包括建安工程费用 1851.45 万元，设备购置费 364.33 万元，其他费用 79.66 万元，预备费用 119.71 万元。 1.81.8 资金筹措资金筹措 项目总投资拟从三个渠道筹措；一是申请国家投资 500 万元； 二是项目单位自筹资金 1175.10 万元，其中用于建设投资 1115.14 万元，用于流动资金 59.96 万元。三是申请银行流动资 金贷款 139.9 万元。 1.91.9 投资使用计划投资使用计划 项目建设期 1 年，使用建设投资 1615.4 万元，全部用于固 定资产投资。包括建安工程费用 1051.45 万元，设

12、备购置费 364.33 万元；其他费用 79.66 万元，预备费用 119.71 万元,（项 目已建设投资 800 万元）第 2 年投产后使用流动资金。 1.101.10 建设期限建设期限 1 年。 1.111.11 项目效益项目效益 项目正常年（第 3 年）销售收入 1920 万元，年利润总额 319.96 万元，投资利润率 17.63%，所得税前财务内部收益率 19.43%，财务净现值(ic=8%)1473.4 万元，投资回收期 6.09 年。 本项目以标准化生产为主线，利用先进的生产技术和无公害、 无药残的饲料添加剂，为生产优质畜产品开拓了新的发展思路， 对改变当地养禽业的生产方式、推动

13、当地畜牧业由传统的养殖方 式向标准化、节约化、无公害化、品牌化方向转变具有重要的示 范意义。同时，本项目的实施，对落实中央十七届三中全会精神， 促进农民增收和社会主义新农村建设具有重要的社会意义。 本项目的实施可解决 170 个剩余劳动力，可以转化大量的玉 米、大豆、麸皮等农副产品 4800 多吨。本项目以市场需求为导 向，以提高经济效益为中心，建设高标准蛋鸡场，对促进当地及 全省蛋鸡业生产技术和产品质量的提高，促进农业结构调整和实 现农民增收，具有重要意义。 2 2 项目背景项目背景 2.12.1 项目由来项目由来 鸡蛋作为一种传统食品和人们日常生活的必需品，由于所含 的营养物质丰富且均衡，

14、食用方便，深受欢迎。 随着市场竞争日趋激烈、消费者对畜禽蛋产品多样化、优质 化、无公害化的更高要求以及环境污染治理的需要，赋予传统养 殖业更高的科技含量、提高参与市场竞争能力已势在必行。 目前长治市蛋鸡养殖业的发展和生产现状，尤其是长子县发 生高致病性禽流感所暴露出来的问题来看，以农户为基本饲养单 位的蛋鸡饲养小区和庭院饲养，是 20 多年来形成的一种普遍的 蛋鸡饲养模式，曾经行之有效目前暴露出很多问题： 1、饲养模式不符合生物安全原则，人畜禽混居，不同鸡群 之间无防疫屏障，无法全进全出，免疫程序不合理，疫苗使用不 当，无抗体监测手段，滥用抗生素，滥用违禁药，早期感染传支， 禽流感得不到控制，

15、细菌病泛滥，形成巨大的生物安全隐患。 2、配套的服务体系也没有生物安全的概念，饲料、送料车、 鸡蛋包装箱、运蛋车、运鸡车都是造成疾病传播的途径 3、生产工艺不当，开放鸡舍无法控制环境，冬冷夏热，白 天光照过强，没有排风设备，室内空气质量差，饮水设备漏水， 鸡的最基本生存条件得不到保证。 4、生产效率降低，良种鸡的遗传潜力得不到发挥，育成鸡 体重不够，产蛋鸡死亡率高，鸡的产蛋周期短，饲料利用率低 5、粪便得不到有效处理和利用，污染环境，恶化了农村村 落的生活条件。 6、鸡蛋的商品属性不全，没有外在标识，无法区别内在品 质，达不到食品卫生要求，低质低价，不符合现代食品消费潮流 7、小农户无法越过品

16、牌蛋经营的门槛 8、政府多年来投入的资金使用效果不大。 传统蛋鸡的饲养模式存在着先天的缺陷：没有生物安全的概 念，蛋鸡饲养小区成为百病之源，威胁到人类及其它生物的生存 安全，必然走入死胡同。现在的蛋鸡饲养小区不能改造为符合生 物安全要求的生产模式的。长治市人民政府从适合农村现有的生 产生活方式、循环农业、生物安全和避免环境污染的要求出发， 出台了长治市家禽标准化生产区建设标准 ，对恢复蛋鸡养殖 业提出了规范化建设、标准化生产的新要求，加速行业的优胜劣 汰和模式更新。 根据长治市家禽标准化生产区建设标准好长治市养鸡业 总体规划，长治市万成生物生态养殖基地合作社，立足自身优势， 完善兽医防疫管理制

17、度，加强抗体监测，在饲料中添加中草药制 剂，利用中草药作为预防鸡疾病、提高鸡生产性能的重要措施， 利用自身鸡蛋的品质品牌优势。合作社宗旨为当地养鸡户提供更 直接更多更优质的服务，示范带动把该区域蛋鸡养殖业做大做强， 为此提出建设本项目。 2.22.2 项目县概况项目县概况 长子县位于山西东南部、上党盆地西侧，地理位置介于东经 11227561130125，北纬 36070036 1130之间，是山西省长治市管辖县之一。东与长治搭界，西 与安泽相连，南与高平市毗邻，北与屯留接壤。是个农业大县， 全县国土面积 1029 平方公里，辖 12 个乡镇，2 个办事处，399 个行政村，总人口 35 万人

18、，其中农业人口 30.98 万，农户数 8.7 万户，农村劳动力 13.5 万。 长子县属大陆性半干旱气候，高温多雨集中，四季分明。春 季干旱多风；夏季炎热多雨；秋季天高气爽；冬季寒冷少雪。多 年平均降雨量 536 毫米，年极端最高气温 38，极端最低气温- 27，平均气温 9.2。大于 10的年有效积温 31573240， 年均水面蒸发量 1486.2 毫米，月平均地面温度比气温高 1.9， 年平均日照时数为 2556.5 小时，平均无霜期 165 天，一般冻土 层深度 29 厘米。 2007 年长子县总耕地面积 67.83 万亩，粮食作物总播种面积 45.83 万亩，其他作物面积 4.6

19、万亩。粮食总产 23.22 万吨，平 均亩产 506 公斤。人均占有粮食 657 公斤，自给有余。在粮田面 积中,玉米播种面积 39.78 万亩,小麦播种面积 2.18 万亩,其它杂 粮面积为 3.87 万亩。 长子冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，当地生长中药材 120 多种， 农民一直有养鸡的传统，是山西省晋东南地区唯一一家 蛋鸡优势生产区。长子县的养鸡业形成了从肉鸡孵化、养殖、肉 鸡、鸡蛋深加工到饲料深加工一条龙产业链，全县笼养鸡饲养量 达 500 余万只，占长治市笼养鸡饲养量的 1/3，居全省第 6 位， 养鸡业是农民致富增收的一项主导产业。2007 年全县农民人均纯 收入 4123 元。

20、 2.32.3 项目单位基本情况项目单位基本情况 山西万成农牧科技有限公司与当地养鸡大户共同成立于 2008 年。公司原有蛋鸡 10 万只，并注册了“国国蛋”鸡蛋品牌。 旨在为当地养鸡户提供更直接更多更优质的服务，把该区域蛋鸡 养殖业做大做强。目前该合作社依托本区丰富的玉米资源和适宜 的气候条件，以及畅通的交通优势，逐步占据当地养鸡业的龙头 位置，是该区最大的养鸡合作社。 山西万成农牧科技有限公司占地面积 110 亩，位于长子县宋村乡 高家洼村东。一期工程占地面积 55 亩，目前已有建筑面积 13190 平方米，其中育雏舍（2 栋）建筑面积 800 平方米，育成舍（5 栋）建筑面积 2000

21、平方米，蛋鸡舍（24 栋）建筑面积 9600 平方 米，饲料配制等辅助建筑面积 530 平方米，生活办公建筑面积 260 平方米。订购生产设备 21566 件（台套） 、生产辅助设施 11 件（台套） 。已投入资金 800 余万元。 合作社还聘请省内知名专家为常年技术顾问，技术力量雄厚。 具备了该项目的建设能力。 2.42.4 项目建设的必要性项目建设的必要性和可行性和可行性 我国已成为世界畜禽产品产销大国，肉蛋产量已多年稳居世 界首位。随着我国社会经济的发展，农业结构的调整和人民生活 水平的提高，广大城乡人民对畜禽产品的要求和期望越来越高。 以市场为导向，经济、社会效益为目的，加工企业为龙头

22、的畜牧 业产业化进程正在进一步发展壮大。畜禽产品加工业在国名经济 发展中具有举足轻重的地位，对发展和繁荣农村经济、增加农民 收入、活跃城乡市场、出口创汇和提高人民生活水平、改善食物 构成具有重要作用。 近年来，山西蛋鸡业发展较快，鸡蛋消费市场正由城市逐步 向农村扩散，规模化养殖也由郊区向边远农村发展，蛋鸡业的发 展前景看好。 2.4.1 本项目符合国家产业政策及山西省优势农产品区域布 局规划，区域特色明显。 长子县是传统的农牧生产大县，也是山西省养鸡的重点县之 一。全县笼养鸡饲养量达 500 余万只，占长治市笼养鸡饲养量的 1/3，居全省第 6 位，养鸡业已成为全县农民增收的一项支柱产 业。该

23、县玉米播种面积 39.78 万亩,其它杂粮面积为 3.87 万亩。 当地生长中药材 120 多种，饲料原料资源丰富。为此， 山西省 优势农产品区域布局规划将长子县列为养鸡优势区域，同时， 山西省在关于进一步推进农畜产品加工业发展的意见及 山西 省农畜产品加工业十一五发展规划中明确指出，要鼓励发展养 殖示范基地和标准化、规模化的生产，推进规模经营，提升基地 档次和水平，通过龙头示范，形成规模化家禽产业链，要重点发 展高档次、绿色、无公害优势产品，实行工厂化生产。 本项目实施通过标准化、规模化、无公害饲养管理示范基地 的建设，逐步推进带动当地及周边地区的蛋鸡养殖。本项目资源 优势突出，区域特色明显

24、。 2.4.2 本项目建设，有利于提高项目区蛋鸡养殖业防疫水平 和标准化生产水平，增加农民收入。 目前，我国禽蛋产品主要出自家庭或小规模饲养企业，整体 上仍未摆脱小规模分散生产模式，养殖户的组织化程度低，防疫、 防病的难度大，抵御市场风险的能力脆弱。 受高致病性禽流感的影响，鸡蛋已成为人们关注的焦点。 农产品安全质量无公害蛋安全要求 、 农产品安全质量无公害 蛋产地环境要求已上报国家标准委审定，首部鸡蛋国家强制性 新标准将实施。新标准规定：鸡蛋中不得检测出氯霉素、沙门氏 菌等物质，同时配套出台了一系列后续检测手段，实行鸡蛋的市 场准入和准出制度，对鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有毒有 害物质，

25、规定了最高限量标准。 新标准出台，消费者获益，养鸡业将会面临巨大挑战。据专 家分析由于该标准要求较高，大部分养殖户是很难达到这个标准 的。据统计我省鸡蛋产量的 70%来自于笼养，真正达到集约化生 产的不到 30%，如果国家严格限制的话，一些小型养殖户、散养 户将因无法保障饲料来源、饲养环境等原因，而无法继续生产。 今后的大趋势和发展方向将是规模化、无公害化养殖。 长子县是山西省养鸡的重点县之一。2006 年 6 月中旬，一场 突如其来的高致病性禽流感疫情席卷该县，疫情造成的损失尤为 惨重，教训极其深刻。疫情处置结束之后，全县上下经过深入反 复的调查论证，决心彻底改变传统落后的饲养方式，尽快高标

26、准 高起点恢复禽业生产。项目的建设有利于提高项目区蛋鸡养殖业 防疫水平和标准化生产水平。此外，项目实施将带动种植、运输、 服务等相关产业的发展。也是实施农业结构调整和实现农民增收 的需要。 2.52.5 项目建设的优势条件分析项目建设的优势条件分析 2.5.12.5.1 政策环境政策环境 长子县委、县政府高度重视畜牧生产工作，把畜牧生产定为 全县“十一.五”规划的“五大战略”之一，2007 年更是将恢复 禽业生产工作列为县政府一号重点工程，并以长政发（2007）9 号、10 号文件下发了关于 2007 年扶持家禽生产发展的意见 和2007 年禽业生产“515”规划实施意见 。相关扶持政策有：

27、一是对标准化养禽场（小区）建设实行一是对标准化养禽场（小区）建设实行“123“123 扶持政策扶持政策” 。按照长 政发200649 号文件规定，符合长治市家禽标准化生产区建设 标准要求的，每新建一个存栏万只以上标准化养禽场（小区） ， 县政府每万只禽补助 1 万元；对按标准在全县范围内率先建 成投产的前 10 个 5 万只以上标准化养禽场（小区） ，县政府每万 只禽补助 2 万元；对拆迁村庄内旧有禽舍，按标准在村外投 资新建万只以上标准化养禽场（小区）的，以其原有养禽量为依 据，县政府每只禽补助 3 元；二是对集中无害化粪便处理场所予二是对集中无害化粪便处理场所予 以建设材料补助。以建设材料

28、补助。村庄外原有养禽场（小区）的集中无害化粪便 处理场所，由各乡镇、村委负责统一规划用地，县畜牧兽医局设 计，县政府将根据建设规模给予建设材料补助。 2.5.22.5.2 生态环境优势生态环境优势 生态环境优势。优质禽蛋的饲养方式、饲养环境与中国传统 的饲养方式、饲养环境相同或相近。这一点在发达地区由于工业、 人流的污染、土地资源的宝贵等，是不可能做到的。长治市四面 环山形似盆地，独特的地理环境造就了这里冬暖夏凉、风调雨顺 的气候特点，适合蛋鸡业发展。而且经过多年来的建设与发展， 先后荣获“山西省环保城市” 、 “中国魅力城市” 、 “国家园林城市” 、 “国家卫生城市”等称号，水是优质的、作

29、物是绿色的、空气 是清洁的，这样的环境，非常符合优质鸡、优质蛋的生产环境。 2.5.32.5.3 劳动力成本低劳动力成本低 长子县发展蛋鸡成本之所以低，主要是由于长子县的劳动力 和饲料等生产要素的价格具有一定的优势。尽管随着经济的发展， 人民收入不断提高，但是劳动力成本相对仍然较低。 2.5.42.5.4 饲料原料价格低饲料原料价格低 长子县是玉米的高产区，也是盛产区，由于优越的自然条件， 长治市所产玉米含蛋白质和含能量都比较高。玉米是蛋鸡饲料的 主要原料，一般要占到日粮的 60%，长治市玉米价格也较低，比 太原要便宜 0.2 元/kg。长治市还大面积种植小麦和豆类，农副 加工产品，麸皮和豆饼

30、（粕）也是重要的饲料原料。以上构成了 发展蛋鸡养殖的重要的物质条件。 2.5.52.5.5 市场优势市场优势 长子县从改革开放以来，笼养蛋鸡发展时间早、发展速度快， 是长治市存栏数量最大，在全省县级蛋鸡存栏排名为第二的养殖 大县。该县禽蛋一部分销往本市外，更多的销往外地，已经在全 国打开市场，如北京、上海、武汉、广州、郑州、太原、邢台、 安阳等大中型城市，形成了可靠的销售网络，各地都有代理商由 点到面幅射，需求量逐年增加，2005 年长子县禽蛋外销售量达到 5 万多吨。项目单位有“国国蛋”鸡蛋品牌优势。 3 3 市场分析市场分析与预测与预测 3.13.1 市场分析市场分析 3.1.1 国内市场

31、需求分析 改革开放后，中国禽蛋生产发展极其迅速，蛋类产量以 11 .3% 的速度增长，到九十年代初期，人均蛋占有量已达到世界平 均水平， 自 1985 年来我国一直保持着世界第一产蛋大国的地位， 蛋鸡养殖规模约占到世界总量的 40 %。蛋鸡产值 1500 亿元左右， 占全国畜牧业产值的 20 %以上。从 1980 年起，我国禽蛋总产量 以年递增 7. 8 %的速度增长，从年产 293. 5 万吨增长到 2004 年 的 2700 万吨。世界同期的禽蛋年均发展速度为 2.6% ，我国的发 展速度是世界平均水平的 3 倍。 我国蛋鸡养殖业的运作模式和经济增长方式正在发生根本性 转变，即养殖企业由小

32、公司向大公司转变;养殖品种由无名鸡向 品牌鸡转变;雏鸡由单纯销售向提供全方位服务转变;竞争方式由 企业单打独斗向多家企业组成联合体集体对抗转变;从业主体由 集体企业向民营企业转变;生产方式由分散饲养向规模化饲养转 变；新建鸡场规模通常在 50000 只-只之间;由产品销售向品牌销 售转变;从全国养殖布局看，主产区正由以中原地区为主向南、 北、西方向转变。蛋鸡饲料逐步由传统饲料向无公害饲料转变， 伴随着蛋鸡养殖规模的扩大饲料市场需求也在扩大。 3.1.2 国内鸡蛋市场的结构性矛盾分析 2004 年上半年养鸡生产者均受到了一次严峻的考验，先是 “禽流感”疫情的威胁，紧随其后的是饲料价格的上涨，给养

33、鸡 生产者的生产积极性造成了一定的影响。近年来，随着肉类价格 的上涨，鸡蛋需求量明显上升，同时随着消费者观念的转变，无 公害鸡蛋愈来愈受市场青睐，市场开发潜力很大。 目前国内鸡蛋生产中主要存在的问题有:一是普通蛋多，品 牌蛋少，无公害、安全鸡蛋量少紧缺。目前，国外已经开发成功 的营养蛋如高晒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、天然风味蛋等，品种 不下五六十种，而且都有自己的品牌和标识，这些特种蛋售价比 普通鸡蛋要高出数倍甚至几十倍。同样，随着人们对工业社会带 来的危害的不断认知，人们对无公害食品的需求将越来越大，无 公害、安全鸡蛋将呈现需求旺盛的势头。而国内对特色鸡蛋及无 公害、安全鸡蛋售价虽高于普通蛋，

34、卖得也不错，但多数特色鸡 蛋质量未达标，也没有让人记得住他们的商标和品牌。二是带壳 蛋上市多，深加工少。 据介绍，国外各种蛋制品的消费量不断 扩大，美国市场占所有原生蛋的 33 % ，日本占 50% ，我国仅为 5%。二是鸡蛋食用多，开发利用少。鸡蛋不仅用于食品方面，其 潜在的功能和价值远未被开发。 3.1.3 无公害、安全营养鸡蛋市场潜力分析 我国鸡蛋产量世界第一，但由于我国人口较多，人均消费相 对于发达国家还存在一定的差距，市场需求空间还很大。目前人 们对无公害产品的需求日益升温，市场需求旺盛。而无公害、 安全产品对于产地环境、生产过程、产品质量国家有严格的控制 标准和规范要求，软硬件设施

35、要求必须过硬，并经认证合格获得 认证证书，门槛较高。所以无公害、安全鸡蛋生产企业相对较少， 无公害、安全鸡蛋更是需求紧缺。 在空间广阔、需求巨大的国际市场却很少见到国内鸡蛋产品。 日本三井物产、新加坡、韩国等国家和我国香港的采购团曾来 到国内蛋鸡企业转了一圈后，多数只能空手而回。业内人士认为， 国产鸡蛋迈不进国际市场门槛的主要原因还是产品的质量无法达 到国际的技术质量标准。如今国际市场对我国出口鸡蛋中的药残 和微生物指标要求越来越高，而千家万户小规模生产的鸡蛋由于 技术水平低、鸡舍和设备简陋、疾病比较多、鸡有病后乱投医等 种种原因， 使得鸡蛋的质量难以保证。 国际蛋品协会主席弗兰普顿带队、英国

36、家禽学习研究会十几 位研究员组成的考察团，先后对北京、上海、沈阳、大连等地的 一些知名农场、大型现代化蛋禽生产企业进行了为期 10 天的考 察和访问。弗兰普顿先生表示，中国蛋品市场潜力很大，开展国 际合作的前景十分广阔。 3.23.2 市场预测市场预测 根据全省养鸡业生产发展情况以及产品价格趋势，市场需求、 外部环境等因素分析，未来几年山西省养鸡业生产仍会保持平稳 较快发展态势。主要原因有以下几点： 消费需求增加。鸡蛋与肉类和奶类相比，蛋品的药残，疫 病和卫生风险均较小，价格低。特别是近几年来品牌优质鸡蛋不 断增加、无污染、无药残和无公害的蛋品已成为人民的消费时尚， 这是蛋品消费量增加的主要原

37、因之一。 预计饲料价格会有回落。近两年饲料价格上涨较快，近期 稳中有降，预计今后较长一段时间不会有较大上涨，但鸡蛋会随 着食品、特别是肉类上涨而上涨。 长治市作为 “山西省环保城市” 、 “中国魅力城市” 、 “国家 园林城市” 、 “国家卫生城市” ，非常符合优质鸡、优质蛋的生产 环境。基地计划在二至三年内，把蛋鸡饲养技术水平和鸡蛋品质 达到“绿色食品” 、 “有机食品”的标准，为开拓更大市场创造条 件。该县已经在全国打开市场，在北京、上海、武汉、广州、郑 州、太原、邢台、安阳等大中型城市，形成了可靠的销售网络。 综上分析，未来一段时期内，蛋鸡业的发展将会在较平稳的 态势下发展，效益稳中有升

38、，项目产品市场前景良好。 4 4 项目选址及建设条件项目选址及建设条件 4.14.1 选址原则选址原则 （1）远离铁路、交通要道，距离 400 米以上，距居民点 500 米以上，远离工矿企业。 （2）选在地势较高、干燥平坦、 （3）水源充足、水质符合人畜饮用水标准。 （4）鸡场场址的土壤除有一定的承载力外，还应该是透气 透水性强、吸湿性和导热性小、质地均匀的土壤。 4.24.2 项目选址项目选址 产地环境是实施无公害生产的首要因素，只有产地环境的水、 大气、土壤、建筑物、设备等符合无公害生产要求，才能从源 头上保证蛋鸡健康生长需要，减少环境对蛋鸡生长发育及鸡蛋的 质量产生影响，为此项目建设严格

39、按照无公害产地环境标准选址 建设。 项目选址，位于长子县宋村乡高家洼村东，占地面积 110 亩。场地地势平坦，周围 1000 米以内均为农田，无畜禽场，各 项条件符合选址要求，可满足项目建设的要求。一期工程占地面 积 55 亩，目前已有建筑面积 13190 平方米，其中育雏舍（2 栋） 建筑面积 800 平方米，育成舍（5 栋）建筑面积 2000 平方米，蛋 鸡舍（24 栋）建筑面积 9600 平方米，饲料配制等辅助建筑面积 530 平方米，生活办公建筑面积 260 平方米。订购生产设备 21566 件（台套） 、生产辅助设施 11 件（台套） 。项目位置见附图 1。 4.34.3 建设条件建

40、设条件 4.3.1 自然条件 项目区属大陆性半干旱气候，四季分明。春季干旱多风；夏 季炎热多雨；秋季天高气爽；冬季寒冷少雪。多年平均降雨量 536 毫米，年极端最高气温 38，极端最低气温-27，平均气 温 9.2。大于 10的年有效积温 31573240，年均水面蒸发 量 1486.2 毫米，月平均地面温度比气温高 1.9，年平均日照时 数为 2556.5 小时，平均无霜期 165 天，一般冻土层深度 29 厘米。 风荷载 30 公斤平方米，雪荷载 25 公斤/平方米。 4.3.2 原材料资源条件 长子县总耕地面积 67.83 万亩，粮食作物总播种面积 45.83 万亩，其他作物面积 4.6

41、 万亩。粮食总产 23.22 万吨，平均亩产 506 公斤。人均占有粮食 657 公斤，自给有余。在粮田面积中,玉 米播种面积 39.78 万亩,小麦播种面积 2.18 万亩,其它杂粮面积 为 3.87 万亩。长子县的养鸡业形成了从肉鸡孵化、养殖、肉鸡、 鸡蛋深加工到饲料深加工一条龙产业链，因此，项目所需雏鸡、 饲料等资源丰富。 4.3.3 配套条件 水、电、煤供应条件 该项目建设地点地下水资源丰富，且水质良好，符合人畜饮 水标准，建设地点以新打水井 1 眼，可满足项目用水需要；水、 电、煤供应有保证。 交通通讯条件 该址西距县城 10 公里，距乡村公路 1 公里，交通便利；程 控电话，无线寻

42、呼及移动电话均已开通，通讯条件优越。 5.5.项目方案设计项目方案设计 5.15.1 生产规模生产规模 项目总体规划为建设年存栏蛋鸡 40 万只，配套建设大型沼 气工程和加工设施。项目一期工程建设年存栏“北农大 3 号”粉 壳蛋鸡 12 万只，年向社会提供商品蛋 2160 吨，淘汰鸡 12 万只。 5.25.2 生产工艺流程生产工艺流程 生产工艺流程见图 5-1。 雏鸡购进 育雏 育成 产蛋鸡 淘汰鸡 专用饲料 专用饲料 专用饲料 专用饲料 包 装 喷 码 分 级 消 毒 鸡 蛋 图图 5-15-1 5.35.3 饲养品种饲养品种 “北农大 3 号” 矮小型粉壳蛋鸡 5.45.4 生产技术指标

43、生产技术指标 北农大 3 号矮小型粉壳蛋鸡：该品种 1998 年 2 月通过农业 部组织的专家鉴定，鉴定为国际领先，并获农业部二等奖；1999 年获国家科技进步二等奖；2003 年通过国家品种审定；2005 年 小型蛋鸡推广项目获 “全国农牧渔业丰收奖”一等奖。 商品代鸡生产性能： 产蛋量：年产蛋量 18 公斤。 成活率 95%。 72 周龄体重 22 公斤。 饲料消耗量：年 40.15 公斤/只。 5.55.5 鸡舍环境参数鸡舍环境参数 5.5.1 光照强度 见表 5-1。 光照强度表光照强度表 表表 5-15-1 周周 龄龄瓦瓦/ /平方米（灯泡）平方米（灯泡）最低光照密度（勒克司）最低光

44、照密度（勒克司） 0-2420 3-438 5-1825 18 周以后 3.210 5.5.2 温度 见表 5-2。 鸡舍温度表鸡舍温度表 表表 5-25-2 鸡龄雏鸡温度距地面 1 米的温室 0-3 天恒温-34 28 4-7 天 34-3126 第 2 周 31-2723 第 3 周 27-2320 第 4 周 23-2020 第 5 周恒温-20 20 5.5.3 湿度 相对湿度 60%-70% 5.5.4 空气质量指标 O215%体积 N284%体积 CO20.25%体积 CO40PPM NH325PPM H2 S10PPM 5.5.5 噪声 小于 85 分贝 5.65.6山西万成农牧

45、科技有限公司山西万成农牧科技有限公司蛋鸡饲养管理技术方案蛋鸡饲养管理技术方案 5.6.1 雏鸡的育雏及育成饲养管理 (1).育雏前的准备工作 育雏舍的准备。育雏舍要彻底进行清扫，然后用 2% - 3%的 克辽林溶液彻底消毒后，再用 10%的石灰水粉刷育雏舍四壁;饮水 器、 饲槽量要充足，先用 12% - 3%的克辽林溶液彻底消毒，然 后用清水洗净晒干备用;育雏舍地面垫料要求清洁、干净， 1-2 天后打开门窗通风，换入新鲜空气后关闭待用。育雏前 2 天育雏 舍进行预温， 进鸡后舍温保持 32C 左右，相对湿度保持在 70 %左 右。 饲料、药品的准备育雏前必须按雏鸡的饲料标准拟订的日 粮配方预先

46、配好饲料。育雏前准备好一些药品，如:消毒药品、 抗白痢、球虫药物、防疫疫苗等，除此之外，育雏期间做好防鼠、 狗猫害工作，育雏舍要求门窗严密、保温良好、干燥、卫生、光 亮适度，有利于通风。 (2).雏鸡的挑选和运送 雏鸡的挑选为了提高育雏效果，便于按大小、强弱实行分群 饲养或淘汰病、弱雏，提高饲料报酬，必须对初生雏鸡进行鉴别 选择。选择的方法可通过一看、二摸、三听步骤进行，一看就 是 看鸡的精神状态;二摸就是摸鸡的体格、体温等;三听就是听 鸡的叫声。此外，选择过程中应注意:绒毛覆盖良好，有光泽， 腹部大小适中，反应敏锐，站立结实，脐带无血痕和炎症，泄殖 腔干净，没有黄白粪便粘着，用手提起饱满，挣

47、扎有力等。 雏鸡的运送一般待羽毛干燥后便可装箱运输，运输过程中力 求做到稳而快，接运纸箱不宜太大，一般长 50-60cm，宽 30 - 40cm， 装 80- 100 只雏鸡，箱壁四周有直径 2 厘米的通气孔若 干个，以利通风换气，运输时要注意保温，途中要勤检查，防止 过热、受闷、 受冻、受挤、受压。此外，所用运雏用具或物品 在装运雏鸡前，均要进行严格消毒。 育雏饲养管理 18-20 周提早做好上笼准备，避免推迟上笼， 减少初产应激。 并要做好减蛋综合症的免疫。 5.6.2 产蛋鸡生产技术方案 蛋鸡入舍前要做好鸡舍的清洗与消毒、青年蛋鸡的选择、产 蛋箱的准备等工作。对不同产蛋阶段期实施不同的饲

48、养管理。 产蛋阶段:指由 5%产蛋率到淘汰。一般从 21 周龄到 72 周龄左右。 产蛋阶段又可细分为产蛋前期 21-42 周龄，产蛋中期 43-60 周龄， 产蛋后期 61 周龄至淘汰( 72 周龄左右)三部分。不同阶段的饲、 管技术要点是: 过渡期后备蛋鸡面临着鸡舍环境、日粮构成、饲养人员、饲 养方式以及生理等诸多因素变化引起的应激反应，在管理上必须 注意保持鸡合环境的安静和卫生，工作人员动作要轻，尽量减少 各种外界剌激。 18 周龄以前光照时间只能缩短，不可延长，进入产前过渡期 后可逐渐增加光照时间，但不能过快，过渡期每天延长 15 分钟 即可。 产蛋前期( 21 - 42 周龄)所谓产

49、蛋前期主要包括产蛋上 升期和高峰期。一般从 21 周龄正式步入产蛋期，经过 6-7 周的 快速增长即可达到产蛋高峰(产蛋率 90%以上)。此时产蛋鸡敏感 且娇气，抗病力较弱，需加倍精心呵护。 .对日粮营养水平要求高。从 5%产蛋率( 21 周龄)开始就 给以高峰期日粮，这时产蛋率呈直线快速增长，同时体重仍在继 续增加。这种营养先于产蛋率到达高峰的饲养方法有益于育成蛋 鸡营养物质的贮备和体成熟，有益于高产遗传潜力的发挥，使产 蛋高峰期延长。产蛋前期是新产母鸡最关键的时期，其管理要求 严格、细致， 但首先要满足营养需要，日粮粗蛋白 18%-19%，代 谢能 11. 7 兆焦/ 千克以上，钙 3.3

50、%-3.6%，有效磷不低于 o. 4%。 尤其重要的是保证日粮各种氨基酸比例的平衡并含有足够量的复 合维生素、矿物盐及 酶三类物质，否则难以保证在高峰期维持 较长的时间。 .努力营造一个舒适的产蛋环境。主要包括舍内温度 ( 13-2 3C)、相对湿度( 55%-65%)、空气质量、通风与光照及饲 料质量等综合因素。 .严格确定合理的光照时间。开产后随着产蛋率的提高， 相应地逐步延长光照时间(只能延长不能缩短) ，直至产量高峰( 27-28 周龄)将光照时间恒定在 16.0-16.5 小时，且将每天的开 关灯时间严格固定下来，不可随意更改。 .保持饮水供给和清洁卫生，产蛋期不可断水，杜绝非工 作

51、人员入舍，工作人员在操作时要轻拿轻放，不要随便改变服饰， 尽量避免因外界剌激造成的一切应激反应。优秀的高产蛋鸡平均 产蛋率仍可维持在 80%以上的较高水平。如何使产蛋率保持平缓 下降是此阶段饲养管理的关键。 5.75.7 卫生防疫措施卫生防疫措施 5.7.1 卫生管理 每栋鸡舍采用全进全出制度，不能与其他商品代鸡场交换 人员和材料，应谢绝参观，特别是对在 48 小时之内接触过其它 鸡场的人员。 进入种鸡场的人员应更换衣服，沐浴，进入鸡舍前必须换 鞋，工作间内外的工作服颜色应不同。 。 鸡舍和用于存放蛋盘、垫料等物品的贮藏室应设有防鸟、 防鼠的设施。 应使用新的蛋盘、蛋箱和垫料，且不重复使用。饲

52、料中不 得含有沙门氏菌。在运输前，饲料运输车在 24 小时之内不应与 其它鸡场接触。 用深埋处理死鸡，鸡舍内死鸡要每天消除。 父母代鸡转群和淘汰后，应彻底清扫和消毒至少一周。 5.7.2 免疫程序 见表 5-3。 山西万成农牧科技有限公司山西万成农牧科技有限公司蛋鸡免疫程序蛋鸡免疫程序 表表 5-35-3 日龄日龄疫苗类型疫苗类型使用方法使用方法使用剂量使用剂量备备 注注 3Clone-30 点眼鼻1.1 头份/只 4ND 点眼鼻1.1 头份/只加 2%脱脂牛奶 14IBD 饮水1.1 头份/只加 2%脱脂牛奶 28IBD 饮水1.1 头份/只加 2%脱脂牛奶 46IBD 饮水1.1 头份/只

53、 加 2%脱脂牛奶且因为抗 体低所以又饮 49ND 饮水1.1 头份/只 59ND+IB 饮水1.1 头份/只 76ND 饮水1.1 头份/只 83AE 饮水1.1 头份/只 86FP 翅下刺冲1.1 头份/只 102 ND-I 系肌注1.1 头份/只 112 ND+IB+IBD（灭 活） 肌注1.1 头份/只 119EDS 肌注1.1 头份/只 5.85.8 项目关键技术的先进性项目关键技术的先进性 项目实施的健康鸡生态蛋标准化养殖重点推广示范四项处于 全国领先或先进行例的技术。 标准化养殖：在蛋鸡标准化生产的过程中，对于蛋鸡品种、 鸡舍环境、蛋鸡场布局、饲喂的饲料、饮水、饲养管理、疫病防

54、治、鸡蛋的收集等环节都要实行全方位的标准化的控制。 农大 3 号矮小型蛋鸡：该品种 1998 年 2 月通过农业部组 织的专家鉴定，鉴定为国际领先，并获农业部二等奖；1999 年获 国家科技进步二等奖；2003 年通过国家品种审定；2005 年小型 蛋鸡推广项目获 “全国农牧渔业丰收奖”一等奖。 粗饲料降解剂：由江西宜春高新技术专利产品开发中心研 制，江西省宜春市圣宇畜牧有限公司生产，农业部生产许可证： 饲预（2005）0934；批准文号：赣饲预字（2006） ；执行标准： Q/OCHY001-2006。 有机畜牧用 HB-101（壮健极品）：该产品已获得中国 OFDC 有机认证、日本农林水产

55、省(JAS 标准)有机认证以及美国 OMRI 有机认证。 （见附件 1、2、3） 。 5.95.9 项目技术应用效果与产品质量的稳定性项目技术应用效果与产品质量的稳定性 利用农大 3 号矮小型蛋鸡、粗饲料降解剂、有机畜牧用 HB- 101（壮健极品）等优质品种、中成药添加剂、优质饲料添加剂， 按照国家标准化、无公害化生产要求生产，可以确保蛋鸡健康生 长、减少疫病发生、提高鸡蛋品质和营养价值、减少药物残留。 虽然鸡蛋成本会增加，但无公害鸡蛋的价格自然会高于普通鸡蛋， 根据国际惯例和市场销售调查，无公害蛋的价格大约会高出普通 鸡蛋 30%50%左右，消费者还是可以接受的。尤其是大中城市的 消费者对

56、贴有“有机鸡蛋” 、 “无公害鸡蛋”标志的产品非常青睐 （本项目在测算时把各种添加剂成本计入饲料成本，即使饲料成 本增加，经济效益仍然显著） 。 项目生产选择的饲养品种“北农大 3 号”由中国农业大学动 物科技学院吴常信院士、杨宁、宁中华等多名教授，经过多年培 育的优良蛋用新品种，该品种通过农业部组织的专家鉴定、国家 品种审定。饲料中添加由高新技术企业泰富生命工程（武汉）有 限公司生产的“壮健极品”属纯天然环保型饲料添加物，获得中 国 OFDC 有机认证、日本农林水产省(JAS 标准)有机认证以及美国 OMRI 有机认证。由江西宜春高新技术专利产品开发中心研制的 “粗饲料降解剂”获农业部生产许

57、可和赣饲添字，因此从项目的 品种、添加的药品及饲料添加剂都是安全的、经过国家批准的产 品，质量上、供应上都有保证。与此同时，项目实施企业作为长 子县恢复蛋鸡生产和实施标准化养殖的示范企业，在畜牧兽医部 门的监管和指导下，蛋鸡的疾病预防、粪尿（包括病死禽）的无 害化处理从技术上、处理过程上可以得到有效保障。产品质量可 以达到国家标准。 5.105.10 项目技术水平比较项目技术水平比较 公司实施的健康鸡生态蛋标准化养殖示范项目，是对标准化 养殖、中成药提取剂、优质饲料添加剂等先进技术和产品综合使 用集成，在提高蛋鸡产蛋率、降低死淘率、改善鸡蛋品质、提高 鸡蛋营养、药物残留控制等方面处于全国先进行

58、例。 5.115.11 核心技术的引进及消化、吸收、创新和后续开发能力核心技术的引进及消化、吸收、创新和后续开发能力 项目标准化生产采用的是国家农业部标准。鸡场布局和环境 符合NY/T388 畜禽场环境质量标准 ，蛋鸡饮用水符合NY5027 畜禽饮用水水质 ，饲养管理过程中兽药使用符合NY5040 蛋鸡 饲养兽药使用准则 ，蛋鸡的疫病防治符合NY5041 蛋鸡饲养兽 医防疫准则 ，蛋鸡饲料符合NY5042 蛋鸡饲养饲料使用准则 ， 鸡蛋的收集和保存符合GB2748 蛋鸡卫生标准 ，鸡场病死鸡处 理符合GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程等标 准、准则、规程的规定。 为了保证项目的

59、顺利实施，项目在建设之初便邀请中国农大、 山西农大教授作为技术顾问，同时与长治市畜牧兽医局、长子县 畜牧兽医局加强了技术协作，为新技术、新产品的引进、利用打 下了基础，也为今后第二期工程的实施、项目的技术示范、鸡蛋 新产品的开发、公司鸡蛋品牌的宣传奠定了基础。 5.125.12 建设内容建设内容 5.12.1 建安工程 山西万成农牧科技有限公司项目建筑工程总面积 18270 平 方米，其中各类鸡舍等养殖生产设施 15050 平方米；兽医室、饲 料加工车间、库房、消毒室等辅助设施 1230 平方米；配电室、 锅炉房等配套设施 310 平方米；办公接待用房、职工宿舍等管理 用房 1680 平方米。

60、配套水电设施、场区道路、绿化等建设。 5.12.2 设备购置 购置各类设备 2089 台（套） ，其中各类鸡笼等养殖生产设备 1993 组（台、辆） ；锅炉、小型饲料加工设备、化验设备等辅助 配套设备 11 台（套） ；管理设备 83 套。送蛋车 5 辆。 5.135.13 总平面布局总平面布局 项目本着充分利用现有场地、设施及满足生产工艺的要求， 严格按照无公害蛋鸡养殖生产的有关标准进行场区布局，主要要 求有: 1.执行严格的分区原则(分为:行政管理区、生产区、污物处 理区等)。生产区在企业位置的上风处或地势最高地段;生产区内 净道与污道不交又或共用，具备防污设施; 2.鸡舍及饲料加工车间地