幼儿园食堂整改方案

1、幼儿园食堂整改方案篇一：黄土坡幼儿园食堂检查的整改方案 黄土坡幼儿园食堂检查的整改方案 确保我园职工及幼儿的用餐平安， 根据我园的检查结果， 特制定整 改方案如下：一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组， 加强 对食堂卫生的监督管理。二、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作 人员的平安意识。三、不断加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购 场所，不采购“三无产品及流淌摊点的食品及原料。五、工作人员要定期体检，并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作 时要着工作装，戴口罩。六、针对检查的问题，具体措施如下：

2、1、建立独立的更衣室，粗加工间。2、建立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。3、建立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。4、增设餐具消毒柜，保洁箱。5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存 样。鸡场坡乡黄土坡幼儿园2021 年 3 月 23 日 篇二：丁陂乡水溪幼儿园食堂检查整改方案 精选 丁陂乡水溪幼儿园食堂检查整改方案 确保我园职工及幼儿的用餐平安，根据4 月 16 日瑞金市食品药品监督管理局对我园食堂的检查结果， 结合我园实际， 特制定整改方 案如下：一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组， 加强 对食堂卫生的监督管理。二、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，

3、提高食堂工作 人员的平安意识。三、不断加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购 场所，不采购“三无产品及流动摊点的食品及原料。五、工作人员要定期体检，并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作 时要着工作装，戴口罩。六、针对检查的问题，具体措施如下：1、?餐饮效劳许可证?与张莲花的?健康合格证?会在近期到相关 部门办理。2、设立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。3、设立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。4、增设餐具消毒柜，保洁箱。5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存 样。最新精品推荐6、把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区

4、分开。食品贮存做到 分类、隔墙、离地存放，并定期检查。7、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖。确保饭菜 既卫生又保温。8、食堂加工处理区天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防滑不掺 水、易清洗的瓷砖铺设，并有一定的坡度，墙壁用瓷片粘贴 1.8 米 以上。9、烹调间内重新打造隔墙烧火炉灶，设置专用的烹饪间，墙裙、 地面用瓷砖铺设。最新精品推荐 篇三：小桥畔幼儿园食堂整改报告 幼儿园食堂整改报告小桥畔幼儿园小桥畔幼儿园食堂整改报告 在 2021 年 3 月 16 日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查， 让我 园及时发现食堂管理工作当中存在的缺乏， 对检查出来的问题我们 及时进行补救， 进一步

5、完善了食堂卫生平安制度， 取得了较好的效 果，现将食堂卫生平安整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题， 集团领导对此非常重示， 在 3月 20日紧急 召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安 排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生平安工作， 真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人 。定于 3 月 19日 23日由园长牵头挂帅，食堂管理人员、其它人员积极 参与配合， 严格按照食品量化幼儿园进行全面的检查。 同时制定了 详实的整改措施， 对存在问题能解决的及时彻底解决， 暂时有困难 的及时向上级部门上报， 并采取有效措施杜绝隐患。

6、 通过此次工作 的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强 了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。 食堂卫生工作小组如下： 组长：乔玲 副组长：袁明慧 食堂负责人：刘海斌组员：乔中海、纪苗、蒋润霞、刘艳、二、存在问题1、厨房卫生。2、食品索证索票管理。三、整改措施1、厨房的里里外外已经做了彻 底清洗并安排了人员定期检查。2、加强食品索票索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产 日期、到期时间进行登记，防止了食品库有过期食品。总之， 食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成局部，食堂卫生平安工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事， 安排好幼儿及教师 生活，让她们放心满意 , 也是幼儿教育教学工作的重要保障。 因些， 今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。 在制度更加