真假两款13年陈的老白茶,评茶师教你看清它们

1、真假两款 13 年陈的老白茶，评茶师教你看清它们懂茶帝， 邀请专业人士为茶友答疑解惑。 我们的原则是： 不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中 立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们 也会尽量做到客观。近日，茶友“人生如戏”给懂茶帝看了一 款白茶（见下图） ，他说：“这款茶干茶味道很怪异，茶汤有 点浑浊，朋友说是 2003 年的寿眉，我觉得像是做旧的，特 别难喝，有点沉香叶子的味道，煮出来也很浑，想看看是否 是做旧茶？”老白茶，又是老白茶！ 而且是 13 年陈的老白茶！ 小懂记得以前跟大家说过哦， 10 年以上的老白茶， 现在市场 上真的是灰常灰常少啦！这回，茶友“

2、人生如戏”的茶会不会 是真的老白茶呢？小懂就此专门请教了懂茶帝、国家高级评 茶师、福鼎白茶资深人士张婷婷， 以下是张婷婷女士的分析： 2003 年这种茶出现的可能性很小，那个时候福鼎当地的人 还没意识到要把老叶做得这么整齐， 2003 年白茶大部分还 是以外销茶为主，像这种粗老叶片，根本不可能被收购。如 果是自家用茶，就不会挑得这么整齐。这款茶的原料来源非 常奇怪，不太符合 2003 年茶条的形状。这款茶的叶底也比 较奇怪，太完整了。如果是 2003 年的茶，何以能保存得如 此完好？如果是真的 2003 年寿眉，保存到现在，叶片还能 这么完整，必须满足两个条件：一是在一种极其理想的存储环境下保

3、存，才能保存得非常完好；二是当时水分超标。粗 老的叶片在后期的存放中， 一定会断碎， 这是粗老叶的特点。 我所见到的 2003 年左右的寿眉，现在都碎成渣了。从图片 看，茶友“人生如戏”的这款茶的颜色有较明显的受潮的迹象， 但是因为没看到实物， 无法做进一步的判断。 那么问题来了， 真正的老寿眉应该长什么样子呢？张婷婷女士为大家找来 了两款分别是 2003 年和 2006 年的寿眉散茶， 一起来看看差 异吧！ 2003年寿眉春茶（散茶） 2006年寿眉春茶（散茶） 从上图可以看到， 10 年以上的老寿眉，叶片偏黄，偏暗。而 且还有一个特征：即使是未经压制的散茶，也会有很多断碎 的叶片，很难保存

4、完好。而如果经过压制的饼茶，应该更细 碎才是。小懂此前有朋友送过一款 2009 年的寿眉饼，今天 再拿出来时，也是细碎得很，几乎没有一片完整的叶片。用 茶刀撬开后，碎得就更厉害了。看下面的图片就知道啦！ 2009年寿眉秋茶（饼茶）可见，正如张婷婷女士所言，寿 眉老叶保存多年后，叶片断碎，是再正常不过的事。如果你 买的所谓“老寿眉”，叶片却完好无损的话，就非常可疑了。 而 10 多年前，福鼎白茶还是以外销为主，在国内市场留存 下来的老白茶，就更是稀少啦！原创声明：本文由“懂茶帝” 独家原创， 如需转载， 不得删减， 并请注明出处。 相关阅读： （点击红色标题可查看原文）1 、教你一眼从饼纸看清老白茶真假 2、5 年陈的白茶该是啥样的？ 3、实例对比两款白茶 的好坏 4 、白茶性清凉，却又号称“女人茶”，这不矛盾吗？ （本文由“懂茶帝”独家原创，如需转载