粮油出入库管理课件

1、粮油出入库管理课件 联系电话联系电话 ： E-mail： 出出 入入 库库 管管 理理互相学习交流互相学习交流 共同提高共同提高粮油出入库管理课件学习目标学习目标 通过学习，能按出入库规定准备粮油通过学习，能按出入库规定准备粮油储存货位；能按出入库的实际需要准备设储存货位；能按出入库的实际需要准备设备和器材；能按要求进行空仓杀虫消毒；备和器材；能按要求进行空仓杀虫消毒；能按要求调试油品出入库的管线能按要求调试油品出入库的管线,能根据粮能根据粮食情况制定存放方案、能按要求操作常用食情况制定存放方案、能按要求操作常用粮油装卸机械设备和调试油泵粮油装卸机械设备和调试油泵 。 粮油出入库管理课件第一节

2、第一节 存放管理存放管理n制定存放方案准备制定存放方案准备n存放堆放操作存放堆放操作n散装粮装卸机械设备散装粮装卸机械设备n散装粮装卸机械设备使用散装粮装卸机械设备使用n油泵使用油泵使用n管线维护管线维护 粮油出入库管理课件合理堆放合理堆放 粮食入库时，应根据仓房类型与性能、粮食入库时，应根据仓房类型与性能、粮食品种、质量、用途、存放时期长短以粮食品种、质量、用途、存放时期长短以季节等进行合理堆放，以确保储粮安全，季节等进行合理堆放，以确保储粮安全，充分利用仓容，节约仓储费用的目的，充分利用仓容，节约仓储费用的目的，并并便于检查和管理便于检查和管理 粮食堆放按贮藏环境分，可分为仓内堆粮食堆放按

3、贮藏环境分，可分为仓内堆放和露天堆放两类；按堆放形式分，可分放和露天堆放两类；按堆放形式分，可分为散装堆放和包装堆放二类，包装堆放又为散装堆放和包装堆放二类，包装堆放又可按需要通风与否，分为通风桩和实桩两可按需要通风与否，分为通风桩和实桩两种种粮油出入库管理课件粮油出入库管理课件粮油出入库管理课件粮油出入库管理课件粮油出入库管理课件粮油出入库管理课件粮油出入库管理课件粮油出入库管理课件粮油出入库管理课件第二节第二节 数量管理数量管理n统计出入库粮油数量设备统计出入库粮油数量设备n统计出入库粮油数量设备使用统计出入库粮油数量设备使用 粮油出入库管理课件 地磅 地磅也被称为汽车衡，用于大宗货物地磅

4、也被称为汽车衡，用于大宗货物计量的主要称重设备计量的主要称重设备 粮油出入库管理课件汽车衡n汽车衡n传感器n数字显示n最大秤重粮油出入库管理课件 粮油出入库管理课件粮油出入库管理课件非连续累计料斗秤粮油出入库管理课件粮油出入库管理课件粮油出入库管理课件 计量方法包括：计量方法包括： 人工检尺人工检尺 地磅地磅 流量计流量计粮油出入库管理课件l人工检尺人工检尺 在储存油脂的立式油罐（简称油罐）、船舶液货舱在储存油脂的立式油罐（简称油罐）、船舶液货舱（简称船舱）等容器内的（简称船舱）等容器内的散装液态植物油散装液态植物油（简称油（简称油脂）的商业质量脂）的商业质量静态计量静态计量。l关于关于“人工

5、检尺人工检尺”的术语的术语 检尺口：容器顶部的一个口（又称计量口），用于检尺口：容器顶部的一个口（又称计量口），用于人工测量液位、取样和油温测量。人工测量液位、取样和油温测量。 上部计量基准点：在计量口的一个固定点或标记，上部计量基准点：在计量口的一个固定点或标记，即从该点起进行计量。即从该点起进行计量。 下部计量基准点：在容器底部或底部水平计量板上，下部计量基准点：在容器底部或底部水平计量板上，测量油位时，量油尺尺陀接触的点。测量油位时，量油尺尺陀接触的点。 参照高度：从上部计量基准点到下部计量基准点之参照高度：从上部计量基准点到下部计量基准点之间的垂直距离。间的垂直距离。粮油出入库管理课件

6、底部计量基准点底部计量基准点（计量板）（计量板）尺砣尺砣尺带尺带检尺口检尺口（计量口）（计量口）尺架尺架尺柄尺柄油罐油罐下尺槽下尺槽量油尺量油尺粮油出入库管理课件粮油出入库管理课件l具体计量过程参见作业指导书具体计量过程参见作业指导书散装植物油质量计量技术规范散装植物油质量计量技术规范粮油出入库管理课件l地磅计量地磅计量电源浪涌保护器系统电源稳压电源多功能插座仪表计算机打印机左称体右称体电源线信号线接地线粮油出入库管理课件l流量计量装置流量计量装置l系统构成系统构成：l流量变送器流量变送器l温度传感器（铂电阻）温度传感器（铂电阻）l流量计量仪（二次仪表）流量计量仪（二次仪表）l配电装置配电装置

7、l配套管线（前后阀门、前后直管段、过滤器、平衡逆止阀、出口单向阀）配套管线（前后阀门、前后直管段、过滤器、平衡逆止阀、出口单向阀）油罐油罐泵泵铂电阻铂电阻平衡管平衡管平衡逆止阀平衡逆止阀过滤器过滤器流量变送器流量变送器止回阀止回阀二次仪表二次仪表粮油出入库管理课件密码编程200定量启动180定量启动磅秤1磅秤量*已输入当量180=实际当量（仪表显示数200）*预置密度*已输入当量=余量粮油出入库管理课件第三节第三节 质量验收质量验收n常用的化验仪器常用的化验仪器n扦样与粮食样品扦样与粮食样品n小麦容重的标准小麦容重的标准n小麦容重的影响因素小麦容重的影响因素n玉米容重玉米容重n玉米品质与容重的

8、关系玉米品质与容重的关系n稻谷定等稻谷定等n稻谷的出糙率稻谷的出糙率n大豆检验大豆检验n大豆不完善粒测定大豆不完善粒测定n粮食杂质粮食杂质n检查油脂质量检查油脂质量粮油出入库管理课件为确保大豆的安全储藏，必须根据为确保大豆的安全储藏，必须根据大豆的储藏特性，正确选择储藏工艺参大豆的储藏特性，正确选择储藏工艺参数，合理采取干燥、清理、低温、通风数，合理采取干燥、清理、低温、通风等相关措施，将影响大豆安全储藏的主等相关措施，将影响大豆安全储藏的主要因素（特别是温度、水分、湿度、含要因素（特别是温度、水分、湿度、含杂量等）控制到有利于大豆安全储藏的杂量等）控制到有利于大豆安全储藏的理想水平理想水平

9、大豆入仓过程的操作和管理大豆入仓过程的操作和管理 粮油出入库管理课件入仓大豆的基本要求入仓大豆的基本要求 仓房及配套设施的准备仓房及配套设施的准备大豆的清理和干燥大豆的清理和干燥 入仓操作及注意事项入仓操作及注意事项 粮油出入库管理课件A、入仓大豆的基本要求、入仓大豆的基本要求质量及等级质量及等级入仓大豆质量应符合国家标准入仓大豆质量应符合国家标准大豆大豆中的三等及以上等级的质量指标规定中的三等及以上等级的质量指标规定 水分含量水分含量 过夏长期储藏的大豆，应将其水分含过夏长期储藏的大豆，应将其水分含量严格控制在当地安全储藏水分值以内。量严格控制在当地安全储藏水分值以内。一般情况下，东北、华北

10、地区大豆安全一般情况下，东北、华北地区大豆安全储藏水分应控制在储藏水分应控制在13以内，其他地区以内，其他地区应控制在应控制在12.5以内以内 粮油出入库管理课件 各地结合入仓大豆的综合质量情况各地结合入仓大豆的综合质量情况（特别是成熟度、纯净度、病伤粒含量（特别是成熟度、纯净度、病伤粒含量等）、入仓季节、储藏条件和形式及当等）、入仓季节、储藏条件和形式及当地气候特点，来科学确定和合理调整大地气候特点，来科学确定和合理调整大豆入仓水分标准豆入仓水分标准粮油出入库管理课件 杂质含量杂质含量 入仓大豆的杂质含量控制在入仓大豆的杂质含量控制在1.0%以内，以内，纯粮率达到纯粮率达到90%以上以上粮油

11、出入库管理课件储存品质储存品质 入仓时大豆的储藏品质应达到入仓时大豆的储藏品质应达到粮油储粮油储存品质判定规则存品质判定规则中中“宜存宜存”标准的要标准的要求求粮油出入库管理课件B、仓房及配套设施的准备、仓房及配套设施的准备 长期储藏大豆的仓房应做到仓顶仓墙不渗漏、长期储藏大豆的仓房应做到仓顶仓墙不渗漏、地坪不返潮，具有较好的防潮、密闭和隔热地坪不返潮，具有较好的防潮、密闭和隔热性能。在条件允许的情况下，还应对仓房的性能。在条件允许的情况下，还应对仓房的仓顶、仓墙和孔洞进行较为彻底的保温隔热仓顶、仓墙和孔洞进行较为彻底的保温隔热处理。处理。 长期储藏大豆的仓房应具备通风系统、熏蒸系长期储藏大豆

12、的仓房应具备通风系统、熏蒸系统、粮情检测系统等完整可靠的仓储配套设统、粮情检测系统等完整可靠的仓储配套设施设备。施设备。 仓房及配套设施设备在大豆入仓前应彻底打仓房及配套设施设备在大豆入仓前应彻底打扫，清除残留粮粒、灰杂，并进行有效的空扫，清除残留粮粒、灰杂，并进行有效的空仓杀虫和消毒处理仓杀虫和消毒处理粮油出入库管理课件C、大豆的清理、大豆的清理 大豆安全储藏的重要措施大豆安全储藏的重要措施 保持大豆纯净、完整、增加耐储性保持大豆纯净、完整、增加耐储性粮油出入库管理课件C、大豆的清理、大豆的清理 大豆入仓储存前应采取多重筛选的方式进行彻底的大豆入仓储存前应采取多重筛选的方式进行彻底的清理，为

13、其安全储藏创造良好的条件清理，为其安全储藏创造良好的条件具体操作依次如下：具体操作依次如下： 利用循环吸风式鼠笼双滚筒初清筛，分离大、轻型杂利用循环吸风式鼠笼双滚筒初清筛，分离大、轻型杂质；质； 利用复式比重重力分级振动筛，靠风力将筛面物料悬利用复式比重重力分级振动筛，靠风力将筛面物料悬浮分级，进而由筛面水平运动及风力分离重型杂质；浮分级，进而由筛面水平运动及风力分离重型杂质； 利用平面回转筛进一步清理小型杂质；利用平面回转筛进一步清理小型杂质； 在输送和入仓过程中，利用除尘系统排出物料中的灰在输送和入仓过程中，利用除尘系统排出物料中的灰尘及部分轻体有机杂质尘及部分轻体有机杂质粮油出入库管理课

14、件D、大豆的干燥、大豆的干燥 通常认为在当地安全储藏水分值以通常认为在当地安全储藏水分值以内的大豆为安全粮，高于上述水分标准内的大豆为安全粮，高于上述水分标准0.51的大豆为半安全粮，高于上的大豆为半安全粮，高于上述水分标准述水分标准1以上的大豆为危险粮以上的大豆为危险粮 对于超过安全储藏水分标准的大豆，对于超过安全储藏水分标准的大豆，原则上必须采取有效的干燥措施，以避原则上必须采取有效的干燥措施，以避免其在储藏过程中因水分偏高而引发呼免其在储藏过程中因水分偏高而引发呼吸旺盛、霉菌侵蚀、浸油赤变、豆堆发吸旺盛、霉菌侵蚀、浸油赤变、豆堆发热及品质劣变等危险的发生热及品质劣变等危险的发生粮油出入库

15、管理课件 干燥是指高水分油料脱水至适宜水分干燥是指高水分油料脱水至适宜水分的过程。油料收获时有时在雨季，所以的过程。油料收获时有时在雨季，所以水分含量高。为了安全储藏，使之有适水分含量高。为了安全储藏，使之有适宜水分，干燥就十分必要宜水分，干燥就十分必要粮油出入库管理课件大豆干燥降水的方法大豆干燥降水的方法 带荚晾晒带荚晾晒脱粒晾晒脱粒晾晒通风干燥通风干燥机械烘干机械烘干效果最好效果最好时间不宜过长时间不宜过长温度不要超过度温度不要超过度充分冷却后入仓充分冷却后入仓油料不能采用缓苏工艺油料不能采用缓苏工艺经济有效、时间长经济有效、时间长水分不能太高水分不能太高粮油出入库管理课件 E、大豆入仓操

16、作注意事项、大豆入仓操作注意事项 大豆入仓时间应尽可能选择在大豆入仓时间应尽可能选择在11月末至月末至翌年翌年3月底前的低温季节月底前的低温季节不同种类、不同等级、不同粒型、不同水不同种类、不同等级、不同粒型、不同水分含量、不同生产年度的大豆宜分仓储存分含量、不同生产年度的大豆宜分仓储存粮油出入库管理课件 E、大豆入仓操作注意事项、大豆入仓操作注意事项 大豆入仓时，应尽可能不采取分批次间大豆入仓时，应尽可能不采取分批次间歇入仓的作业方式，以避免因豆堆内存歇入仓的作业方式，以避免因豆堆内存在明显温差造成内结露的隐患发生在明显温差造成内结露的隐患发生对红眼豆、霉变豆及冻伤豆，不符合卫生对红眼豆、霉

17、变豆及冻伤豆，不符合卫生指标大豆，已出现或存在发热、霉变及生指标大豆，已出现或存在发热、霉变及生虫等现象及隐患的大豆，均不得入仓储存虫等现象及隐患的大豆，均不得入仓储存粮油出入库管理课件 应采用对物料的作用力缓和、不会造成籽应采用对物料的作用力缓和、不会造成籽粒损伤的输送和装卸设备进行大豆的搬倒和粒损伤的输送和装卸设备进行大豆的搬倒和进出仓作业，保证大豆在长距离输送时尽可进出仓作业，保证大豆在长距离输送时尽可能不出现裂纹、脱皮、破损等不良现象能不出现裂纹、脱皮、破损等不良现象在装仓过程中，应采取有效措施，减轻自在装仓过程中，应采取有效措施，减轻自动分级和新增破碎现象动分级和新增破碎现象粮油出入

18、库管理课件具体措施具体措施 入平房仓时，应经常移动输送机的位置，入平房仓时，应经常移动输送机的位置，并尽可能采用摆头式输送机进行多点卸并尽可能采用摆头式输送机进行多点卸料料 入浅圆仓时，尽可能先由仓门处用输送入浅圆仓时，尽可能先由仓门处用输送机进粮，并经常移动输送机的位置进行机进粮，并经常移动输送机的位置进行多点卸料，待豆堆厚度达到多点卸料，待豆堆厚度达到35 m时，时，再由仓顶中心口进粮，以缓解豆粒在下再由仓顶中心口进粮，以缓解豆粒在下落时的新增破碎、减轻底层自动分级和落时的新增破碎、减轻底层自动分级和杂质聚集现象杂质聚集现象粮油出入库管理课件具体措施具体措施 在采用中心口进粮过程中，若无法

19、借助在采用中心口进粮过程中，若无法借助能有效解决自动分级的入仓辅助设备，则能有效解决自动分级的入仓辅助设备，则最好采取最好采取“抽芯抽芯”除杂的装仓工艺，即在除杂的装仓工艺，即在入仓间歇或入仓结束后，打开中心出粮口入仓间歇或入仓结束后，打开中心出粮口放粮，利用出粮过程中放粮，利用出粮过程中“芯流芯流”现象将中现象将中心区域大部分杂质移出仓外心区域大部分杂质移出仓外, 以减轻该区以减轻该区域的杂质聚集域的杂质聚集 入高大立筒仓和砖圆仓时，除采取有效入高大立筒仓和砖圆仓时，除采取有效措施减轻自动分级和杂质聚集现象外，还措施减轻自动分级和杂质聚集现象外，还应注意避免大豆从高处自由下落产生的新应注意避

20、免大豆从高处自由下落产生的新增破碎增破碎粮油出入库管理课件油脂管理技术油脂管理技术严格控制油脂入库质量严格控制油脂入库质量容器管理容器管理灌装油脂灌装油脂油桶堆放油桶堆放储藏期间管理储藏期间管理质量检查质量检查超标油的处理超标油的处理粮油出入库管理课件油库是储存、转运和供应油脂产品的专业性油库是储存、转运和供应油脂产品的专业性仓库，是协调原油生产和加工、成品油运输仓库，是协调原油生产和加工、成品油运输及供应的纽带及供应的纽带粮油出入库管理课件1、严格控制油脂入库质量、严格控制油脂入库质量 油脂含水多、含杂质多，容易引起酸油脂含水多、含杂质多，容易引起酸败变质。要求油脂在入库或装桶前认真进败变质

21、。要求油脂在入库或装桶前认真进行检查检验，符合安全储藏要求的，才能行检查检验，符合安全储藏要求的，才能装桶入库，否则应根据不同情况进行处理装桶入库，否则应根据不同情况进行处理。一般油质要求，含水量不起过。一般油质要求，含水量不起过0.2%，杂质含量不超过杂质含量不超过0.2%，酸值，酸值46 粮油出入库管理课件 装油脂的容器主要有钢板油罐和铁皮油桶两装油脂的容器主要有钢板油罐和铁皮油桶两种，其中铁桶应用最广泛、最普遍。油罐是种，其中铁桶应用最广泛、最普遍。油罐是由一定厚度的钢板焊制而成的，内表面涂有由一定厚度的钢板焊制而成的，内表面涂有防锈、防氧化涂料，外表面一般涂成银白色防锈、防氧化涂料，外

22、表面一般涂成银白色以减少太阳热辐射。油罐的容量各不相同，以减少太阳热辐射。油罐的容量各不相同，有有50吨、吨、100吨，大的可达吨，大的可达500吨或吨或1500吨。吨。标准铁桶的容量为标准铁桶的容量为180千克千克2、容器管理、容器管理粮油出入库管理课件（1）油罐 油罐应由不燃材料制成，易于防火，与油品接触不发油罐应由不燃材料制成，易于防火，与油品接触不发生化学变化，不影响油品质量；油罐应严密性好，不发生化学变化，不影响油品质量；油罐应严密性好，不发生油品及其蒸气渗漏；油罐的结构及附件简单，坚固耐生油品及其蒸气渗漏；油罐的结构及附件简单，坚固耐用；便于施工和管理。用；便于施工和管理。 粮油出

23、入库管理课件2、容器管理、容器管理装具的清洁与否，对油脂质量和储藏稳装具的清洁与否，对油脂质量和储藏稳定性影响很大，要求装油前认真做好装定性影响很大，要求装油前认真做好装具的清洁工作，除去装具内的油脚、铁具的清洁工作，除去装具内的油脚、铁锈和异味。同时还要检查有无渗漏、破锈和异味。同时还要检查有无渗漏、破损情况，一旦发现要及时修补。油脂装损情况，一旦发现要及时修补。油脂装具要在清洁、修补后，经干燥才能装油具要在清洁、修补后，经干燥才能装油 粮油出入库管理课件 （1）清洁容器）清洁容器 油脂入库前，要注意检查容器的清洁，特别是油桶在装油以前，油脂入库前，要注意检查容器的清洁，特别是油桶在装油以前

24、，必须用热碱水洗干净，洗净后，油桶要充分干燥，桶内不得留有必须用热碱水洗干净，洗净后，油桶要充分干燥，桶内不得留有水珠和潮湿。水珠和潮湿。 洗桶时先将洗桶时先将10千克的纯碱溶于千克的纯碱溶于30千克沸水中，配制好碱水，将桶千克沸水中，配制好碱水，将桶内残油去净后，注入热碱水，同时在桶内放入铁链或石子，盖好内残油去净后，注入热碱水，同时在桶内放入铁链或石子，盖好桶盖，用手或在洗桶机上转动清洗，直至桶内壁发亮为止，然后桶盖，用手或在洗桶机上转动清洗，直至桶内壁发亮为止，然后再用醋水（再用醋水（1千克食醋加千克食醋加10千克清水）洗一次，最后用清水洗净，千克清水）洗一次，最后用清水洗净，擦干备用。

25、擦干备用。 大型油罐储油，必须每出空一次油，彻底清除油脚，油脚对钢板有大型油罐储油，必须每出空一次油，彻底清除油脚，油脚对钢板有腐蚀性，还会影响储进新油的酸价和气味，降低它的储藏稳定性。腐蚀性，还会影响储进新油的酸价和气味，降低它的储藏稳定性。 另外食用油桶和工业油桶应有明显的标记。严禁相互混用，污染食另外食用油桶和工业油桶应有明显的标记。严禁相互混用，污染食用油用油粮油出入库管理课件（2）容器检漏与修整）容器检漏与修整 油脂容器清洗干净后，要进行渗漏检查。先用油脂容器清洗干净后，要进行渗漏检查。先用感官方法检查，如发现漏洞、砂眼、裂缝、破感官方法检查，如发现漏洞、砂眼、裂缝、破损，应立即用粉

26、笔画上标记号，及时修焊好后，损，应立即用粉笔画上标记号，及时修焊好后，在修焊处涂刷肥皂水，再打入空气（在修焊处涂刷肥皂水，再打入空气（30-51kpa)观察修焊处是否漏气，如有气泡出现，观察修焊处是否漏气，如有气泡出现，表明尚有渗漏，应予以重焊，直到焊好为止表明尚有渗漏，应予以重焊，直到焊好为止 如发现油桶扁凹不平整，也应随时整修。整修如发现油桶扁凹不平整，也应随时整修。整修方法是一般采用充气加压法方法是一般采用充气加压法粮油出入库管理课件（）油罐喷涂热反射涂膜控温（）油罐喷涂热反射涂膜控温 由于温度对油脂化学反应的速度起着重要由于温度对油脂化学反应的速度起着重要的副面作用，太阳热辐射会使食油

27、储罐的外的副面作用，太阳热辐射会使食油储罐的外表温度达到了五六十度表温度达到了五六十度 ，国内食用油罐对太，国内食用油罐对太阳热辐射防油脂氧化的一般做法是把油罐做阳热辐射防油脂氧化的一般做法是把油罐做保温层、喷淋或充氮保管保温层、喷淋或充氮保管 粮油出入库管理课件传统的保温隔热材料是以提高气相空隙率，传统的保温隔热材料是以提高气相空隙率，降低导热系数和传导系数为主。纤维类保温材降低导热系数和传导系数为主。纤维类保温材料在使用环境中要防料在使用环境中要防“对流传热对流传热”和和“辐射传辐射传热热” 的升高，必须要有较厚的覆层。而型材类的升高，必须要有较厚的覆层。而型材类无机保温材料要进行拼装施工

28、，存在接缝多、无机保温材料要进行拼装施工，存在接缝多、有损美观、防水性差、使用寿命短等缺陷；喷有损美观、防水性差、使用寿命短等缺陷；喷淋降温，其水、电、设备费使用可观，罐体易淋降温，其水、电、设备费使用可观，罐体易生锈腐蚀，缩短罐体的使用寿命；充氮保管则生锈腐蚀，缩短罐体的使用寿命；充氮保管则需制氮气和防漏气等措施，投入较大涂膜可以需制氮气和防漏气等措施，投入较大涂膜可以大幅度降低所涂钢结构的温度并能有效地起到大幅度降低所涂钢结构的温度并能有效地起到防腐、防水、保温、阻燃的效果防腐、防水、保温、阻燃的效果 粮油出入库管理课件项目名称采用降温涂膜的1001号油罐和未采用降温涂膜的1004号油罐温

29、差记录日期 天气例1： 2009年8月27日 多云 气温：34例2： 2009年9月4日 晴 气温：3233油 罐1001号油罐1004号油罐1001号油罐1004号油罐测量时间12：3013：0013：3012：3013：0013：3012：0013：0014：0012：0013：0014：00油罐内温度3737.537.5515253.535.53636535454.5平均温度37.352.235.853.8温 差14.918粮油出入库管理课件涂膜处理涂膜处理罐体使用罐体使用150Kg高水压进行清洗，将油罐表面所有高水压进行清洗，将油罐表面所有油垢，易脱落的表面旧漆及鳞片状的锈蚀部分等除尽

30、，油垢，易脱落的表面旧漆及鳞片状的锈蚀部分等除尽，使其恢复到良好的状态。使其恢复到良好的状态。涂膜使用高压无气喷涂、有气喷涂、手工涂刷三种涂膜使用高压无气喷涂、有气喷涂、手工涂刷三种方法。方法。全面上漆，一次表层涂膜厚度为全面上漆，一次表层涂膜厚度为3040um，共分，共分六道涂刷。喷涂、刷涂整体部位全部涂刷一次成膜，六道涂刷。喷涂、刷涂整体部位全部涂刷一次成膜，以确保各部位涂膜均匀。表面干膜在以确保各部位涂膜均匀。表面干膜在20情况下，情况下，4小小时以上成型。涂装完毕后再全面检查一次，如有划痕、时以上成型。涂装完毕后再全面检查一次，如有划痕、刮破的部位或支掌面没有涂装的部位均应用铁砂打磨，

31、刮破的部位或支掌面没有涂装的部位均应用铁砂打磨，把浮物清除，涂刷一次涂膜，不可涂刷太厚，表干后把浮物清除，涂刷一次涂膜，不可涂刷太厚，表干后4小时内要防雨水冲洗小时内要防雨水冲洗 粮油出入库管理课件3、灌装油脂、灌装油脂 向油桶灌油时，不宜灌得太满，以免向油桶灌油时，不宜灌得太满，以免发生泼撒、外溢、膨胀，甚至在高温季发生泼撒、外溢、膨胀，甚至在高温季节的爆炸事故。但灌得太少，也浪费装节的爆炸事故。但灌得太少，也浪费装具，并且油桶内空气太多，易发生氧化具，并且油桶内空气太多，易发生氧化酸败。一般每个标准油桶灌油酸败。一般每个标准油桶灌油175公斤公斤180公斤油公斤油 粮油出入库管理课件3、灌

32、装油脂、灌装油脂 油罐如无特殊调压装置，不论容量大小，一油罐如无特殊调压装置，不论容量大小，一般在罐内应保留少量空间，不宜装满，以保般在罐内应保留少量空间，不宜装满，以保安全安全 粮油出入库管理课件 密封可以防止外界污染，避免日光照射密封可以防止外界污染，避免日光照射和与空气过多地接触，静置可起沉降作用，和与空气过多地接触，静置可起沉降作用，使水分和杂质沉于容器底部，因此可提高油使水分和杂质沉于容器底部，因此可提高油脂的品质。这种措施对大型油池的作用更为脂的品质。这种措施对大型油池的作用更为明显明显4、油桶堆放、油桶堆放粮油出入库管理课件4、油桶堆放、油桶堆放露天堆存时，将油桶一边垫高，桶身呈

33、露天堆存时，将油桶一边垫高，桶身呈10度倾斜，以防雨水浸入。库内堆放时度倾斜，以防雨水浸入。库内堆放时，可采用品形堆或多层堆。各种不同品，可采用品形堆或多层堆。各种不同品种的食用油、精油和毛油，出口和内销种的食用油、精油和毛油，出口和内销等都应分别堆放，有条不紊。特别是食等都应分别堆放，有条不紊。特别是食用油与工业油的包装要加区别，桶外加用油与工业油的包装要加区别，桶外加标记，最好不同放在一个库内标记，最好不同放在一个库内粮油出入库管理课件储油场所要求没有日光直接照射、干燥和储油场所要求没有日光直接照射、干燥和清洁。对储存的油脂要定期检查酸值、色泽清洁。对储存的油脂要定期检查酸值、色泽和气味，

34、发现问题及时处理和气味，发现问题及时处理 4、油桶堆放、油桶堆放粮油出入库管理课件5、储藏期间管理、储藏期间管理 v管理油品的关键有四防：管理油品的关键有四防：v （1）防日晒）防日晒v （2）防潮湿）防潮湿v （3）防氧化）防氧化v 4）防感染）防感染v 粮油出入库管理课件（1）防日晒）防日晒v 仓库周围种树，库房门窗要遮盖密闭，仓库周围种树，库房门窗要遮盖密闭，减少高温影响。目前储存的方法有库存、减少高温影响。目前储存的方法有库存、棚存与露天储存，库内储存受外界影响棚存与露天储存，库内储存受外界影响较小。露天储存受温度影响最大，桶装较小。露天储存受温度影响最大，桶装油品的露天储存较库内储存

35、容易酸败，油品的露天储存较库内储存容易酸败，有较高的酸价与过氧化值有较高的酸价与过氧化值v 粮油出入库管理课件 （2）防潮湿v 干燥天气可适时对库房通风干燥，雨干燥天气可适时对库房通风干燥，雨天不开盖检查天不开盖检查v 粮油出入库管理课件（3）防氧化）防氧化v 旋紧桶盖，减少不必要的换桶v 粮油出入库管理课件（4）防感染）防感染v 注意工具清理，最好能做到专仓专用，不注意工具清理，最好能做到专仓专用，不要用检查过酸败油品、工业用油的工具去检查要用检查过酸败油品、工业用油的工具去检查好油好油v 储藏油品的两大问题：一是酸败变质，二是储藏油品的两大问题：一是酸败变质，二是渗漏油耗。油品酸败规律，一

36、般是先酸油脚后渗漏油耗。油品酸败规律，一般是先酸油脚后酸清油。渗漏油耗，主要发生于油桶有漏洞的酸清油。渗漏油耗，主要发生于油桶有漏洞的桶盖冒油及油罐的阀门、管道、底部等处。所桶盖冒油及油罐的阀门、管道、底部等处。所以在储藏期间要勤检查，发现问题及时处理以在储藏期间要勤检查，发现问题及时处理粮油出入库管理课件6、质量检查、质量检查v （1）油桶检查）油桶检查v 检查方法检查方法v 将一支长玻璃管以拇指按住玻璃管上口，插入桶底，然后将拇指放开，将一支长玻璃管以拇指按住玻璃管上口，插入桶底，然后将拇指放开，轻轻摇动，使油脂流入管中，再用大拇指塞住管口，迅速提起观看轻轻摇动，使油脂流入管中，再用大拇指

37、塞住管口，迅速提起观看v 检查项目检查项目v 色泽：色泽：颜色清晰透明，滋味正常，没有异味者为好油。如颜色变深，颜色清晰透明，滋味正常，没有异味者为好油。如颜色变深，混浊不清，涩口发酸或有其它异味者，为变质油混浊不清，涩口发酸或有其它异味者，为变质油v 油脚：油脚：油脚粘稠发黄，说明油中的磷质和杂质多，应立即清除油脚。油脚粘稠发黄，说明油中的磷质和杂质多，应立即清除油脚。油脚颜色发白并有异味者，为酸败现象，有时会出现臭味或凝块，应立油脚颜色发白并有异味者，为酸败现象，有时会出现臭味或凝块，应立即倒桶分离即倒桶分离v 水分：水分：将玻璃管提起后，如发现有水泡，表明水分多，如有白色沉淀且将玻璃管提

38、起后，如发现有水泡，表明水分多，如有白色沉淀且似肥皂水状，说明水分较高，且油脂已发生变质，应迅速处理似肥皂水状，说明水分较高，且油脂已发生变质，应迅速处理v 粮油出入库管理课件6、质量检查、质量检查（2）油罐检查）油罐检查油罐一般采用专用油脂扦样器进行水分、杂质、酸价、油罐一般采用专用油脂扦样器进行水分、杂质、酸价、色泽、气味及滋味的检查，温度测定可采用玻璃温色泽、气味及滋味的检查，温度测定可采用玻璃温度计悬垂沉入油罐中一定的位置，也可用电阻测温度计悬垂沉入油罐中一定的位置，也可用电阻测温粮油出入库管理课件油罐防水和防雷电装置检查油罐防水和防雷电装置检查检查油罐护坡检查油罐护坡 浮顶罐浮顶排水

39、装置浮顶罐浮顶排水装置 检查密封装置检查密封装置 检查罐体是否有裂缝、渗漏检查罐体是否有裂缝、渗漏 检查排水槽和放水管阀门检查排水槽和放水管阀门 检查接雷器、引下线等各部分的连接检查接雷器、引下线等各部分的连接 万用表测量接地电阻万用表测量接地电阻 对避雷器检查对避雷器检查 粮油出入库管理课件油泵维护 v检查油泵电源电压检查油泵电源电压 v检查油泵转动是否轻巧、灵便检查油泵转动是否轻巧、灵便 v检查油泵密封胶检查油泵密封胶 v油泵表面进行日常清洁油泵表面进行日常清洁 v油泵进行启动试机油泵进行启动试机 粮油出入库管理课件输油管线进行维护v检查管线是否有渗油、漏油检查管线是否有渗油、漏油v检查阀

40、门是否失效、灵活检查阀门是否失效、灵活v检查管线外表是否生锈检查管线外表是否生锈v接口密封是否完好接口密封是否完好粮油出入库管理课件7、超标油的处理 储藏油品，必须除去油品中的水分、杂质储藏油品，必须除去油品中的水分、杂质及一切可以引起酸败的物质。无水、无杂、及一切可以引起酸败的物质。无水、无杂、低酸价的油品是安全储藏最基本、最必要的低酸价的油品是安全储藏最基本、最必要的条件。超过国家条件。超过国家 水、杂、酸价标准的油品，水、杂、酸价标准的油品，可以回厂处理，油厂具有去水、去杂、碱炼可以回厂处理，油厂具有去水、去杂、碱炼的专门设备。在油库也可以进行简易处理的专门设备。在油库也可以进行简易处理

41、v 粮油出入库管理课件 （1）自然沉淀）自然沉淀 由于水重于油，静置一定时间，水就沉淀由于水重于油，静置一定时间，水就沉淀在桶底与油品分层，用玻璃管吸出，以除去明在桶底与油品分层，用玻璃管吸出，以除去明水。去杂亦可用自然沉淀法，油品中杂质的自水。去杂亦可用自然沉淀法，油品中杂质的自然沉淀进行得很慢，但它不仅能分离悬浮的杂然沉淀进行得很慢，但它不仅能分离悬浮的杂质，而且还能除去油品的磷脂、蛋白质。待杂质，而且还能除去油品的磷脂、蛋白质。待杂质沉淀桶底，油品澄清后，再将上面的清油提质沉淀桶底，油品澄清后，再将上面的清油提出。因此，自然沉淀法可去水去杂，此法操作出。因此，自然沉淀法可去水去杂，此法操

42、作简便，但需时间较长简便，但需时间较长v 粮油出入库管理课件 （2）水化精炼v 水化法精炼主要解决磷脂问题。磷脂具有亲水性，遇水后分子水化法精炼主要解决磷脂问题。磷脂具有亲水性，遇水后分子膨胀。比重增大，析出沉淀。在沉淀过程中，因其有粘胶性，所膨胀。比重增大，析出沉淀。在沉淀过程中，因其有粘胶性，所以把其它杂质也带到沉淀物中，使油品质量得到提高。在水化过以把其它杂质也带到沉淀物中，使油品质量得到提高。在水化过程中能被沉淀的物质以磷脂为主。此外，尚有与磷脂结合在一起程中能被沉淀的物质以磷脂为主。此外，尚有与磷脂结合在一起的蛋白质、粘液和机械杂质的蛋白质、粘液和机械杂质v 水化精炼的一般操作为将油

43、倒入锅内或开口桶中（最好是略尖水化精炼的一般操作为将油倒入锅内或开口桶中（最好是略尖的底），加热至的底），加热至42-70。然后加入比油温稍高的热水（水中事先。然后加入比油温稍高的热水（水中事先溶入相当于油重溶入相当于油重0.1的食盐），加水量为油重的的食盐），加水量为油重的3-3.5%，在不断搅，在不断搅动的情况下继续升温，直到上升到动的情况下继续升温，直到上升到98，停止加热搅动，静置沉，停止加热搅动，静置沉淀淀6-8小时，倒出上层油到另一锅内，加热至小时，倒出上层油到另一锅内，加热至105，除去水分，除去水分，待冷却后，即可装桶保管。水化处理时，必须严格掌握好温度和待冷却后，即可装桶保管

44、。水化处理时，必须严格掌握好温度和加水量，否则会造成油脚中含油过多，油耗大或磷脂去除不完全，加水量，否则会造成油脚中含油过多，油耗大或磷脂去除不完全，此外搅动速度也不能过快或过慢，以每分钟此外搅动速度也不能过快或过慢，以每分钟60-70转为宜转为宜 粮油出入库管理课件 （ 3）碱液精炼）碱液精炼v 以烧碱液作用于油品，不仅能中和毛油中的游离以烧碱液作用于油品，不仅能中和毛油中的游离脂肪酸，成为肥皂沉淀下来，同时，在碱炼过程中，脂肪酸，成为肥皂沉淀下来，同时，在碱炼过程中，又能除去大部分杂质，从而提高了油品品质和储藏稳又能除去大部分杂质，从而提高了油品品质和储藏稳定性定性v 碱炼毛油时，要先测定

45、酸价或游离脂肪酸百分比，碱炼毛油时，要先测定酸价或游离脂肪酸百分比，依酸价或游离脂肪酸百分比的大小确定用碱量，再依依酸价或游离脂肪酸百分比的大小确定用碱量，再依据毛油的色泽深浅，杂质的多少确定超碱量。用碱量据毛油的色泽深浅，杂质的多少确定超碱量。用碱量加上超碱量即为碱炼时需用的总碱量加上超碱量即为碱炼时需用的总碱量v 碱炼时必须把固体烧碱制成适当浓度的水溶液。该碱炼时必须把固体烧碱制成适当浓度的水溶液。该溶液浓度的大小，系根据酸价高低而定，酸价高，碱溶液浓度的大小，系根据酸价高低而定，酸价高，碱的浓度要大；碱量和碱液浓度，最好在实际操作前多的浓度要大；碱量和碱液浓度，最好在实际操作前多作小型试

46、验，得出正确的结果后，再进行大量的碱炼作小型试验，得出正确的结果后，再进行大量的碱炼v 粮油出入库管理课件8、油脚的处理、油脚的处理v 油脂在入库前虽已澄清，但经过长时间储藏后，仍会发生水杂沉淀、油脚析出的油脂在入库前虽已澄清，但经过长时间储藏后，仍会发生水杂沉淀、油脚析出的现象。析出的油脚过多，也会影响油脂安全储藏，故在储存时间较长（现象。析出的油脚过多，也会影响油脂安全储藏，故在储存时间较长（1年左右）年左右）时，应根据油脂质量变化情况进行转桶（罐）清脚，以防止油脂酸败变质。清除的时，应根据油脂质量变化情况进行转桶（罐）清脚，以防止油脂酸败变质。清除的油脚虽为杂质，其中还有不少纯油和磷脂，

47、经过处理仍可回收一部分油脂，剩余的油脚虽为杂质，其中还有不少纯油和磷脂，经过处理仍可回收一部分油脂，剩余的残渣则可用来提取磷脂或制作肥皂、蜡烛等。油脚的处理可采用以下几种方法：残渣则可用来提取磷脂或制作肥皂、蜡烛等。油脚的处理可采用以下几种方法：v （一）回榨法（一）回榨法v 将油脚掺入待榨油料中，一并入机压榨。将油脚掺入待榨油料中，一并入机压榨。v （二）压滤法（二）压滤法v 将油脚装入密纹布袋内并扎紧袋口，在滤油架框上，上压重物，压滤出净油。将油脚装入密纹布袋内并扎紧袋口，在滤油架框上，上压重物，压滤出净油。v （三）盐析法（三）盐析法v 将油脚装入敞口容器内，加热至将油脚装入敞口容器内，

48、加热至80，缓缓加入食盐水溶液（每百千克油脚用，缓缓加入食盐水溶液（每百千克油脚用食盐食盐2千克，加热水千克，加热水20千克），并用木棒不断搅动，待上层有浮油时停止搅动，静千克），并用木棒不断搅动，待上层有浮油时停止搅动，静置置2天，撇出清油。天，撇出清油。v 从油脚中分取出的清油必须化验，各项指标都达到质量和卫生标准后，方可装入从油脚中分取出的清油必须化验，各项指标都达到质量和卫生标准后，方可装入铁桶贮藏或出库铁桶贮藏或出库。粮油出入库管理课件调试油品出入库的管线调试油品出入库的管线粮油出入库管理课件粮油出入库管理课件 油脂是工农业生产的重要能源之一，油脂是工农业生产的重要能源之一，传统的油

49、脂运输是以桶装运传统的油脂运输是以桶装运输为主要运输方式的，输为主要运输方式的，20世纪上叶出现的散装油运输，导致了现代世纪上叶出现的散装油运输，导致了现代化超级油轮的诞生和港口油脂专业化码头和装卸工艺的出现，带来化超级油轮的诞生和港口油脂专业化码头和装卸工艺的出现，带来了水上运输工艺的第一次革命，同时也进一步促进了油脂运输的发了水上运输工艺的第一次革命，同时也进一步促进了油脂运输的发展展粮油出入库管理课件 油脂的易爆程度可以用闪点、燃点和自燃点来衡量。油脂的易爆程度可以用闪点、燃点和自燃点来衡量。 闪点闪点 即在常压下和一定温度时，油品蒸发出来的油蒸气和空气即在常压下和一定温度时，油品蒸发出

50、来的油蒸气和空气混合后，与火焰接触闪出蓝色火花并立即熄灭时的最低温度；混合后，与火焰接触闪出蓝色火花并立即熄灭时的最低温度； 燃点燃点 即在常大气压力下和一定温度时，油品蒸发出来的油蒸气即在常大气压力下和一定温度时，油品蒸发出来的油蒸气与空气混合后，与火焰接触而着火并继续燃烧不少于与空气混合后，与火焰接触而着火并继续燃烧不少于5s时的最低温时的最低温度；度； 自燃点自燃点 即在常压下，将油品加热到某温度，不用引火也能自行即在常压下，将油品加热到某温度，不用引火也能自行燃烧时的最低温度。燃烧时的最低温度。 易燃性和爆炸性易燃性和爆炸性粮油出入库管理课件 不同的油料的挥发性是不同的，一般轻质成分不

51、同的油料的挥发性是不同的，一般轻质成分越多，挥发性越大，同时油料在不同温度和压力越多，挥发性越大，同时油料在不同温度和压力下，挥发性也不同，温度越高，挥发越快，压力下，挥发性也不同，温度越高，挥发越快，压力越低，挥发越快。从油料中挥发出来的油蒸气迅越低，挥发越快。从油料中挥发出来的油蒸气迅速与空气混合，形成可燃混合气，一旦遇到足够速与空气混合，形成可燃混合气，一旦遇到足够大的点火能量，就会引起燃烧和爆炸。挥发性越大的点火能量，就会引起燃烧和爆炸。挥发性越大的油料的火灾危险性越大。因此时有的挥发性大的油料的火灾危险性越大。因此时有的挥发性对安全运输、装卸和贮存具有重大的意义。对安全运输、装卸和贮

52、存具有重大的意义。 再则，油脂的挥发会引起油量的减少和油质的再则，油脂的挥发会引起油量的减少和油质的降低，因为挥发成气体的大部分是油脂及其产品降低，因为挥发成气体的大部分是油脂及其产品中的轻质有效成分，所以这就要求油码头要加强中的轻质有效成分，所以这就要求油码头要加强通风，开放。通风，开放。 粮油出入库管理课件（1)油码头要和其他码头分隔并设在下游或下风处；油码头要和其他码头分隔并设在下游或下风处； (2）于临近的建筑物要有）于临近的建筑物要有300m以上的防护距离，并要和居民区分以上的防护距离，并要和居民区分开；开； (3)码头要设置合理的消防设施。码头要设置合理的消防设施。 粮油出入库管理课件 油品的流动性能叫做粘性。各种油脂的粘性是不同的，有的粘性油品的流动性能叫做粘性。各种油脂的粘性是不同的，有的粘性小，容易流动；有的不仅在低温下有很大的粘性，甚至在夏季气温小，容易流动；有的不仅在低温下有很大的粘性，甚至在夏季气温较高的情况下，仍是凝结的。较高的情况下