2_warehouse_best_practices__americold_-_shanghai_[中文]国际冷库仓储管理经验交流

1、国际冷库仓储管理经验交流2009年10月讨论议程行业动态及统计数据中国冷链物流业冷链物流经验交流国际经验本土化Slide 2讨论议程行业动态及统计数据中国冷链物流业冷链物流经验交流国际经验本土化Slide 3行业动态贸易趋于全球化新兴发展中国家人民收入不断增加肉类产品的消费不断增加有规模的零售商及餐饮服务商不断增加 方便食品的需求及消费量不断增加更多专业化的服务以满足细分市场的要求更注重粮食生产效率和控制物流过程中的产品损失越来越多的公司愿意将冷链物流业务外包Slide 4行业趋势 国民生产总值GDP年符合增长率20002008美国印度 俄罗斯 巴西 世界平均 美国欧盟国0%1%2%3%4%5

2、%6%7%8%9%资料来源：美国统计局Slide 57.9%5.9%4.9%2.8%2.4%1.8%1.6%行业趋势 肉类生产世界肉类生产总量（猪肉，牛肉，家禽）24023523022522021521020520022420042005200620072008资料来源: 美国农业部Slide 6百万吨234227219212行业趋势 肉类生产世界肉类生产分布（）中国27.5%欧盟国19.0%美国18.0%其他22.0%巴西8.9%俄罗斯2.4%印度2.1%资料来源: 美国农业部Slide 7行业趋势 人均收入及食物消费中国城市人口人均收入及食品消费(元)13,786120%6,28047%4

3、,28384%38%3,6281,9691,428199520002007资料来源: 中国国家统计局Slide 8食物消费 人均收入行业趋势 肉类消费中国人均肉类消费与美国及欧盟对比(公斤)123125118827872322624199520002007资料来源: 美国农业部, 中国国家统计局Slide 9美国欧盟27国中国行业趋势 肉类消费人均肉类消费增长率对比24.7%7.8%7.7%4.3%6.0%2.2%20002007资料来源: 美国农业部, 中国国家统计局Slide 10美国 欧盟27国 中国讨论议程行业动态及统计数据中国冷链物流业冷链物流经验交流国际经验本土化Slide 11冷

4、链物流行业趋势冷鲜和冷冻产品的运输需求不断上升食品安全成为消费者的首要考虑因素 冷藏运输持续增长跨国零售商及食品生产商大规模投资新兴市场有选择的进行冷库布局以减少食品运输过程中的损失Slide 12冷库容量对比冷库容量对比(立方米)美国欧盟15国中国020406080资料来源：国际冷藏库协会Slide 1370.762.615.0人均冷库占有量人均冷库容量占有量对比(公斤/人)美国欧盟15国中国0204060资料来源：美国农业部，国际冷藏库协会Slide 1454.637.72.6冷库容量增长空间冷库容量增长空间*1,107达到欧盟冷库容量1,296达到美国冷库容量*平均冷库容量估算为1万吨S

5、lide 15上海统计数据2007年人均消费对比 (元)个人全部消费食物消费肉类及海产品消费-4,0008,00012,00016,00020,000资料来源：国家统计局Slide 16国家平均值上海17,2559,9976,1253,6281,577947上海人均冷库占有量人均冷库占有量对比(公斤/人)美国欧盟15国上海中国0204060Slide 1754.637.726.12.6上海冷库容量增长空间上海冷库容量增长空间*22达到欧盟冷库容量53达到美国冷库容量*平均冷库容量估算为1万吨Slide 18冷链物流行业的当前状况食品生产企业自行建造小规模的冷库以满足企业自身的业务需要企业视自备

6、冷库为竞争优势 通常结果为更高的冷链物流费用企业所面临的挑战冷链物流的行业经验建造冷库所需资金 冷链运输问题的解决 固定的冷库容量如何满足企业产量的变化Slide 19美冷物流在中国发展冷链业务的目标促进中国冷链物流行业标准的提高：保证冷鲜冷冻产品在储存运输过程中具有全程冷链保护利用规模效应以降低冷链物流费用 建立更高的食物安全控制标准 消除企业运营过程中的浪费提供业内最佳技术 简化操作流程为客户提供创新的服务项目 将冷链物流服务标准化Slide 20讨论议程行业动态及统计数据中国冷链物流业冷链物流经验交流国际经验本土化Slide 21管理团队国际领先的行业实践需要由经验丰富的管理人才来付诸实

7、施员工招聘标准 生产率 标准作业程序 精益六西格玛ISO 9001提高操作 流程安全 标准作业程序运输代理 海关服务仓库设计温控系统 货架物料设备 维修系统架構仓库管理系统运输管理系统网络可见性帐单应付帐款 应收帐款财务报告客户界面订单管理业务报告营销客戶管理 定价合約谈判 客戶询问Slide 22质量管理物流管理工程信息技术会计财务业务发展客户服务员工/作业管理团队冷库设计流程我们会与合作伙伴及客户紧密合作以设计最符合客户业务要求的冷库。以下是我们设计工程师设计冷库的流程：1.2.3.收集客户信息初步设计货架平面布置方案 在设计过程中确保满足以下要求：低能耗货架设计有利于提高操作人员工作效率

8、 维护费用低采用“标准设计”以有效利用冷库设计过程中更注重利用冷库的立体空间4.提供具体设计细节，包括冷库建造所用材料，各温度区的面积与分布，储 存货架摆放方案以及冷库建成后预期运行能力Slide 23可持续发展当今社会要求公司不断减少自然资源的消耗以满足社会可持续发展的要求“绿色使命环境保护,再循环,再使用提高效率美冷物流在可持续发展方面所做的努力能源消耗减少11.9 %2009年目标为再减少10% 已建立再循环项目 化学品排放管理利用替代能源Slide 24其他与冷库相关的项目Slide 25冷库及设备维护系统回收利用电池，废油，废弃设备，废金属及办公垃圾设备维护电力资源管理冷却设备管理照

9、明系统管理能源管理人员配备节能灯照明系统能源管理AS/RS传送系统分层分拣RFID声控分拣自动化建立标准以控制以下项目：物品分拣设备，库房屋顶,冷却设备, 停车库, 冷冻区门房, 卡车保险杠/车锁/密封，RF，及其它项目如有冷库设施不符合标准，及时升级冷库设施升级端对端的物流服务Customer ServiceReceivingTransportationRoutingTransportationDeliveryWarehouseShipping 合并计划EDI 接收 速冻 订单考查RF 选择 线路途径选定系统 入库查询 温控储存 输入订单单箱取货 托盘分配 存货循环 承运商管理 产品保存和出

10、货重新包装 包缠绕膜 连络收货人 温度监控 转账贴标签RF 扫描 存货调整 更换和取消订单包缠绕膜 全球定位系统 定时运送RF 存储 产品召回 订单分配出口记录 订单处理 到期产品报告 发送日期出库查询 存货管理 报告越库作业管理Slide 26综合运输管理服务客户寻求可以提供运输及物流管理综合服务的供应商:货运监管承运商控制 运费审计和付款 操作管理运输合并项目 佣金管理 投诉监管实时信息控制 短程拖运服务 货物运送代理海关清关服务Slide 27世界级的优质服务我们不断地大力投资以提高流程的标准化来消除浪费与缺陷 美冷物流精益西格玛精益西格玛，六西格玛工具组合项目管理培训黑带认证各冷库设施

11、的本地领导ISO 9001:2008 认证2009 年所有冷库设施得到认证一致且可重复的流程重点关注标准化和统一性当地的质量主题专家Slide 28(KPIs)关键绩效指标操作安全因公受伤率每工作小时事故率每小时搬运箱数每小时搬运公斤数员工管理生产效率订单处理速度准时装货% ASI食品检验合格率流程质量冷库管理订单出错%订单完成比例与客户相关指标客户满意度与运输供应商相关指标与收货商相关指标货车卸货装货时间准时交货其他* LTM June 09 vs. previous 12 month period.Slide 29项目目的衡量指标客户KPIs示例Slide 30GOAL99.80%98.0

12、0%2 HoursLive/Drop2 HoursLive/Drop4.00%FacilityService LevelWarehouse Fill RateOn Time Shipment% *IB Turn AverageOB TurnAverageOS&D %Atlanta99.88%100.00%Live 0:39 Live 0:552.36%Drop 0:27 Drop 0:52Rochelle100.00%100.00%Live 0:34 Live 1:010.75%Drop 0:42 Drop 0:49York100.00%98.62%Live 0:41 Live 0:462.8

13、6%Drop 0:26 Drop 0:58Ft. Worth100.00%97.67%Live 0:43 Live 0:481.94%Drop 0:35 Drop 1:13Indy99.99%98.44%Live 1:44 Live 1:141.27%Drop 1:44 Drop 1:41Victorville99.93%100.00%Live 0:35 Live 0:590.42%Drop 0:59 Drop 0:52Russellville100.00%100.00%Live 0:51 Live 1:220.00%Drop 0:59 Drop 1:40Carthage100.00%100.

14、00%Live 1:52 Live 0:340.00%Drop 0:49 Drop 0:38TOTALS99.97%99.34%LIVE 0:57DROP 0:50LIVE 0:57DROP 1:051.20%员工安全保证Slide 31安全保证奖励奖励礼品卡60天运营无事故奖励和员工聚餐每次事故小于 5.15 OIR每月奖励1台15高清电视鼓励措施事故检查电话会议安全提示安全简报每周事故防范方法会议安全委员会信息交流公司总部数据库各地冷库输入每月统计数据因伤损失工作时间需由OSHA记载的事故工作小时数计算OIR事故跟踪每个冷库都备有安全手册， 公司总部备有电子版安全 手册将安全规程备份以供O

15、SHA检查规程食品安全我们通过采用行业的最佳实践，以最负责任的态度来对待客户的库存每个冷库每年都经过ASI审核平均ASI分数为945分，为“优秀” 级（总分为1000 分）世界食品物流组织（WFLO）及AIB国际组织成员提供食品供应链安全方面的信息及调研Slide 32以先进技术为基础的信息系统系统（ WMS）Slide 33系统创新以前瞻性的战略眼光选择先进的技术评估与实施并进系统价值系统所提供的价值远远超过单个用户能力所能实现的价值系统可靠性系统全天24小时可用系统意外事故备用方案系统可视性供应链系统内的各个用户都可通过系统获得信息用户界面友好的网络系统内部系统整合：运输管理系统（TMS）

16、，仓库管理与客户系统整合系统整合仓库管理系统先进的技术可以让美冷物流有能力更好地管理冷库RF技术有70个冷库使用RF技术定向上架分拣sReal Time Managementk - VMU产品回收批量分拣货物存储位置及日期跟踪与其他信息系统整合on系统未来升级后将包括声控分拣及自动RF分拣补给Slide 34Real-time Customer AccessHand He VMUAWMSTransportaticcounting and ReportingLift Trucld运输管理系统订单整合订单选线 路径规划 载运规运送管理自动装货跟踪最低成本订单整合 承运商自动付款 客户发票系统网络界

17、面客户管理系统与其他信息系统整合可与任何第三方物流软件相比 与客户系统整合时首选系统以网络为基础定制的i2平台Slide 35完整的物流配送流程及系统Slide 36$CustomerBillingPhoneInternetCustomer Service OrderManagementCustomer InterfaceFaxAccountingDatabaseWarehouse Management SystemTransportation Management System90Road NetworkPutawayWarehouseRouteOptimizationInventoryRe

18、ceivingGPSDistributionShippingShipping客户管理系统冷链物流行业越来越需要系统的客户管理以引导创新 冷 库 运 营 金 字塔 创新运行收入质量服务Slide 37业务组合 职 能 资 源组合 战略 运营 管理 以 价 值 为基础的合作关系 重点项目提议管理 持续关注 服务改进 衡量 改进 降低成本 每箱成本 业务创新 新服务项目 流程改进创新服务案例：物流整合 供应商 描述 提高及时交货降低运输费用改善库存状况缩短资金回收周期供应商保留库存零售商与供应商将采购系统互联 多个订单组成“整车运货” 零售商给各供应商下订单第三方物流商提供一站式物流服务零售商缩短少订货周期提高及时交货减少仓库拥堵OwnershipSlide 38供应商第三方物流零售商Inventory供应商零售商InventoryOwnership讨论议程行