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1、2016年浏阳市科技节科技小论文申报表作品名称千沸水真的不能喝吗？作者姓名严涵选送单位浏阳市新文学校作品组别初中 所在年级七年级指导教师 邱李珍 联系电话品简介（200字以内）相关报道说，“千沸水”中含有致癌物质亚硝酸盐，教室里饮水机因长期开着加热，基本上每隔10分钟就沸腾一次，没有同学过分在意这种水是否健康。我决定自己做一个简单的实验，将500ml水加热到沸腾；反复加热十次，每次都用亚硝酸盐试纸测试，根据试纸说明大致判断亚硝酸盐含量。从实验中可得出结论：将500ml水加热至沸腾反复十次，亚硝酸盐的含量也只有3.6mg，并没有超标。所以，尽管饮水机中的水被反复烧开，但

2、是我们喝下后并没有任何不适的症状。推荐单位意见 中学： 2016年 月 日评审意见 评委签名： 2016年 月 日千沸水真的不能喝吗？对于“千沸水、阴阳水”这些词语，大家都不陌生，因为日常生活中我们经常直接或者间接的在喝这种水。千沸水是指水在容器里加热到沸腾后没有立刻饮用或转移，而反复在容器里加热沸腾的水。看到有相关报道说，“千沸水”中含有致癌物质亚硝酸盐，教室里饮水机因长期开着加热，基本上每隔10分钟就沸腾一次，没有同学过分在意这种水是否健康。我决定自己做一个简单的实验，定性的测定“千沸水”中亚硝酸盐的含量。实验材料：水、酒精灯、三角架、烧杯、石棉网、亚硝酸盐测试剂实验步骤：1. 将500m

3、l水加热到沸腾；2. 反复加热十次，每次都用亚硝酸盐测试剂测试，与标准比色卡对比。 3. 实验结果：次数12345678910颜色无无无无无无无微红微红微红含量(mg/L)0.010.010.010.010.010.010.010.010.01从实验中我们可以得出结论：将500ml水加热至沸腾反复十次，亚硝酸盐的含量也只有3.6mg，也就是说除非你一次性喝下9000杯500ml的千沸水才会发生中毒。所以，尽管饮水机中的水被反复烧开，但是我们喝下后并没有任何不适的症状。那么千沸水为什么的危害到底是怎么产生的呢？通过资料获悉：第一：水中一般含有钙、镁离子和一些重金属离子，在加热过程中，一些钙、镁离子在水中以可溶于水的盐（如硫酸镁）存在，大部分钙、镁形成不可溶的物质（如碳酸钙、碳酸镁）沉积下来，降低水的硬度，所以开水的硬度较低。但是当水被反复煮沸，水不断被蒸发，钙、镁离子浓度会增加，水的硬度会增大。水中含有的一些微量的对人体有害的重金属离子浓度也会增加。第二：水中本来就含有少量硝酸盐与亚硝酸盐。硝酸盐在常温时比较稳定，在加热情况下可分解为亚硝酸盐和氧气，因此在烧水过程中，硝酸盐不断分解，再加上水的不断蒸发，就导致亚硝酸盐浓度不断上升。 长期饮用这样的水，会影响肠胃功能，出现一些暂时性的腹胀、腹泻，因为亚硝酸盐是有毒的，而有

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