甘薯栽培第12节

1、甘薯栽培甘薯栽培甘薯栽培甘薯栽培第一节第一节 概述概述第二节第二节 甘薯的一生甘薯的一生第一节第一节 概述概述 甘薯甘薯原产于美洲的秘鲁、墨西哥一带，原产于美洲的秘鲁、墨西哥一带，又称又称番薯、白薯、红薯、山芋、地瓜等，属于旋花番薯、白薯、红薯、山芋、地瓜等，属于旋花科，甘薯属，甘薯种。一年生或多年生蔓生草科，甘薯属，甘薯种。一年生或多年生蔓生草本植物。本植物。一、甘薯的起源、传播与分布一、甘薯的起源、传播与分布（一）甘薯的起源于传播（一）甘薯的起源于传播甘薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热甘薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲。哥伦布初谒西班牙女王时带

2、美洲。哥伦布初谒西班牙女王时, ,曾将由新大陆带回的甘薯献给曾将由新大陆带回的甘薯献给女王。女王。1616世纪初，西班牙已普遍种植甘薯。后由西班牙水手把甘世纪初，西班牙已普遍种植甘薯。后由西班牙水手把甘薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛。薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛。明万历年间，陈振龙弃儒经商，到了菲律宾。明万历年间，陈振龙弃儒经商，到了菲律宾。明万历明万历2121年（公元年（公元15931593年），陈振龙冒着当时西班牙殖民当局不年），陈振龙冒着当时西班牙殖民当局不准将薯种带出境否则重处的危险，秘密将番薯藤带回福建。准将薯种带出境否则重处的危险，秘密将番薯藤带回福建。时逢闽中大旱，五谷歉收

3、，振龙就让儿子陈经纶上书福建巡抚金学时逢闽中大旱，五谷歉收，振龙就让儿子陈经纶上书福建巡抚金学曾，建议试种番薯，以解粮荒。金学曾令其觅地试种。振龙父子试曾，建议试种番薯，以解粮荒。金学曾令其觅地试种。振龙父子试种朱薯收获，可以充饥。金学曾遂通令各地如法栽种，大获丰收，种朱薯收获，可以充饥。金学曾遂通令各地如法栽种，大获丰收，闽中饥荒得以缓解。陈振龙把甘薯引入我国，改善了我国农作物的闽中饥荒得以缓解。陈振龙把甘薯引入我国，改善了我国农作物的结构和食谱，成为我国旧时代度荒解饥的重要食物之一。结构和食谱，成为我国旧时代度荒解饥的重要食物之一。郭沫若曾颂扬陈郭沫若曾颂扬陈振龙振龙“此功勋当得此功勋当得

4、比神农比神农”。 1 1、高产稳产，收益较高、高产稳产，收益较高2 2、营养丰富，食饲兼用、营养丰富，食饲兼用二、甘薯生产的意义二、甘薯生产的意义3 3、轻工原料，产品丰富、轻工原料，产品丰富大面积大面积3674.263674.26公斤公斤 ；小面积小面积50005000公斤以上公斤以上第二节第二节 甘薯的一生甘薯的一生一、甘薯的生育期及生育阶段一、甘薯的生育期及生育阶段二、甘薯器官的形成及对环境条件的要求二、甘薯器官的形成及对环境条件的要求一、甘薯的生育期及生育阶段一、甘薯的生育期及生育阶段 甘薯在生产上一般用块根或茎蔓进行无性繁殖，块根甘薯在生产上一般用块根或茎蔓进行无性繁殖，块根没有明显

5、的成熟期，因此生育期的终点就是收获期。没有明显的成熟期，因此生育期的终点就是收获期。甘薯繁殖特性甘薯繁殖特性1 1、有性繁殖：高温短日照条件下开花结实，在、有性繁殖：高温短日照条件下开花结实，在北回归线以南北回归线以南可以结实可以结实。自交不孕，用自交不孕，用种子繁殖种子繁殖的后代性状很不一致，产量低。因此，的后代性状很不一致，产量低。因此，除杂交育种外，在生产上都很少采用有性繁殖。除杂交育种外，在生产上都很少采用有性繁殖。2 2、无性繁殖：甘薯块根、茎蔓等营养器官的再生能力较强，、无性繁殖：甘薯块根、茎蔓等营养器官的再生能力较强，并能保持良种性状，故并能保持良种性状，故在生产上采用块根、茎蔓

6、等无性繁殖在生产上采用块根、茎蔓等无性繁殖。 春薯以块根发芽育苗为主。夏薯以剪蔓栽植为主。春薯以块根发芽育苗为主。夏薯以剪蔓栽植为主。甘薯的甘薯的一生一生苗床阶段苗床阶段大田阶段大田阶段发芽出苗期发芽出苗期幼苗生长期幼苗生长期发根分枝结薯期发根分枝结薯期蔓、薯并长期蔓、薯并长期块根生长期块根生长期一、甘薯的生育期及生育阶段一、甘薯的生育期及生育阶段（一）甘薯生育期：从栽秧到收获所经历的时间。（一）甘薯生育期：从栽秧到收获所经历的时间。春薯是春薯是150150190190天，夏薯天，夏薯110110120120天。天。1 1、甘薯的主要生育时期（物候期）、甘薯的主要生育时期（物候期） 1 1）返

7、苗期）返苗期：全田全田50%50%的植株第一片新叶展开或腋部长出腋芽。的植株第一片新叶展开或腋部长出腋芽。 （2 2）分枝期：全田）分枝期：全田50%50%的植株腋芽伸长。的植株腋芽伸长。此时期地上部茎叶生长缓慢，地下根系生长较快，到分枝期此时期地上部茎叶生长缓慢，地下根系生长较快，到分枝期结束，根系基本建成，块根形成。结束，根系基本建成，块根形成。薯苗栽插大田薯苗栽插大田35天天 （3 3）甩蔓期）甩蔓期此时期地上部茎叶生长加速，营养除供应地上部分，也开始此时期地上部茎叶生长加速，营养除供应地上部分，也开始向地下块根中运输储藏，促使块根逐渐膨大。向地下块根中运输储藏，促使块根逐渐膨大。 （4

8、 4）封垄期）封垄期此时期是茎叶迅速生长和块根开始膨大的交错时期。此时期是茎叶迅速生长和块根开始膨大的交错时期。薯苗栽插大田薯苗栽插大田60天天薯苗栽插大田薯苗栽插大田70天天 （5 5）回秧期）回秧期此时期茎叶生长由盛转衰，但甘薯块根开始迅速膨大。此时期茎叶生长由盛转衰，但甘薯块根开始迅速膨大。2 2、甘薯的生育阶段（大田阶段）、甘薯的生育阶段（大田阶段）v甘薯甘薯大田阶段大田阶段可划分为三个阶段：可划分为三个阶段： （1）发根分枝结薯期（生长前期）发根分枝结薯期（生长前期） 从栽秧到茎叶封垄阶段。从栽秧到茎叶封垄阶段。 （2）蔓、薯并长期（生长中期）蔓、薯并长期（生长中期） 从茎叶封垄到茎

9、叶生长高峰阶段。从茎叶封垄到茎叶生长高峰阶段。 （3）块根生长期（生长后期）块根生长期（生长后期） 从茎叶开始衰退到收获阶段。从茎叶开始衰退到收获阶段。（1）发根分枝结薯期（发根分枝结薯期（生长前期） 从栽秧到茎叶封垄从栽秧到茎叶封垄，春薯：，春薯：4/下、下、5/上上-6/下、下、7/上，约上，约6070天；夏薯：天；夏薯：6/中中-7/下、下、8/上，约上，约40天天 此期是甘薯扎根、缓苗、分此期是甘薯扎根、缓苗、分枝发棵、结薯的时期。枝发棵、结薯的时期。在分枝发在分枝发生前，植株以根系建成和块根形生前，植株以根系建成和块根形成为主；分枝后，植株转入以茎成为主；分枝后，植株转入以茎叶生长、

10、块根开始膨大为主阶段叶生长、块根开始膨大为主阶段。（2）蔓、薯并长期（）蔓、薯并长期（生长中期） 从茎叶封垄到茎叶生从茎叶封垄到茎叶生长高峰，长高峰，春薯：春薯：6/下、下、7/上上-8/下，约下，约4050天；夏薯：天；夏薯：7/下、下、8/上上-9/上，约上，约30天。天。 此期是甘薯生长最旺此期是甘薯生长最旺盛的时期，盛的时期，茎叶生长和块茎叶生长和块根膨大几乎同时进行，但根膨大几乎同时进行，但仍以茎叶生长为主。仍以茎叶生长为主。本期本期的叶面积指数达到最大主的叶面积指数达到最大主4.04.5。（3）块根生长期（生长后期）块根生长期（生长后期） 从茎叶开始衰退到从茎叶开始衰退到收获，收获

11、，春薯：春薯：8/下下-10/上，约上，约5060天；夏薯：天；夏薯：9/上上-10/中，约中，约30天天. 此期是块根进入迅此期是块根进入迅速膨大的阶段，速膨大的阶段，此期此期鲜薯增长量可达到一鲜薯增长量可达到一生总重量的生总重量的50%左右。左右。二、甘薯器官形成及对环境条件的要求二、甘薯器官形成及对环境条件的要求二、甘薯器官形成及对环境条件的要求二、甘薯器官形成及对环境条件的要求块根块根柴根柴根纤纤维维根根纤维根纤维根（一）（一） 根根（1 1）纤维根：形状细长，成纤维状，主要功能是吸）纤维根：形状细长，成纤维状，主要功能是吸收土壤中的水分和养分。收土壤中的水分和养分。（2 2）柴根（梗

12、根、牛蒡根）：）柴根（梗根、牛蒡根）：在甘薯块根膨大过程中，由于遇到不良条件而形成的粗在甘薯块根膨大过程中，由于遇到不良条件而形成的粗如手指的柴根。如手指的柴根。此根徒耗养分、应控制之。此根徒耗养分、应控制之。（3 3）块根：由直径较大的纤维根，在适宜的环境）块根：由直径较大的纤维根，在适宜的环境条件下形成。条件下形成。块根是养分储藏器官。块根是养分储藏器官。（二）茎（二）茎（三）叶（三）叶（四）（花、果实、种子）（四）（花、果实、种子）3 3、决定块根分化与膨大的因素、决定块根分化与膨大的因素（1 1）决定块根分化的因素）决定块根分化的因素主要有薯苗质量、外界环境条件和品种等。主要有薯苗质量

13、、外界环境条件和品种等。 综合影响甘薯块根形成的各种因素（内、外）综合影响甘薯块根形成的各种因素（内、外）图示如下：图示如下：（2 2）决定块根膨大的因素）决定块根膨大的因素温度温度 适于块根膨大的地温是适于块根膨大的地温是20252025，较大的日夜温差有利于，较大的日夜温差有利于块根膨大。块根膨大。水分水分 块根膨大阶段，适宜的土壤含水量是块根膨大阶段，适宜的土壤含水量是60%70%60%70%。土壤养分土壤养分 块根膨大阶段吸肥较多，尤其需钾素最多。块根膨大阶段吸肥较多，尤其需钾素最多。光照光照 充足的光照，有利于形成更多的光合产物并输送到块根，充足的光照，有利于形成更多的光合产物并输送

14、到块根，使块根迅速膨大。使块根迅速膨大。（二）（二） 叶叶1、叶的形态 甘薯的叶着甘薯的叶着生在茎蔓上，为单叶互生在茎蔓上，为单叶互生，属于不完全叶。生，属于不完全叶。（三） 茎蔓1 1、主茎、分枝的形态、主茎、分枝的形态 主茎和分枝统称为薯蔓或茎，具有匍匐生长习性。主茎和分枝统称为薯蔓或茎，具有匍匐生长习性。（四）（四） 茎叶生长和块根膨大的关系茎叶生长和块根膨大的关系 T/R T/R 表示茎叶重量和块根重量的比值。表示茎叶重量和块根重量的比值。T TR R比值越大，表明甘薯同化产物分配到茎叶越多；反之，比值越大，表明甘薯同化产物分配到茎叶越多；反之，T TR R比值越小，则表明同化产物分配给块根越多。甘薯生比值越小，则表明同化产物分配给块根越多