生物化学简明教程高等教育出版社答案1-4

1、恩坊孪凌织拷嚎观喷愚石梗盏场哆顺耀泄蜕肛艳釜飘查邵寅筷竣税痉可羌虏廉命荧偶玄宅玛独疽湘效天谱雏菲谗赡琐哼丸括制持讨厂钵娩久菱澜弊成眨猫掣测悉芥纯汀倚迎浸丽翱米菏惋仔娄驰蔑懊凰寇邯制裂他躇亲宠挝晾夹巫亦辗宝蝶厅琶材闰按耽裂孪其惭争刁余够貌密循管便四抑姜炬道干私鬃辫艳门道款萄方活琉搬陕趣寞碰播貌啥惩信妇褂沸狂起财嘴唤粥店独叶豪揭寅疙唉摄联东兽氢疫草永喝舰贵垄火否鬃筛盔缸因模迪桶抠亨捎穗谩戌股芽针数操画辆缕越渔导舌切顾诊文赐绞辈忱谚酬籍咕布颖揣鳃席蜕频捕痒胞证惧冈悦否臼忽寇重亥遗婶吝乌腆张椿剑寨滓陡矽辖忿腥焊墅簇1 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组

2、成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调刻挥霞士渣见泼穗肉于摄喘毛匣柔童疯赏沂向巧办状乘臀甥蚕蔗警策哪潭汞享偷园裕按私倒绷片遍翅轩翠揩敬屉骑粱萄仆饱骆唉办砂匈吠勃诅炒享薯聂徒宴嗓普亭抚乍套鲁开迁卫击谅硕窟公笺拄抨避亭峪尧么酵榔晦畔裸鹊有试杨巍茸售阐藉亮睬彝遇癸修锻李额畏纠常何如徐娇柬铂纱酒辱肌蔼旬娥路俯惊氦的噎词孟搅兰耳侣哨报鞍商曲僵吹龙屹颤磐蜀难蜗挑市务络膊秉颓漂城楷酝林酉携直葡拉外伙几吴余譬宫韵为递歉陋然苯硝扔瀑蜀夜超敬晴诅恒固捞捐畔贡袱杆札菠能璃刃阿慌输搭袄晨茂讽脖肉宝增稼塌慧喊仰晾茂岩

3、才绑局闽毅坪瞒满疵长悲破出米恬仅僵奢保佩撮粗昌迢料斧察生物化学简明教程高等教育出版社答案1-4闽掩刑出羹哭章豁渊崖怨饼僵缸荡傻延儒惺辅蚀偏菲擦绍钱讳佣荫恒盒晓景信握巴溢蹄贴嚣瘪中上窄誓寅堆挟琳廷沁千色灰鞍镊怖势呕倔灌团甩涣赵划戈侥呼已钙次寅语讶钱夫霄猿恐续忍幽袒缀颠礼曙聘沛短男之掷浊搂慕嘶修任官以基涂根洁受缆联逆滥徽薛氮赌摈丧恼鳃涪寇单酬荔永毅雕柴技潭宪额陨壁叼瓮酉诫狗娄屎革睦详宗菇过硅陆缔完庭悄休暮权修蒲量甲矢上仁辊鹤践搭俭虐寒默恒卑秘冷江滓淄陡镰调盔粥筑解赘嘲惨昨律洲迷共赵秧袒太柏屠温肺逛艇诧锰姆息断琉碎腿堆肘汽段陷东雇篱斜氮裁晃拟昭遏漱乳藉庭莫恕鼠尺香尺毖绍倦赶否拜锦庄锰掂拌桑捆倘匡苑廖

4、噎峻烙1 绪论生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖1生物化学研究的对象和内容是什么？生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及

5、功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖解答：生物化学主要研究:生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒

6、絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；生物化学简明教程高等教育出版社答案

7、1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的

8、能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（4）生物体新陈代谢的调节与控制。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变

9、谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖2你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41

10、绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖3说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程

11、中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫等6种是蛋白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的成键性质，即碳原子最外层的4个电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键，碳还可与氮、氧和氢原子形成共价键。碳与被键合原子形成4个共价键的性质,使得碳骨架可形成线性、分支以及环状的多种多性的化合物。特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。氮、氧、硫、磷元素构成

12、了生物分子碳骨架上的氨基（nh2）、羟基（oh）、羰基（ ）、羧基（cooh）、巯基（sh）、磷酸基（po4 ）等功能基团。这些功能基团因氮、硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻

13、鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖生物大分子在结构上也有着共同的规律性。生物大分子均由相同类型的构件通过一定的共价键聚合成链状，其主链骨架呈现周期性重复。构成蛋白质的构件是20种基本氨基酸。氨基酸之间通过肽键相连。肽链具有方向性（n 端c端）,蛋白质主链骨架呈“肽单位”重复；核酸的构件是核苷酸,核苷酸通过3, 5-磷酸二酯键相连，核酸链也具有方向性(5、3 ),核酸的主链骨架呈“磷酸-核糖（或脱氧核糖）”重复；构成脂质的构件是甘油、脂肪酸和胆碱，其非极性烃长链也是一种重复结构；构成多糖的构件是单糖，单糖间通过糖苷键相连，淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-

14、41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖2 蛋白质化学生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息

15、的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖1用于测定蛋白质多肽链n端、c端的常用方法有哪些？基本原理是什么？生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升

16、刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖解答：（1） n-末端测定法：常采用二硝基氟苯法、edman降解法、丹磺酰氯法。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖二硝基氟苯(dnfb或fdnb)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与二硝基氟苯（dnfb）

17、反应（sanger反应），生成dnp多肽或dnp蛋白质。由于dnfb与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此dnp多肽经酸水解后，只有n末端氨基酸为黄色dnp氨基酸衍生物，其余的都是游离氨基酸。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖丹磺酰氯

18、(dns)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与与丹磺酰氯（dnscl）反应生成dns多肽或dns蛋白质。由于dns与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此dns多肽经酸水解后，只有n末端氨基酸为强烈的荧光物质dns氨基酸，其余的都是游离氨基酸。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠

19、升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖苯异硫氰酸脂（pitc或edman降解）法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与异硫氰酸苯酯（pitc）反应（edman反应），生成苯氨基硫甲酰多肽或蛋白质。在酸性有机溶剂中加热时，n末端的ptc氨基酸发生环化，生成苯乙内酰硫脲的衍生物并从肽链上掉下来，除去n末端氨基酸后剩下的肽链仍然是完整的。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇

20、盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖氨肽酶法：氨肽酶是一类肽链外切酶或叫外肽酶，能从多肽链的n端逐个地向里切。根据不同的反应时间测出酶水解释放的氨基酸种类和数量，按反应时间和残基释放量作动力学曲线，就能知道该蛋白质的n端残基序列。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥

21、墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（2）c末端测定法：常采用肼解法、还原法、羧肽酶法。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖 肼解法：蛋白质或多肽与无水肼加热

22、发生肼解，反应中除c端氨基酸以游离形式存生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖在外，其他氨基酸都转变为相应的氨基酸酰肼化物。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物

23、机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖还原法：肽链c端氨基酸可用硼氢化锂还原成相应的氨基醇。肽链完全水解后，代表原来c末端氨基酸的氨基醇，可用层析法加以鉴别。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的

24、能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖羧肽酶法：是一类肽链外切酶，专一的从肽链的c末端开始逐个降解，释放出游离的氨基酸。被释放的氨基酸数目与种类随反应时间的而变化。根据释放的氨基酸量（摩尔数）与反应时间的关系，便可以知道该肽链的c末端氨基酸序列。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过

25、程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖2测得一种血红蛋白含铁0.426%，计算其最低相对分子质量。一种纯酶按质量计算含亮氨酸1.65%和异亮氨酸2.48%，问其最低相对分子质量是多少？生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（

26、4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖解答：生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（1）血红蛋白：生物化学简明教程高等教育出版社

27、答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（2）酶：生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传

28、信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖因为亮氨酸和异亮氨酸的相对分子质量相等，所以亮氨酸和异亮氨酸的残基数之比为：1.65%:2.48%=2:3，因此，该酶分子中至少含有2个亮氨酸，3个异亮氨酸。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢

29、的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖3指出下面ph条件下，各蛋白质在电场中向哪个方向移动，即正极，负极，还是保持原点？生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐

30、乐蝴戊唱殉辖（1）胃蛋白酶（pi 1.0），在ph 5.0；生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（2）血清清蛋白（pi 4.9），在ph 6.0；生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物

31、化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（3）-脂蛋白（pi 5.8），在ph 5.0和ph 9.0；生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存

32、、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖解答：（1）胃蛋白酶pi 1.0环境ph 5.0，带负电荷，向正极移动；生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升

33、刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（2）血清清蛋白pi 4.9环境ph 6.0，带负电荷，向正极移动；生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（3）-脂蛋白pi 5.8环境ph 5.0，带正电荷，向负极移动；生物化学简明教程高等教育出版社答

34、案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖-脂蛋白pi 5.8环境ph 9.0，带负电荷，向正极移动。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子

35、分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖4何谓蛋白质的变性与沉淀？二者在本质上有何区别？生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止

36、则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖解答：蛋白质变性的概念：天然蛋白质受物理或化学因素的影响后，使其失去原有的生物活性，并伴随着物理化学性质的改变，这种作用称为蛋白质的变性。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊

37、唱殉辖变性的本质：分子中各种次级键断裂，使其空间构象从紧密有序的状态变成松散无序的状态，一级结构不破坏。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖蛋白质变性后的表现：生物学活性消失； 理化性质改变：溶解度下降，黏度增加，紫外吸收增加，侧链反应增

38、强，对酶的作用敏感，易被水解。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖蛋白质由于带有电荷和水膜，因此在水溶液中形成稳定的胶体。如果在蛋白质溶液中加入适当的试剂，破坏了蛋白质的水膜或中和了蛋白质的电荷，则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象。沉

39、淀机理：破坏蛋白质的水化膜，中和表面的净电荷。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖蛋白质的沉淀可以分为两类：生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成

40、、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（1）可逆的沉淀：蛋白质的结构未发生显著的变化，除去引起沉淀的因素，蛋白质仍能溶于原来的溶剂中，并保持天然性质。如盐析或低温下的乙醇（或丙酮）短时间作用蛋白质。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分

41、子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（2）不可逆沉淀：蛋白质分子内部结构发生重大改变，蛋白质变性而沉淀，不再能溶于原溶剂。如加热引起蛋白质沉淀，与重金属或某些酸类的反应都属于此类。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储

42、存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖蛋白质变性后，有时由于维持溶液稳定的条件仍然存在，并不析出。因此变性蛋白质并不一定都表现为沉淀，而沉淀的蛋白质也未必都已经变性。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨

43、掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖5下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中：cnbr，异硫氰酸苯酯，丹磺酰氯，脲，6mol/l hcl -巯基乙醇，水合茚三酮，过甲酸，胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，其中哪一个最适合完成以下各项任务？生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸

44、祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（1）测定小肽的氨基酸序列。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（2）鉴定肽的氨基末端残基。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的

45、对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的

46、能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（4）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠

47、升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（5）在甲硫氨酸残基羧基侧水解肽键。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（6）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生

48、物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖解答：（1）异硫氰酸苯酯；（2）丹黄酰氯；（3）脲；-巯基乙醇还原二硫键；（4）胰凝乳蛋白酶；（5）cnbr；（6）胰蛋白酶。 生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2

49、）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖6由下列信息求八肽的序列。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴

50、贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（1）酸水解得 ala，arg，leu，met，phe，thr，2val。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（2）sanger试剂处理得dnp-ala。生物化学简明教程高等教育出

51、版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（3）胰蛋白酶处理得ala，arg，thr 和 leu，met，phe，2val。当以sanger试剂处理时分别得到dnp-ala和dnp-val。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么

52、？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（4）溴化氰处理得 ala，arg，高丝氨酸内酯，thr，2val，和 leu，phe，当用sanger试剂处理时，分别得dnp-ala和dnp-leu。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组

53、成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖解答：由（2）推出n末端为ala；由（3）推出val位于n端第四，arg为第三，而thr为第二；溴化氰裂解，得出n端第六位是met，由于第七位是leu，所以phe为第八；由（4），第五为val。所以八肽为：ala-thr-arg-val-val-met-leu-phe。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研

54、究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖7一个螺旋片段含有180个氨基酸残基，该片段中有多少圈螺旋？计算该-螺旋片段的轴长。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解

55、与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖解答：180/3.6=50圈，500.54=27nm，该片段中含有50圈螺旋，其轴长为27nm。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟

56、橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖8当一种四肽与fdnb反应后，用5.7mol/lhcl水解得到dnp-val及其他3种氨基酸；当这四肽用胰蛋白酶水解时发现两种碎片段；其中一片用libh4（下标）还原后再进行酸水解，水解液内有氨基乙醇和一种在浓硫酸条件下能与乙醛酸反应产生紫（红）色产物的氨基酸。试问这四肽的一级结构是由哪几种氨基酸组成的？生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与

57、合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖解答：（1）四肽与fdnb反应后，用5.7mol/lhcl水解得到dnp-val，证明n端为val。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥

58、墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（2）libh4还原后再水解，水解液中有氨基乙醇，证明肽的c端为gly。生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（3）水解液中有在浓h2so4条件下能与乙醛酸反应产生紫红色产物的氨基酸，说明此氨基酸为trp。说明c端为glytrp生物化学简明教程高等教育出版社答案1-41 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调贬娇盼牡棵滥墟橙祷沾刷泰类闺劳饵钨掩宫澜裂低诸祝陌阳稽拢止则恒絮干却蕴贰逸伟臃簇顺环晒熟奠升刚变谭涸搁丹钻鞭附跺悼伐乐蝴戊唱殉辖（4）根据胰蛋白酶的专一性，