食品安全教育教案2015-2016下

1、食 品 安 全 教 育 教 案2015-2016下学期信庄小学1、关注合理营养与食品安全教学目的：1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。2、使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。3、培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。教学重点和难点重点：认识合理营养及食品安全的重要性。难点：如何根据实际情况设计合理的食谱。教学准备：教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。学生：分成小组，选出发言人。教学设计：1学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。2教师组织学生进行

2、全班的交流和总结。3学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。4各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。5各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。教学过程：教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。学生：阅读资料，小组讨论思考题。1 汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40降至30%，却非常困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少

3、年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。2 世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3-5%。据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和健康状况的改善。而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。3 我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查，结果显示7-18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2.75升至8.65%，女生从3.38升至7.18%；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔

4、韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩？不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现对正在旺盛生长的儿童青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。在通常情况下，身高顺利增长，说明孩子的营养良好，也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。4 中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。但中国男女7-18岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清晰显示，中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大体上，7-9岁比日本矮1-3厘米，10-12岁矮3-4.5厘米。青春中期后男、女出现分化，男生的劣势更明显，

5、13-15岁矮3.5-4.5厘米，16-一一18岁矮2-3厘米；女生13-15岁矮1-1.5厘米；15-18岁差距为0.5-0.6厘米。5目前，我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半，我国儿童因缺钙引起的询楼病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40左右。奶中维生素B2含量丰富，喝一杯可达到每天需要量的23.3%；还含有少量的维生素E, B1和C，且奶是碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。奶的营养价值及生物利用率高，因此，男女老幼都适宜喝牛奶。世界上很多发达国家，人均牛奶摄取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，欧美人把牛奶当水喝。二次世界大战后，日本人积极改善食物结构，号召天天喝牛

6、奶。到上个世纪80年代中期，日本人的身高比大战前平均增长了10厘米，国际上评价道“一杯牛奶改变了一个民族”。6营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是营养配餐呢？营养配餐：就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，既达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。思考讨论题：学生：小组讨论，全班交流。教师：请你运用自己所了解的有关营养和饮食的知识，作为自己的青春期营养师，制定一个适合你的、合理的营养配餐食谱。学生：小组讨论，制定食谱，全班交

7、流。本节课以资料分析为引子，提出合理营养、合理营养对青少年生长发育的作用与影响、食品安全、青少年营养配餐等问题；通过学生分组讨论、全班交流的形式认真而细致的分析了相关问题；最后通过做自己的青春期营养师，运用所学知识和了解的信息，制定合适的、合理的营养配餐食谱，解决了问题。既实现了知识目标又培养了学习能力，同时使学生体会到学以致用的快乐。建议：教师应事先给学生提供一些网站和相关链接，帮助学生获得更加全面的资料。并且要求学生对获得的资料在课前就要熟悉，还要会区分哪些是有用信息。2、食品安全最重要专题教育设计理念：当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必

8、有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别，从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。教学过程：一、启发谈话，揭示新课同学们，最近一段时间你们经常看电视吗？那么谁能说说最近我们国家都有哪些重大实事？那么除了这些令人振奋的消息之外，最近各大媒体，新闻报纸、网上都在报道一件事情，而且备受人们关注，你们知道是什么事情吗？（三鹿奶粉事件）同学们知道的真不少。下面请看相关报道（新闻录像），知道这件事后，你有什么感想？（学生自由谈）是啊！民以食为天。

9、一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。这就是我们要学习的第9课（板书课题）一食品安全最重要！二、学习课文，得到启迪。1、刚才我们看了关于三鹿奶粉的报道，下面请同学们再看一些关于食品安全的相关报道。看了之后你有什么感想？2、你还知道哪些关于这方面的信息？（学生汇报）听了大家的汇报你有什么想说的吗？3、那么在我们身边存在着哪些食品不安全因素呢？课前老师己经让同学们去调查，下面请大家分组来汇报一下。主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主要有以下几个方面：烤

10、羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期，有的饭店厨房的卫生极差。）4、大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们能吃吗？可有的同学却不听劝告。学校规定不能到小摊上去买零食吃，可他们却偷偷去买，结果因为吃了小摊不卫生的食品而生病。这样的例子有很多，好像我们班也有过。5、那么同学们，究竟什么样食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。学生比较并且讨论：

11、安全的食品要有产品名称、生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。6.看来食品安全己经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策）7、那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？(1)正确洗手，是饮食安全第一步。我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所 讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么 究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。先把双手放在水里浸湿。用洗手液将手心和手背都擦遍。搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心

12、。用清水将手上的泡泡洗干净。最后用干净的毛巾把收擦干。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。(2)路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。(3)不买包装不完整、标示不明的食品，够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买不吃隔餐食品、牛奶。尽量购买绿色食品。(4)购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。(5)防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。(6)禽畜类食物先除去内脏、清洗，

13、并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不可以用一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。三、深入探究，引发思考。说得真棒！那么如果真的发生身体不适怎么办？1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。四、总结全文，升华主题。师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，我们知道了如何

14、去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。食品卫生安全童谣（大家一边拍手一边念）食品安全最重要，良好习惯养成好。饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品不要吃，变质食品切分清。油炸腌制要少吃，健康危害是关键。饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。同学们，要记牢，食品安全最重要，最重要！3、关注合理营养与食品安全教案教学目的：1使学生认识合理营养及食品安全的重要性。2使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。3培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知

15、识解决实际问题的成功与喜悦。教学重点和难点重点：认识合理营养及食品安全的重要性难点：如何根据实际情况设计合理的食谱教学准备：教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。学生：1分成小组，选出发言人。教学设计：1学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。2教师组织学生进行全班的交流和总结。3学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合绷善食和食品安全的资半拆口信息。4各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。5各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。教学过程：教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学

16、校配送的午餐；而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理？对同学们生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。学生：阅读资料，小组讨论思考题。1 汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40降至30%，却非常困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。2 世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3-5%。据介绍，英国和西欧一些国到等1790

17、年至1980年间经济的增长，归功于营养和健康状况的改善。而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。3 我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查，结果显示7-18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2.75升至8.65%，女生从3.38升至7.18%；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩？不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现对正在旺盛生长的儿童青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。在通常情况下，身高的正常增长

18、，说明孩子的营养良好，也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。4 中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。但中国男女7-18岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清晰显示，中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大体上，7-9岁比日本矮1-3厘米，10-12岁矮3-4.5厘米。青春中期后男、女出现分化；男生的劣势更明显，13-15岁矮3.5-4.5厘米，16-18岁矮2-3厘米；女生13-15岁矮1-1.5厘米；15-18岁差距为0.5-0.6厘米。5目前，我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半，我国儿童因缺钙引起的伺楼病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40

19、左右。奶中维生素B2含量丰富，喝一杯可达到每天需要量的23.3%；还含有少量的维生素E, B1和C，且奶是碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。奶的营养价值及生物利用率高，因此，男女老幼都适宜喝牛奶。世界上很多发达国家，人均牛奶摄取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，欧美人把牛奶当水喝。二次世界大战后，日本人积极改善食物结构，号召天天喝牛奶。到上个世纪80年代中期，日本人的身高比大战前平均增长了10厘米，国际上评价道，一杯牛奶改变了一个民族“。6营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是营养配餐呢？营养配餐：就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的合量，设计一天、一周或一

20、个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，既达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。思考讨论题：1 中国和日本青少年身高差距的原因是什么？2 中国青少年普遍营养失衡的原因是什么？3 中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点是什？4 你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么？5 青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么？学校食品安全课教案4、关注食品安全，从现在开始教学目标：1、使学生认识到“垃圾”食品的危害，和关注食品安全的重要性。2、关注食品安全，懂得一定的食品安全知识和预防措施，养成良好的食品安全习惯，提高学生食品安

21、全意识。3、学会运用自己已掌握的知识，能在以后的学习生活中鉴别食品的安全。教学重点：懂得一定的食品安全知识，懂得预防食品安全的措施。教学难点：懂得预防食品安全的措施。教学准备：一袋爆米花、一串烧烤、一瓶过期的可乐及相应的课件。一、出示“垃圾”食品（初知危害）：1、出示一袋爆米花（实物）同学们，你们吃过爆米花吗？好吃吗？可是你们知道吗？爆米花含铅量极高，由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁以及生长发

22、育缓慢等现象。2、出示一串美味烧烤（实物）你们想吃吗？可是它是老师在路边买的，它的危害可大了，一是未经卫生部门批准，暴露在马路边上，其卫生状况毫无保证；二是摊主无健康证不说，不讲究卫生是普遍现象；三是各类没有消毒环节；四是制作原料、调料等多为低劣产品。3、出示一瓶可口可乐（实物）同学们，这瓶饮料可以喝吗？这是老师从一个路边的小店里买的，可是，老师就是找不到它的生产日期，这样的饮料能喝吗？二、出示食品安全视频（深入危害）（一）学生观看校园四周“食品污染”令人担忧的视频。（二）从中你了解到了什么？三、出示典型食品安全事件（重敲警钟）：（一）同学们，俗话说：“民以食为天，而食以安全为先”。可是看来，

23、同学们的食品安全意识却很淡薄，经常看到你们会到学校边上的小店买零食吃，吃路边的烧烤。这样的做法对你们的危害可是很大的。我们来看下面的三个案例（课件出示案例）。案例一：“大头娃娃”事件：2004年4月30日，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。案例二：海南21名中学生误吃野果中毒：2008年12月26日下午，海南省调楼镇黄龙小学21名中学生误食野果后，相继出现呕吐、乏力等中毒症状，被送到临高县人民医院抢救。医务人员告诉记者，经初步了解，是一个二年级的学生到山上采摘了一袋野果拿到班里分给其他同学吃。过后不久，就有

24、同学陆续出现头晕、呕吐等症状。案例三：吃烧烤，24人中毒：合肥晚报讯2010年5月5日晚间9点多钟，市民在该县一家路边摊点吃炸鸡翅后，出现多人呕吐、胸闷等中毒症状。有24名中毒患者在当地医院接受紧急治疗。其中11名儿童，最小的仅3岁。（二）看了这三个案例，你们明白了些什么？生1：关注食品安全很重要。生2：我们应该有食品安全意识。生3：我们要养成良好的饮食习惯。四、出示食品安全判断题（巧学知识）过渡：是啊，提高我们中学生的食品安全意识，养成良好的饮食习惯，学习食品安全的知识己刻不容缓。现在让我们赶快补补这一课吧！男生女生我们来比比赛，看谁知道得多，错的题目要说一说，为什么错，开始！（出示判断题）

25、1、小红经常食用流动摊点的小吃、零食。（）2、切完生的食品后不清洗就可以直接切别的菜。（）3、夏天，学生小明上午在熟食店买好熟菜后，用塑料袋包装好拿到学校中午吃。（）4、饭前饭后应该要洗手，在接触肉和蛋类后也应该马上洗手。（）5、食物做好后，应尽快食用，不要长时间放在常温下。（）6、有坏味、烂味的食物，煮一煮就可以吃。（）7、咸肉、腌鱼等含盐多，不用消毒。（）8、冰冻的食物很干净。（）9、在小店里买食品一定要看好厂家、生产日期、保质期，注意包装袋有无破损，外包装有没有被改动过的痕迹。无生产许可证、QS标志的食品坚决不能购买和食用。（）10、食物煮沸，就可以消毒杀菌。（）11、小明买了一瓶刚过期

26、的牛奶就把它喝了。（）12、在购买食品时，应选择正规的大型商场和超市，选购食品应尽可能选择一些知名品牌。同时一定要注意食品包装上有无生产厂家、生产日期，是否过保质期。（）13、从菜市场上刚买来的水果就可以吃了。（）14、生水很凉快，很好喝，只要肉眼看不见细菌就可以喝。（）15、油炸的、烟熏食品实在太香了，我很喜欢吃。（）五、出示食品安全小卫士表格（牢记措施）（一）学生讨论如何争当安全小卫士1、过渡：刚才男女生同学都表现得很棒，那么我们该如何预防食品安全问题，把我们的安全隐患扼杀在萌芽状态中呢，有什么好的措施，请与小组里的同学讨论讨论，小组长把意见写在“我们一起争当食品安全小卫士”的表格里。2、

27、小组长反馈交流。（二）教师归纳学生的意见：1、吃东西前勤洗手。2、生吃瓜果要洗净。3、野菜、野果不贪吃。4、变质食物不乱吃。5、路边小摊不光顾。6、小店零食要少吃。7、生水千万别去尝。8、购买食品看仔细。六、出示中学生食品安全歌谣（总结课堂）过渡：最后，让我们一起拍起手来，让我们在这首中学生食品安全歌谣中，结束今天的课堂。希望同学们不仅要学会怎么辨别有关食品安全方面的知识，更要学以致用，而且还要提醒身边的人提高防范意识，从自身做起，从现在开始！争当食品安全小卫士！小朋友，进学校，学知识，长本领。文化知识要学好，健康安全也重要。病从口入危害大，食品质量数第一。食品挑选要细心，三无食品需留意。苏丹

28、红、吊白块样样都是有害物。看清厂家出厂期，切莫超过保质期。小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚。安全意识人人有，争当食品小卫士。5、合理营养平衡膳食学生分析：1、学生的年龄结构在12-13岁之间，这个年龄段学生的注意力比较集中，喜欢看生动有趣的图象、思维想象力丰富、求知欲强。在教学上，利用多媒体播放动画、图片、录像、美妙的音乐，增强课堂趣味性，提高学生的学习兴趣。2、这个年龄阶段的学生好奇心、好胜心较强，因些在教学中较多地设置悬念，激发学生的好奇心，还以小组PK的形式让学生在不知不觉学到知识。3、学生已基本上掌握了学习卫生与健康的方法，

29、具有一定的知识和分析能力。教学重点难点：1、 重点为什么要合理营养，何为平衡膳食。合理营养与平衡膳食的关系。2、 难点是养成良好的饮食习惯，怎么样制定食谱。教材分析：1、本节用1课时。2、本章的处理思路是重点突出合理营养与平衡膳食的关系，内容安排改变了以往先讲营养与健康，再讲合理膳食的做法，而是按照合理营养与健康、合理营养与平衡膳食思路来设计，从“七大营养”“要吃好早餐，“不暴饮暴食，“不盲目节食，“不挑（偏）食，“不吃垃圾食品”“平衡膳食宝塔”“制定食谱”来探究如何平衡膳食才能做到合理营养。3、本节安排了一个“课堂剧场”一个“探究”两个“观察与思考”。一个“课外实践”，让学生从感性到理性，从

30、设计到动手实验，多渠道，多角度地让学生认识到合理营养、平衡膳食的重要性，从而养成良好的饮食习惯。6、安全用药常识主题班会教案【班会目标】1、增强中小学生安全用药的意识和行为。2、帮助中小学生掌握科学服用药品和保健食品的有关知识，提高自我保健意识。3、让学生领悟科学用药、安全用药的重要性，认识到良好的用药习惯必须从小开始，从现在做起。4、通过“小手牵大手”、家长学校宣传等形式让安全用药宣传教育活动落实到每个同学、每个家庭，促进全社会安全用药、合理用药水平的提高。【班会准备】广泛搜集网络、报刊等资料，说明合理用药的重要性与滥用药品的危害。【班会形式】师生互动【班会过程】一、中小学用药特点1、儿童、

31、青少年正处在生长发育阶段，新陈代谢旺盛，对一般药物的排泄比较快。2、注意预防水电解质平衡紊乱。儿童、青少年对水及电解质的代谢功能还较差，如长期或大量应用酸碱类药物如碳酸氢钠注射液等，易引起平衡失调，应用利尿剂如氢氯噻嗪注射液等也易出现低钠、低钾现象，故应间歇给药，且剂量不宜过大。3、激素类药物应慎用。一般情况下尽量避免使用肾上腺皮质激素，如可的松、泼尼松（强的松）等；雄激素如甲皋酮等长期应用使骨骺闭合过早，影响生长发育。4、骨和牙齿发育易受药物影响。四环素可引起牙釉质发育不良和牙齿着色变黄，孕妇、哺乳期妇女及8岁以下儿童禁用四环素类抗生素。动物试验证实氟哇诺酮类药物如诺氟沙星制剂等可影响幼年动

32、物软骨发育，导致承重关节损伤，因此应避免用于18岁以下的儿童。二、给孩子用药时应注意事项1、剂量：剂量不足会收不到良好的治疗效果，还易产生抗药性，而剂量过大又会增加不良反应甚至使孩子中毒。在药物的吸收、体内循环及排泄诸方面，孩子通常要较成人为快。加之不同的年龄其组织器官的发育分化程度不同，孩子体内的生化反应与成人也是不一样的。所以剂量问题更应引起父母注意。孩子用药剂量通常是按年龄或公斤体重来计算的，不仅治疗药要严格掌握剂量，一些“保健药”也不能滥用。有的家长给孩子长期大量服用鱼肝油，结果造成蓄积中毒。2、用药时间：由于药物在体内代谢的情况不同，所以，用药的时间也有差异。如果不按时给药，体内的血

33、药浓度不够，药品不能发挥应有的治疗作用，同时应根据不同药品选择适当的服用时间，如胃肠道如整肠生等用药一般在饭前服用等。3、不能贪图方便、省钱，把成人的药给小儿服用。因为有些药物对儿童是禁用的，如处方药中的喳诺酮类药物如诺氟沙星制剂，小儿禁用，非处方药中的盐酸雷尼替丁，16岁以下不推荐使用。4、不要常吃“小药”：不少家长喜欢给孩子吃“小药”所谓小药，通常是牛黄镇惊丸、抱龙丸、回春丹、至宝锭之类的儿科中成药。父母给孩子用小药的原因是认为小药安全，可以防病。但实际上，药品均有一定的治疗作用也有副作用，常吃小药只会延误病情或增加药物不良反应的发生。5、不要给孩子“进补”：现在许多家长都喜欢给孩子买各种

34、“保健药”、“补剂”，对于孩子来说，最好的“补品”就是饮食，“补药”服用不当会使孩子出现不耐受的表现，如流鼻血等。有的孩子长期服用锌制剂如葡萄糖酸锌制剂等，导致缺铁性贫血；有的孩子服用“补品”出现性早熟，年轻的父母应引以为鉴。6、给药方式：给孩子用药还要注意给药方式。口服是最经常的给药方法，如孩子没有消化道不适和其他影响孩子口服的因素，能口服就应该口服。有些口服药如肠溶衣、控释片等是不能压碎后再给孩子服的，用药时需注意。7、不要自行用药：现在大多数家庭都备有一些常用药品，小伤小病用起来方便。但是，当孩子患病后，有些家长在没有搞明孩子患了什么病的情况下，仅根据自己对药物的一知半解的知识自行给孩子

35、用药，这是很危险的。除了会引起不良反应外，还会掩盖病情、延误治疗。8、不要“要求”医生开药：医生用药是要根据孩子病情选用的，但一些家长却常常拿从广告上学来的知识要求医生给孩子开药。有时医生只好妥协，按家长的意思给孩子开药，其治疗效果就可能会打折扣。更多的时候是孩子用了不必用的药。9、如果父母为孩子购药，一定要去正规药店购买，以防假冒伪劣，更不要道听途说，随意购药。10、家中的药品一定要摆放好，不要让孩子拿了误服。11、给孩子喂药应注意方法，千万不要捏住鼻子硬灌，以防呛着。三、用药误区现在家庭自购药品服用的现象逐渐增多，许多家庭都有储备常用药的“小药箱”。但由于对儿童、青少年的病情判断不准确，盲

36、目用药，掩盖病情，延误治疗等现象屡屡发生。儿童、青少年处于生长发育期，用药与成人大不相同，药物的毒副作用较之成人更为敏感，用药不当不仅造成儿童药物中毒事件时有发生，而且己成为儿童药源性疾病的重要因素之主要表现为以下几个方面：1、预防性用药：家长总希望自己的孩子能健康成长，个别家长过于相信广告宣传和药品价格优惠的诱导，盲目给孩子服用药物以作预防。比如目前最常见的，就是把保婴丹或者珠拍猴枣散作为预防感冒的“保健品”使用，长期使用这两种药物，对孩子身体并没有好处。2、超剂量用药：多数家长对药学知识了解不多，随便让儿童超剂量用药，从而造成急性或蓄积性药物中毒。特别是当孩子发烧的时候，心急的家长如果过量

37、使用退烧药或者频繁使用同类药品，可能能会适得其反。3、擅自用抗生素：有的家长发现孩子感冒发烧，便盲目使用抗生素，有可能造成中毒、过敏、真菌滋长等后果，也可能造成耐药。此外，随意使用抗生素后到医院就诊也往往使医生无法采取最佳方法治疗。4、拒绝使用抗生素：和滥用抗生素的家长相反，有些家长因为从网上或者其他媒体了解到使用抗生素的种种害处，到了谈抗生素色变的地步，即使是从医院拿回抗生素也在重重顾虑下不敢使用。其实合理使用抗生素和滥用抗生素完全是两个概念，在病情需要的情况下，合理使用抗生素也是必要的。7、学生食品安全教育教学内容：食品卫生安全知识教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提

38、高自我救护意识，预防发生食物中毒。教学过程：一、图片导入1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。二、重点讲述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到”六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住”病从口入”的第一关。1、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几

39、个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。2、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。3、预防发生食物中毒a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手b不吃生、冷、不清洁食物c不吃变质剩饭菜d少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食e不要长期吃辛辣食品f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。9剧烈运动后不要急于吃食品喝水。h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。j谨慎选购包装食品，认真查看包装

40、标识、）一家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS)：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。三、让学生互相交流，谈谈体会。四、总结要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。8、食品卫生安全教育（教案）教学目标：通过学习，使学生能够在生活中注意饮食卫生，养成良好的饮食习惯。教学重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。教学难点：让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。教学方法：讲授、提问、讨论相结合。教学过程：一、谈话导入：同学们！大家下午好！想必你们一定知道我们在这里集会的目的了，可能有同学会有疑问：我们早知道食品卫生安全啊，还用得着大家一起讨论吗？太夸张了吧？（问：你们是不是都有这些想法呢？）下面我们一起来看一下生活中的一些实例。1、发霉的花生能吃吗？（