酒店部门目标责任书范本

1、酒店部门目标责任书范本一、总那么* 大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本， 以制 度 管理为手段， 兼重人文关心、 具有无限创新精神的管理团 队。 XX 年度酒店目标：全年实现营业总收入 * 万，经营盈余 * 万。二、经营考核方案：1、部门目标：全年任务、 毛利率、毛利润， 超出数为奖金考核依据 ;( 见 附表 1)2、考核方法： 各部门独立核算、独立考核。3、创新考核： 各部门必须率领团队创新，部门经理和团 队人员必须提 出 24 项切实可行的创新经营管理方案。4、各部门经营管理要求 ( 责 )(1) 、提高酒店效劳质量和效劳人员素质，最大限度减 少 客人投诉。(2) 、做好营业，稳定客

2、源的同时，不断开发新客源。(3) 、严格遵守酒店的各项规章制度 , 高标准严要求使部 门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面(4) 、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危 害酒店利益行为的发生。(5) 、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。(6) 、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互 爱 的工作气氛，逐步提高经营业绩。5、部门经理权力范围 ( 权 )(1) 、各部门经理在本部门享有市场价格的折优惠权限(2) 、员工请假 2 天以下批假权 ;(3) 、员工过失处分 5 分以下，奖励 3 分以下权限 ;(4) 、部门员工人事任免建议权 ;(5) 、赠送宾客酒店产品 (50 元以内

3、)的权利， 且不得超 过 消费金额的 10%;(6) 、其他权限按照酒店相关制度规定。三、内部管理目标：1、完善员工标准操作流程体系 ;定量分解效劳流程， ( )总结出 * 效劳要求标准，形成 工 作守那么 ;2、完善的员工考核体系 ; 征求员工意见，力求员工收入 做到公平、更贴近按劳付 酬;3、制定全年员工培训方案，保障效劳水平提升 ; 全年各部门员工培训不低于 4 次，每季度培训 1 次为强 制性考核指标4、拟定员工内部晋升体系 普通员工 / 经理人员培养方案 ;四、营销管理目标：1、制定全年营销框架 ;对重大节日必须提前 2-3 个月拟出销售方案。2、对婚宴、寿宴重新规划 ;与礼仪公司合

4、作， 围绕增值效劳拟出 * 酒店婚、寿宴框 架 方案 ;3、客户管理方案 ;老客户维护， 特别是协议客户 新客户开发目标，拟 定 酒店重点消费客户群及效劳方法 主力消费客户，可考定 期 举行活动稳定这一客户群 ，每季度写出客户消费情况分 析 报告 ;4、全年新增工程创新方案 ;第一是出品 特色菜品 /茶品 /客房特色布置 /康乐特色 服 务 ，第二是营销 销售方式 /理念 ，第三是效劳 个性/ 特 色/ 增值 。五、设施设备管理目标： 保证各部门设施设备干净、正 常运行，对各营运部门进 行监督 ;六、消防平安管理目标： 全年无重大消防隐患，无重大平安事故 ;七、财务采购管理目标：1、财务管理目

5、标 ; 略2、采购管理目标 ; 采购上寻找新的材料，降低原材料价 格;八、企业文化建设及企业人才培养目标 ;1、企业文化建设 ;办好* 通讯，设好员工沟通平台 ;2、制定全年员工活动方案 ; 全年员工活动除年终团年外 定为 2 次，初步考虑为里外1 次，室内 1 次;可考虑成立各种活动小组 登山/ 蓝球/ 乒乓 球 / 羽毛球等 ;九、旅行社、食品加工创收目标：1、开设 * 旅行社 ; 代办国内、国际旅游、飞机票、火车;票;2、其它酒店加工食品方案 ;* 巴人四宝 /* 月饼 /* 巴乡清酒等十、绩效考评 利 目的：以调动部门工作主动性为目的，奖励提取奖金比例大于处分扣除罚金比例，旨在使部门全体上下一心，做好效劳质量提高效劳水准，开拓和稳定客源，使酒店经营和个人收益到达双赢局面。1 、各部门完成经营目标，年终按照每月根本工资多发月作为年终奖金2、部门超额完成经营目标，超额局部按照营业收入的 5% 作为部门奖金，奖金分配方案由各部门经理确定。 按照 经理、主管占多数的原那么 3、后勤部门按照酒店全年完成目标情况，年终按照每月根本工资多发一月作为年终奖金。超额局部奖金，由酒店 管 理班子另订额外奖。其他：增值、创新效劳，推崇“ * 待客之道企业文化 ; 本人作为部第一负责人 ,