有机化学专科试题及答案

1、学号题试0姓名液(址0醛(9C( 是考籍号座位号C、丙酚C、苯工作单位，没有机化学(专科)午考)考试时间：90 分钟有工作单位的写家庭住(专业(类)日E、乙醇又能使F列对蛋白质的叙述中错误氨酸(是6、下列化合物中酸性最强的是A、丙酸 E、苯酚 C、甘D、乳酸7、下列物质不能发生银镜反应的aE、蛋白质是两性化合物一、选择题(共3 0分)()1、最简单的有机化合物是A、甲烷B、乙烯C、乙炔D、苯()2、能用来区别苯和乙苯的试剂是 A、酸性高锰酸钾溶液 E、硝酸C、溴水 D、硫酸()3、下列各组物质，不为同分异构 体的是A、苯甲醇和磷甲苯酚和乙醚 C、丙醛和丙酮D、丙酸和乙酸甲酯()4、下列既能使溴

2、水褪色，酸性高锰酸钾溶液褪色的是A、1 一丁烯 E、甲苯D、已烷)5、检查糖尿病患者尿液中的丙酮可采用的试剂是A、斐林反应 E、多伦试剂C、希夫试剂D、亚硝酰铁氰化钠和氢氧化钠溶A、甲醛 E、甲酸D、丙酸8、还原性糖不包括A、乳糖 E、麦芽糖 C、蔗糖D、核糖列物质中，不能水解的是A、油脂 E、蛋白质蔗糖 D、葡萄糖()10、禁止用工业酒精配制饮用是因为工业酒精中常含有少量OE、乙醇 C、苯酒合分人会使人中毒的复查人A、甲醇丙三醇)1.题号-一一-二-三四五六合 分应得分100实得分评卷复查人评卷总复查人合分人A、组成蛋白质的氨基酸都是 氨基酸C、蛋白质变性后不能再溶于水D、蛋白质盐析后不能再

3、溶于水4、乙-甲基戊醇 烯5、顺-4-甲基-2-戊()12、下列因素不会引起蛋白质变性的是OA、酒精E、氯化钡 C、硫酸铵 D、紫外线II()13、氨基酸相互结合成肽的主要6、（CH3CH2）4C7、化学键是(CH3)2CH-CH2-CH2-C-CH2CH3A、肽键 E、氢键 C、离子键 D、苷键()14、能区别甲酸和乙酸的试剂是A、硫酸溶液 E、希夫试剂C、碳酸钠溶液D、氯化铁溶液()15、油脂在碱性条件下的水解反 应称为A、油脂的氢化 E、油脂的皂化 C、油脂的硬化D、油脂的乳化二、填空题(共20分)1芳香烃的芳香性通常指 、。2、同系物应具有相同的 ，而分子结构相似。3、有机化合物分子中

4、各元素的化合价一般是碳价，氢和卤素价。4、 乙醇俗称，临床上常用体积分数为的乙醇作为消毒剂。5、最简单的醛为甲醛，质量分数为 的甲醛水溶液叫，因其能使蛋白质凝固，具有消毒和杀菌能力，常用作和。6、医学上常指的酮体为、。7、 乙酰水杨酸，俗称 、常用作。8多糖可以水解，淀粉、糖原、纤维素水解的最终产物都是 。9、组成蛋白质的基本单位是其结构通式是。三、命名下列有机化合物或写出有机化合物的结构简式(共20分)1乳酸乙酯2、D-葡萄糖的(Haworth)3、硝酸甘油CH3I8、 CH3-CH-CH-CH-CH 2-CH3I IC2H5CHO10、 HCH2CH2CH3四、问答题DC共10分）1、为什

5、么食用油有保质期？老年人宜多食植物油，少食动物油?2、含淀粉或蛋白质丰富的食品为什么要煮熟才吃？五、用化学方法鉴别下列各组物质（共 10分）1、甲烷、乙烯和乙炔2、甲酸、乙酸和乙醇六、完成下列有机化学反应式，并指出反应类型（10分）1、CH3CH2C=CH2+HBr ICH32、3、CH3KMnO 4CH3-CH2-CH2-C-CH2OHCH36、（CH3CH2）4C3,3-=乙基成烷CH3CH=CH-CH- CH 37、(CH 3)2CH-CH 2-CH 2-C-CH 2CH36-=甲基-3-乙酉同8、 CH3-CH-CH-CH-CH 2-CH 3I IC2H5CHO2-乙基-3-甲基-乙醛

6、9、苯异丙酸CHCOOHICH310、H/CH2CH2CH3反-坯基C2-乙烯四、问|答题（共CH分H31、为什么食用油有保质期？老年人宜多食植物油，少食动物油？答：因为食物油储存时间长受空气中光、氧、水分和微生物作用易被氧化，导致营养价值流失。调查结果表明，食用植物油的贮存时间在南方最长不应超过18个月。一瓶油打开后最好能在 1CH3CH2CHCOOHch3coohOH2CH2CH3+TollCH3CH2CH2OH1、A 2、A3、B4、A5、C 6、D 7、D8、C 9、D10、 A 11、D 12、C13、A14、B 15、B二、填空题1、易取代难加成难氧化2、分子通式3、四一4、酒精7

7、5%5、40% 福尔马林消毒防腐6、B-羟基丁酸丙酮B-丁酮酸7、阿司匹林解热镇痛8、葡萄糖9、a-氨基酸R-CH-COOH有机化学专科参考答案 选择题NH2三、三、命名下列有机化合物或写岀有机化合物的结构简式（共20分）2、乳酸乙酯2、D-葡萄糖的（Haworth ）CH3-CH-COOC 2H33、硝酸甘油CH2-ONOCU4、乙-甲基戊醇CH-ONO 2CU2-ONO2CH35、顺-4-甲基-2-戊烯CH3CH3个月内用完。所以大包装的食用油比较适合人口多的单位食堂或是经常开伙的家庭等，而三口之家还 是选择小包装为宜。采用压榨的方式精制而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留下植物丫由所特有的营养与芳香。油酸、亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸含量高达8 0%以上，还含有大量 的维生素，是欧美发达国家普遍选择的油脂。它能降低人体胆固醇含量，是高血压、动脉粥样硬化患者和老年人之保健食用油.食用调和油：食用调和油适用于所有日常的菜肴，具有调整血脂、预防心脑血管疾病、滋润肌肤、消除疲劳、改善体质、延缓衰老的作用2、含淀粉或蛋白质丰富的食品为什么要煮熟才吃？ 答：含淀粉或蛋白质丰富的食品煮熟后发生变性，易消化。五、用化学方法鉴别下列各组物质（共 10分）2、甲烷、乙烯和乙炔甲烷乙烯乙