休闲酒吧设计方案

1、 麦哪音乐主题餐厅可行性分析及项目策划 目的：宣传餐厅品牌，对餐厅有新的认知，在他们心目中牢固地树立自身形象，从而带来更多的效益。 内容：以高雅安静为主旋律,向商界精英传递餐厅适合商务谈判,放松身心的理念。 在平面和电视上投放广告 目的：有效利用与商务白领联系最紧密的媒体对所有目标受众进行宣传，不断提醒这部分消费群。 会员卡制度 针对棋牌室的顾客，建议印制一部分扑克牌 内容：54张扑克牌印上凸现本店理念的话语、面带微笑的服务员和各式各样的餐饮品的图片。样式：正面上面内容提到的为主要内容，反面以变形的或加以装饰的“MANNA”为背景。 风格：艳而不妖，淡而颇雅。 消费超过某标准赠送带有“麦哪音乐

2、主题餐厅” 字样的精美打火机留念。 特定节日特定职业的顾客有优惠或赠送优惠卡券或纪念品，比如妇女节针对女性客户施行优惠活动。 【县城内各学校医院的教师、医生等等】 目标消费者应以情侣和少量朋友聚会为主。 持续策略： 套餐 打折 赠送礼品 发放传单： 目的：宣传餐厅品牌，确立消费群体的认知度，增加购买欲望。 样式规格： 内容：以流行、时尚为主旋律，主要体现在颜色搭配和文字描述上，在消费群体中树立时尚休闲的观念。 赠送优惠券： 目的：短时间内增加关注度，在视觉和价位上激发受众的购买欲望，增加客流量。 注重节日活动宣传 - Manna Music Bar Feasibility Analysis &

3、 project planning 20088 麦哪音乐主题餐厅可行性分析及项目策划 - 21 - 尤其是情人节、圣诞节、五一、十一和中秋、清明(倘若国家规定这两个节日有较长假期)。 制作带有“麦哪音乐主题餐厅” 字样的系列配套小件。 5、三种消费群体通用策略 上午茶、下午茶 上午9：0011：00，19元定量餐点，好茶续满。 下午2：004：00，29元定量餐点，咖啡续满。 目的：在餐厅营业消费群体低潮，制定以上两种策略，可以在消费低潮时期，吸引更多的消费者光顾餐厅。 形式内容：可以针对周围企事业单位和餐厅就餐者，可以把广告信息放在传单中进行宣传，这样既达到宣传目的，而且可以有效减少广告宣传

4、成本支出。 建立会员积分制度 卡片分制： A、银制会员卡 持卡对象：情侣，周边企事业单位一般白领，老师,医生等等 。 卡片规格：85.60 mm53.98 mm(3.3702.125 英寸，即银行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792mm30.7686mm)或者是形状不规则的异形卡。 积分形式：以人民币10元为一个单位分值，积满200分即可升级为银卡会员。 卡片内容：正面印有企业名称(或企业标志)，背面是企业服务理念和文化底蕴，设计以时尚元素为主。 质地风格：普通材质，设计精美，以流行时尚为主。 优惠政策：消费打9折,升级为银卡顾客同时，赠送礼品或代金券。 B、金制会员卡 持卡对

5、象：升级银卡会员，周边企事业单位领导和餐厅常客直接办理。 卡片规格：85.6053.98 mm(3.3702.125 英寸，即银行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.79230.7686mm)或者是形状不规则的异型卡。 - Manna Music Bar Feasibility Analysis & project planning 20088 麦哪音乐主题餐厅可行性分析及项目策划 - 22 - 积分形式：以人民币10元为一个单位分值，积满400分即可升级为金卡会员。升级时同时赠送200元的代金券。 卡片质地：比较银卡会员卡更精美，既可以体现身份，又能彰显稳重大方的人格魅力。 卡片内

6、容：正面印有企业名称(或企业标志)，背面是企业背面是企业服务理念和文化底蕴，设计以稳重大方元素为主。 优惠政策：消费打8.5折, 升级时同时赠送200元的代金券。 C、理事卡 持卡对象：餐厅的常客、周边企事业单位的领导和常客。 卡片规格：85.6053.98 mm(3.3702.125 英寸，即银行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792mm30.7686mm)或者是形状不规则的异型卡。 卡片质地：材质更为精美，凸显持卡者高贵的身份。 卡片内容：正面印有企业名称(或企业标志)，背面是企业背面是企业服务理念和文化底蕴。 优惠政策：打7.8折。 建议： A、 理事卡会员，赠送果盘甜品或

7、一月签单笔数业务。 B、 金卡会员，享受服务费打折优惠。 C、 银卡会员,享受服务费打折优惠 E、 普通客户升级为银卡会员与银卡会员升级为金卡会员两者有所不同。假如前者升级需200积分，则后者升级应体现出等次，至少再需要400左右积分。 设立意见薄：(可与每桌的歌手简介本和册) 目的：一方面拉近与目标受众距离，另一方面体现餐厅追求更好的服务态度，达到双向沟通的目的，从而更好满足目标受众要求，增加客流量。 样式规格：选择一高档次的笔记本，放置柜台醒目位置，建议样式采用问卷形式，便于顾客提出意见。 内容：在柜台处设置意见薄(内容涉及餐厅食物、员工服务、格调、装饰、氛围等顾客关心的方面)，向顾客征集

8、意见和建议，一经采用，餐厅会提供一定物质作为回报. - Manna Music Bar Feasibility Analysis & project planning 20088 麦哪音乐主题餐厅可行性分析及项目策划 - 23 - 特定节日： 中国节日： 元宵节、五一、十一和元旦等可以增加针对三类目标消费群体的宣传，推出与节日气氛相适应的特色消费，特价餐，吸引顾客。 五一、十一黄金周假期时间较长(包括以后可能延长假期的中秋节和清明节)，可以于放假前一周推广广告，扩大影响。 西方节日： 圣诞节等可以向消费者赠送精美礼品留念，或赠送小点心。餐厅内也要适时进行一些装扮，使之具有节日氛围。 情人节前夕

9、，加大宣传，推出情侣套餐，凡进店消费的情侣，赠送玫瑰等精美礼品或特色点心。 复活节推出火鸡等节日餐，在餐厅大厅、门头等主要位置放置彩页，内容是介绍复活节的来历、庆祝方式等知识。 感恩节平时各类餐饮食品均做出让利，回报顾客。 从季节上划分： 根据不同季节采取不同重心的宣传策略，如冬春季节推出具有温馨感的策略，夏秋季节则以清爽怡神为主题。该策略亦可以通用。 销策略实施阶段方案分析 以下营销策略根据餐厅具体情况实施。 前期宣传策略具体实施策略及目的： 时间：麦哪音乐主题餐厅开业前夕 目的：在餐厅开业前的宣传，以提醒式宣传为主，让目标受众对餐厅全新的形象和服务理念有初步认识，产生心理印象，并使一部分消

10、费群体产生消费欲望。 宣传策略具体实施： A、 门头处装饰制作，包括霓虹灯、悬挂条幅、餐厅指引性设施制作。 B、 宣传单制作及印刷，包括餐厅开业对外宣传单、开业优惠券制作。 - Manna Music Bar Feasibility Analysis & project planning 20088 麦哪音乐主题餐厅可行性分析及项目策划 - 24 - C、 开业礼品的准备，包括手机挂坠、打火机等小礼品的准备。 E、 前期传单和优惠券的发放，招聘兼职人员在开业前3-5天开始宣传。 F、 金卡、银卡及理事卡的设计和制作。 中期宣传策略具体实施策略及目的： 时间：* 目的：在前期提醒式宣传以后，进入中期劝导式宣传阶段。宣传重点是服务理念和餐饮食品。使消费者初期消费欲望转化为实际消费行动，增加客流量，扩大餐厅经济收益。 宣传策略具体实施： A、 针对普通消费群体发放累计积分卡，凡购买同样饮品超过一定数额，可以享受免费同样饮品一份，例如，奶茶、果汁、咖啡等。 B、 传单派送，传单内容根据餐厅时令季节及销售策略制订。 C、 投放餐厅附近户外广告，相对价格不高，针对性强，宣传效果直接。 D、 在餐厅内部设置休闲书架，内容主要是经济金融和西餐文化等方面的杂志。 后期宣传策略具体实施