2022版高考生物一轮复习第一单元走近细胞及组成细胞的分子第2课细胞中的无机物糖类和脂质课件新人教版 (1)

1、第第2课细胞中的无机物、糖类和脂质课细胞中的无机物、糖类和脂质梳理自测 通必备知识【思维导图思维导图】【概念梳理概念梳理】一、组成细胞的元素和化合物一、组成细胞的元素和化合物1.1.细胞中的元素细胞中的元素: :(1)(1)元素的来源、分类和存在形式元素的来源、分类和存在形式: :(2)(2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系: :2.2.细胞中的化合物细胞中的化合物: :3.3.细胞中的无机物细胞中的无机物: :(1)(1)细胞中的水细胞中的水: :自由水自由水/ /结合水与代谢、抗逆性的关系结合水与代谢、抗逆性的关系: :(2)(2)无机盐的生

2、理功能与实例无机盐的生理功能与实例 连线连线:二、糖类、脂质的种类和作用二、糖类、脂质的种类和作用1.1.细胞中的糖类细胞中的糖类: :(1)(1)组成元素组成元素: :仅由仅由_元素构成。元素构成。c c、h h、o o(2)(2)种类和功能种类和功能: :说明说明: :果糖大多存在于植物细胞中果糖大多存在于植物细胞中, ,也可存在于动物细胞中也可存在于动物细胞中; ;乳糖和半乳糖大多乳糖和半乳糖大多存在于动物细胞中存在于动物细胞中, ,也可存在于植物细胞中。也可存在于植物细胞中。2.2.细胞中的脂质细胞中的脂质: :3.3.生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架: :(1)(1)生物

3、大分子及其单体生物大分子及其单体 连线连线:(2)(2)碳是生命的核心元素的原因碳是生命的核心元素的原因: :构成生物大分子的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为构成生物大分子的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为_。基本骨架基本骨架三、实验三、实验: :检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.1.实验原理实验原理: :2.2.实验步骤实验步骤: :(1)(1)还原糖的检测还原糖的检测: :结果分析结果分析: :若出现若出现_沉淀沉淀, ,则说明组织样液中含有可溶性则说明组织样液中含有可溶性_;_;若不出现若不出现_沉淀沉淀, ,则说明组织样液中

4、不含有还原糖。则说明组织样液中不含有还原糖。砖红色砖红色还原糖还原糖砖红色砖红色(2)(2)脂肪的检测脂肪的检测: :方法一方法一: :待测花生种子匀浆或豆浆待测花生种子匀浆或豆浆+3+3滴苏丹滴苏丹染液染液观察是否变成观察是否变成_橘黄色橘黄色(3)(3)蛋白质的检测蛋白质的检测: : 结果分析结果分析: :若试管中液体变成紫色若试管中液体变成紫色, ,则说明则说明_;_;若试管中若试管中液体没有变成紫色液体没有变成紫色, ,则说明则说明_。组织样液中存在蛋白质组织样液中存在蛋白质组织样液中不存在蛋白质组织样液中不存在蛋白质【易错辨析易错辨析】1.1.组成细胞的元素和化合物组成细胞的元素和化

5、合物: :(1)ca(1)ca、mgmg、fefe、mnmn、cucu是组成细胞的微量元素。是组成细胞的微量元素。( )( )分析分析: :caca、mgmg属于大量元素。属于大量元素。(2)(2)细胞中的结合水失去后仍可保持活性。细胞中的结合水失去后仍可保持活性。( )( )分析分析: :结合水是细胞结构的组成成分结合水是细胞结构的组成成分, ,失去结合水失去结合水, ,细胞失去活性。细胞失去活性。(3)(3)细胞中的无机盐多以化合物的形式存在细胞中的无机盐多以化合物的形式存在, ,如如 cacocaco3 3构成牙齿、骨骼。构成牙齿、骨骼。( )( )分析分析: :细胞中的无机盐多以离子的

6、形式存在。细胞中的无机盐多以离子的形式存在。2.2.糖类、脂质的种类和作用糖类、脂质的种类和作用: :(1)(1)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖, ,而乳糖水解的产物是半乳糖而乳糖水解的产物是半乳糖, ,麦芽糖的水解产物麦芽糖的水解产物是葡萄糖。是葡萄糖。( )( )分析分析: :蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖, ,而乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖而乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖, ,麦芽糖麦芽糖的水解产物是葡萄糖。的水解产物是葡萄糖。(2)(2)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水。淀粉水解的终产物是二氧化碳和水。( )( )分析分析: :淀粉水

7、解的终产物是葡萄糖淀粉水解的终产物是葡萄糖, ,彻底氧化分解的产物是二氧化碳和水彻底氧化分解的产物是二氧化碳和水, ,后者又称为后者又称为代谢终产物。代谢终产物。(3)(3)磷脂分子是由胆碱、甘油、脂肪酸和磷酸组成的。磷脂分子是由胆碱、甘油、脂肪酸和磷酸组成的。( )( )(4)(4)脂质的组成元素不一定只有脂质的组成元素不一定只有c c、h h、o o。( )( )3.3.实验实验: :检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(1)(1)用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液, ,可直接用于蛋白质的检测。可直接用于蛋白质的检测。(

8、 )( )分析分析: :斐林试剂与双缩脲试剂的成分相同斐林试剂与双缩脲试剂的成分相同, ,但二者所用的但二者所用的cusocuso4 4溶液浓度不同溶液浓度不同, ,双缩脲试剂双缩脲试剂b b液为液为0.01 gml0.01 gml-1-1的的cusocuso4 4溶液溶液, ,而斐林试剂的乙液为而斐林试剂的乙液为0.05 gml0.05 gml-1-1的的cusocuso4 4溶液。溶液。(2)(2)叶绿体中含有大量的淀粉叶绿体中含有大量的淀粉, ,可以用于淀粉的检测。可以用于淀粉的检测。( )( )分析分析: :叶绿体中含有色素叶绿体中含有色素, ,不能用于淀粉的检测不能用于淀粉的检测,

9、,否则会产生颜色干扰。否则会产生颜色干扰。【概念活用概念活用】1.1.教材必修教材必修1p171p17的的“思考与讨论思考与讨论3”:3”:并不是所有细胞中化合物的含量都一样。并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验根据你的生活经验, ,说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质, ,怎怎样从植物器样从植物器官中提取这些化合物官中提取这些化合物? ? 提示提示: :植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉和蛋白质

10、。如禾谷类的果实、种子中含淀粉( (多糖多糖) )较多较多; ;甘蔗的茎和甜菜的根甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多含蔗糖多; ;花生、芝麻种子中含脂质多花生、芝麻种子中含脂质多; ;大豆种子中含蛋白质多。要想从植物大豆种子中含蛋白质多。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质, ,就要设法使细胞破碎就要设法使细胞破碎, ,再将这些物再将这些物质提取出来。质提取出来。2.2.教材必修教材必修1p301p30的的“知识链接知识链接”: :葡萄糖在体内葡萄糖在体内“燃烧燃烧”还有哪些特点还有哪些特点? ?提示提示: :释放的能量一部分以热能散失释放的能量一部分以热

11、能散失, ,一部分转移到一部分转移到atpatp中。中。3.3.教材必修教材必修1p31:1p31:汉堡所示的三种多糖均能在人体内消化吗汉堡所示的三种多糖均能在人体内消化吗? ?提示提示: :纤维素不能在人体消化道中消化。纤维素不能在人体消化道中消化。4.4.教材必修教材必修1p33:1p33:提到多糖、蛋白质、核酸都是大分子提到多糖、蛋白质、核酸都是大分子, ,那么脂肪是大分子吗那么脂肪是大分子吗? ?为什么为什么? ?提示提示: :不是不是, ,因为脂肪不是由许多的单体组成的。因为脂肪不是由许多的单体组成的。5.5.教材必修教材必修1p34:“1p34:“问题探讨问题探讨”: :表中涉及哪

12、些无机盐表中涉及哪些无机盐? ?所起的作用一样吗所起的作用一样吗? ?提示提示: :氯化钠、氯化钾对维持渗透压有重要作用氯化钠、氯化钾对维持渗透压有重要作用, ,磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、碳酸氢钠对维持碳酸氢钠对维持phph有重要作用。有重要作用。6.6.教材必修教材必修1p36“1p36“与生活的联系与生活的联系”: :患急性肠炎的病人输入葡萄糖盐水患急性肠炎的病人输入葡萄糖盐水, ,大量大量排汗的人多喝淡盐水排汗的人多喝淡盐水, ,两者共同的作用是什么两者共同的作用是什么? ?提示提示: :维持细胞渗透压和正常的生命活动。维持细胞渗透压和正常的生命活动。考点突破 提关

13、键能力考点一组成细胞的元素和无机物考点一组成细胞的元素和无机物【典例探究典例探究】(2020(2020江苏高考江苏高考) )下列关于细胞中无机化合物的叙述下列关于细胞中无机化合物的叙述, ,正确的是正确的是( () )a.a.自由水是生化反应的介质自由水是生化反应的介质, ,不直接参与生化反应不直接参与生化反应b.b.结合水是细胞结构的重要组成成分结合水是细胞结构的重要组成成分, ,主要存在于液泡中主要存在于液泡中c.c.无机盐参与维持细胞的酸碱平衡无机盐参与维持细胞的酸碱平衡, ,不参与有机物的合成不参与有机物的合成d.d.无机盐多以离子形式存在无机盐多以离子形式存在, ,对维持生命活动有重

14、要作用对维持生命活动有重要作用【名师授法解题名师授法解题】关键能关键能力力理解能力、解决问题的能力理解能力、解决问题的能力题眼信题眼信息息无机化合物无机化合物解题思解题思维维明确水的作用明确水的作用, ,理解无机物分类及作用理解无机物分类及作用【解析解析】选选d d。本题主要考查水与无机盐的存在形式和功能。自由水也参与生。本题主要考查水与无机盐的存在形式和功能。自由水也参与生化反应化反应, ,如有氧呼吸第二阶段如有氧呼吸第二阶段,a,a项错误项错误; ;液泡中主要存在的是自由水液泡中主要存在的是自由水,b,b项错误项错误; ;无机盐也参与有机物的合成无机盐也参与有机物的合成, ,如如mgmg2

15、+2+参与叶绿素的合成参与叶绿素的合成,c,c项错误项错误; ;无机盐多以离无机盐多以离子形式存在子形式存在, ,对维持生命活动有重要作用对维持生命活动有重要作用,d,d正确。正确。【母题变式延伸母题变式延伸】(1)(1)晒干的种子和烤干的种子失去的水的种类是否相同晒干的种子和烤干的种子失去的水的种类是否相同? ?为什么为什么?(?(科学思维科学思维: :比比较与分类较与分类) )提示提示: :不相同不相同, ,晒干的种子失去的是自由水晒干的种子失去的是自由水, ,烤干的种子失去的是结合水。烤干的种子失去的是结合水。(2)(2)无机盐对于维持细胞渗透压、保持细胞形态无机盐对于维持细胞渗透压、保

16、持细胞形态, ,具有重要作用。举例说明。具有重要作用。举例说明。( (科学思维科学思维: :分析与综合分析与综合) )提示提示: :农作物施肥过多会造成农作物施肥过多会造成“烧苗烧苗”, ,红细胞放在清水中会涨破。红细胞放在清水中会涨破。【备选典例备选典例】 水是生命之源水是生命之源, ,下列关于生物体内水的叙述下列关于生物体内水的叙述, ,正确的是正确的是( () )a.a.参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水b.b.自由水与结合水的比例和新陈代谢的强弱关系不大自由水与结合水的比例和新陈代谢的强弱关系不大c.c.肽键的断裂、肽键的断裂、atpatp的形

17、成、基因的表达过程均有水的产生的形成、基因的表达过程均有水的产生d.d.在洋葱根尖细胞中能产生水的细胞器有线粒体、叶绿体、核糖体等在洋葱根尖细胞中能产生水的细胞器有线粒体、叶绿体、核糖体等【解析解析】选选a a。参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水。参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水,a,a正确正确; ;自由水与自由水与结合水的比例和新陈代谢的强弱有很大关系结合水的比例和新陈代谢的强弱有很大关系, ,一般情况下一般情况下, ,自由水与结合水的自由水与结合水的比例越高比例越高, ,新陈代谢越强新陈代谢越强, ,反之反之, ,新陈代谢越弱新陈代谢越弱,b,b错误错误; ;肽键的断裂属于水解过

18、肽键的断裂属于水解过程程, ,需要消耗水需要消耗水,c,c错误错误; ;洋葱根尖细胞没有叶绿体洋葱根尖细胞没有叶绿体,d,d错误。错误。【核心归纳核心归纳】1.1.关于生物体中水的理解关于生物体中水的理解:(:(生命观念生命观念: :结构与功能观结构与功能观) )(1)(1)水是生命之源水是生命之源, ,但并不是水分但并不是水分_越好越好, ,如长期浸泡在水中的陆生植物会如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。死亡。(2)(2)晒干种子失去晒干种子失去_,_,并不是不含有并不是不含有_,_,而是自由水含量大幅降低。而是自由水含量大幅降低。(3)(3)细胞内的结合水细胞内的结合水, ,一般吸附在纤维素

19、、淀粉和蛋白质等大分子表面形成水一般吸附在纤维素、淀粉和蛋白质等大分子表面形成水合物合物, ,是细胞结构的重要组成成分。是细胞结构的重要组成成分。越多越多自由水自由水自由水自由水2.2.常见无机盐的功能与缺乏症常见无机盐的功能与缺乏症:(:(生命观念生命观念: :结构与功能观结构与功能观) )种种类类功能功能缺乏时引起的症状缺乏时引起的症状fefe2+2+_的重要组成成分的重要组成成分缺铁性贫血症缺铁性贫血症mgmg2+2+_的重要组成成分的重要组成成分植物叶绿素合成受阻植物叶绿素合成受阻, ,影响光合作用影响光合作用znzn2+2+很多酶的组成成分很多酶的组成成分生长发育不良生长发育不良,

20、,生殖腺功能受影响生殖腺功能受影响caca2+2+骨骼、牙齿的重要组成成分骨骼、牙齿的重要组成成分骨骼畸形骨骼畸形; ;抽搐等抽搐等i i- -_的重要组成成分的重要组成成分甲状腺肿大甲状腺肿大; ;呆小症呆小症b b促进花粉的萌发和花粉管的伸促进花粉的萌发和花粉管的伸长长油菜缺油菜缺b b时时,“,“花而不实花而不实”nana+ +维持动物细胞外液的渗透压维持动物细胞外液的渗透压动物细胞外液渗透压降低动物细胞外液渗透压降低, ,过低时不过低时不能维持正常的细胞形态能维持正常的细胞形态血红蛋白血红蛋白叶绿素叶绿素甲状腺激素甲状腺激素【题组集训题组集训】考向一结合组成细胞的元素和化合物考向一结合

21、组成细胞的元素和化合物, ,考查生命的物质观考查生命的物质观1.(20211.(2021昆明模拟昆明模拟) )下列关于元素和化合物的叙述下列关于元素和化合物的叙述, ,不正确的是不正确的是 ( () )a.a.酶分子中都含有酶分子中都含有c c、h h、o o、n n四种元素四种元素b.b.磷脂是所有细胞必不可少的脂质磷脂是所有细胞必不可少的脂质c.c.水稻体内若缺乏微量元素水稻体内若缺乏微量元素mg,mg,会影响光合作用会影响光合作用d.d.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖【解析解析】选选c c。酶绝大多数是蛋白质。酶绝大多数是蛋白质,

22、 ,少数是少数是rna,rna,蛋白质和蛋白质和rnarna分子中都含有分子中都含有c c、h h、o o、n n四种元素四种元素,a,a正确正确; ;磷脂是组成细胞膜的成分之一磷脂是组成细胞膜的成分之一, ,所有细胞都含有细胞所有细胞都含有细胞膜膜, ,故磷脂是所有细胞必不可少的脂质故磷脂是所有细胞必不可少的脂质,b,b正确正确;mg;mg属于大量元素属于大量元素,c,c错误错误; ;淀粉、淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖,d,d正确。正确。2.(20212.(2021合肥模拟合肥模拟) )我们如何找到回家的路我们如何找到回家的路? ?荣获荣

23、获20142014年诺贝尔生理学或医学年诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞“位置细胞位置细胞”和和“网格细胞网格细胞”起起到了重要作用。下列叙述正确的是到了重要作用。下列叙述正确的是( () )a.“a.“位置细胞位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是鲜重中质量百分比最高的元素是c cb.“b.“网格细胞网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是干重中质量百分比最高的元素是o oc.c.上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是h hd.pd.p和和s s分别是分别是“位置细胞位置细胞”中的大量元素和微量元素

24、中的大量元素和微量元素 【解题指南解题指南】判断元素与化合物的四个判断元素与化合物的四个“明确明确”【解析解析】选选c c。“位置细胞位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是鲜重中质量百分比最高的元素是o,ao,a项错误项错误;“;“网网格细胞格细胞”干重中质量百分比最高的元素是干重中质量百分比最高的元素是c,bc,b项错误项错误; ;两种细胞鲜重中原子数两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是量最多的元素均是h,ch,c项正确项正确;p;p和和s s均属于大量元素均属于大量元素,d,d项错误。项错误。考向二结合水和无机盐的作用考向二结合水和无机盐的作用, ,考查生命的物质观考查生命的物质观3.(2

25、0213.(2021广州模拟广州模拟) )下列关于无机盐作用的叙述下列关于无机盐作用的叙述, ,正确的是正确的是( () )a.a.某些无机盐是组成某些无机盐是组成rnarna和纤维素的必需成分和纤维素的必需成分b.b.生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水c.c.给水中毒患者注射质量分数为给水中毒患者注射质量分数为1.8%1.8%的盐水的盐水, ,是为了降低细胞外液的渗透压是为了降低细胞外液的渗透压d.d.人的血液中钙离子含量太低人的血液中钙离子含量太低, ,就会出现肌无力等症状就会出现肌无力等症状【解析解析】选选b b。rnarna含有

26、磷酸基团含有磷酸基团, ,需要无机盐为原料需要无机盐为原料, ,而纤维素为葡萄糖的多而纤维素为葡萄糖的多聚体聚体, ,不含无机盐不含无机盐,a,a错误错误; ;生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞内液与外界生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞内液与外界溶液的浓度差溶液的浓度差, ,从而影响细胞的吸水或失水从而影响细胞的吸水或失水,b,b正确正确; ;给水中毒患者注射质量分给水中毒患者注射质量分数为数为1.8%1.8%的盐水的盐水, ,是为了升高细胞外液的渗透压是为了升高细胞外液的渗透压,c,c错误错误; ;人的血液中钙离子含人的血液中钙离子含量过低量过低, ,就会出现抽搐等症状就会出现抽搐等症状,

27、d,d错误。错误。考向三结合细胞中的糖类和脂质的种类和功能考向三结合细胞中的糖类和脂质的种类和功能, ,考查生命的物质观考查生命的物质观4.(20204.(2020浙江浙江7 7月选考月选考) )下列关于生物体中有机物的叙述下列关于生物体中有机物的叙述, ,正确的是正确的是( () )a.a.淀粉的结构单元是蔗糖淀粉的结构单元是蔗糖b.b.胆固醇是人体所需的物质胆固醇是人体所需的物质c.c.蛋白质是生物体内重要的贮能物质蛋白质是生物体内重要的贮能物质d.d.人细胞中储存遗传信息的物质是人细胞中储存遗传信息的物质是rnarna【解析解析】选选b b。本题主要考查组成细胞的化合物的种类和功能。淀粉

28、的结构单。本题主要考查组成细胞的化合物的种类和功能。淀粉的结构单元是葡萄糖元是葡萄糖,a,a项错误项错误; ;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分, ,在人体内还参与在人体内还参与血液中脂质的运输血液中脂质的运输,b,b项正确项正确; ;糖类和油脂是生物体内重要的贮能物质糖类和油脂是生物体内重要的贮能物质,c,c项错误项错误; ;人细胞中储存遗传信息的物质是人细胞中储存遗传信息的物质是dna,ddna,d项错误。项错误。【加固训练加固训练拔高拔高】1.(20211.(2021吉林模拟吉林模拟) )下表为一种无土栽培培养液的主要配方。有关叙述下表为一种无土栽培培养液的

29、主要配方。有关叙述正确的是正确的是( () )成分成分ca(noca(no3 3) )2 2mgsomgso4 4khkh2 2popo4 4kclkclfeclfecl3 3h h2 2o o含量含量/g/g1.01.00.250.250.250.250.10.12 20.000.005 51 1 000000a.a.表中大量元素和微量元素都齐全表中大量元素和微量元素都齐全b.b.表中表中mgmg2+2+参与构成叶绿体中的参与构成叶绿体中的4 4种色素种色素c.c.培养液中的离子浓度通常比细胞液中的离子浓度高培养液中的离子浓度通常比细胞液中的离子浓度高, ,这样有利于细胞对无机这样有利于细胞

30、对无机盐的吸收盐的吸收d.d.栽培管理过程中栽培管理过程中, ,需要不断通气需要不断通气, ,这样可以促进有氧呼吸这样可以促进有氧呼吸, ,进而促进根对离子进而促进根对离子的吸收的吸收【解析解析】选选d d。表中大量元素和微量元素并不齐全。表中大量元素和微量元素并不齐全, ,如不含大量元素如不含大量元素c,c,不含微不含微量元素量元素mnmn等等,a,a项错误项错误; ;叶绿体中的色素只有叶绿素含有叶绿体中的色素只有叶绿素含有mgmg2+2+,b,b项错误项错误; ;若培养液若培养液中的离子浓度比细胞液中的离子浓度高中的离子浓度比细胞液中的离子浓度高, ,则可能会导致根细胞失去水分则可能会导致

31、根细胞失去水分,c,c项错项错误误; ;植物主要通过根系吸收无机盐离子植物主要通过根系吸收无机盐离子, ,方式为主动运输方式为主动运输, ,栽培管理过程中不断栽培管理过程中不断通气能促进有氧呼吸通气能促进有氧呼吸, ,为主动运输吸收无机盐离子提供能量为主动运输吸收无机盐离子提供能量,d,d项正确。项正确。2.2.某科研小组将选自同一海滩的长势相同、生长良好的互花米草幼苗平均分某科研小组将选自同一海滩的长势相同、生长良好的互花米草幼苗平均分成成5 5组组, ,每天分别以每天分别以0 h0 h、3 h3 h、6 h6 h、12 h12 h和和24 h24 h进行水淹处理。处理进行水淹处理。处理50

32、 d50 d后后, ,测定植株自由水与结合水含量测定植株自由水与结合水含量, ,并计算二者的比值并计算二者的比值( (曲线甲曲线甲),),测定测定k k+ +吸收速率吸收速率( (曲线乙曲线乙) )。下列叙述中。下列叙述中, ,错误的是错误的是( () )a.a.实验中应该用互花米草采样地点的海水进行水淹处理实验中应该用互花米草采样地点的海水进行水淹处理b.b.互花米草在水淹时间为互花米草在水淹时间为3 h/d3 h/d的环境下抗逆性最强的环境下抗逆性最强c.c.互花米草在水淹时间为互花米草在水淹时间为6 h/d6 h/d的环境下的环境下, ,代谢活动最旺盛代谢活动最旺盛d.d.互花米草以主动

33、运输方式吸收互花米草以主动运输方式吸收k k+ +【解析解析】选选c c。互花米草为一种滩涂草本盐沼植物。互花米草为一种滩涂草本盐沼植物, ,实验用水应该采用此植物实验用水应该采用此植物实际生活环境中的海水实际生活环境中的海水,a,a项正确项正确; ;自由水与结合水的比值越小自由水与结合水的比值越小, ,植物的代谢活植物的代谢活动越弱动越弱, ,抗逆性越强抗逆性越强, ,结合坐标曲线甲可知结合坐标曲线甲可知, ,水淹时间为水淹时间为3 h/d3 h/d时时, ,抗逆性最强抗逆性最强,b,b项正确项正确; ;水淹时间为水淹时间为0 h/d0 h/d时时, ,自由水与结合水比值最大自由水与结合水比

34、值最大, ,故此时代谢活动最旺故此时代谢活动最旺盛盛,c,c项错误项错误; ;读坐标曲线知读坐标曲线知, ,处理时间越长处理时间越长, ,该植物的代谢强度越弱该植物的代谢强度越弱, ,供能越少供能越少, ,植物吸收植物吸收k k+ +的速率越低的速率越低, ,即吸收即吸收k k+ +时需消耗能量时需消耗能量, ,为主动运输为主动运输,d,d项正确。项正确。考点二细胞中的糖类和脂质考点二细胞中的糖类和脂质【典例探究典例探究】(2021(2021泉州模拟泉州模拟) )如图是油菜种子在发育和萌发过程中如图是油菜种子在发育和萌发过程中, ,糖类和脂肪的变化糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是曲线。下

35、列分析正确的是( () )a.a.干重相等的可溶性糖和脂肪干重相等的可溶性糖和脂肪, ,所储存的能量大致相同所储存的能量大致相同b.b.种子发育过程中种子发育过程中, ,由于可溶性糖更多地转变为脂肪由于可溶性糖更多地转变为脂肪, ,种子需要的种子需要的n n增加增加c.c.种子萌发时种子萌发时, ,脂肪酶的活性很高脂肪酶的活性很高d.d.种子萌发时种子萌发时, ,脂肪转变为可溶性糖脂肪转变为可溶性糖, ,说明可溶性糖是种子生命活动的直接能说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质源物质【名师授法解题名师授法解题】关键能关键能力力理解能力、解决问题的能力理解能力、解决问题的能力题眼信题眼信息息题干

36、中题干中“油菜种子油菜种子”“”“发育和萌发发育和萌发”“”“糖类和脂肪糖类和脂肪”解题思解题思维维由图中二者的含量变化推知它们之间的相互转化由图中二者的含量变化推知它们之间的相互转化【解析解析】选选c c。干重相等的可溶性糖和脂肪。干重相等的可溶性糖和脂肪, ,脂肪彻底氧化分解释放的能量脂肪彻底氧化分解释放的能量更多更多,a,a错误错误; ;种子发育过程中种子发育过程中, ,可溶性糖更多地转变为脂肪可溶性糖更多地转变为脂肪, ,脂肪中含有的元素脂肪中含有的元素也为也为c c、h h、o,o,不含不含n,bn,b错误错误; ;种子萌发时种子萌发时, ,脂肪等被分解脂肪等被分解, ,含量逐渐减少

37、含量逐渐减少, ,此时脂此时脂肪酶的活性很高肪酶的活性很高,c,c正确正确; ;种子生命活动的直接能源物质是种子生命活动的直接能源物质是atp,datp,d错误。错误。【母题变式延伸母题变式延伸】(1)(1)人和动物摄取淀粉后人和动物摄取淀粉后, ,淀粉在体内的变化是怎样的淀粉在体内的变化是怎样的?(?(生命观念生命观念: :物质与能量物质与能量观观) )提示提示: :淀粉淀粉 葡萄糖葡萄糖 糖原糖原 葡萄糖葡萄糖(2)(2)种子萌发过程中种子萌发过程中, ,有机物的含量和种类有什么变化有机物的含量和种类有什么变化?(?(生命观念生命观念: :物质与能量物质与能量观观) )提示提示: :由于早

38、期只有细胞呼吸由于早期只有细胞呼吸, ,没有光合作用没有光合作用, ,种子中的有机物含量减少。萌发种子中的有机物含量减少。萌发时存在细胞的分化时存在细胞的分化, ,基因的选择性表达基因的选择性表达, ,有机物的种类增加。有机物的种类增加。【核心归纳核心归纳】1.1.脂肪和糖类的区别脂肪和糖类的区别:(:(生命观念生命观念: :结构与功能观结构与功能观) )(1)(1)合成部位合成部位: :(2)(2)化学元素化学元素: :相对于糖类、蛋白质分子相对于糖类、蛋白质分子, ,脂肪分子中脂肪分子中h h的比例高的比例高, ,而而o o比例小。故在氧化分比例小。故在氧化分解时解时, ,单位质量的脂肪较

39、糖类、蛋白质消耗的氧气多单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多, ,产生的水产生的水_,_,产生的能产生的能量也量也_。脂肪含氢高脂肪含氢高, ,因此氧化分解时消耗的因此氧化分解时消耗的o o2 2多多, ,故呼吸商小于故呼吸商小于1(1(呼吸商是指生物呼吸商是指生物呼吸作用释放的呼吸作用释放的coco2 2和吸收的和吸收的o o2 2之比之比, ,葡萄糖氧化分解时的呼吸商为葡萄糖氧化分解时的呼吸商为1)1)。多多多多2.2.种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化:(:(科学思维科学思维: :比较与分析比较与分析) )变化变化种子类型种子类型非油料作物种子非

40、油料作物种子( (如小麦如小麦) )油料作物种子油料作物种子( (如大豆如大豆) )种子形成种子形成时时可溶性糖可溶性糖( (还原糖还原糖)淀粉淀粉糖类糖类_种子萌发种子萌发时时_可溶性糖可溶性糖( (还原糖还原糖) )脂肪脂肪甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸糖类糖类脂肪脂肪淀粉淀粉说明说明:(1):(1)种子形成时种子形成时, ,光合作用产物的输入导致干重增加。光合作用产物的输入导致干重增加。(2)(2)种子萌发时种子萌发时, ,吸收水分导致鲜重增加吸收水分导致鲜重增加, ,非油料作物的种子由于只进行细胞呼非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少吸导致干重减少, ,油料作物种子萌发初期干重有所

41、增加油料作物种子萌发初期干重有所增加( (是由于脂肪转化为糖是由于脂肪转化为糖的过程中增加了氧元素的过程中增加了氧元素),),然后再减少。然后再减少。【题组集训题组集训】考向一围绕糖类、脂质的种类与作用考查生命观念考向一围绕糖类、脂质的种类与作用考查生命观念1.(20211.(2021昆明模拟昆明模拟) )某生物体内发生如下的反应某生物体内发生如下的反应: :淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖糖糖原原, ,则下列说法不正确的是则下列说法不正确的是( () )a.a.此生物一定是动物此生物一定是动物, ,因为能合成糖原因为能合成糖原b.b.淀粉和糖原都属于多糖淀粉和糖原都属于多糖, ,都是储能物质

42、都是储能物质c.c.此生物一定是动物此生物一定是动物, ,因为能利用葡萄糖因为能利用葡萄糖d.d.淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖发生于消化道内葡萄糖发生于消化道内, ,葡萄糖葡萄糖糖原可发生于肝脏内糖原可发生于肝脏内【解析解析】选选c c。此生物一定是动物。此生物一定是动物, ,因为能合成糖原因为能合成糖原, ,糖原为动物多糖糖原为动物多糖,a,a正确正确; ;淀粉和糖原都属于多糖淀粉和糖原都属于多糖, ,都是储能物质都是储能物质, ,淀粉为植物多糖淀粉为植物多糖, ,糖原为动物多糖糖原为动物多糖,b,b正正确确; ;此生物一定是动物此生物一定是动物, ,因为能合成糖原因为能合成糖原, ,糖原为动

43、物多糖糖原为动物多糖, ,动植物都能利用葡动植物都能利用葡萄糖萄糖,c,c错误错误; ;淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖发生于消化道内葡萄糖发生于消化道内, ,因为淀粉为植物多糖因为淀粉为植物多糖, ,动动物体内没有物体内没有, ,只能在消化道内只能在消化道内, ,葡萄糖葡萄糖糖原可发生于肝脏内糖原可发生于肝脏内,d,d正确。正确。2.2.脂质与人体健康息息相关脂质与人体健康息息相关, ,下列叙述错误的是下列叙述错误的是 ( () )a.a.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用b.b.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致

44、溶血c.c.磷脂与核酸在组成元素的种类上是相同的磷脂与核酸在组成元素的种类上是相同的d.d.胆固醇既是细胞膜的重要成分胆固醇既是细胞膜的重要成分, ,又参与血液中脂质的运输又参与血液中脂质的运输【解析解析】选选b b。脂肪具有缓冲、减压的作用。脂肪具有缓冲、减压的作用,a,a正确正确; ;蛇毒中的磷脂酶因水解红蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜磷脂双分子层而导致溶血细胞膜磷脂双分子层而导致溶血,b,b错误错误; ;磷脂与核酸都包括磷脂与核酸都包括c c、h h、o o、n n、p 5p 5种元素种元素,c,c正确正确; ;动物细胞的细胞膜中含少量胆固醇动物细胞的细胞膜中含少量胆固醇, ,人体内的胆固

45、醇还能参与人体内的胆固醇还能参与血液中脂质的运输血液中脂质的运输,d,d正确。正确。考向二通过糖类与脂质间的转化模型的解读考查科学思维能力考向二通过糖类与脂质间的转化模型的解读考查科学思维能力3.3.如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述错误的如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述错误的是是( () ) a.a.长期偏爱高糖膳食的人长期偏爱高糖膳食的人, ,图示过程会加强从而导致体内脂肪积累图示过程会加强从而导致体内脂肪积累b.b.细胞质基质中有催化过程的酶细胞质基质中有催化过程的酶, ,该过程会产生少量该过程会产生少量hh和和atpatpc.c.酒精是

46、过程产生的二碳化合物之一酒精是过程产生的二碳化合物之一d.d.在糖尿病患者体内在糖尿病患者体内, ,图示过程减弱图示过程减弱, ,脂肪分解增加脂肪分解增加【解析解析】选选c c。从图示过程可以看出。从图示过程可以看出, ,葡萄糖可以转化为脂肪葡萄糖可以转化为脂肪, ,故长期摄入糖时故长期摄入糖时, ,图示过程会加强图示过程会加强; ;细胞呼吸第一阶段是在细胞质基质中完成的细胞呼吸第一阶段是在细胞质基质中完成的, ,其产物是丙酮其产物是丙酮酸、少量酸、少量hh和和atp,atp,细胞质基质中有催化过程的酶细胞质基质中有催化过程的酶; ;图示表示葡萄糖转化为图示表示葡萄糖转化为脂肪的过程脂肪的过程

47、, ,在此过程中糖代谢产生一种非常重要的二碳化合物在此过程中糖代谢产生一种非常重要的二碳化合物, ,经复杂变化经复杂变化可以用于合成脂肪酸可以用于合成脂肪酸, ,而酒精是某些植物或酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物而酒精是某些植物或酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物, ,人体细胞代谢不能产生酒精人体细胞代谢不能产生酒精; ;糖尿病患者葡萄糖氧化分解能力下降从而导致细糖尿病患者葡萄糖氧化分解能力下降从而导致细胞供能不足胞供能不足, ,机体感觉饥饿机体感觉饥饿, ,故体内脂肪、蛋白质分解增加。故体内脂肪、蛋白质分解增加。4.(20214.(2021郑州模拟郑州模拟) )糖类是生物体生命活动的主要能源物质糖类是

48、生物体生命活动的主要能源物质, ,如图为糖类的概如图为糖类的概念图。念图。(1)(1)如果某种单糖如果某种单糖a a为果糖为果糖, ,则它与葡萄糖缩合失去则它与葡萄糖缩合失去1 1分子水后形成的物质是分子水后形成的物质是_。如果缩合反应形成的物质作为植物细胞壁的组成成分。如果缩合反应形成的物质作为植物细胞壁的组成成分, ,则物则物质是质是_。(2)(2)如果某种单糖如果某种单糖a a与磷酸和碱基结合形成物质与磷酸和碱基结合形成物质, ,其中碱基是尿嘧啶其中碱基是尿嘧啶, ,则形成则形成的物质是的物质是_;_;如果某种单糖如果某种单糖a a与磷酸和碱基结合形成物质与磷酸和碱基结合形成物质, ,其

49、中的碱基是胸腺嘧啶其中的碱基是胸腺嘧啶, ,则某种单糖则某种单糖a a是是_。与。与rnarna相相比比,dna,dna特有的组成成分是特有的组成成分是_。【解析解析】题图显示了由某种单糖题图显示了由某种单糖a a合成一些生物大分子的过程合成一些生物大分子的过程, ,考查生物大分考查生物大分子合成需要的单体以及合成过程。子合成需要的单体以及合成过程。(1)(1)一分子果糖和一分子葡萄糖缩合形成的物质是蔗糖一分子果糖和一分子葡萄糖缩合形成的物质是蔗糖; ;植物细胞壁的主要成植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶分是纤维素和果胶, ,其中纤维素由多分子葡萄糖经过缩合反应形成。其中纤维素由多分子葡萄糖经

50、过缩合反应形成。(2)(2)尿嘧啶、磷酸和单糖尿嘧啶、磷酸和单糖a a结合形成的物质是尿嘧啶核糖核苷酸结合形成的物质是尿嘧啶核糖核苷酸; ;胸腺嘧啶、磷胸腺嘧啶、磷酸和单糖酸和单糖a a结合形成的物质是胸腺嘧啶脱氧核苷酸结合形成的物质是胸腺嘧啶脱氧核苷酸, ,单糖单糖a a为脱氧核糖为脱氧核糖; ;与与rnarna相相比比,dna,dna特有的组成成分是脱氧核糖和胸腺嘧啶特有的组成成分是脱氧核糖和胸腺嘧啶(t)(t)。答案答案: :(1)(1)蔗糖纤维素蔗糖纤维素(2)(2)尿嘧啶核糖核苷酸脱氧核糖脱氧核糖和胸腺尿嘧啶核糖核苷酸脱氧核糖脱氧核糖和胸腺嘧啶嘧啶 考点三检测生物组织中的糖类、脂肪和

51、蛋白质考点三检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【典例探究典例探究】某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验( (如图如图),),下列叙述正下列叙述正确的是确的是 ( () )a.a.在实验材料选择方面在实验材料选择方面, ,用苹果比用植物叶片的效果要好用苹果比用植物叶片的效果要好b.b.在制备生物组织样液时在制备生物组织样液时, ,加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解c.c.用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质, ,只是添加试剂的顺序不同只是添加试剂的

52、顺序不同d.d.由于斐林试剂不稳定由于斐林试剂不稳定, ,在使用斐林试剂时要先加在使用斐林试剂时要先加0.1 g/ml0.1 g/ml的的naohnaoh溶液溶液, ,后加后加入入0.05 g/ml0.05 g/ml的的cusocuso4 4溶液溶液【名师授法解题名师授法解题】关键能关键能力力理解能力、实验与探究能力、获取信息的能理解能力、实验与探究能力、获取信息的能力力题眼信题眼信息息还原糖的检测还原糖的检测解题思解题思维维考查检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质考查检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验材料的选择和实验试剂的使用方法实验材料的选择和实验试剂的使用方法【解析解析】选选a a。苹

53、果果肉的颜色比植物叶片浅。苹果果肉的颜色比植物叶片浅, ,所以在实验材料选择方面所以在实验材料选择方面, ,用用苹果比用植物叶片的效果要好苹果比用植物叶片的效果要好; ;在制备生物组织样液时在制备生物组织样液时, ,加入石英砂的主要目加入石英砂的主要目的是使研磨充分的是使研磨充分; ;斐林试剂和双缩脲试剂中斐林试剂和双缩脲试剂中cusocuso4 4溶液的浓度不同溶液的浓度不同; ;在使用斐林在使用斐林试剂时应将等量试剂时应将等量naohnaoh和和cusocuso4 4溶液混匀后加入组织样液。溶液混匀后加入组织样液。【母题变式延伸母题变式延伸】(1)(1)现提供新配制的斐林试剂、蒸馏水、充分

54、利用上述试剂及必需的实验用具现提供新配制的斐林试剂、蒸馏水、充分利用上述试剂及必需的实验用具, ,能发生颜色反应的有下列哪些物质能发生颜色反应的有下列哪些物质? ?葡萄糖葡萄糖 蔗糖蔗糖 蛋白质蛋白质 dna dna 多多肽肽( (科学思维科学思维: :分析与综合分析与综合) )提示提示: :斐林试剂中斐林试剂中cusocuso4 4溶液的质量浓度为溶液的质量浓度为0.05 g/ml,0.05 g/ml,双缩脲试剂中双缩脲试剂中cusocuso4 4溶液溶液的质量浓度为的质量浓度为0.01 g/ml;naoh0.01 g/ml;naoh溶液的质量浓度都为溶液的质量浓度都为0.1 g/ml;0.

55、1 g/ml;可用斐林试剂检可用斐林试剂检测葡萄糖测葡萄糖; ;用蒸馏水稀释用蒸馏水稀释cusocuso4 4溶液为溶液为0.01 g/ml 0.01 g/ml 可用作双缩脲试剂用于检测蛋可用作双缩脲试剂用于检测蛋白质和多肽。所以选和。白质和多肽。所以选和。(2)(2)还原糖、蛋白质、脂肪的检测在操作步骤上唯一用显微镜的、唯一加热的、还原糖、蛋白质、脂肪的检测在操作步骤上唯一用显微镜的、唯一加热的、唯一使用酒精的分别是哪个实验唯一使用酒精的分别是哪个实验?(?(科学探究科学探究: :分类与归纳分类与归纳) )提示提示: :唯一用显微镜的是脂肪的检测唯一用显微镜的是脂肪的检测, ,也可不用也可不

56、用; ;唯一加热的是还原糖的检测唯一加热的是还原糖的检测, ,而且需要水浴加热而且需要水浴加热; ;唯一使用酒精的是脂肪的检测唯一使用酒精的是脂肪的检测, ,需要体积分数为需要体积分数为50%50%的酒精的酒精洗去浮色。洗去浮色。【备选典例备选典例】 酒精是生物实验常用的试剂酒精是生物实验常用的试剂, ,下列有关实验中酒精使用浓度或作用的叙下列有关实验中酒精使用浓度或作用的叙述述, ,错误的是错误的是( () )a.a.在在“脂肪的检测和观察脂肪的检测和观察”实验中实验中, ,对染色后的花生子叶薄片需用质量分数为对染色后的花生子叶薄片需用质量分数为70%70%的酒精溶液洗去浮色的酒精溶液洗去浮

57、色b.b.在在“绿叶中色素的提取和分离绿叶中色素的提取和分离”实验中实验中, ,可用无水乙醇或体积分数为可用无水乙醇或体积分数为95%95%的的乙醇加适量的无水碳酸钠提取绿叶中的色素乙醇加适量的无水碳酸钠提取绿叶中的色素c.c.在在“观察根尖分生组织细胞的有丝分裂观察根尖分生组织细胞的有丝分裂”实验中实验中, ,解离液是用质量分数为解离液是用质量分数为15%15%的盐酸和体积分数为的盐酸和体积分数为95%95%的酒精按体积比的酒精按体积比1111配制而成配制而成d.d.在在“低温诱导植物染色体数目的变化低温诱导植物染色体数目的变化”实验中实验中, ,使用了体积分数为使用了体积分数为95%95%

58、的酒的酒精冲洗根尖上的卡诺氏液精冲洗根尖上的卡诺氏液【解析解析】选选a a。在。在“脂肪的检测和观察脂肪的检测和观察”实验中实验中, ,洗去花生子叶薄片上的浮色洗去花生子叶薄片上的浮色, ,用的是体积分数为用的是体积分数为50%50%的酒精溶液的酒精溶液,a,a错误错误; ;光合色素易溶解在有机溶剂中光合色素易溶解在有机溶剂中, ,因此因此通常用无水乙醇来提取通常用无水乙醇来提取, ,在没有无水乙醇的情况下在没有无水乙醇的情况下, ,也可以用体积分数为也可以用体积分数为95%95%的的乙醇加适量的无水碳酸钠乙醇加适量的无水碳酸钠( (吸收水分吸收水分) )提取绿叶中的色素提取绿叶中的色素,b,

59、b正确正确;“;“观察根尖分观察根尖分生组织细胞的有丝分裂生组织细胞的有丝分裂”实验所用的解离液是由体积分数为实验所用的解离液是由体积分数为95%95%的酒精和质量的酒精和质量分数为分数为15%15%的盐酸的盐酸, ,按体积比按体积比1111配制而成配制而成,c,c正确正确;“;“低温诱导植物染色体数目低温诱导植物染色体数目的变化的变化”实验所用的固定液是卡诺氏液实验所用的固定液是卡诺氏液, ,主要是固定细胞形态并维持染色体结主要是固定细胞形态并维持染色体结构的完整性构的完整性, ,固定后用体积分数为固定后用体积分数为95%95%的酒精冲洗多余的固定液的酒精冲洗多余的固定液, ,以免影响染以免

60、影响染色色,d,d正确。正确。【核心归纳核心归纳】1.1.三大物质检测试剂的使用三大物质检测试剂的使用:(:(科学思维科学思维: :分析与综合分析与综合) )(1)(1)斐林试剂很不稳定斐林试剂很不稳定, ,容易产生蓝色的容易产生蓝色的cu(oh)cu(oh)2 2沉淀沉淀, ,所以应将甲液和乙液分所以应将甲液和乙液分别保存别保存, ,使用时使用时_。检测非还原糖。检测非还原糖( (如蔗糖如蔗糖) )时时: :如果与斐林试剂混合如果与斐林试剂混合, ,水浴加热后的现象不是无色水浴加热后的现象不是无色, ,而是浅蓝色而是浅蓝色cu(oh)cu(oh)2 2的颜色的颜色 。(2)(2)脂肪检测现象