20XX年休闲卤制品行业绝味食品分析报告

1、20XX 年休闲卤制品行业绝味食品分析报告20XX年9月目录、休闲卤制品增长空间大，行业集中度有望快速提升.51、 休闲卤制品高速增长，家禽类占据半壁江山.5休闲食品快速增长，人均消费还有较大提升空 间5休闲卤制品增速领跑休闲食品行业，占比有望持续提升.5休闲卤制品增长将提速，细分品类中家禽占比高增长快.62、 全国连锁优势明显，行业集中度有望提升.经营模式加速转型，消费升级推动品牌化经营.7线下自营及加盟店增长最快，线上销售异军突起.8休闲卤制品行业集中度低，品牌化趋势明显.9双寡头雏形已显，全国连锁品牌领先.93、龙头高速增长，千亿市场谁主沉浮.10二、延伸渠道广度和深度，门店数量稳步增长

2、.101、 营销网络和供应链遍布全国，门店覆盖广度领先.12绝味渠道覆盖全国，各地收入较为均衡.12海外布局初见成效，发力线上为线下引流.142、渠道深耕加大门店密度，“加盟+直营”模式攻守兼备.15守：加盟店精耕社区和下线城市，渠道下沉优势明显.1527绝味加盟店门槛低利润足，加盟商积极性高加速扩张.16绝味价格更亲民，符合下线城市消费水 平.19攻：直营店布局交通枢纽和商圈，高势能门店数量有望翻倍.20门店数量仍具增长空间，天花板可达220XX家.22三、产品升级叠加门店升级，单店收入有望提升.251、包装和品类优化，提振单店收入.25包装休闲卤制品增长更快，绝味募投万吨包装产能.25销售

3、 均 价 提 升， 产 品 结 构 优化.262、关低效开高效，落实四代店升级.直营门店占比将增加，提升平均单店收入.27“关低效开高效”,保证加盟店质量 .28门店升级提高效率，改善消 费.者体验.28四、提价可抵消成本上升，费用投放加速市场开拓.291、绝味毛利率稳步提升，提价可抵消部分成本端压力.29 2、扩张之路开 启， 费 用 预 计 维 持 高 位30 3.、 绝味是我国休闲卤制品行业龙头，将充分受益行业的高速增长和集中度提 升. 31休闲卤制品增长空间大，行业集中度有望快速提升。20XX年休闲卤制品市场零售额为521亿元，预计20XX-2020年CAGR将达19%其中家禽类增长最

4、快，20XX年占比43%2020年占比有望上升至49%目前行业内约80%为小作坊经 营，CR5仅21%行业集中度提升空间巨大。受益休闲卤制 品品牌化和自营及加盟渠道高速增长，全国连锁模式最具发 展潜力，绝味和周黑鸭双寡头雏形已现。延伸渠道广度和深度，门店数量稳步增长。绝味以加盟为主，20XX-20XXH1门店数从5746家增至8610家，平均每 年增加约800家。从渠道广度来看，绝味在全国布局19个生产基地和8610家门店，共覆盖29个省份，未来将发力海 外市场，并加码线上销售平台为线下引流。从渠道深度来看，绝味门店增长来自于两方面：1、依靠中小型加盟店深耕社区和三四线城市。绝味加盟店门槛低、渠道利润足、投资回 收期短且价格亲民，具备下沉基因。2、开设直营店抢占交通枢纽和核心商圈。公司募投180家直营旗舰店，定位于一 二线城市的机场、高铁站、地铁站及传统核心商圈，规划三 年建成。通过提升一二线城市门店密度及开发下线城市，绝 味门店天花板预计可达220XX家，以每年800-1200家增长。产品升级叠加门店升级，单店收入有望提升。公司募投9500吨包装产能，落地后包装产能占比有望提升至