七年级生物下册9.1人体需要的主要营养物质课件苏教版

1、大家还记得吗？大家还记得吗？ 1.构成人体的八大系统有哪些？构成人体的八大系统有哪些？ 2.在八大系统中起调节作用的两个系统是在八大系统中起调节作用的两个系统是_和和_ 3.骨是由骨是由_和和_两种成分组成的，两种成分组成的，其中其中_使骨变得柔韧，使骨变得柔韧，_使骨变使骨变得硬脆。煅烧后的鱼骨由白色变成了得硬脆。煅烧后的鱼骨由白色变成了_色，成分只剩下色，成分只剩下_；盐酸浸泡；盐酸浸泡后的鱼骨变得后的鱼骨变得_，成分只剩下，成分只剩下_。神经系统神经系统内分泌系统内分泌系统无机物无机物有机物有机物有机物有机物无机物无机物灰白灰白无机物无机物柔软柔软有机物有机物请大家思考一下吧！ 人和动物

2、为什么要摄入一定量的食物呢？ 食物能提供人体正常生长发育所需的食物能提供人体正常生长发育所需的营养物质和生命活动所需要的能量，食物营养物质和生命活动所需要的能量，食物中究竟有哪些营养成分呢？中究竟有哪些营养成分呢？人体必须的营养物质：人体必须的营养物质： 蛋白质蛋白质 糖糖 类类 脂脂 肪肪 维生素维生素 无机盐无机盐 水水这些营养物质各这些营养物质各自有着怎样的功能呢？自有着怎样的功能呢？有机物有机物无机物无机物作用：作用：构成人体细胞的基本物质构成人体细胞的基本物质来源：来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类人体的生长发育、组织更替都离人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质不开

3、蛋白质作用：作用：主要供能物质主要供能物质来源：来源：食糖、谷类、食糖、谷类、 豆类、根茎类豆类、根茎类组成：组成：葡萄糖葡萄糖、麦芽糖、淀粉、麦芽糖、淀粉作用：作用：备用的能源物质备用的能源物质来源：来源：食物油、豆类、食物油、豆类、 蛋黄、奶油等蛋黄、奶油等 新鲜的水果和蔬菜富含人体新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。需要的多种维生素。维生素维生素a a 维生素维生素b b维生素维生素c c维生素维生素d d食物来源食物来源缺乏症缺乏症稻、麦等谷类的稻、麦等谷类的种皮，豆类，蛋类种皮，豆类，蛋类肝、蛋、奶、肝、蛋、奶、胡萝卜胡萝卜新鲜蔬菜和水果新鲜蔬菜和水果皮肤粗糙、夜盲症皮肤粗糙、

4、夜盲症海洋鱼类的肝、海洋鱼类的肝、禽畜的肝、蛋、奶禽畜的肝、蛋、奶神经炎、脚气病神经炎、脚气病坏血病、骨骼脆弱、坏血病、骨骼脆弱、骨坏死骨坏死佝偻病、骨质疏松症佝偻病、骨质疏松症 夜盲a 脚气b 坏血c 佝偻d简记歌谣: 水是构成人水是构成人体的重要物质，体的重要物质，成人体内的水占成人体内的水占体重的体重的60%-70%60%-70%。人体失水若达到人体失水若达到含水量的含水量的20%20%，很快就会死亡。很快就会死亡。无机盐无机盐含量丰富的食物含量丰富的食物可预防疾病可预防疾病钙钙鲜奶、蛋类、豆鲜奶、蛋类、豆儿童佝偻病儿童佝偻病老年骨质疏松老年骨质疏松铁铁动物肝脏、肉类、蛋动物肝脏、肉类、

5、蛋类、豆类类、豆类贫血症贫血症碘碘海带、紫菜、带鱼等海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐海产品、加碘盐地方性甲状腺地方性甲状腺肿肿食物中的营养物质食物中的营养物质 水：水：无机盐：无机盐：构成细胞构成细胞提供能量提供能量有机物有机物无机物无机物维持正常生命活动维持正常生命活动构成细胞、运输和参与生理活动构成细胞、运输和参与生理活动糖类：糖类：脂肪：脂肪：维生素：维生素：蛋白质：蛋白质：钙钙铁铁碘碘细胞基本细胞基本主要主要物质物质能源能源能源能源（构成骨骼牙齿的原料构成骨骼牙齿的原料）（构成血红蛋白的原料构成血红蛋白的原料）备用备用你学到了什么？你学到了什么？（预防地方性甲状腺肿）（预防地方性甲状腺

6、肿）1、最重要的供能物质是（、最重要的供能物质是（ ）2、作为体内储备能源物质的是（、作为体内储备能源物质的是（ ）3、构成细胞的基本物质是（、构成细胞的基本物质是（ ）蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类三类有机物的作用1.1.在食物含有的营养物质中，构成人体在食物含有的营养物质中，构成人体 的基本物质是的基本物质是( )( ) a. a.糖类糖类 b. b.脂肪脂肪 c. c.维生素维生素 d. d.蛋白质蛋白质2.2.食物中最主要的供能物质是：食物中最主要的供能物质是：( )( ) a a糖类糖类 b. b.脂肪脂肪 c. c.蛋白质蛋白质 d. d.维生素维生素da3.3.为了促进骨骼的发育，除了给儿童多补为了促进骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充充含钙、磷多的食物，还应补充( )( ) a. a.维生素维生素a b.a b.维生素维生素b b c. c.维生素维生素c d.c d.维生素维生素d dd4.4.正处在生长发育时期的青少年，正处在生长发育