新人教初三化学1 绪言--物质的变化和性质

1、畅所欲言你心目中的化学像美女一样美？像悟空一样多变？像魔法一样神秘？像走进缤纷化学世界化学是研究化学是研究物质物质的的组成、结构、组成、结构、性质性质以及以及变化规律变化规律的科学的科学。所以，化学研究的对象是所以，化学研究的对象是物质物质化学研究的内容和作用化学研究的内容和作用结构结构用途用途性质性质决定决定决定决定反映反映反映反映古代古代火火的发明标志着人类进入了文明时代的发明标志着人类进入了文明时代 陶瓷、铜器、铁器、纸、火药、酒、染料等，为人陶瓷、铜器、铁器、纸、火药、酒、染料等，为人类提供了更多的生活和生产资料类提供了更多的生活和生产资料蔡伦造纸蔡伦造纸人面鱼纹彩陶盆人面鱼纹彩陶盆越

2、王勾践青铜剑越王勾践青铜剑北京猿人用火图化学的发展过程化学的发展过程法国化学家拉瓦锡研究出空气的组成成分法国化学家拉瓦锡研究出空气的组成成分近代近代道尔顿道尔顿和阿佛加德罗建立了原子和分子和阿佛加德罗建立了原子和分子学说学说化学真正成为一门独立的科学化学真正成为一门独立的科学英国化学家物理学家英国化学家物理学家 道尔顿道尔顿意大利化学家意大利化学家 阿佛加德罗阿佛加德罗物质是由分子和原子物质是由分子和原子构成的，分子的破裂构成的，分子的破裂和原子的重新组合是和原子的重新组合是化学变化的基础。化学变化的基础。这这就是分子原子论，这就是分子原子论，这是近代化学的基础。是近代化学的基础。近代近代18

3、691869年年门捷列夫门捷列夫（俄国）发现了发现了元素周期律和元素周期表元素周期律和元素周期表，使得化学学习和研究变得有规律可循。使得化学学习和研究变得有规律可循。 门捷列夫像门捷列夫像元素周期表元素周期表化学的发展过程化学的发展过程绿色化学绿色化学1、充分利用资源和能源，采用无、充分利用资源和能源，采用无毒无害的原料；毒无害的原料；2、在无毒、无害的条件下进行反应，、在无毒、无害的条件下进行反应，减少废物向环境排放。减少废物向环境排放。3、提高原子的利用率，力图使所有、提高原子的利用率，力图使所有作为原料的原子都被产品所消纳，实作为原料的原子都被产品所消纳，实现现“零排放零排放”。4、生产

4、出有利于环境保护、社区安、生产出有利于环境保护、社区安全和人体健康的环境友好的产品全和人体健康的环境友好的产品绿色化学的核心绿色化学的核心：就是要利用化学原就是要利用化学原理从源头消除污染理从源头消除污染绿色食品绿色食品 ：是指无毒无害食品，也不是指无毒无害食品，也不会对环境造成污染的食品会对环境造成污染的食品化学学习什么呢？从课程的题目上来剖析：“化，变化之学” 这两种变化有什么不一样呢？这两种变化有什么不一样呢？物质变化后物质变化后 新新物质物质生成生成物质变化后物质变化后 新新物质物质生成生成 变化前：纸变化前：纸 变化变化 变化变化变化前：变化前：变化后：变化后：将纸剪成碎片将纸剪成碎

5、片将纸张点燃将纸张点燃一一.化学变化化学变化和物理变化和物理变化变化后变化后：纸纸 纸纸没有没有物理物理化学化学二氧化碳和水等二氧化碳和水等有有 物理变化物理变化:没有没有生成生成新新物质物质的的变化变化 化学变化化学变化:有有生成新物质的变化生成新物质的变化产生沉淀产生沉淀产生气泡产生气泡发发 光光 发发 热热此类现象可以帮助我们判断是否发生了化学变化，此类现象可以帮助我们判断是否发生了化学变化，但不能肯定一定发生了化学变化。但不能肯定一定发生了化学变化。化学变化中伴随发生的一些现象化学变化中伴随发生的一些现象颜色改变颜色改变HHOHHOHHOHHO氢气氧气H2O H2 +O2 通电通电 生

6、活中的变化生活中的变化-烧开水烧开水水温度升高，有水蒸气产生物理变化物理变化水由液态变为气态没有新物质生成 生活中的变化生活中的变化-铁生锈铁生锈表面颜色变暗光泽消失化学变化化学变化铁在空气中水和氧气的作用下被氧化铁变成氧化铁2. 化学变化化学变化物理变化物理变化(1) 定义：定义：(2)现象：现象：(3)举例：举例：(1) 定义：定义：(3)举例：举例：(2)现象：现象：没有生成其他物质的变化没有生成其他物质的变化物质物质状态、形状、大小的改变状态、形状、大小的改变矿石粉碎、三态变化、气球爆炸矿石粉碎、三态变化、气球爆炸灯泡发光等灯泡发光等生成其他物质的变化生成其他物质的变化颜色改变、颜色改

7、变、产生产生气体、气体、产生产生沉淀沉淀有能量变化：发光发热等有能量变化：发光发热等食物腐烂、金属生锈、燃烧等食物腐烂、金属生锈、燃烧等【例】诗词是民族灿烂文化的瑰宝下列著 名诗句中只含有物理变化的是（ ）A野火烧不尽，春风吹又生B粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间C夜来风雨声，花落知多少D春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干C二物理性质二物理性质和化学性质和化学性质1 1、物理性质：、物理性质： 不不需要发生需要发生 就表现出来的性质就表现出来的性质。化学变化化学变化如如: :颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、导电导电性、导热性、延展性、挥发性、溶解性

8、、吸附性、铁磁性、导热性、延展性、挥发性、溶解性、吸附性、铁磁性性等。等。2 2、化学性质：、化学性质： 物质物质在在 中表现出来的性质。中表现出来的性质。如：如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、毒性、金属可燃性、助燃性、氧化性、还原性、毒性、金属活动性、酸碱性、受热易分解活动性、酸碱性、受热易分解等。等。化学变化化学变化3 3、性质和变化的区别性质和变化的区别 性质性质是物质本身特有的属性，而是物质本身特有的属性，而变化变化则是物质运动的过程。则是物质运动的过程。描述描述词词不同不同性质：性质：“可可”、“能能”、“会会”、 “易易”、“难难”变化：变化：“变成变成”、 “ “生成生成”、“

9、成了成了”举例：判断下列各种说法分别属于物质的变化还是性质。举例：判断下列各种说法分别属于物质的变化还是性质。（4）铁杵磨成针。）铁杵磨成针。（5）铁器易生锈。）铁器易生锈。（6）纸张能燃烧。）纸张能燃烧。（1）水变成水蒸气）水变成水蒸气。（2）酒精挥发。）酒精挥发。 （3）酒精能挥发。）酒精能挥发。化学化学是一门以实验为基础的科学是一门以实验为基础的科学1）观察内容）观察内容（1 1）实验前实验前：参加反应物质的颜色、状态、气味、：参加反应物质的颜色、状态、气味、硬度、密度等物理性质。硬度、密度等物理性质。（2 2）实验中实验中：观察到的光、热、火焰、沉淀、气体：观察到的光、热、火焰、沉淀、

10、气体等现象的产生。等现象的产生。（3 3）实验后实验后：生成物质的颜色、状态、气味等。：生成物质的颜色、状态、气味等。2）描述现象时要注意）描述现象时要注意（1 1）描述实验现象而不能说出生成物的名称（即不）描述实验现象而不能说出生成物的名称（即不能说出物质名称）。能说出物质名称）。（2 2）纯固体燃烧只发光，无火焰）纯固体燃烧只发光，无火焰（3 3）烟与雾的区别：烟）烟与雾的区别：烟固体小颗粒固体小颗粒 雾雾小液滴小液滴实验实验探究一探究一 对蜡烛及其燃烧的探究对蜡烛及其燃烧的探究1点燃前（实验前）点燃前（实验前）1）蜡烛的颜色、状态、）蜡烛的颜色、状态、 气味。气味。2）用小刀切割观察硬度

11、。）用小刀切割观察硬度。 3）将蜡烛放入水中）将蜡烛放入水中 观察蜡烛的密度、水溶性。观察蜡烛的密度、水溶性。一一.对蜡烛及其燃烧的探究对蜡烛及其燃烧的探究难溶于水难溶于水固态固态较小较小组成组成: 颜色颜色:状态状态: 气味气味:硬度硬度: 密度密度:水溶性水溶性: 石蜡和棉线石蜡和棉线白色白色比水小比水小稍有气味稍有气味什么性质？什么性质？物理性质物理性质2蜡烛燃时现象：蜡烛燃时现象：黄色火焰；放出热量；燃烧时产生黑烟；熄灭时黄色火焰；放出热量；燃烧时产生黑烟；熄灭时产生白烟。产生白烟。1)1)火焰分几层？火焰分几层？哪层最亮？哪层最暗？哪层最亮？哪层最暗？哪层温度哪层温度高？高？2 2）

12、蜡烛燃烧的产物是什么？）蜡烛燃烧的产物是什么？3 3）蜡烛熄灭时，产生的白烟是什么？）蜡烛熄灭时，产生的白烟是什么？1)1)火焰分几层火焰分几层: :哪一层明亮哪一层明亮: :哪一层最暗哪一层最暗: :哪一层的温度高哪一层的温度高: :哪一层的温度低哪一层的温度低: :三层三层外焰外焰内焰内焰焰心焰心外焰外焰焰心焰心外焰外焰焰心焰心结论：结论：蜡烛燃烧生成蜡烛燃烧生成水水和和二氧化碳二氧化碳澄清的石灰水变澄清的石灰水变浑浊浑浊迅速将烧杯倒转倒入澄清的石灰水观察现象。迅速将烧杯倒转倒入澄清的石灰水观察现象。1）将火柴梗横放在火焰上观察现象；）将火柴梗横放在火焰上观察现象；2）将干冷的烧杯放在火焰

13、上方观察现象；）将干冷的烧杯放在火焰上方观察现象；在在外焰外焰部分的火柴梗被烧焦，部分的火柴梗被烧焦，说明外焰温度最高。说明外焰温度最高。烧杯内壁有小水珠烧杯内壁有小水珠黑烟黑烟 是什么物质？是什么物质？石蜡不完全燃烧产生的石蜡不完全燃烧产生的炭黑炭黑小颗粒。小颗粒。蜡烛燃烧的文字表达式蜡烛燃烧的文字表达式有白烟有白烟, ,白烟被点燃白烟被点燃白烟是什么物质白烟是什么物质? ?石蜡的小颗粒石蜡的小颗粒用燃着的火柴去点用燃着的火柴去点“白烟白烟”，如果蜡烛没有被，如果蜡烛没有被点燃，可能有哪些原因？点燃，可能有哪些原因？（1）白烟的浓度小，（）白烟的浓度小，（2）风将白烟吹散了。）风将白烟吹散了

14、。3）用燃着的火柴去点燃）用燃着的火柴去点燃白烟，白烟，观察现象。观察现象。实验二实验二：对人体吸入的空气：对人体吸入的空气和呼出的气体的探究和呼出的气体的探究提出问题:我们吸入的空气和呼出的气体有什么不同 资料查询(1)空气中含有氮气、氧气、二氧化碳、 水蒸气等物质(2)氧气可以使带火星的木条复燃，木条燃烧越旺，说明氧气越多。(3)二氧化碳能使燃着的木条熄灭。(4)二氧化碳可以使澄清的石灰水出现白色浑浊，在下述实验中，白色浑浊越多，说明气体中二氧化碳含量越多。猜想与设计 （1）猜想：人呼出的气体中 的含量将比吸入的空气中该气体的含量少。 （2）猜想：人呼出的气体中的二氧化碳的含量比人吸入的空

15、气中的二氧化碳含量 。 （3）猜想: 。氧气多人呼出的气体中的水蒸气的含量比吸入的空气中的水蒸气含量多【设计并进行实验】 步骤1：如图，收集二瓶呼出的气体。 步骤2：用澄清的石灰水分别滴入装有空气和呼出的气体的集气瓶，观察现象。 空气 呼出气体现象 结论 无明显现象（有一点点浑浊）澄清的石灰水变浑浊 CO2能使澄清的石灰水变浑浊，而空气不明显。证明呼出气体中CO2含量较多。步骤3：将燃着的木条分别插入二个集气瓶，观察现象。 空气呼出气体现象结论正常燃烧,燃烧较旺,时间较长燃着的木条立即熄灭说明了空气中氧气的含量大于呼出气体的氧气含量(或二氧化碳少)步骤4：取二块干燥的玻璃片，在其中的一张上呼气

16、，观察现象。 呼 气 的 玻 璃片没有呼气的玻璃片现象结论玻璃片上有小水珠无现象呼出气体中含有较多水蒸气根据实验结果，得出结论吸入的空气 呼出的气体 二氧化碳 二氧化碳 氧气 氧气 水蒸气 水蒸气 例1 ： 实验室配制的一瓶澄清石灰水，敞口放置一段时间后，发现表面有一层白色物质生成，说明空气中含有什么气体。 答案：澄清的石灰水遇二氧化碳会变浑浊，利用这一性质可以鉴别二氧化碳气体。澄清石灰水久置空气中生成白色物质，说明空气中含有二氧化碳。 例 2： 现有三瓶气体，分别为空气、二氧化碳和氧气，用简单的方法来鉴别 答案：用燃着的木条分别放到瓶中，如果燃烧更旺的是氧气，熄灭的是二氧化碳，无明显现象发生的是空气。 练习1.人呼出的气体的主要成分是（ ) A.水蒸气 B.二氧化碳 C.二氧化碳、水和氧气 D.氧气2.能够使澄清石灰水变浑浊的是( ) A.氧气 B. 二氧化碳 C.水蒸气 D.石蜡C B 你会吗？你会吗？1. 如何检验产物中水蒸气？如何检验产物中水蒸气？2. 如何检验气体二氧化碳？如何检验气体二氧化碳？1.在火焰的上方罩一个在火焰的上方罩一个干冷的干冷的烧杯烧杯,如果如果烧杯内壁有烧杯内壁有小水珠小水珠，则生成水。，则生成水。2.在火焰上方